연근은 언제 먹는 게 좋을까요? 몇 월에 연근을 먹는 것이 가장 좋습니까?

가을과 겨울은 연근을 먹기에 가장 좋은 계절이다. 가을겨울에 파낸 연근갈비찜으로 국을 끓이면 영양이 맛있고 추위를 쫓을 수 있어 적절한 제철 식단이다.

연근에는 전분, 단백질, 아스파라긴, 비타민 C, 산화효소가 함유되어 있어 당량도 높다. 생연근을 날것으로 먹으면 열을 식히고, 갈증을 풀고 구토를 멈출 수 있다. 신선한 연근을 즙으로 짜면 효과가 더 나빠진다. 삶은 연근은 맛이 달고, 성온이며, 비장을 활성화시켜 식욕을 돋우고, 이혈로 마음을 보충할 수 있다. 그래서 주로 오장을 보충하고, 소화하고, 갈증을 가라앉히고, 생근의 효능이 있다.

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연근은 어느 달에 먹는 것이 가장 좋습니까?

대부분의 연근이 진정으로 성숙한 것은 가을이다. 연근은 보통 9 월부터 10 까지 파낸다. 어떤 것은 7, 8 월에 있을 수도 있고, 어떤 연근은 월동 후에도 있을 수 있다. 연근은 다년생 숙근 식물로 일 년에 한 번 일년 내내 성장과 발육을 완성한다. 1 년의 성장주기에서 발아, 잎 전시, 개화, 결과, 연근 매듭, 휴면 등 각 성장 발육 단계를 거쳐야 한다. 조숙연근 품종은 보통 7 월 상순부터 연근기에 접어들고, 중만숙종은 7 월 하순이나 8 월 상순에 이 단계에 들어간다.