4 월 왕새우는 뚱뚱해요?

날씨가 점점 따뜻해지고 기온도 계속 따뜻해지고 있다. 이때 바닷가재 가게가 속속 개업하는 것을 기본적으로 볼 수 있다. 먹는 물건에 있어서 왕새우는 춘하 때 꼭 먹어야 한다. 여러 가지 맛의 왕새우는 꼭 한 번 먹어야 한다. 그렇지 않으면 어떻게 바닷가재 계절에 맞설 수 있을까? 어떤 곳에서는 4 월쯤 바닷가재를 볼 수 있는데, 그럼 이때 바닷가재가 살찌나요?

1, 4 월의 왕새우는 뚱뚱해요? 4 월의 왕새우는 뚱뚱하지 않다. 5 월에서 10 은 바닷가재를 먹는 성수기이지만 보통 6 월에서 8 월까지 이 3 개월 동안 가재는 가장 살찐 육질로 9 월과 10 이후에는 좀 허술할 것이다. 왕새우는 일년 내내 번식할 수 있지만 5 ~ 9 월 수가 많기 때문에 대부분의 왕새우는 6 ~ 8 월에 성숙합니다. 3, 4 월의 왕새우는 신선할 수밖에 없다. 이때 기온이 높아지는 것은 왕새우의 성장에 적합한 중요한 단계이기 때문이다.

2. 왕새우는 4 월에 나왔나요?

4 월에 왕새우가 나왔는데, 예를 들면 선전 소주 호북이 있는데, 이때 작은 왕새우가 상장될 것이고, 어떤 곳은 5, 6 월까지 기다려야 할 곳도 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 그래서 대량으로 상장하려면 5 월 중순까지 기다려야 하는데, 바닷가재의 생산량은 매우 풍부하다. 왕새우 묘목은 보통 45-60 일 정도 양식해야 한다. 4 월에는 두 개의 절기, 청명절과 곡우절이 있다. 이때 기온이 높아지면 수온이 빠르게 상승하고 강우량이 충분하다. 가재 양식에는 더 풍부한 비료를 제공할 수 있기 때문에 한두 달 후에 출시되는 가재가 가장 맛있다.

3. 왕새우의 머리는 먹을 수 있나요? 왕새우의 머리는 먹지 않는 것이 가장 좋다. 체내에는 유해 물질이 쌓이기 쉬우며, 특히 머리는 중금속과 세균을 흡수하기 쉽다. 따라서 왕새우를 먹으면 알레르기와 급성 위장염을 일으킬 수 있고, 바닷가재의 두목은 폐흡충병을 일으킬 수 있다. 새우의 순환계, 호흡기, 생식계는 모두 머리와 가슴에 집중되어 있으며 복부는 단지 운동 장기라고 할 수 있다.

그래서 건강적으로는 새우머리를 먹는 것을 정말 권장하지 않는다. 진흙과 모래를 제거하는 것 외에도 기생충 등의 위험이 있을 수 있다. 물론, 새우 뱃등의 검은 선은 창자이며 요리하기 전에 제거해야 한다.