전통문화대전망 - 이십사절기 - 장하가 무슨 뜻이에요? 당신은 왜 계란을 먹습니까?
장하가 무슨 뜻이에요? 당신은 왜 계란을 먹습니까?
소개
장여름은 음력 24 절기 중 일곱 번째 절기이며, 여름의 첫 절기는 하몽계절의 본격적인 시작을 상징한다. 해가 황경 45 도에 이르면 장여름절기가 된다. 두지남동, 차원장하. 만물이 지금까지 자라 이름이 긴 여름이다.
24 절기: 장하 사월절. 봄을 이해하는 단어를 세우다. 여름, 휴가. 이때 모든 것이 거짓이고 크다. ""
천문학에서 장샤는 봄을 작별하는 것이 여름의 시작이라고 말했다. 기온이 눈에 띄게 높아지고 무더위가 오고, 뇌우가 증가하고, 농작물이 성수기에 들어섰을 때, 사람들은 장하를 중요한 절기로 삼는 것에 익숙해졌다.
절기 소개
장하 이 계절은 전국 말기 (기원전 239 년) 에 확립되어 계절의 변화를 나타내며, 고대에는 음력에 따라 사계절의 여름을 나누는 날이었다.
예를 들어, "이주수 시훈해" 는 "긴 여름의 날은 귀뚜라미처럼 들린다" 고 말한다. 다섯째 날, 지렁이가 나왔다. 또 5 일, 왕과생. 클릭합니다 즉, 이 절기에는 먼저 밭 (개구리) 의 귀뚜라미 (즉, 귀뚜라미) 울음소리를 들을 수 있고, 그 다음에는 지렁이가 흙에서 흙을 파는 것을 볼 수 있고, 그 다음에는 멜론의 덩굴이 기어올라 빠르게 자라기 시작하는데, 이것은 초여름의 물현상을 묘사한다.
24 절기' 는 "입하초, 입하시, 가짜, 이때 만물이 모두 거짓이다" 고 말했다. 이곳의' 거짓' 즉' 대' 는 봄에 파종한 식물이 이미 직립하여 자라는 것을 가리킨다.
실제로 기후학 기준에 따르면 일일 평균 기온이 22 C 이상으로 안정적으로 상승하며 여름부터 시작한다. "장하" 전후에 우리나라는 복주 남령 일선 이남지역만이 진정한' 한여름 나무 어두움, 발코니 영못' 이었고, 동북부, 서북부 일부 지역은 막 봄에 접어들었고, 전국 대부분 지역의 평균 기온은18 ~ 20 C 정도였다. 5 월에는 많은 곳에서 회화꽃이 만발했다.
긴 여름에 만물이 번창하다. 명나라 사람들이 쓴' 팔장호생' 이라는 책은 "하몽의 날, 천지가 합치면 만물이 모두 아름답다" 고 말했다. 이때 여름 수확작물은 성장 후기에 접어들고, 겨울 밀은 꽃이 피고, 유채는 성숙에 가까워지고, 여름 수확작물은 그해에 기본적으로 이미 확정되었다. 그래서 농업 속담에는' 긴 여름에 여름을 본다' 는 말이 있다. 벼 재배와 기타 봄파종 작물의 관리도 바쁜 계절에 접어들었다.
이에 따라 중국은 장하절기를 중시해 왔다. 주조 () 때 장하 () 의 날 황제는 문무백관을 직접 이끌고 교외로 나가' 여름 맞이' 를 하고, 사도레든 등 관원에게 각지로 가서 농민들이 열심히 일하도록 독려했다고 한다. [3]
절기 풍습
여름을 맞이하는 접는 의식
장여름의 여름맞이식' 여름' 은' 대' 를 의미하며 봄에 파종하는 식물이 이미 직립적으로 성장했다는 것을 의미한다. 고대에 사람들은 장여름의 풍속 습관을 매우 중시했다. 장여름의 이 날, 고대 황제는 관원을 데리고 북경 남교로 가서 여름을 맞이하고 여름 맞이식을 거행할 것이다. 군주와 그의 신하들은 모두 빨간 예의복을 입고 붉은 옥장식을 착용하고, 말과 차기조차도 붉은색으로 풍작에 대한 열망과 좋은 축원을 표현해야 한다.
조정에서 "여름에 얼음을 열고 문무 대신에게" 를 주다. 작년 겨울에 얼음이 보관되어 황제가 관원에게 주었다. 저장 일대에서 사람들은 봄빛이 밝고 석춘이 슬퍼서, 마치 사람을 선물하는 것처럼 술을 준비하며 훈춘이라고 불렀다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 계절명언) 최건은' 푸' 에서 "여름맞이 첫, 봄맞이 끝" 이라고 말했다. 오연근틴의 시' 장하' 도 "봄은 갈 길이 없고 봄은 벚꽃 끝에 돌아온다" 고 말했다. 민간에서는 여름에 사람들이 차가운 음료를 마시고 더위를 식힌다. 여름에는 강남수향에서 연한 잠두를 삶는 풍습이 있다. 어떤 곳에는 여름에 사람들에게 전화하는 풍습도 있다. [2]
새로운 활동을 접고 맛보다
후세에 장하에는 명절이 있는데, 마치 새로운 것을 맛보는 것과 같다. 예를 들어 소주에는' 장하 삼창' 이라는 말이 있는데, 삼창은 체리, 자두, 밀로 조상에게 제사를 지내는 데 쓰인다. 창숙에서 신식품을 맛보는 것이 더욱 풍부한데,' 구육 13 소' 라는 말이 있다. 구육은 붕어, 짠알, 소라, 담금질입니다. 각종 향신료로 가공하여 닭고기, 절인 새우, 할로겐 새우, 체리고기를 만드는 요리 방법. 13 가지 요소로는 체리, 자두, 밀누에 (신밀이 가늘게 반죽하여 삶는다), 죽순, 잠두, 창끝, 완두콩, 오이, 상추, 풀머리, 무, 장미, 송화가 있다. 남통에서 우리는 삶은 닭과 오리알을 먹는다.
왜 접었을 때 계란을 먹어야 합니까?
긴 여름에 계란을 먹는 풍습' 긴 여름에 계란을 먹는 것' 은 유래가 깊다. 속담에도 있듯이: "긴 여름에 계란을 먹고, 날씨가 더워지면 여름이 아니다." " 장여름의 날부터 날씨가 맑고 따뜻하여 점점 더워진다고 한다. 많은 사람들, 특히 아이들은 피곤하고 무기력하며 식욕이 떨어지고 점점 수척해지는 것을 이른바' 쪼그려 앉기' 라고 한다. 여와는 백성들에게 매년 장하절에 아이들이 삶은 닭과 오리 알을 가슴에 매달아 피서를 한다고 말했다. 이에 따라 장하절에 계란을 먹는 풍습은 지금까지 계속되고 있다.
여름은 음력 4 월에 시작한다. "4 월의 계란은 채소만큼 싸다. 클릭합니다 사람들은 먹다 남은' 제가차' 에 계란을 넣고 끓이면' 찻잎알' 이 된다. 나중에 사람들은 요리법을 개선하여 제가차에 회향, 육즙, 시나몬, 생강을 첨가했다. 이때부터 다란은 중국 전통 간식 중 하나가 되어 기나긴 여름의 계절과 기후식품을 대신했다.
장하가 왜 계란을 먹나요?
한 가지 설법은 옛사람들이 계란 하나가 둥글다고 생각하여 완전한 생명을 상징한다는 것이다. 여름에 계란을 먹으면 여름 핑안 기도를 할 수 있다. 긴 여름에 계란을 먹으면 날이 더워지지 않는다.' 많은 곳에서' 긴 여름 계란' 을 먹는 풍습이 있다. 긴 여름에 계란을 먹으면 식욕부진, 피로, 수척 등 흔한 여름 증상을 예방할 수 있다는 뜻이다.
또 한 마디가 있다: 장하가 가장 많이 먹고 계란 하나를 먹는 것은 닭 한 마리를 먹는 것과 같다. 기나긴 여름이 지나고 농업이 바빠지기 시작하면서 사람들은 쉽게 피곤하다. 대추 계란을 먹는 것은 체력을 보충하기 위해서이다.
이 견해는 한의학 이론과 일치한다. 한의사는 계란이 성질이 평평하고, 기운이 없고, 마음을 안정시키는 작용이 있다고 생각한다. 예전에는 생활 조건이 좋지 않았을 때 대추 계란은 먹기가 어려웠다. 긴 여름 알을 먹는 것은 열심히 일하기 전의 장려일 뿐만 아니라 평화와 풍작에 대한 희망이기도 하다.
계란은 비위를 상하지 않기 때문에 대부분의 사람들이 잘 어울리기 때문에 고혈압 등 만성병 환자라도 긴 여름에 계란을 먹는 것도 건강하다.
오리알은 성질이 차갑고 음청폐를 일으킬 수 있어 음허화왕성한 사람이 먹기에 적합하며 체허, 마른기침, 인후통, 고혈압, 설사, 병후 이질 등의 병에 적합하다. 젊은이라면 일상생활 활동량이 많고 고혈압 등 만성병 없다면 소금에 절인 오리알을 시험해 볼 수 있다. 짜지 않으면 열을 식히고 소금 등 미네랄을 보충할 수 있다.
가흥에서는 장여름의 계란에 소금에 절인 오리알이 들어 있다. 양식하는 사람들은 오리가 봄을 시작한 후 내려온 계란의 질이 가장 좋다는 것을 모두 알고 있으며, 짠 계란을 만드는 좋은 재료라는 것을 알고 있다. 장여름의 소금에 절인 오리알은 모두 청명절에 절여 한 달 후에야 장여름에 먹는 것이 일년 중 첫 소금에 절인 알이다. 첫 번째 소금에 절인 오리알은 장여름에 먹는 것으로 단오절에 소금에 절인 오리알을 먹는 것과는 의미가 다르다.
긴 여름은 적당량의 계란을 먹어야 한다.
여름에는 인체 소비가 매우 많으니 영양 보충에 주의해야 한다. 속담에' 긴 여름에 계란을 먹으면 석두 누르면 된다' 는 말이 있는데, 계란을 먹는 사람은 정력이 특히 왕성하다는 뜻이다. 달걀흰자는 양질의 단백질로, 노른자는 레시틴이 풍부하다. 계란은 아주 좋은 영양식품이다.
계란의 경험치가 높지만 계란을 많이 먹을수록 좋다. 계란을 많이 먹으면 영양과잉과 비만으로 이어지기 쉽다. 간과 신장의 부담을 늘리다. 과도한 단백질은 우레아 제조 시스템을 과부하시켜 너무 많은 단백질을 섭취하고 장에 암모니아, 히드 록실, 페놀 등의 화학 물질을 많이 만들어 인체에 큰 해를 끼칠 수 있다. 복부팽창, 현기증, 사지무기력, 혼수 등의 증상이 나타날 수 있는데, 이는 흔히' 단백질 중독 증후군' 이라고 부르는 것이다.
그래서 장하에서는 계란을 적당히 먹어야 하고, 하루에 한두 개의 계란만 먹으면 된다. 또 계란을 먹는 방법도 다양하다. 요리, 찜, 튀김, 튀김. 계란 영양의 흡수와 소화율에 관한 한 삶은 계란과 찐 계란은 100%, 부드러운 계란 후라이는 98%, 계란 스크램블은 97%, 데친 계란은 92.5%, 오래된 계란 후라이는 81./Kloc 입니다 이런 관점에서 볼 때 삶은 계란과 찐 계란이 가장 좋은 먹는 방법이어야 한다.
접어서 계란 놀이를 하다.
그날 정오에 장하 집집마다 계란을 삶아 (계란은 껍질로 삶아서 깨지지 않음) 찬물로 몇 분 동안 담갔다가 짜여진 실크망 주머니를 입고 아이들의 목에 걸었다. 아이들은 삼삼오오 떼를 지어 계란 놀이를 할 것이다. 계란은 두 마리, 뾰족한 것은 머리, 둥근 것은 꼬리이다.
알을 때릴 때, 알머리는 알머리를 치고, 알꼬리는 알꼬리를 친다. 하나는 때리고, 지는 사람은 포기하고, 결국은 우열을 가리게 된다. 계란 머리 승자가 일등이고, 알이 왕이라고 한다. 쿠키영상 최후의 승자는 2 위, 쿠키영상 () 는 소왕 () 또는 이왕 () 이라고 불린다.
계란을 먹다
이것은 일종의 민속이다. 한여름의 정오에 집집마다 계란을 삶아 (달걀은 껍질을 벗기고 끓여서는 안 됨) 몇 분 동안 찬물로 담갔다가 엮은 그물주머니를 덧씌워 아이의 목에 걸었다. 아이들은 삼삼오오 떼를 지어 계란 놀이를 할 것이다. 계란은 두 마리, 뾰족한 것은 머리, 둥근 것은 꼬리이다. 알을 때릴 때, 알머리는 알머리를 치고, 알꼬리는 알꼬리를 친다. 하나는 때리고, 지는 사람은 포기하고, 결국은 우열을 가리게 된다. 계란 머리 승자가 일등이고, 알이 왕이라고 한다. 쿠키영상 최후의 승자는 2 위, 쿠키영상 () 는 소왕 () 또는 이왕 () 이라고 불린다. 속담에도 있듯이, "긴 여름 가슴에 계란을 매달아, 아이는 여름 병이 없습니다." " 하령병은 흔히 볼 수 있는 거식증으로 여름철에는 복부팽창, 무기력, 수척 등의 증상이 나타나는데, 어린이는 특히 하령병에 걸리기 쉽다. 점심은 찹쌀로 완두콩을 섞는다. 탁자 위에는 삶은 계란, 죽순, 껍데기가 달린 완두콩 등의 특색 있는 요리가 있어야 한다. 두 알을 먹으면 죽순이 쌍을 이루는데, 완두콩이 아무리 많아도. 민간 전설, 장하가 계란을 먹고, 마음에 의지하다. 계란의 모양이 마음처럼 생겼기 때문에 사람들은 계란을 먹으면 정신을 잃지 않을 수 있다고 생각한다. 긴 여름이 지나면 무더운 여름이 될 것이다. 무더운 여름에 다이어트를 하지 않기 위해서는 장하가 보충제를 복용해야 한다. 번창하는 생명이 있고, 사람의 다리는 죽순처럼 강하고 힘이 있으며, 먼 거리를 여행할 수 있는 것은 바로 다리에 의지하는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 인생명언) 껍데기가 달린 완두콩 모양이 눈과 같다. 고대에는 눈병이 매우 흔하였다. 눈병을 없애기 위해 사람들은 완두콩을 먹고 자신의 눈이 신선한 완두콩처럼 1 년 동안 맑기를 기도한다.