추운 계절 빵 연습

중국 고대에 천제는 음력 12 월에 마른 물건으로 랍제를 만들어 신령에게 제사를 지냈다. 왁스 제물은 두 가지 측면을 포함합니다: 첫째, 희생; 두 번째는 기도입니다. 제사는 팔곡성신에게 제사를 지내고, 건물로 모시고, 청봉풍작의 뜻을 표현하는 것이다. 건조 물질은 왁스라고 하고, 8 알은 8 알의 별의 신이므로 랍팔이라고 한다. 시간상으로 볼 때, 랍제는 매년 음력 12 월 초 8 일에 거행된다. 섣달 초팔도 섣달이라고 한다. 기도는 랍제의 중요한 방면 중 하나이다. 즉, 내년에는 풍우가 순조롭게 되어 농업의 풍작을 보장하기를 기도하는 것이다. 매년 섣달 초팔, 건물은 팔곡성신에게 제사를 지내고 기도를 하며, 섣달 팔원이나 왁스 팔원이라고 하며 죽해음과도 함께 기도한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 그래서 섣달 8 일, 말린 과일과 채소를 섞어 죽을 끓여 농신에게 모시며 청봉풍작의 의미를 표현하고 기도를 했다. 섣팔죽이 해음랍팔죽의 뜻으로 쓰이는 것이 바로 섣팔죽의 유래이다. 마른 물건으로 죽을 삶고, 농신에게 제사를 지내고, 복을 빌고, 풍작을 축하하는 것이다.

하남에서는 랍팔죽이' 모두의 밥' 이라고도 불리는데, 민족 영웅 악비를 기념하는 명절 음식 풍습이다. 전설에 의하면 악가군은 육근 () 을 토벌하여 주선진 () 에서 꾸준히 승리를 거두었지만, 법원 12 도 금인 () 에 의해 추격당했다. 이 () 로 돌아오는 길에 전사들은 굶주림과 추위에 시달렸고, 길을 따라 하남 사람들은 각 집에서 보내온 식량을 큰 솥에 붓고 죽을 끓여 전사들에게 추위를 달래 주었다. 이 날은 마침 섣달 초팔이다. 나중에 악비는 풍백정에서 살해되었다. 이 민족의 영웅을 그리워하기 위해 하남 집집마다 섣달 그믐날에' 모두의 밥' 을 먹으며 그리움을 표시했다.

또 다른 설법은 납팔죽이 처음에 부처를 위해 달여 만든 것으로, 18 종의 말린 과일은 18 나한을 상징하였으며, 나중에 이 풍습이 민간에서 유행하게 되었다는 것이다. 불교에서 납팔죽의 이야기는 소를 방목하는 아가씨가 젖병을 제공하는 이야기에서 유래했다. 나중에 그것은 중국의 불교 제자에게 효과가 있었다. 섣달 초팔, 그들은 오곡잡곡과 과일로 부처에게 죽을 끓여 주는데, 이를 랍팔죽이라고도 하며 칠보오미죽이라고도 한다. 오늘날, 이 풍습은 점차 민간으로 전해지고 있으며, 대부분의 사람들은 이 날 납팔죽을 끓여 민속 중의 하나가 되어야 한다.

둘째, 섣달 팔죽 풍습:

섣달 팔죽을 끓인 후에는 먼저 부처와 스님에게 모셔야 한다. 그 후 친척과 친구에게 선물하려면 반드시 정오 전에 보내야 한다. 만약 네가 가난한 사람에게 죽을 준다면, 그것은 너 자신에게도 좋다. 마지막으로 온 가족이 함께 먹는다. 먹다 남은 랍팔죽을 며칠 먹으면 보존돼 길조로 여겨져' 1 년 남짓' 이라는 뜻을 취한다.

셋째, 라바 죽 연습:

연습 1

식재료: 찹쌀 150g, 녹두 25g, 팥 25g, 캐슈 25g, 땅콩 25g, 계원 25g, 대추 25g, 진피1

조미료: 빙당 75g,

연습:

1. 물로 모든 재료를 부드럽게 하고 깨끗이 씻는다.

2. 죽솥에 물을 가득 채우고, 모든 재료를 넣고 끓인 다음, 중간 불로 30 분 정도 끓인다.

3. 얼음사탕을 넣어 간을 맞추면 먹을 수 있어요.

특징: 달콤하고 맛있으며 영양이 풍부하다.

요리사는 모든 것을 알고 있다: 이 죽은 차갑게 먹거나 뜨겁게 먹을 수 있다.

연습 2

원료: 쌀 50g, 황미 50g, 점황미 50g, 찹쌀 50g, 찹쌀 50g, 팥 100g, 연밥 100g

생산방법

1. 먼저 연밥을 그릇에 넣고 물에 담갔다가 찜통에 넣고 센 불에서 약 1 시간 정도 쪄서 꺼내주세요.

2, 만큼 고기 guiyuan 피부와 핵 제거; 밤을 그들의 껍질과 옷에서 벗기다.

3. 냄비에 적당량의 물을 넣고 가라지, 팥, 땅콩, 작은 대추를 깨끗이 씻은 후 냄비에 부어 익힙니다. 그들은 반숙할 때 쌀, 황미, 찹쌀을 넣는다.

황미와 찹쌀을 깨끗이 씻어 냄비에 붓고 함께 삶는다. 냄비가 끓으면 작은 불로 익혀라. 죽을 칠팔까지 삶고, 찐 연밥을 죽에 붓고 골고루 섞는다. 끓으면 불을 끄고 깨끗한 소독을 넣으세요.

솥에 설탕을 뿌리다. 지금 마트에는 기성품 섣달 팔죽 재료가 있지만, 자신의 식습관과 신체 상태에 따라 섣달 팔죽의 식재료를 선택할 수도 있습니다. 끓여낸 섣달 팔죽이 독특할 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

연습 3

원료는 대추, 호두, 흑미, 향미, 옥수수, 건포도, 팥, 좁쌀 (자신의 인구 비율에 따라) 이다.

생산방법

1, 팥과 옥수수는 미리 3 ~ 4 시간 동안 담갔다.

2, 다른 재료를 섞어 깨끗이 씻는다.

3. 냄비에 모든 재료를 섞어 충분한 물을 넣고 작은 불로 죽을 끓인다.

보라색 주전자나 다른 죽 끓이는 도구로 3 시간 동안 끓이는 게 좋을 것 같아요! 섣달 팔죽이 간단하고 영양가가 있다. 달콤한 것을 좋아하고 얼음사탕을 넣어 같이 요리로 먹어요.

연습 4:

생산중에는 콩제품, 고깃덩어리, 소시지가 있습니다.

식재료: 샤오미, 옥수수, 콩, 녹두, 팥은 각각 2 큰술 재료: 돼지고기말 100g 정도 연밥 밤 몇 조각, 소금 조금.

연습:

먼저 각종 콩을 찬물에 30 분 정도 담가 걸러낸다. 연밥은 마음을 가다듬고 밤은 껍질을 벗긴다. 물을 끓이고 콩을 넣고 약 15 분 정도 끓인 다음 다른 재료를 넣고 물을 끓여 작은 불로 45 분 정도 끓인다.

연습 5

주요 구성 요소:

흑미 (적당량)

찹쌀 (적당량)

팥 (적당량)

녹두 (적당량)

땅콩 (적당량)

건포도 (적당량)

율무 종자 (적당량)

조미료:

계원 (적당량)

연밥 (적당량)

대추 (적당량)

빙당 (적당량)

단계:

1, 팥, 땅콩, 연밥을 여러 번 씻어서 물에 담가 밤을 지낸다.

2. 검은 쌀을 깨끗이 씻어서 물에 담가 밤을 지냅니다.

3. 전기밥솥에 적당량의 찬물을 넣고 불린 팥, 땅콩, 연밥을 넣는다.

4. 밤새 불린 흑미 (불린 쌀뜨물과 함께 냄비에 붓는 것) 를 넣고 전원을 켜고' 삶은' 버튼을 눌러 뚜껑을 덮는다.

5. 녹두와 율무를 깨끗이 씻어 맑은 물에 잠시 담그세요.

6. 계원은 껍질을 벗기고 건포도와 찹쌀로 깨끗이 씻는다.

7. 냄비에 물이 끓으면 녹두와 보리를 넣는다.

8. 계원, 건포도, 찹쌀을 넣고 저어서 솥뚜껑을 덮고 계속 끓인다.

9. 다시 약 10 분 정도 끓인 후 깨끗이 씻은 대추를 넣는다.

10, 30 분 정도 계속 끓인 후 적당량의 아이스캔디를 넣는다.

1 1. 쌀콩이 피고 죽이 끈적해질 때까지 계속 끓여주세요. 전원을 뽑고 10 분 정도 끓여주세요.