호남에서 일겨울까지 무엇을 먹을까?

1, 겨울부터 일육: 호남인은 겨울부터 일까지 닭을 죽이고 돼지를 죽이고 그늘에 넣어 말리는 것을 겨울부터 일육이라고 합니다. 겨울철 ~ 일 고기를 먹으면 몸이 송아지와 경쟁한다는 말이 있다. 창사의 도시와 농촌 주민들은 겨울부터 일까지 베이컨과 베이컨을 만드는 습관이 있다. 생선은 4 ~ 5 일 동안 절여 바람이 부는 곳에 걸어 말린다. 그런 다음 톱밥, 왕껍질, 귤껍질, 땅콩껍질로 훈제하거나 장작난로에서 황금색으로 훈제하는 것을 동랍고기라고 합니다. 다음 여름까지 저장할 수 있습니다.

팔보찹쌀밥: 호남 창사, 주저우 등 지역에서는 겨울부터 날까지 팔보찹쌀밥이나 찹쌀밥을 먹는 풍습이 있다. 찹쌀, 계원육, 대추, 연밥, 구기자, 호두, 잣, 마, 빙당을 선택하다. 재료를 섞어 찹쌀을 찌거나 우유나 두유와 눈귀로 끓인 단즙을 뿌린다.

3. 탕원: 탕원을 먹는다는 것은 해가 점점 돌아오는 것을 의미할 뿐만 아니라, 둥글다는 것을 의미한다. 호남 사람들은 겨울의 지일에 만두를 먹는 것을 좋아하는데, 이를 보년이라고 한다. 온 가족이 화로에 둘러앉아 만두를 먹고, 지난 일을 잔소리하며, 그 따뜻한 느낌이 만두의 열기에 솟아오를 것이다.

4. 훈툰: 겨울부터 일까지는 농업의 첫 절기이기 때문에 특별한 의미가 있습니다. 역사적으로, 지일의 겨울은 분년이라고 불리며, 창사에서는 겨울의 지일이 1 년 정도라고 한다. 겨울 ~ 일 전날은 소지, 소지의 밤, 낡은 가족단밥은 초아의 밤이나 동초라고 불린다. 어떤 사람들은 저녁 식사 때 훈툰을 먹는데, 그것은 혼돈과 해음을 하는데, 이는 겨울의 지일이 세계 시작 기념일이라는 것을 의미한다. 혼돈이 시작되면서 쿤이 술을 마시기 시작했다고 한다.

5. 겨울-일 와인: 겨울-일 또한 겨울 축제라고도합니다. 창사는 과거에 자주 사람들을 사당에 모아 조상에게 제사를 지냈다. 그 당시, 돼지와 양은 도살되어 겨울부터 일본까지 포도주를 거행했다. 제사를 거행할 때 노인들은 고향으로 돌아가 조상을 제사한다.