민간 편방: 한의사가 양생하는 중국 보채와 외국 보양죽 만드는 방법

중식은 건강식단을 연구하면서 새로운 요리를 홍보하고, 외식은 보양죽과 보양국을 내놓는다. 연말겨울이 다가옴에 따라 베이징의 크고 작은 음식점은' 보양' 이라는 아이디어를 내고' 보품' 으로 고객을 끌어들이기 시작했다.

양생을 주요 경영 방향으로 삼고 있는 백년 한림담가관요리가 가장 잘하는 사오상어 지느러미, 향단, 나한배 등 백년 명요리를 내놓은 뒤 최근 이미 여러 해 동안 시대에 뒤떨어진 전통 명요리' 사슴고기 테마 요리, 스커트 요리' 를 정식 내놓은 것으로 알려졌다. 식당 경영자인 유위평은 많은 소비자들이 식사할 때 가장 좋은 보충이 무엇인지 묻는 것을 좋아하고,' 사슴고기' 는 가장 좋은 보충이고,' 치마' 는' 채식' 이라는 이념을 반영해 다른 대중적인 요리는 하기 어렵다고 말했다. 새로 개업한 베이징 택문식당 경영자인 류현도 그들의 식당이 24 절기에 따라 요리를 내놓았다고 밝혔다. 마침 겨울이 보충되는 계절이 되자 그들은 동충하초, 상어 지느러미 등 새로운 요리를 내놓아 섣달 23 일부터 정월 15 일까지의' 설화' 를 계획하고 있다. 또한 기자는 베이징의 대부분의 외식업체들이 최근 보양요리 판매량 (예: 불점프벽, 광식탕 등) 을 높여 많은 소비자들이 꼭 먹어야 할 음식이 되고 있다는 사실을 알게 됐다. 업계 관계자에 따르면 베이징 미식가 () 는 () 거리의 보양샤브 (), 죽점 () 도 최근 가장 핫한 가게가 되었다고 한다.

중국음식점이 힘껏 밀치는' 보품' 시리즈에 비해 외식 거물인 KFC, 맥도날드도 따라간다. 켄터키는 자양죽과 자양탕을 내놓았고, 맥도날드는 건강아침을 내놓았고, 두 거물들은 쟁반 매트에 건강식지식을 발표했다. 소셜레스토랑 외에도 소비자를 그다지 영합하지 않았던 비즈니스 레저 장소도' 보양' 음식을 연구하기 시작했다. 백운관에 위치한 및 원상무회에서는' 자양닭 허리 냄비',' 동충하초조림 달팽이머리' 등을 내놓았습니다. 한편 중국호텔 등 스타급 호텔은 최근 후애산의 우간균주찜닭, 인삼찜닭 등 새로운 보양요리를 선보였다.

하지만 중국요리협회 전문가들은 연말연초가 외식 판매의 첫 성수기라고 밝혔다. 이때 외식업체들이 소비자의 수요를 만족시키는 것은 성수기에 눈길을 끌고 좋은 장사를 하기 위해서이다. 음식 전문가들은 사회 발전에 따라 사람들의 물질적 생활이 풍부하고, 보충에 신경을 쓰지만, 소비자는 반드시 보충용으로 대어고기를 먹는 낡은 습관을 바꿔야 한다는 것을 소비자들에게 일깨워 준다.

상기: 중국 보양요리, 외국 보양죽, 모두 인터넷에서 찾아온 편법입니다. 사용하기 전에 의사의 지시를 따르십시오.