태양열 디스크란 무엇입니까?

절기 요리' 는 각종 요리를 가장 좋은 계절에 해당 절기에 적용하는 것을 말한다. 입춘이 춘반을 먹는 것을' 물봄' 이라고도 하는데, 사람들이 입춘에서 봄을 맞이하는 방식이다. 춘반을 먹어 본 적이 없어도 춘빙과 춘권을 꼭 먹어봤어요. 네, 팬케이크 껍질로 가지각색의 야채와 양념을 말아서 함께 입에 넣는 맛이 너무 익숙해요.

2. 우수조

장마 날씨가 습하고 변덕스럽다. 옛날 사람들은 이때 고기 통조림을 만들어 어른에 대한 효심을 표현했다. 고기 통조림이 이때부터 전해져 인기 있는 제철이 될 줄은 생각지도 못했다. 통조림에 스튜 냄새가 무심코 골목으로 가득 찼다.

3. 놀라운 볼륨

당나귀에서 뒹굴는 것은 놀라는 동안 꼭 먹어야 할 간식 중 하나다. 마지막 제작 과정에서 뿌린 콩은 노베이징 교외의 들나귀가 날린 황토와 같기 때문이다. 삶은' 눈덩이 나귀' 는 콩가루, 황금색, 달콤하고 부드러운 찹쌀로 싸서 별미다. 노소 모두에게 적합한 전통 간식이다.

4. 춘분요리

춘분에는 야생 춘채가 사납게 자라기 때문에 우리 조상들은' 춘분 춘채' 라는 전통을 길렀다. 그들은 싱싱한 봄나물을 끓는 생선국에 넣고 왼쪽에서 오른쪽으로 오른쪽에서 왼쪽으로 두 번 헹구고 일어나 숨을 쉬며 젓가락을 입에 넣고 춘분 때의 맛도 목구멍에 밀어 넣었다.

5. 청명단

청명절의 가장 인기 있는 맛은 풀즙으로 만든 청단이다. 어떤 곳에서는 관행과 명칭이 다르더라도 (탕원과), 이 부드러운 찹쌀떡들은 마찬가지로 맛있고 집이 그립다.

6. 곡우차

차 생산 지역에서 차는 이미' 밥' 의 일부가 되었기 때문에 우리는 그것을' 가보 맛' 으로 여긴다. 쌀기름염장초차' 든' 거문고 서화주차차' 든 곡우차는 많은 사람들의 마음 속에 고향 맛에 해당하는 정신적 양식이다.

7. 긴 여름 쌀

죽순정, 완두콩, 잠두, 생고기, 버섯으로 볶은 장하밥 한 그릇을 먹는 것은 여름 패턴을 여는 작은 의식이다. 장하 벼를 먹는 전통은 장하 들판의 각종 풍작에 대한 보상이라고 하며, 음식으로 풍작에 보답하는 전통은 이미 사람들의 마음을 사로잡았다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

8. 소만요리

소만은 입춘 이래 최초의 진정한' 농번기' 로, 사람들은 소만 고된 음식의 풍습에' 선고 후 단' 이라는 의미를 부여했다. 어렸을 때, 우리는 밥을 논두렁에 보내서 부모님께 와서 먹으라고 했는데, 즐겁고 음식도 맛있었다.

9, 망고 리

망고를 대표하는 맛을 찾는다면 자두가 가장 적합할 것이다. 망고로 재배한 자두는 약간 푸르러질 수도 있지만, 익은 자두보다 더 많이 먹는다. 예를 들면 자두를 삶고, 바삭바삭한 자두를 담그고, 매실주를 빚는다. 무더운 여름날, 아무도 자두나무 한 그루를 기억할 수 없다!

10, 여름부터 일본까지

여름부터 낮까지의 국수는 방금 밭에서 수확한 밀로 만들어야 한다. 즐겁게 문지르고 잡아당기면 국물, 냉면, 비빔면 등 그릇을 거꾸로 먹게 하는 마력이 있다.

1 1, 작은 나무원숭이

시원한 연못이 우리를 위해 연근을 자라게 했다. 참, 여름에 연근을 먹는 좋은 습관을 기르는 데 도움이 된다. 연못의 진흙에서 자라는 신선하고 맛있는 요리는 항상 여름에 우리 식탁에 온다.

12, 큰 나무 수프

대서전, 무더위; 무더위가 지나간 후 가을은 높고 공기는 상쾌하다. 절기의 교분, 우리 식탁은 너무 담백하거나 비린내도 안 돼, 그래서' 온탕' 의 전통이 생겼다. 수프에 대해 말하자면, 왜 우리는 또 엄마의 맛있는 주방을 그리워합니까?

13, 추육이 시작된다

먼저 이름 모를 선조가' 입추 스티커 추비' 의 전통을 발명한 후, 나중에 유명한 선조가 동파육이라는 요리를 발명하여 입추철에 먹으라고 말했다. 그래서 입추는 고기를 먹고 보충하는 아름다운 전통을 잃어서는 안 된다.

14, 여름 물고기

한여름에는 해류가 해안선에 있는 사람들에게 풍부한 해양 성찬을 가져왔기 때문에' 물고기' 는 당연히 한여름의 가보 식사가 되었고, 이때 논에서 방양하는 쌀은 곧 식탁에 올라올 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

15, 백로주

옛사람들은 백로 계절을 따서 술을 빚었는데, 날씨는 발효하기에 적합할 뿐만 아니라 아침에는 파초엽에서 술을 채취하는 밤이슬을 채집했고, 가지에서 따온 계화도 술단에서 계화주를 밀봉할 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) 옛사람들의 중생상은 매우 재미있어서, 무심코 우리에게 술이 가득한 절기를 남겼다.

16, 추분게

가을바람이 불어 게발이 간지럽다. 추분할 때, 더 이상 잡지 않으면, 뚱뚱한 노란 게는 곧 식탁에 오를 것이다. 돼지처럼 먹든, 게 여덟 개를 가지고 한 걸음씩 뜯어내든, 이번 시즌의 추분게는 더욱 맛있어진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

17, 차가운 이슬

한로수는 호두, 대추, 연밥, 밤, 참깨 등 좋은 과일이 함께 익어서 한로떡이 다른 때보다 맛있을 것 같아요. 이럴 때마다 집에서는 부드럽고 바삭한 바삭한 떡을 준비하지 않아 생활이 항상 끝나지 않는 것 같아요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

18, 초서리 감

첫 서리 내리는 계절에 대부분의 열매가 결실을 맺었을 때, 우리 집 앞 높은 감나무에 새빨간 감이 아직 서리를 기다리고 있었다. 이것이 우리가 특별히 그리워하는 고향의 맛이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언)

19, 입동교

겨울을 맞이하는 가장 좋은 방법은 밀대를 휘두르며 가족과 함께 만두에 글을 쓰고 밥상 주위에 일상에 대해 이야기하는 것이다. 입동은 만두를 먹는 오랜 전통이 있는데, 이것은 아마도 우리 유전자의 일부분일 것이다.

20, 유키보

날씨가 점점 추워지면서 우리 식탁은 점점 시끌벅적하다. 유설기에는 식탁에 김이 모락모락 나는 양고기 냄비와 향잎, 팔각, 계피, 구기자, 재료주를 섞어 만든 국물이 꼭 있어야 한다. 비빔밥은 어디를 가도 잊을 수 없다.

2 1, 폭설로

어렸을 때 눈이 많이 내릴 때마다 부모는 언제나 잡동사니에 먼지가 쌓인 구리난로를 정확하게 뒤져 아무렇게나 닦으면 처음처럼 밝아진다. 맑은 국물 냄비 바닥, 매콤한 냄비 바닥, 탁자 가득 찬 음식이 창밖의 눈을 녹일 것 같다.

22, 겨울의 지일권

어른들은 우리가 겨울의 지천에서 탕원 한 그릇을 먹으면 한 살 더 컸기 때문에 어렸을 때 다른 아이들보다 느리게 생길까 봐 온갖 수단을 다 써서 이런 달콤하고 찹쌀한 맛을 뼈속 속에 먹었다고 말했다.

(23), 오한죽

호박죽, 지과죽, 계원죽, 섣달, 한겨울 섣달 뜨거운 죽, 언제나 따뜻하여, 그 날이 춥고 집에서 게으름을 피우는 날들을 생각나게 한다.

24. 오한잔치

매년 이맘때 방학이니까 집에 갈 시간이다. 다시 만나야 한다. 모든 사람이 여기에 있을 때, 음식은 공급될 것이다. 감기는 집 주방과 식탁이 가장 바쁠 때이다. 사탕상자가 가득 찼고, 식탁 위의 음식이 꽉 찼고, 마음속의 행복감도 가득 찼다.