부드러운 거북이를 가장 영양가 있는 방법으로 끓이는 방법은 무엇입니까?

1. 거북이 조림 만드는 법

재료: 자라 1마리, 왕비둘기 1마리, 검정버섯 각 1개, 생강, 맛술, 청주 수프, 소금, 후추.

방법:

1. 거북이를 씻어 끓는 물에 데친 후 검은 껍질과 점액을 긁어내고 집게발 끝부분을 잘라내고 잘게 썰어 따로 보관합니다. ; 비둘기를 씻어서 끓는 물에 삶아서 살짝 뜨겁게 썰어서 따로 보관해 두세요.

2. 파를 씻어 매듭으로 묶고, 생강을 썰어 따로 보관해 두세요. 검은 곰팡이를 씻어낸 후, 나중에 사용하기 위해 작은 꽃으로 찢어주세요.

3. 냄비에 맑은 국물을 넣고 씻은 거북이와 비둘기를 넣고 센 불로 끓여 거품을 걷어낸 후 맛술, 양파, 생강, 후추, 흑버섯을 넣고, 약불로 바꾸고 40분 정도 끓인 후 소금을 넣어 맛을 냅니다.

효능: 연갑거북은 음을 보하고 열을 없애며 허기를 보하고 신장을 보양하며 건강이 허약한 사람에게 적합하다.

2. 구기자, 참마, 거북이 수프 만드는 법

재료: 자라 1마리, 구기자 30g, 참마 30g, 소금 3g, 맛술 20ml, 대파 10g, 생강 5g, 라드 적당량.

방법:

1. 거북이를 도살하여 내장을 제거하고 버터를 제거한 후 집게발을 잘라 끓는 물에 데친 후 꺼냅니다. , 껍질의 검은 막을 긁어내고 조각으로 자르면 거북이 껍질을 거북이 고기와 함께 냄비에 끓일 수 있습니다.

2. 참마는 씻어서 썰어서 구기자에서 불순물을 제거하고 씻어주세요. 냄비에 적당량의 물을 넣고 자라, 구기자, 참마, 소금, 맛술, 대파, 생강편, 라드를 넣어주세요.

3. 센 불로 끓인 후, 고기가 익고 향이 날 때까지 약한 불로 끓인 후 드세요.

효능 : 모발 재생, 노화 방지, 미용 효과가 있습니다. 수염과 머리카락의 조기 백발, 건조한 피부 및 기타 증상에 적합하며 미용 및 건강 관리 효과가 있습니다.

3. 센마이 거북이 수프 만드는 법

재료: 자라 1마리(1000g). 인삼 3g, Ophiopogon japonicus 6g. 양파, 생강, 쿠킹 와인, 소금, 후추, 치킨 스톡.

방법:

1. 자라를 도살하여 씻어서 끓는 물에 15분 정도 삶아 꺼내서, 겉껍질을 따라 잘라서 떼어냅니다. 거북이의 껍질을 벗겨 거친 껍질로 덮고 머리와 내장을 제거한 후 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

2. 인삼과 Ophiopogon japonicus를 씻어서 얇게 썬다. 큰 그릇에 거북이 조각, 인삼 조각, 오피오포곤 자포니쿠스 조각을 넣습니다.

3. 양파, 생강, 후추, 맛술, 닭육수를 넣고 자른 거북껍질로 덮어 1시간 동안 찐 후 양파와 생강을 건져냅니다.

효능: 기를 보충하고 폐를 촉촉하게 하며 음에 영양을 공급하고 체액 생성을 촉진합니다.

4. 인삼 영거북 수프

도살하여 껍질을 벗겨 씻은 거북 1마리, 햄 50g, 더덕과 부유밀 각 15g, 복령 10g , 영지버섯과 다프네 대추야자 각 6g, 양파와 생강 각 20g, 닭육수 적당량, 소금, MSG. 솥에 푹 끓여서 국물을 마시고 고기를 먹는다.

연갑거북, 일명 연갑거북은 한의학에서 자연이 음(陰)이라 믿고 음(陰)을 보양하고 정(精)을 보양하며 열(熱)을 없애고 간(肝)을 진정시키는 데에 좋다. 햄에는 인체에 ​​필요한 다양한 필수 아미노산이 함유되어 있습니다. <본서보충서>에는 햄이 신장에 영양을 주고, 위장에 영양을 공급하며, 피로를 보충한다고 나와 있습니다. Codonopsis pilosula는 기를 보충하고, 떠다니는 밀은 심장을 진정시키며, Poria cocos는 비장을 활성화하고 이뇨 작용을 하며, Ganoderma lucidum은 정신을 진정시키고 신체의 면역력을 향상시키며 대추는 신체를 강화시킵니다. 따라서 이 치료법은 장기간의 수면 부족, 눈 밑 다크서클, 체력 저하, 기(氣) 부족, 정신적 피로 등으로 고통받는 사람들에게 더 적합하다.

5. 화이치 거북이 수프

재료: 화이얌 10-15g, 구기자 5-10g, 껍질 거북이 1마리

방법:

1. 거북이를 도살하여 내장을 제거하고 월경을 기다립니다. 참마는 잘게 잘라서 따로 보관합니다.

2. 자라에 참마를 넣고 구기자, 메들라를 함께 끓인 후 마지막에 생강, 소금, 포도주로 약간의 양념을 하여 먹는다.

이 회기 거북 수프 조리법은 음에 영양을 공급하고 신장에 영양을 공급하며 기를 보충하고 비장을 강화하는 효과가 있으며 중년 및 노인의 경우 정기적으로 섭취하면 골다공증을 예방할 수 있습니다.

6. 미국삼 거북이 수프

일에 너무 바쁘고 스트레스를 많이 받는 여성에게 적합

미국삼 거북이 수프와 비교 , 화기삼은 성질이 순해서 더 많은 사람들이 강장제로 사용하기에 적합하며, 자라의 영양 효과는 모두에게 잘 알려져 있습니다. 이 수프는 직장에서 바쁘고 과도한 압력을 받고 있는 사무직 여성에게 특히 적합합니다. 기음에 영양을 공급하고 화와 문제를 제거하며 위장에 영양을 공급할 수 있습니다.

재료 : 활거북 약 500g, 화기삼편 25g

재료 : 물 1500ml, 대추 8개, 1/2작은술, 소금 3g, 1작은술 , 막걸리 5ml, 생강 큰 편 3개

p>

방법: 1 자라의 머리와 내장을 제거하고 큰 4조각으로 자르고 씻어서 따로 보관합니다. 연갑거북을 구입할 때에는 상인에게 대리 도살을 부탁하고 손질한 뒤 집에 가져가서 국을 끓이는 것이 더 편리하다.

2 냄비에 물을 붓고 센 불로 끓이다가 청주를 붓고, 끓는 물에 거북이 조각과 껍질을 2분간 데친 뒤 꺼내어 투명 딱딱한 껍질을 떼어낸다 거북이 껍질 내부. 화기삼과 대추를 물로 씻어서 따로 보관해 주세요. 화기삼은 한의학 상점이나 슈퍼마켓의 영양 코너에서 구입할 수 있습니다. 그냥 더 싼 것이면 됩니다.

3 냄비에 물 1500ml를 넣고 센 불로 끓인 후 거북이를 넣고 2분간 끓이면 거품을 걷어내고 화기삼, 대추를 넣어주세요. 생강 조각을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄여 2시간 동안 끓입니다. 먹기 전에 맛에 맞게 소금을 추가하세요.

자라의 실제 크기에 따라 조리 시간을 적절하게 단축하거나 연장할 수 있습니다.

7. 연꽃씨 거북이 수프 만드는 법

재료: 연꽃씨 50g, 자라 1마리(무게 750~1000g), 참깨 적당량 기름, 정제소금, 생강, 양파, 마늘.

방법:

1. 거북이를 죽이고, 내장과 머리, 발톱을 제거하고, 연꽃 씨앗을 씻어서 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.

2. 찌개 냄비에 거북이 조각을 넣고 적당량의 물을 넣고 센 불로 끓인 후 떠오르는 거품을 걷어냅니다.

3. 정제된 소금, 생강, 양파, 마늘, 연꽃 씨를 넣고 거북이가 익고 부드러워질 때까지 끓인 다음 참기름을 뿌리고 MSG를 뿌립니다. 음식과 함께 제공하십시오.

효능: 이 수프는 결핍을 보충하고 기를 보충하는 효과가 있습니다. 현기증, 현기증, 피로, 불면증, 정자 및 기 및 혈액 약화로 인한 기타 증상에 적합합니다. 중·노년층이 꾸준히 섭취하면 수명을 연장할 수 있다.

거북이는 뭘 끓여야 할까요?

거북이 고기와 꿀

달콤하고 맛있을 뿐만 아니라 단백질, 지방, 종합비타민이 풍부하고 아연산, 규산 등이 함유되어 있어 강장제를 많이 가지고 있어야합니다. 심장병, 위장병, 빈혈에 효과가 있습니다. 성장을 촉진하고 노화를 예방할 수도 있습니다.

거북이껍질과 비둘기고기

무월경, 월경불순, 안색이 창백하고 어지럼증, 심계항진, 불면증에 쓰인다.

거북이 고기, 참마, 용안

거북이 고기는 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민 A가 풍부합니다. 또한 지방, 비타민 B 등도 함유되어 있습니다. 예로부터 식품으로 우수한 영양제품. 거북 고기에는 보습, 피부 강화, 시력 개선 기능도 있습니다. 세 가지가 복합적으로 작용하면 비장과 위장을 보살피고 심장과 폐를 보살피며 간과 신장을 보살피게 됩니다.

거북이 고기와 겨울 참외

연갑거북은 보습, 피부 강화, 시력 개선 기능이 있습니다. 겨울멜론에는 비타민B와 식물섬유가 풍부해 체액생성, 갈증해소, 제습, 이뇨, 열소산, 해독작용이 있다. 겨울참외에 함유된 글리콜산은 체내 지방이 쌓이는 것을 막아주며, 많이 먹으면 체중 감량에 도움이 됩니다.

거북이 고기와 비둘기 고기

거북이 고기와 비둘기 고기를 함께 먹으면 무월경에 어느 정도 효과가 있습니다.

거북이 고기와 생생강

거북이 고기와 생강을 함께 먹으면 영양분이 풍부하고 음과 신장을 보양하고 진액과 골수를 보충하는 효능이 있다. 신장음허(腎氣虛), 현기증을 치료하는데, 증상으로는 허리와 무릎의 쓰림, 몽환, 정자루 등이 있다.

거북이탕의 효능과 효능

거북이는 우리나라 전통의 고급 한약재로 약효가 매우 높아 보양과 자양에 좋은 제품입니다. 신장은 정체를 완화하고 분산시키며 혈액 정체를 제거하고 수명을 연장시키는 기능을 가지고 있습니다. 자라를 정기적으로 섭취하면 체내 음의 본질을 지속적으로 강화하고 음양을 억제하며 인체의 음양을 상대적으로 균형 잡힌 상태로 회복시켜 신체를 강화하고 질병을 치료하는 효과를 얻을 수 있습니다. 그리고 수명을 연장합니다. 특히 중장년층, 체질이 허약한 분들의 보충식품으로 적합합니다.

연갑거북에는 인체가 쉽게 유인하는 혈철이 함유되어 있으며 철분을 유인하는데 중요한 천연 형태의 비타민 B2, 엽산, 비타민 B6 등도 많이 함유되어 있습니다. 인간 성장과 호르몬 대사에 중요한 영향을 미칩니다. 아연은 뼈와 치아 성장에 중요한 역할을 하는 다량의 칼슘을 함유하고 있습니다.

이 밖에도 자라에는 인, 지방, 탄수화물 등 많은 영양소가 들어있습니다. 연갑거북의 전신은 보물이며, 고기, 갑옷, 피, 머리, 담낭, 알, 지방 모두 약으로 사용할 수 있습니다. 거북이는 간경변증과 비장종대에 치료 효과가 있으며, 면역 기능을 조절하고, 림프구 변환 속도를 높이며, 골수 조혈 기능을 촉진할 수 있습니다. 거북이 혈액은 혈액 강장제로 사용할 수 있으며 당뇨병 환자에게 도움이 됩니다. 이를 마시면 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다. 거북이 알은 만성 말라리아와 만성 이질을 치료할 수 있습니다.