누군가 Nicholas Tse가 요리를 전혀 못한다는 소식을 전했습니다. 이것이 사실인가요?

'풍십이미'가 쯔의 이미지를 상당히 긍정적으로 끌어올린 건 인정해야 하는데, 쯔는 정말 집에서 요리사인 걸까요? 과연 그의 요리실력은 과연 방송에서 보여준 것과 같을까? 수준

여배우 촬영팀을 위해 요리를 해준다는 듯, 돼지갈비를 만들어 먹던 에피소드가 아직도 기억난다. 그러다가 익힌 돼지고기 관절에 바늘을 이용해 레드와인을 주입하려고 했는데, 이 수술을 본 셰프는 레드와인에 영양을 공급하는 것이어야 한다는 상식이 없는 수술에 놀랐다. 돼지고기 너클의 기름기를 완화하는 아이디어는 당연히 좋지만 실제 작업에 대한 타당성 분석은 없습니다.

주사바늘을 꽂고 액체를 밀어넣자마자 주사바늘이 뚫은 구멍을 따라 레드와인이 바로 흘러나와 근육섬유까지 침투가 불가능했다. 생각대로 돼지 너클을 하게 되면 성급하게 끝날 수밖에 없다. 이 버라이어티 쇼는 거의 시청되지 않는다고 생각하기 때문에 이 부분에서는 Nicholas Tse의 요리 기술에 대해서만 언급하겠습니다. Cooking Minke! 요리에 관심이 있고 요리 실력도 어느 정도 있다는 뜻일 수도 있지만, 체계적으로 공부하지 않았거나 완벽한 레스토랑 근무 환경에서 일해 본 적이 없어서 전문가들이 실제 운영을 보면 어이가 없을 정도의 일들을 만들어 내게 될 것입니다. , 그리고 일부 내부자들은 이미 이 길이 죽었다는 것을 증명하는 우여곡절을 겪었습니다.

셰프의 요리는 좀 더 전통적이며, 호텔 레스토랑과 관리 시스템이 조금 다릅니다. 호텔 레스토랑은 연회를 주최해야 하기 때문에 수십, 수백 개의 테이블을 준비해야 하는 상황에 자주 직면합니다. 따라서 일부 설탕 요리를 만드는 등 일부 조정을 하게 됩니다. 전통적인 방법에서는 설탕을 입힌 요리가 필요하지만 현재는 많은 호텔과 레스토랑에서 최종적으로 삶은 요리를 붓습니다. 이 경우에는 칼칼한 고추를 사용하는 것이 전통적인 방법으로 요즘에는 호텔이나 음식점에서 고춧가루나 말린 고추를 직접 뿌리는 경우도 흔하다. 어떤 방법이 더 강한지, 어떤 방법이 더 순수한지 고민할 필요가 없습니다. 그냥 자신의 취향에 따르세요. 게으르고 싶다면 게으르세요. 가세요, 자신의 돈을 쓰세요. 다른 사람에게 무엇을 해야 할지 묻지 마세요. 관점

한 가지 이야기만 하겠다. 외국인 셰프에게 보존 달걀을 주던 중 외국인 셰프가 먼저 보존 달걀을 들고 즐겁게 냄새를 맡았다고 한다. 아마 보존달걀을 아주 좋아했을 것이다. 이 경우에는 분명 그가 보존달걀을 매우 좋아하고 음식 재료에 대한 내성이 강하기 때문에 보존달걀을 먹고 싶어하지 않는 많은 외국인과는 다르다. 내가 먹고 싶었을 때 Nicholas Tse가 즉시 돌아와서 외국 요리사에게 절인 계란 먹는 방법을 가르쳐 주었고 Nicholas Tse가 절인 계란과 함께 먹을 수 있도록 절인 생강 한 조각을 주겠다고 말한 것이 아직도 기억납니다. 절인 계란을 잘라서 절인 생강 조각을 가져다가 절인 계란 위에 올려서 함께 먹으라고 합니다. 화면에 인쇄된 내용은 절인 계란을 먹는 방법에 대한 교훈입니다.

전체 과정에 대한 설명을 들으며 그 말을 충실히 이행했다는 느낌을 받았고, 일본식 양념장을 곁들인 보존 계란이 가장 적절한 먹는 방법이라고 굳게 믿었다. 요리사는 보존된 계란을 다른 방법으로 먹곤 했습니다. 이런 먹는 방법은 사실 아주 좋은데, 이 인기 없는 먹는 방법을 최고의 먹는 방법으로 외국인들에게 직접 전수하는 방식에는 동의하지 않습니다. 댓글

집에서 이런 것들을 삼키기가 얼마나 힘든지 도망치지 못하는 일반 팬들보다 확실히 낫다. 유명하고 인기 있는 서양 음식이나 동남아 음식을 만든다고 한다. 조리법은 신뢰할만한 것으로 간주되며 복용량도 매우 정확하게 측정됩니다. 맛이 적합하지 않을 수 있지만 확실히 삼키기가 쉽지 않습니다. 둘째, 그가 마스터한 요리는 실로 크고 다채롭다. 그는 동유럽, 유럽, 동남아시아 등 다른 나라의 다양한 요리 준비에 어느 정도 관여하고 있다. 광동식 레스토랑, 중식당에 훌륭한 셰프가 있는 경우는 드물어요.

그의 쇼의 대부분은 창의적인 요리를 요리하는 것에 관한 것입니다. 창의적인 요리를 할 수 있는 사람들은 반드시 좋은 기본 기술 훈련을 받을 필요는 없지만 충분히 알고 있어야 합니다. Liu Hua와 다른 사람들을 비교하는 것은 객관적이지 않습니다. Liu Hua는 분명히 레스토랑에서 일하는 셰프입니다. 수년 동안 기본 기술을 연마 한 후 전문 요리의 요리를 아주 잘하고 아름답게 만들 수 있습니다. 또한 바삭하고 깔끔한 땅. Nicholas Tse는 이 분야에 전혀 없습니다. 기본적인 칼 기술과 효율성 측면에서 비교할 수 없습니다. 그는 취미로 태어났고 요리에 대한 비즈니스 요구 사항은 없지만 광범위한 기술을 가지고 있습니다. 명인의 요리에 셰프를 비교하는 것, 호텔 총주방 셰프의 요리 솜씨를 마니아와 비교하는 것... 비교하는 것은 어리석은 일이다.

결론적으로 니콜라스 체는 시스템 트레이닝을 경험해 본 적도 없고 기초적인 스킬도 부족하지만, 폭넓은 지식과 재능을 갖고 있고, 좋아하고 창의력도 충분히 갖춘 팬이다. 그는 일반 팬으로서 전문 서양 요리사만큼 뛰어나지는 않지만 예능은 할 수 있지만 레스토랑을 열지는 못합니다. 펑웨이 예능은 기존의 문제점도 많지만, 그 우수성을 해치지 않으면 약점도 드러날 것 같다. 귀찮은 척 하는 건 요리 실력과는 관계가 없는 것 같아요.

명인의 요리 속 셰프를 비교하고, 호텔 총주방 셰프의 요리 솜씨를 마니아들과 비교하고… 비교하는 건 바보 같은 심부름이다.

정리하자면, Nicholas Tse는 시스템 트레이닝을 경험하지 않았고 기본 기술에 대한 훈련도 부족하지만 광범위한 지식과 재능을 가지고 있으며 충분히 좋아하고 창의적인 매니아입니다. 그는 일반 매니아보다 훨씬 뛰어납니다. 하지만 전문적인 서양식만큼 좋지는 않습니다. 셰프는 예능을 할 수는 있지만 가게를 열 수는 없습니다. 펑웨이 예능은 기존의 문제점도 많지만, 그 우수성을 해치지 않으면 약점도 드러날 것 같다. 귀찮은 척 하는 건 요리 실력과는 관계가 없는 것 같아요.