전통문화대전망 - 전통 미덕 - 집에서 먹는 떡은 다 어떻게 만들어요

집에서 먹는 떡은 다 어떻게 만들어요

각종 떡을 만드는 방법 파이의 방법 원료: 밀가루 1 근, 냉수 6 2 근, 돼지고기 1 근, 부추 5 2 근, 참기름, 땅콩기름, 파, 생강말, 정염, 조미료 적당량. 제조법:

1, 가루는 냉수 (약간의 정염 추가) 로 화해하여 골고루 문지른다.

2, 돼지고기를 잘게 다지고 부추를 잘게 썰어 파, 생강, 정염, 조미료, 참기름 등을 넣어 소를 만든다.

3, 반죽을 반죽하여 성장봉을 문지르고, 2 개당 2 개씩 내려온 작은 약을 납작하게 누르고, 고기소를 바르고, 엄제 입을 거두고, 손으로 동그랗게 눌러 작은 빵을 만든다.

4, 평평한 냄비가 데우고, 기름을 붓고, 작은 떡을 냄비에 넣고, 약한 불로 양면을 반복해서 튀기고, 떡이 부풀면 익는다.

무빙

원료레시피 (1 개) 상등밀가루 45 그램의 설탕 2 그램 25 그램의 돼지라드 오일 5 그램 일반적인 방법은 대추를 채 썰고 땅콩, 복숭아, 깨를 잘게 부수어 가루로 갈아서 설탕무실과 버무려 상자에 넣는 것이다 (북방 맛은 설탕을 넣지 않는다).

2. 바삭바삭: 밀가루 225 그램을 대야에 붓고 돼지기름 18 그램을 녹여 밀가루 대야에 붓고 열고 비벼서 5 인분으로 나눕니다. 대야에 넣고 젖은 천으로 덮다.

3. 제피: 밀가루 225g 을 다른 대야에 붓고 삼성화로 끓인 라드, 7% 미지근한 온수와 비벼 단단하고 반골고루 나누어 5 인분으로 나누어 대야에 젖은 천으로 덮는다.

4. 성형과 성숙: 마지막으로 껍질, 파삭 파삭 한 면을 모두 꼬아서 각각 두 조각으로 잡아당긴 다음, 껍질을 밀면 안에 밀어 넣고, 파삭 파삭 한 빵을 껍질 안에 비벼 열고, 여러 번 가로로 세 번 접고, 소를 안에 싸서 월병 모양을 만들어 냄비에 넣고 익힙니다 제품 특징은 부드럽고 달콤하고 짜며 맛이 독특하다.

레몬 치즈케이크 방법

디저트 제작-레몬 치즈케이크 재료: 저지방 소프트 치즈 1g, 저지방 치즈 1g, 크림 23ml, 연유 25ml, 레몬즙 2T 스푼, 활동빵 1 개

가죽: 밀빵 1 조각

② 저지방 부드러운 치즈, 저지방 치즈는 깊은 그릇에 넣고 거품기로 치즈가 미끄럽다. 그리고 연유, 레몬즙을 넣고 섞어서 냉장한다.

③ 크림을 깊은 그릇에 넣고 거품기로 휘저어 크림이 고체가 될 때까지 섞는다.

④ 치즈풀을 크림에 붓고 부드럽게 버무린 후 빵틀에 붓고 냉장고를 넣어 하룻밤 얼린 후 치즈가 굳어지면 된다. 좀 더 크림용 용기에 대해 알고, 남은 물과 기름이 남지 않도록 철저히 씻어야 한다. 그렇지 않으면 크림이 희석된다. 크림을 푹신하게 때리면 된다. 계속 때리면 크림이 녹는다. 치킨 누룽지 원료 레시피 정백밀가루 25g 순 닭고기 25g 익은 죽순 1g 계란 두 마리 생유 75g (25g 소비) 참기름, 설탕, 간장, 양념주, 정염, 조미료, 파, 생강, 젖은 전분 적당량 만드는 방법 닭고기는 성냥개비 크기로 썰어 그릇에 넣고 정염, 조미료, 달걀흰자를 넣고 전분으로 골고루 섞는다. 냄비는 데우고, 기름을 조금 넣고, 파, 생강, 향을 내고, 닭고기볶음을 넣고, 썰어 놓은 죽순사, 설탕, 양념주, 간장, 조미료, 약간의 맑은 물을 넣고, 젖은 전분을 섞어 참기름을 뿌려 고르게 말리고, 접시에 넣어 식히고, 건져내고,,,,,,,,,,,,,,,,,, 。 밀가루를 그릇에 붓고, 계란을 두드리며, 한편으로는 천천히 불을 붙이고, 한편으로는 밀가루를 힘껏 휘저어, 얼룩이 생길 때 찬물을 조금 더 넣어 계란 반죽으로 골고루 섞는다. 평평한 냄비는 뜨겁게 달구고, 기름을 바르고, 반죽을 나누어 넣고, 약한 불 위에서 굽고, 직경 26cm, 두께가 같은 동그란 반죽으로 펼쳐지고, 가운데에 닭실을 넣고, 2cm 길이, 13cm 너비의 직사각형으로 싸서, 가장자리는 반죽으로 단단히 붙이고, 양면은 작은 불로 약간 구워 냄비 배아를 만든다. 다시 냄비를 데우고, 기름을 넣고, 기름기가 여덟이 익으면 냄비에 배아를 넣고, 중불로 튀기고, 냄비의 양면까지 튀겨 황금색으로 건져내고, 아스팔트를 넣고, 도마를 익히고, 칼로 면을 가볍게 두드려 속이 네모난 구석에 가득 차게 한 다음, 작은 조각으로 썰어 대야에 넣고 뜨거울 때 먹는다.

냄비떡은 짠맛과 단맛이 모두 적당하며, 각 수요에 따라 다를 수 있습니다. 짠 고기채, 새우, 죽순고기 등을 소로, 단 것은 팥소, 대추로 심을 수 있습니다. 대추떡 방법 재료: 효소면 5g, 식알칼리 적당량, 대추 18g. 제조법: ① 누룩이 알칼리성 물에 들어가 고르게 문지르고 성장줄을 문지르며 성제를 따다. ② 약제는 동그랗게 자라서 대추 4 ~ 5 개를 취하여 동그란 쪽에 놓고, 다른 쪽을 접어서 뚜껑을 덮고, 연잎모양의 대추떡을 꼭 누르고, 떡에 대추를 몇 개 더 넣어 아름다움을 높인다. 또한 대리인을 두 개의 굴원으로 나눌 수 있는데, 하나는 아래에 있고, 떡 가장자리에는 대추를 달고, 하나는 덮고, 가장자리는 둥글게 만들 수 있다. ③ 왕성한 불, 끓는 물, 급증기 15-2 분 만에 익는다. 토르티야 연습 이것은 우리 집의 전통 프로젝트로, 그다지 좋은 것은 아니지만,

1, 연한 옥수수 열 이삭 (주문형) 을 고르고, 너무 연하지 말고, CHA 자 CHA 로 풀을 만들고 싶다.

2, 흰 밀가루 3 분의 1 을 넣고 옥수수 맛을 너무 많이 가리고 적당량의 물을 넣어 반죽으로 만든다.

3, 반드시 파꽃, 향기, 후추 가루, 소금, 계란 세 개를 넣어야 한다.

4, 냄비구이에 기름을 적당량 넣고 옥수수를 펴서 한쪽이 7 ~ 8 이 익으면 뒤집을 수 있을 때 뒤집습니다. 흩어지지 않도록 주의하세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 두 번째 면이 완전히 익으면 솥에서 나온다.

5, 국 한 그릇 (달걀 서홍, 김과조각 모두 가능), 소스 한 그릇 (미고추), 파사 조금;

6, 먹을 것을 기다리세요. 파화육전병, 원료:

1. 인도 팬케이크는 서인마트 곳곳에서 볼 수 있습니다. (PITA 라는 브랜드는 좋다) 비교적 얇고 부드럽고 속이 빈 것을 골라야 한다. 모든 것을 반으로 나누면 쉽게 두 조각으로 나눌 수 있어 고기 소를 채울 수 있다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 너무 두껍거나 얇은 것은 두 조각으로 나눌 수 없다.

2. 돼지 고기, 쪽파, 생강 방법: 칼로 떡을 2 개월 반 동안 모두 넣는다. 속이 비어 있기 때문에 쉽게 분리할 수 있다. 절인 고기소를 채우고 부드럽게 짜서 고기 소를 고르게 분배하고, 이 방법에 따라 모든 고기 소를 반월형 빵에 채워 넣는다. 냄비는 데우고, 소량의 기름을 넣고, 중불은 떡을 노릇하게 굽고, 과정에서 자주 뒤집어서 열이 고르게 되도록 주의하세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 냄비명언) 특징: 떡이 얇기 때문에, 외조레논을 튀기고, 고기소와 파꽃이 특히 향기롭다. 그리고 원료는 간단해서 반죽할 필요가 없다. 전병에 청죽과 죽 밑반찬을 곁들이면 여름의 즐거움도! 패스트리 화재 원료: 밀가루 15g, 땅콩기름 3g, 발효가루 3g, 정염 적당량. 제조법:

1 7 그램의 밀가루를 용기에 붓고 3 밀리리터의 8 도의 뜨거운 물을 넣고 뜨거운 면을 만들어 식히세요.

2 밀가루 65 그램에 베이킹파우더를 넣고 물 32 그램을 넣고 반죽을 만들어 표면이 매끄럽고 손이 붙지 않을 때까지 문지릅니다.

3 솥에 불을 붙이고 땅콩기름을 넣고, 기름을 넣고 연기를 올릴 때 밀가루 15 그램을 붓고 젓가락으로 저어서 황금빛 기름으로 튀겨 기름을 빼냅니다.

4 파마, 모발면을 섞고, 움켜쥐고, 직사각형 얇게 밀며, 퍼프를 올리고, 정염을 뿌리고, 두루마리 성장통 모양을 올리고, 3 개 정도를 하나씩 눌러서 납작하게 밀며, 동그랗게 밀다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 원반, 원반, 원반, 원반, 원반, 원반)

5 오븐 온도를 화씨 3 ~ 35 도로 조절하고, 오븐에 기름을 바르고, 가공물을 접시에 놓고, 오븐의 가운데 칸에 넣고, 15 ~ 2 분 동안 굽고, 떡이 부풀어 오르는 것을 보고 황금빛이 익는다. 패스트리 사오빙

1 밀가루 4g 에 베이킹 파우더를 넣어 물 2ml 로 화해한다. 정도는 위와 같다.

2 밀가루 6g 급유 6g, 소금, 후추 가루를 고루 섞어서 바삭하게 비벼요.

3 수면 (1) 을 납작하게 누르다. 패스트리를 넣고 성장판을 밀다. 두루마리 성장조, 성제, 납작하게 밀면 작은 빵이 된다.

4 베이킹 방법은 위와 같습니다. 접시사오빙은 수면의 밑부분을 하나씩 눌러 장방형으로 만들고, 바삭한 면을 골고루 바르고, 한쪽에서 말아 올리고, 잠깐, 길게 하고, 양손으로 양끝을 잡고, 한 손은 움직이지 않고, 한 손은 나선형으로 돌린 다음, 한쪽 끝을 중심으로 한 다음, 향모양으로 감아서 살짝 누르면 된다. 굽는 방법은 똑같다. 전대불: 미지근한 물과 부드러운 얼굴, (기름을 좀 더 넣어서 낙인 된 가죽이 특히 바삭바삭해요) 1 여 분 동안 깨워주세요. 반죽 아래 1cm, 너비 8.5cm 의 직사각형 반죽 (얇아짐), 쇠고기 소, 계란, 생강말, 양파말 (파 사는 것을 잊었기 때문에 혁혁함), 간장, 황장, 조미료 등 (그리고 고추물은 꼭 넣어야 함)

팥죽: 콩이 특히 맛있기 때문에, 콩은 삶지 않고 쌀을 넣는다. 이렇게 콩이 덜 썩어서 먹으면 특히 맛있다. 땅콩 호두와 대추도 넣었는데 어차피 넣을 수 있는 건 다 넣었어요. 나는 아직도 배부르게 먹었다. 파기름전 밀가루 1 근에 물 6 ~ 2 개를 넣고 약간의 정소금과 잘 반죽하여 성장조 절단제를 문지릅니다. 쪽파를 잘게 썰어 소금, 기름을 잘 섞고, 반죽을 납작하게 눌러 얇게 밀며, 파유를 넣고 말아서 양끝에서 짜내고, 손으로 납작하게 누르고, 얇게 밀며, 기름을 닦고, 냄비가 익으면 된다. 밀가루 (ALL PURPOSE) 는 물, 소금, 계란을 비교적 걸쭉한 반죽으로 만든다. 걸쭉한 정도는 국자로 한 숟가락을 떠서 반죽의 대야에 붓는 것이다. 반죽은 천천히 흘러내리는 파이 원료인 밀가루, 돼지고기 (또는 쇠고기), 대파, 참기름, 소금, 간장, 황장을 하나씩 굽는다. 방법: 밀가루 한 근은 반근 정도의 미지근한 물과 화해하고 고기를 잘게 다지고 잘게 썬 파와 양념으로 소를 만든다. 소를 싸는 방법은 두 가지가 있다. 첫째, 먼저 면을 크게 밀어서 소를 그 위에 깔고, 동그랗게 말아서 밀대로 살짝 밀면 된다. 두 번째는 먼저 면을 제제로 만들고, 밀은 후 소를 싸서 얇게 굴리는 것이다. 솥에 낙인을 찍을 때는 브러시로 떡의 양면에 기름을 좀 칠해서 익으면 된다. 사오빙 원료: 밀가루, 참깨, 마장, 소금과 후추, 알칼리.

방법: 날씨가 추워지면 따뜻한 물이 되고, 날씨가 더워지면 찬물과 면이 생길 수 있다. 1 분의 7 의 미발면에 1 분의 3 의 머리면을 넣고 고르게 문지른다. 참기름, 소금, 소금과 골고루 섞은 다음 패치에서 같은 작은 조각을 만들어 손으로 납작하게 누르고 가운데에는 참깨소스를 적게 바르고, 주변은 둥글게 싸서 동그랗게 싸서 작은 떡으로 눌러주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 물을 닦고 깨를 붙이고 밀대로 가볍게 밀다. 먼저 냄비에 6 성숙까지 낙인을 찍고 오븐에 다시 구워 익힌 뒤 황금빛을 띤다. 먼저 깨가 없는 면을 굽다. 오믈렛 먼저 찬물로 밀가루를 반죽하여 너무 걸쭉해서는 안 된다. 그렇지 않으면 반죽이 너무 두꺼워 맛이 없다. 묻히지 않은 프라이팬에 기름을 붓고, 데운 후 반죽을 붓고, 냄비를 돌려 반죽을 동그랗게 만들고, 계란 하나를 두드린다.

냄비삽으로 쪼개고 소금과 파를 뿌린다. 양면이 모두 황금색으로 변했을 때, 계란이 있는 쪽에 압착단을 조금 뿌렸고, 매운 고추장을 조금 넣고, 빵을 접어서, 거리에서 파는 오믈렛처럼 접었나요? 안에 튀김이나 주먹밥을 싸면 더 맛있다. 부드럽고, 노랗고, 향긋하고, 기름에 튀긴 무채떡 무를 실크로 닦고, 파꽃, 밀가루, 전분 1 개, 계란 1 개, 소금, 조미료, 오향면, 물, 감자채를 발라주면 더 부드러워진다 프라이팬에 기름을 붓고 데우고 숟가락으로 떠서 작은 떡으로 펴면 불이 작아지고, 한편으로는 누렇게 구워서 다시 뒤집는다. 백무를 채 썰어 끓는 물에 넣고 잘게 썰어 잘게 썰어 다진 생강다진 다진 다진 다진 다진 양파와 달걀흰가루소금을 골고루 섞는다. (후춧가루 등 양념도 넣을 수 있다. 무 맛을 내기 위해 양념을 너무 많이 넣는 것을 좋아하지 않는다.), 천사전 원료를 좋아한다면: 1 시장판매) 토마토 한 개 뿔오이나 오이 (반반이면 충분하다) 연습: 1. 토마토와 뿔오이나 오이를 가늘게 썰어 작은 은어를 깨끗이 씻어서 계란을 깨뜨린다.

2. 옥수수가루를 계란액에 넣고 반죽을 만든다.

3. 작은 은어, 토마토사, 과사를 넣고 골고루 섞는다.

4. 냄비에 기름을 약간 붓고 (냄비 바닥을 가득 채우면 된다, 너무 많이 해서는 안 된다), 불을 붙이고, 열을 낸다.

5. 밥숟가락에' 천실 페이스트' 한 숟가락을 가득 담아 냄비에 붓고, 살짝 평평하게 깔고, 한 숟가락을 더 담는다. 다 담을 때까지

6. 솥뚜껑을 덮으면 잠시 후에 솥에서 나올 수 있다 천층떡. 방법:

1, 밀가루를 도마에 붓고, 살찌고, 미지근한 물 5g 을 넣고 발효반죽을 만든다. 효소면이 발동될 때까지 기다렸다가 적당량의 잿물을 넣고 고르게 문지르고 약간 비볐다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 효소, 효소, 효소, 효소, 효소, 효소, 효소)

2, 반죽을 성장대로 비벼서 1 그램당 1 개의 반죽을 잡아당기고, 반죽을 길게 비벼서 밀대로 넓은 직사각형 패치로 밀고, 콩기름을 바르고, 밀가루를 약간 뿌린 다음 왼쪽에서 오른쪽으로 접어서 쓰겠습니다.

3, 약품의 양끝을 각각 단단히 싸서 넓은 타원형으로 밀은 다음 칼등으로 가공물 위에 마름모꼴 무늬로 눌러줍니다.

4, 찜통에 김이 날 때, 떡을 서랍에 넣고, 약한 불로 약 2 분 정도 쪄서 제거하고, 칼로 빵 중간에서 칼을 가로지르고, 떡을 가볍게 두드리며, 층을 볼 때 접시에 담는다. 삼원의 천층 기름떡은 층이 가늘고 송면이 느끼하지 않아 위북의 유명한 간식이다. 천층 기름떡의 주요 원료는 흰가루와 돼지판 기름이다. 밀가루를 반죽한 후, 3 분의 1 두께의 패치로 밀면, 돼지판유와 후추가루를 바르고, 말아서 긴 막대로 썰고, 한 조각씩 눌러서 1 분 반 두께의 패치로 썰어 가는 실크로 썰어 9 원짜리 원기름떡으로 돌돌 말아주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 찜통에 오를 때는 먼저 얇은 패치를 깔고, 기름떡은 잘 차려 놓고 얇은 패치를 한 장 덮는다. 새장에서 내려온 후 기름떡을 두 개씩 접시에 담아 단 펄프와 김치를 곁들여 먹으면 특히 신선하고 맛있다. 원료: 밀가루, 생크림, 발효면 (노면), 알칼리, 과일포, 건포도, 설탕, 땅콩기름.

제작 방법: 1. 밀가루에 발효된 면, 신선한 우유, 달걀 흰자위를 넣고 미지근한 물을 넣어 반죽을 만들고 1 분 동안 발효한 다음 적당량의 알칼리를 넣어 1 그램의 반죽을 만들어 준비한다.

2. 과재는 건포도 크기의 정으로 썰어 건포도와 함께 섞는다.

3. 반죽을 반원형 반죽으로 밀며 기름을 바르고 과물을 뿌린 후 접어서 두 끝을 다시 접어서 정사각형으로 밀면 빛이 위를 향하게 됩니다. 즉, 천층떡이 됩니다.

4. 만든 천층떡을 몇 분 동안 깨서 서랍 안에 넣고 2 분 동안 찜질하면 된다.

프롬프트: 결과

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