젓가락 지식

젓가락에 대한 지식은 중국 특유의 식사 도구이다. 중국인들은 적어도 3000 년 동안 그것들을 사용했다. 젓가락에 대한 지식이 무엇인지 아십니까? 나와 함께 젓가락에 대한 지식을 보자.

젓가락 지식 1 식기는 중국에서 오랫동안 사용되었습니다. 숟가락을 사용한 역사는 약 8000 년, 포크를 사용한 역사는 약 4000 년이다. 젓가락 사용의 상한선은 아직 확실하지 않지만, 적어도 3000 년의 역사가 있다. 포크는 전국 시대까지 여전히 사용되고 있다. 하남 낙양전국묘에서 5 1 포크 한 묶음이 출토되었다. 전국 시대 이후에는 포크가 소멸될 수 있으며, 기록과 실물은 거의 나타나지 않는다. 진나라 시대의 숟가락과 젓가락의 분업은 매우 명확했다. 숟가락은 밥을 먹는 데 쓰이고 젓가락은 수프에 있는 음식을 먹는 데 쓰인다. -응?

젓가락은 진나라 시대에' 젓가락' 이라고 불렸고, 한대는' 젓가락' 이라고 불렸고, 명대는' 젓가락' 이라고 부르기 시작했다. 예기 곡례' 에는' 탕자, 채소도 있다' 는 말이 나오는데, 응급편에는' 찹쌀도 있고, 그래서 음식도 끼운다',' 예기' 정현주' 는' 찹쌀은 아직 향기롭다' 라고 덧붙였다. "운선잡기" 는 "양양이 너를 기다리고, 꽃판, 나무젓가락, 어미 숟가락" 이라고 실려 있다.

"유림외사" 제 22 장으로 돌아가자, "웨이터가 젓가락 한 켤레, 반찬 두 개, 베이컨 한 접시를 가져왔다." Shen Congwen 의 자서전, 나는 작은 책과 큰 책을 동시에 읽었다. 작은 거리의 작은 식당 앞에는 대나무에서 잘라낸 젓가락이 들어 있는 큰 대나무 통이 있다.

젓가락에 대한 민간 전설도 많다. 예를 들어 강자이는 신새에게 영감을 받아 사죽젓가락을 발명하고, 달기는 옥비녀로 젓가락을 발명해 주왕의 호의를 얻었고, 우치가 물을 치료할 때 시간을 절약하기 위해 나뭇가지에서 뜨거운 음식을 채취하기 위해 젓가락을 발명했다는 전설이 있다. 일반 젓가락의 길이는 22-24cm 정도입니다. 젓가락에는 많은 공예품이 있고, 더 많은 전통 공예가 디자인에 녹아들어 사람들이 소장하는 선택이 되고, 외국인들의 사랑을 받고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 젓가락, 공예품, 공예품, 공예품, 공예품, 공예품)

명대 육용' 원잡기' 에서 오인은' 집' 과' 젓가락' 해음을 두려워해' 젓가락' 을 쾌자로 바꿨다. 오중의 선민, 어민들은' 젓가락' 을 특히 꺼리기 때문에 배가' 머물다' 는 것을 가장 두려워한다. 배가 멈추면 뱃사공은 장사가 안 된다. 그들은 배가 "먹고", 목선이 어떻게 물고기를 잡을까 더 두려워한다. 이런 미신적인 해음 사상의 지도 아래' 젓가락' 의 반의어를' 젓가락' 이라고 부르며 행운을 빌었다. 명나라 학자 이희형은' 물고기 우어 밀기' 에서 "악담을 두려워하고 미언자를, 입립과 게으름처럼, 빠르다고 한다" 고 더 분명하게 말했다. 오늘날까지, 오랫동안 전해져 왔기 때문에 학자들 사이에서' 쾌남' 이라고 불리는 사람들조차도 그들의 시작을 잊어버렸다. " 명대 일부 사람들은' 젓가락' 을' 젓가락' 이라고 불렀지만 청대 강희는 사람들이 곧' 젓가락' 에 대나무의 접두사를 붙일 것이라는 것을 인정하지 않았다. 강희사전' 은 젓가락만 받고 젓가락을 받지 않으면 이를 증명할 수 있다. 그러나 황제는 금기를 두려워하고 구두추첨을 좋아하는 경향에 저항하기 어렵다. 홍루몽' 은 40 회, 조설미나리는' 젓가락', 두 번은' 트렁킹', 네 번은' 젓가락' 이라고 부른다.

오늘날 사회에서는 젓가락의 이름이 이미 평범하다. 그러나 전문가 학자들은 서예, 시사, 문장 속에서 여전히 젓가락을' 젓가락' 또는' 젓가락' 이라고 부르는데,' 토펑우' 가 말한 것처럼' 초초 잊기' 는 아니다.

젓가락에 대한 지식 2 우리 중국이 젓가락으로 밥을 먹은 지 이미 4000 여 년이 되었다. 젓가락은 두 조각인데, 우리는 통상 한 쌍이라고 부른다. 태극과 음양의 사상이 있기 때문이다. 태극은 일음 일양 2, 태극생 이의사상 사상팔괘이다. 젓가락의 한쪽 끝은 둥글고 다른 쪽 끝은 정사각형이다. 변화해야 할 것은 하늘이 둥글다는 것이다. 우리는 동그란 머리로 음식을 담았다. "원" 은 "하늘" 을 의미합니다. 젓가락의 표준 길이는 7 인치 6 점으로, 사람이 세속적인 욕망을 가지고 있다는 것을 보여준다.

식사도 수행이니 자신을 빼야 한다. 세속적인 욕망, 젓가락은 음식을 끼울 때 움직이거나 움직이지 않고, 움직이거나 움직이는 것을 결합한다. 젓가락을 들 때 엄지와 중지는' 천지' 의 이미지를 나타낸다. 이렇게 간단한 물체는 물리학의 지렛대 원리를 기묘하게 운용하는데, 이것은 중국인의 지혜이다! 이것은 중국의 전통 문화입니다-넓고 심오합니다!

궈더강 선생님은 방송에서 "중국은 가십을 중시하는데, 명팔괘와 암담팔괘로 나눌 수 있다" 고 말했다. 명대 가십-건조, 보기, 뿌리, 참, 훈제, 리, 곤, 환전. 어두운 가십-휴, 생, 상처, 뒤, 경, 죽음, 놀라움, 열기. 젓가락 한 켤레에는 두 개가 있고, 다른 하나는' 옳다' 는 점괘인데, 이는 먹어도 먹는다는 뜻이다. 젓가락 두 개의 길이는' 나무' 로 입구를 나타낸다. 이것은' 순아' 이다. 젓가락을 사용할 때 하나는 위에, 하나는 아래에 있습니다. 이것은 음일양이다. 일음과 일양은 태극이다. 엄지손가락은 위에 있고 약지는 아래에 있고 중지는 중간에 있습니다. 이것은 천지 삼재의 형상이다. "

작은 젓가락은 7 인치 길이이고, 움직임의 결합은 음양이다. 천원 지방길이 넓어서 중국의 영원한 번영이 잉태되었다!

젓가락에 대한 지식 3 젓가락의 출현은 중국 고대 특정 문명의 장기 발전의 독특한 성과이다. 이 두 개의 간단한 막대기는 길이가 7 ~ 8 인치이고 새끼손가락처럼 가늘고 식탁에서 유연한 시전 재능으로 중화문명의 진수로 여겨지는 중화민족 전통문화를 생동감 있게 해석했다.

젓가락을 사용하는 것은 생활 속의 작은 일이지만, 잘못 사용하면 중화민족의 전통 미덕과 좋은 식사 습관의 부족을 드러낼 수 있다. 어려서부터 어른이 모두 참을성 있게 젓가락을 사용하라고 가르쳐 주었지만, 우리가 부적절하게 사용하라고 훈계하는 경우가 많았습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언)

15 젓가락 사용에 대한 금기

1, 젓가락 의심

무기한으로 젓가락을 들지 말고 젓가락으로 테이블 위의 음식을 순시하세요. 나는 젓가락을 사러 어디로 가야 할지 모르겠다.

2. 더러운 젓가락

젓가락으로 접시에서 음식을 뽑지 마십시오. 이런 행위는 수양이 부족하다는 표현이며, 오만함은 매우 혐오스럽다.

3, 젓가락을 가리킴

너는 젓가락으로 다른 사람을 가리키면 안 된다. 젓가락으로 사람을 가리키는 것은 다른 사람을 비난하는 것과 같다. 너무 예의가 없어요!

4. 젓가락을 움켜잡다

두 사람이 동시에 음식을 집어서 젓가락이 서로 부딪쳤다.

5. 젓가락을 찌르다

끼울 수 없다면 젓가락을 포크로 삼아 집으세요.

6. 십자 젓가락

이것은 식사 후 손님과 후배들이 먼저 젓가락을 넘을 수 없다는 것을 의미한다.

7. 젓가락을 빨다

젓가락의 한쪽 끝을 입에 넣고 입으로 받치고 돌아가며 이따금 쉿하는 소리를 내는 것이 관행이다. (윌리엄 셰익스피어, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락) 이런 행위는 매우 좋지 않은 방법으로 간주되어, 음식에 국물이 있어도 젓가락을 빨 수 없다.

8, 눈물 젓가락

반찬을 끼울 때 깨끗하지 않고, 반찬의 국물이 탁자 위에 흠뻑 젖었다. 올바른 방법은 그릇을 들고 잡는 것이다.

9, 젓가락 말고

젓가락을 칼로 고기 요리를 찢지 마라.

10, 젓가락 공급

음식에 젓가락을 꽂는 것을 금기하는 것은 불경으로 여겨진다.

1 1, 젓가락

네가 씹고 있는 것은 젓가락으로 잡아당기거나 이쑤시개로 쓸 수 없다.

12, 젓가락 붙이기

젓가락에 붙어 있을 때 다른 음식을 끼지 마세요.

13, 젓가락 연결

같은 요리는 세 번 이상 끼워서는 안 된다.

14, 비스듬한 젓가락

앞에 있는 음식에 주의하고, 너무 멀리 먹지 말고, 젓가락을 가로로 뻗지 말고, 음식을 얻을 수 있도록 해라.

15, 젓가락 나누기

젓가락을 식기 주위에 두지 말고 절교할 때만.

들어봐, 어떤 사람들은 이것이 단지 밥 한 끼일 뿐이라고 생각했을 것이다. 그들은 어떻게 이렇게 전심전력으로 밥을 먹을 수 있습니까? 좋은 습관은 어려서부터 길러진 것으로, 한 사람의 소양과 가정 교육과 관련이 있다. 평소 집에서는 상관없지만, 공식 행사에 참석하여 밥을 먹으면 부담없이 비굴하지 않게 된다.

젓가락을 정확하게 사용하다

1, 어느 손을 잡아야 합니까?

누구나 두 손, 한 왼손, 한 오른손이 있다. 한 손으로 젓가락을 들 수 있습니다. 중국인은 일반적으로 오른손을 주손 (오른손잡이) 으로 하는 습관이 있다.

왼손으로 젓가락을 들고 있다면 반드시 주의하세요. 자리를 고를 때 짝꿍에도 왼손잡이가 있으니 함께 앉는 게 좋을 것 같아요. 짝꿍은 왼손에 젓가락을 들고 있는 사람이 한 명밖에 없어서 자리를 고를 때 두 사람은 네모난 테이블과 책상 옆에 앉아 테이블의 왼쪽을 골라야 한다. 원탁인 경우 가능한 한 왼쪽에 더 많은 공간을 확보하십시오. 이렇게 하는 목적은 오직 하나뿐이다. 네가 밥을 먹을 때 젓가락이 옆 사람과 부딪치는 것을 막는다. 두 사람이 식탁에서 젓가락을 만지는 것은 예의가 아니다.

2, 젓가락 그립 부분

젓가락은 젓가락 머리와 젓가락 꼬리로 나뉜다. 젓가락 머리는 일반적으로 둥글고 매끄럽고 가늘어 음식을 담는 데 쓰인다. 젓가락에는 네모난 꼬리가 하나 있는데, 보통 흠집이 새겨져 있어 젓가락 머리보다 굵다.

일반적으로, 아이가 젓가락을 사용할 때, 잡는 부분은 젓가락 중간에 있다. 성인이 되면 젓가락 끝으로 이동하여 젓가락 끝의 1/4 을 잡을 수 있다.

성인과 어린이가 가지고 있는 부분은 주로 기계적 관점에서 볼 때 다르다. 아이의 손이 너무 약해서 젓가락의 끝을 움직일 수 없고, 식사할 때 힘이 부족해서 음식이 젓가락에서 미끄러지기 쉽다. 성년의 후수의 힘이 커지고, 잡은 부분을 젓가락 꼬리쪽으로 이동시켜 자신으로부터 조금 떨어진 음식을 먹는 것이 더 편하고, 식사할 때 음식이 손가락에 직접 닿아 생긴 보기 흉하고 비위생적인 것을 더 잘 피할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

특히 짝꿍에 어른이 있을 때 젓가락을 들 때 젓가락 끝으로 너무 멀리 이동해서는 안 되며 어른의 그립 위치를 초과할 수 없다는 점을 강조해야 한다. 이는 후배들이 어른에 대한 존중을 반영한 것이다.

3, 젓가락 그립 방법

젓가락 두 개는 젓가락을 움직이는 것이고, 하나는 정적 젓가락이고, 젓가락 두 개는 서로 어울린다. 젓가락을 들고, 옛 이름으로 생각하는 것은 밥을 먹을 때 이 젓가락의 개폐도를 조절하는 것이다. 젓가락을 고정시키는 위치는 젓가락을 잡는 손을 기준으로 상대적으로 정적이다. 정적 젓가락은 호랑이 입 안에 있고, 젓가락은 호랑이 입 밖에 있다.

4. 젓가락을 올바르게 사용합니다

정적 젓가락은 호랑이 입 안쪽에 있고, 호랑이 입 가운데, 어머니 손가락 두 번째 손가락, 약지 손가락 끝을 세 가지 초점으로 하고, 젓가락을 호랑이 입 바깥쪽에 올려놓고, 손가락 폭을 호랑이 입 바깥쪽에, 어머니 손가락 앞 1 손가락 중간, 검지 앞 안쪽, 가운데 손가락 앞부분을 네 가지 초점으로 하고 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

젓가락을 움직이는 데는 네 가지 착점이 있어서, 한번 틀면 떨어지지 않는다. 젓가락을 시작할 때, 젓가락은 모손가락을 축으로 하여 중지와 검지의 통제하에 개폐한다.

젓가락의 사용은 사실 매우 간단하다. 젓가락의 예의는 가혹하지 않지만, 어떤 행위는 반드시 금지해야 한다. 이는 한 사람의 학력과 자질과 관련이 있다.

젓가락은 작지만 중국인이 부여한 문화적 내포는 작지 않다. 중국인으로서 우리는 젓가락의 식사 예절에 더 많은 주의를 기울여야 한다. 위에서 언급한 15 대 금기는 우리의 일상생활에서 자주 볼 수 있으니 주의해야 한다.