청두에는 무슨 맛있는 것이 있습니까?

용원': 껍질이 얇고 소가 부드럽고 국물이 짙어 영성이 가장 좋은 간식입니다. 용훈의 이름은 사장의 성이 아니라' 밀화차밭' 에 있는 세 사람이 쓰는 해음' 용' 이라는 이름으로' 용등호약',' 장사가 번창하다' 를 뜻한다. 베끼기' 는 쓰촨 속의 전용 명칭이다. 필사자라는 이름은 가방을 만들 때 반죽의 양쪽 끝을 함께 베껴야 하기 때문에 붙여진 이름일 것이다. 청두의' 용훈툰' 은 194 1 청두에서 개장했고, 1950 년대 초 신집창, 60 년대 춘희로 남단, 지금까지 60 여 년의 역사를 가지고 있다.

라이 탕원: 100 년의 역사가 있습니다. 사장 라이원신은 1894 부터 청두에서 거리를 따라 만두를 만들어 판다. 그가 만든 만두는 끓일 때 썩지 않고, 진흙을 드러내지 않고, 먹을 때 젓가락을 붙이지 않고, 이를 붙이지 않고, 입을 붙이지 않는다. 그것들은 촉촉하고 달콤하며 매끄럽고 부드러워 청두에서 가장 유명한 간식이다. 지금 탕위안은 줄곧 오래된 간식의 품질을 유지하고 있다. 그 색은 매끄럽고 하얗고, 껍질이 부드럽고 찹쌀하며, 참기름은 무겁고 영양이 풍부하다.

땅콩버터로 먹어라, 나는 이미 침을 흘렸다 ~

종만두: 종만두는 1893 에 만들어졌으며 종협슨이라는 노점상이 운영한 후 리치골목에 가게를 열었다고 합니다. 레드오일로 맛을 내기 때문에' 리치골목 레드오일 만두' 라고도 합니다. 종만두는 절대적으로 재료를 고르고 있고, 아름다움은 간을 맞추고 있다. 홍유는 청두의' 이근조' 홍고추면을 원료로 식물성 기름으로 정제한 것이다. 간장은 특제 재각간장, 마늘 주스, 참기름 등의 양념으로 만든 것이다. 향신료 맛은 진하고, 빛깔은 선홍색이며, 포만한 소의 신선한 맛과 어우러져 다미한 스타일을 형성했다.

종만두 1990 은 청두시 인민정부에' 청두명 간식' 이라는 칭호를 수여받았다. 종만두는 현재 도호가 7 번지에 위치하고 있으며 서옥룡가 146 호에는 지점이 있습니다.

단단면: 단단면은 청두의 유명한 간식입니다. 밀가루를 국수로 밀치고 삶아 볶은 돼지고기가루를 떠낸다. 삶은 국수는 매우 가늘고, 수즙이 바삭하고, 짠맛이 약간 맵고, 향기가 코를 찌르며, 매우 맛있다. 이 요리는 쓰촨 전역에 널리 퍼져 있어 항상 연회석 간식으로 쓰인다.

조심해, 네가 국을 마시면 너는 속아 넘어갈 거야.

방추 냉분: 천북 냉분, 일명 방추 냉분, 회전기로 제작되었으며 토핑으로 판매하고 있습니다.

천북 냉분: 청말은 남충에서 창립되었다. 창업자 사천록은 남충나루에 초막을 세워 냉분을 팔았다. 그가 만든 차가운 가루는 부드럽고 시원하며 양념은 매콤하고 신선하다. 그는 점차 자신의 명성을 배반했다. 사가는 대대로 냉분을 전문으로 하고, 이후 천북에 냉분점을 정식으로 개설했다. 지금은 이미 전 성에 널리 퍼져 유명한 간식이 되었다.

"처트니 두부": 처트니 두부는 쓰촨 청두, 락산 등지에서 유명한 지방 간식입니다. 콩꽃은 예전에 합세 형식으로 경영을 해서 도시와 농촌에서 모두 유행했다. 그것은 역사가 유구한 민간 간식이다. 처트니 콩꽃은 먹으면 시큼하고 짜다. 콩꽃은 신선하고, 식재료는 바삭하고, 맛은 진하고 맵고, 별미다.

부부 폐편': 청말부터 청두의 거리에는 짐을 짊어지고 광주리를 들고 폐장을 파는 장사꾼들이 많았다. 소잡한 발재, 특히 소폐는 원가가 낮고, 가공이 정교하며, 절임 슬라이스, 간장 무침, 홍유, 후추, 고춧가루, 깨국수입니다. 그것들은 독특한 맛과 저렴한 가격으로 인력거, 운반공, 가난한 학생들에게 특히 인기가 있다. 1930 년대에 쓰촨 청두에는 노점을 벌이는 부부가 있었다. 남자 이름은 곽조화, 여자 이름은 장천정이다. 만든 냉폐편은 정교하게 만들어졌고, 빛깔은 금홍색이고 윤기가 나고, 맵고 맛도 좋고, 풍미도 독특하며, 부부는 호흡이 잘 맞아서 조화를 이루고 있기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 남녀명언) 하나는 하고, 하나는 팔고, 작은 사업은 나날이 번창하고 있다. 당시 고객이 운집하여 공급이 수요를 따르지 못했다. 부부 폐편을 자주 맛보는 장난꾸러기 학생들은' 부부 폐장' 이라는 글자를 종이 한 장에 적고, 조용히 등이나 어깨에 붙이고, 먹으면서 큰 소리로 마시는 사람도 있다. "부부 폐장, 부부 폐장 ..." 입니다. 어느 날 한 사업가가 곽 부부가 만든 폐장을 맛보며 깜짝 놀랐다. 그는' 부부 폐편' 이라고 적힌 금패 한 장을 보냈다. 그 이후로 간식' 부부 폐편' 이 더욱 유명해졌다.

"한국식 만두": 청두의 유명한 간식 한국식 만두는 창립 이래 80 여 년의 역사를 가지고 있습니다. 19 14 온강인 한옥룡이 청두 남대금가에' 옥룡원면관' 을 열어 맛있는 샤오롱바오로 유명하다.

한옥룡이 죽은 뒤 그의 아들 한문화가 사업을 인수했다. 그는 만두 방법을 끊임없이 탐구하고 실천하며' 남새우 만두',' 햄 만두',' 신선한 고기만두' 등 품종을 만들어 청두 외식계에서 일사불란하게 가버렸다. 나중에 한글화는 아예 만두를 전문적으로 만들어 가게 이름을' 한만두' 로 바꿔 장사가 점점 번창해졌다. 해방 전부터 지금까지 한국 샤오롱바오는 청두, 쓰촨, 전국에서 오랫동안 시들지 않는 명성을 누리고 있다. 한 외국인 관광객이 방명록에 "북방에는 개가 있고, 남방에는 한국 만두가 있고, 한국 만두는 더 싸다" 고 적었다. 재료조사, 섬세한 제작으로 한국 만두는 껍질이 얇고, 무늬가 선명하며, 소가 부드럽고, 찌꺼기가 부드럽고, 맛이 좋다는 특징을 가지고 있으며, 색깔, 향, 맛이 모두 뛰어나다. 지금, 한만두는 전통 만두 제작 공예를 발굴하는 기초 위에서 다른 맛의 만두 신종을 창조하였다. * * * 만두는 차사오, 콩나물, 햄, 신선한 고기, 삼선, 표고버섯, 말린 표고버섯, 기름 등 8 가지, 그리고 한만두 시리즈 세트가 있습니다.

할로겐 냄비 헬멧': 올드 서성 전통 냄비 총점에서 운영하는 냄비 헬멧은 맛이 다양하고 풍미가 독특하다. 치킨 냄비 헬멧, 쇠고기 냄비 헬멧, 찐 고기 냄비 헬멧, 폐 냄비 헬멧, 채식 냄비 헬멧은 모두 그것의 특색 있는 품종이다. 한편, 올드 서성 전통 냄비 헬멧 본점의 우미탕도 특색이 있습니다. 노황성은 전통 간식을 운영하고 있지만 투명한 식탁과 흰색 벽지가 신선하고 스타일리시합니다.

"비장가루": 청석교 비장가루는 청두의 유명한 간식으로 역사가 유구하며 풍미가 독특하다. "향, 매움, 신선함, 색, 향, 맛이 모두 갖추어져 있다" 는 풍미 특징을 가지고 있어 먹자마자 잊을 수 없다. 직장인, 생활 리듬이 빠른 인파 조식, 중식 소비에도 적합하며, 유동인구가 외식하는 데 이상적입니다.

샤브샤브': 충칭에서 청두로 전해진 이후 스타일과 내용이 더욱 풍부해지고 발전했다. 청두 샤브샤브, 화원은 깨끗하고 밑바닥이 다양하며, 단일 마라맛에서 원앙샤브, 삼미샤브, 사미샤브, 보양 기능이 있는 약식샤브, 어두샤브까지 다양하게 발전한다. 최근 몇 년 동안 샤브샤브는' 꼬치 향' 을 만들어 냈다. "꼬치 향" 은 경제가 편리하고 청두인들의 환영을 받는다.

담어머리는 혁신을 중시한다. 지역별 맛과 식습관에 따라 홍팬, 삼선솥, 보양솥, 야생균대왕솥, 각종 원앙솥 밑까지 내놓았고, 특색 냉할로겐, 천미간식까지 선보이며 전국 각지와 외국 식객들의 사랑을 받고 있다. 담어머리' 는 청두 특색 샤브샤브의 유명 대표로 불과 몇 년 만에 전국에' 미식 회오리 바람' 이 불기 시작했고, 100 여 개의 체인점이 중화동천, 항구성을 포함한 50 여개 대중도시에 퍼졌다.

B 천강호 별식 냉솥천강호는 패션 원소와 샤브샤브를 유기적으로 결합해 샤브샤브에 새로운 성격과 외관을 선사했다. 진하고 심플한 컬러의 환경, 금속과 가죽의 소프트 질감 대비, 심지어 절대적으로 독특한 그래픽 디자인까지 쿨하고 스타일리시합니다. 핵심 제품인' 절세쌍고추' 샤브샤브가 전국 대회에서 총점 1 위를 차지한' 중국명샤브' 로 돌아오는 것도 샤오리 비칼의 시원함인 것 같다. 말은 끝이 없다. 천강호자는 훌륭한 시를 찾아 샤브샤브를 만들고 있는 것 같다. 물수 135',' 천강호자외식클럽',' 천강 웃통 클럽',' 천강 웃통 클럽' 등 색다른 간판 등 다양한 독창적인 프로모션을 통해 이런 멋진 아이디어를 극대화했다.

C 세 귀: 줄을 서서 기적을 일으킵니다. 왜 세 귀가 소비자들에게 이렇게 인기가 많습니까? 그 회장인 나지위는 세 가지를 요약했다. 첫째, 냄새가 독특하고, 특히 고추의 향기가 식욕을 크게 돋우고 잊을 수 없다! 둘째, 생선은 신선하고, 삼귀냉탕어용 생선은 모두 지금 먹고 죽이고, 불길은 딱 좋아서, 그것이 만든 생선은 하얗고 부드럽고, 매우 상쾌하다. 셋째, 지역 간식에는 독특한 스타일이 있습니다. 삼귀는 맛있는 생선일 뿐만 아니라 현지 간식도 일품이다. 특히 이빈의 바황, 꼬치, 훈제 할로겐 등 간식은 충분히 먹을 수 있게 해준다.

미꾸라지의 왕증씨

영성남녀의 사랑은 대부분 증세걸의 미꾸라지 연역 때문이다. 보통 미꾸라지를 10 여 가지 맛, 수백 가지 요리로 해석하고, 그 중국의 3 대 일류 맛-뼈 냉솥미꾸라지 (샤브), 토솥미꾸라지 (중국 음식), 미꾸라지 잔치, 절대 못 본 맛있는 음식이다

한식기 미꾸라지왕은 청두화흥거리와 부남신구동생로에 두 개의 지점을 열고 야생미꾸라지를 정성껏 고르는 영양가가 매우 높은' 수중인삼' 으로, 뼈를 제거한 후 냉솥에 올려 붉은 맛, 붉은 맛, 흰 맛, 보양얼굴 네 가지 맛을 가지고 있다. 붉은 향이 진한 미꾸라지 샤브샤브는 산속에 오염이 없는 절인 고추를 골라 양질의 산초와 소량의 한약으로 조상으로부터 전해 내려온 오래된 비제 식재료를 결합한다. 냄비 바닥에는 구이저우산 죽순, 오이바, 튀긴 두부 등 반찬이 있습니다. 국색은 밝고 균일하며 신선하고 미꾸라지 입구가 매끄럽고 매콤해서 느끼하지도 느끼하지도 않다. 그것의 백보미꾸라지 샤브샤브는 고추, 조미료 등 마른 양념은 넣지 않고 비린내를 조금도 내지 않는다. 솥에 운남 침순, 보양약재, 일부 야채를 넣으면 국물이 젖처럼 희고 고소하고 맛있다.

거위 피쉬: 맛이 좋아요.

점어는 작은 가게이지만,' 작은 가게에서 큰돈을 벌다' 는 패러다임을 벗어나는데, 그 맛은 이런 모델을 통해 사방팔방으로 확산되고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 점박이가 맛있어요. 우선, 그것은 가시가없는 물고기를 사용합니다. 끈적거리는 생선을 먹어도 따끔거림이 걱정되지 않아, 노인과 아이들은 모두 입맛을 돋워 먹을 수 있다. 둘째, 냄비 바닥 맛이 독특하고 진하지만 건조하지 않고 맵다. 먹으면 먹을수록 향기롭다. 자주 먹으면 중독될 수 있어요! 2002 년, 중국요리협회 의장인 장시요는 그 맛에 대해 극찬을 표하고 그것을 칭찬했다.

또 어떤' 유일손'' 서향원' 이 맛있을까!