양서에는 어떤 특산물이 있나요?

양서음식재: 양서인은 재를 즐겨 먹는다. 일 년 사계절, 거리와 골목 곳곳에 유골을 파는 사람들이 있다. 하나 먹고, 시원하고, 시원하고, 부드럽고, 달콤하고 바삭하다. 손님 은 나중에 꿈, yangxi 회색 을 먹고, 이동합니다. 회반죽을 만드는 방법은 신선한 찹쌀가루로 먼저 밀가루를 두 몫으로 나누는 것이다. 일부 물에 젖어 작은 손 손바닥 크기의 원반을 눌러 냄비에 넣고 익힌다. 숟가락으로 삶은 반죽을 떠서 다른 부분의 밀가루와 섞어 케이크 가공물을 만든다. 다음 부분은 회화즙을 냄비에 넣고 떡을 회화즙에 넣고 푹 삶는 것이다. 그런 다음 대야에서 만든 떡을 떠서 열이 약간 물러날 때까지 기다렸다가 나무 막대기로 만든 떡을 으깨서 다시 구겨 줍니다. 이 떡들은 황금색이고, 설탕즙을 넣으면 달콤하고 맛있다. 새우만두: 새우만두는 양서에서 매우 인기 있는 간식입니다. 그것의 역사는 송나라로 거슬러 올라갈 수 있다. 소동파는 영남에서 직간태평강을 지나 이곳의 새우만두에 푹 빠졌다고 합니다. 그는 연거푸 사흘을 머물렀고, 리치도 먹지 않았다. 나중에 양서는 그를 기념하기 위해 태평성성에 태평서원을 설립하여 그가 남강을 비하한 비참한 역사를 기록하였다. 최초의 새우는 냄비로 끓이는 것이 아니라 냄비로 볶고 볶으면서 물을 뿌려 각종 주먹밥을 만들었다고 합니다. 나중에 정련할수록 정밀해지면 기름으로 압연한다. 이런 새우는 바삭하고 달콤하여 양서에서 흔히 볼 수 있는 간식이다. 양서 미식충죽: 양서 미식충죽은 독특한 해산물 간식입니다. 양서 연해도시의 사람들은 충죽을 즐겨 먹는다. 양서의 해변에는 모래와 흙 속에서 자라는 지렁이 같은 파충류가 있다. 벌레는 맛이 신선할 뿐만 아니라 활혈화, 강신장양의 효능도 있다. 현지인들은 그것으로 죽을 끓이는 것을 좋아한다. 충죽이 처음에는 가정에서 유행했는데, 나중에 누군가가 그것을 이용해 죽 노점을 운영하자, 충죽이 천년풍 간식이 되었다. 회충죽의 방법은 매우 까다롭다. 첫 번째 공정은 모래벌레를 잘라서 내장을 꺼내는 것이다. 칼이 아니라 직경 2 ~ 3 밀리미터의 나무 막대기로 모래벌레를 자르고 한쪽 끝을 뾰족하게 깎고 모래벌레 전체를 뒤집는다. 양강 양서는 이를 사충이라고 부른다. 이것은 연해인의 절기이다. 외부인은 뒤집는 법을 모르고 벌레가 죽었다. 그래서 전복충은 빠르고 정확해야 한다. 모래를 제거한 벌레는 맑은 물에 담갔다가 양념이 들어간 냄비에 한 번 넣고 충맥을 끓인 죽에 넣고 약한 불로 10 분간 끓인다. 양서 전통 간식가루: 떡이라고도 합니다. 원료는 볶음밥, 가루로 갈아서 설탕과 계란을 버무려 인쇄하고 숯불로 쌀체에 익힙니다. 신양서가루는 달콤하고 바삭하며 맛이 진하여 양서인의 전통식품이다. 예전에는 파우더를 만드는 작업장이 많았는데, 현지에서 유명해서 파우더가 일년 내내 빠지지 않았다. 패스트리 만들기는 간단하지만 맛은 많이 달라요. 식재료가 주요 장벽이에요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 현재 양강양서에는 과자 공장도 많이 있는데, 집집마다 식재료 비법이 남아 있다. 양서식품 비벼선: 양서인은 밭에서 일할 때 비벼먹는 버릇이 있다. 무늬선이란 찹쌀춘가루로 설탕이나 소금을 버무려 물에 담가 벼이삭과 같은 막대로 문지르는 것이다. 속칭 무늬선이라고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 찹쌀, 찹쌀, 소금, 소금, 소금, 소금, 소금, 소금, 소금) 문질러선의 의미는 심은 모종이 자란 벼이삭이 문양실과 같기 때문에 문양선은 일반적으로 포만하고 엄지손가락은 굵어서 1 년 풍년을 나타낸다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) 문양선 기술은 간단하고 농민들은 언제든지 할 수 있어 특히 아이들에게 인기가 있다. 예전에는 생활이 어려웠는데, 식량행을 먹는 것은 방학과 맞먹는다. 아이들은 매일 어른들이 그들에게 줄을 비벼 주기를 기대한다. 쌀가루 외에 고구마, 좁쌀, 수수와 같은 다른 재료도 압연에 사용할 수 있다. 지금도 식당 노점에는 쌀실이 팔리고 있지만 정품이라 농촌 농민들이 빚은 쌀국수와는 맛이 많이 달라서 어린아이들은 여전히 맛없다. 양서풍 간식 훙사오러우: 훙사오러우는 양서의 명물이다. 양서할로겐 고기는 일찍이 200 년 전부터 현지에서 유행했고, 대대로 인재가 배출되었다. 많은 사람들이 여전히 제작 방법에 정통하다. 고기찜은 1, 2 년 동안 기르는 돼지를 선택하고, 돼지 가슴 (일반적으로 5 층이라고 함) 을 고르고, 고기를 수프에 넣고 끓인 다음 2 인치 네모난 덩어리로 자르는 것이 좋다. 진피, 계가지, 간장, 정염, 마늘, 간장, 가루, 생강 등의 재료를 넣고1 두 가지 요점이 있습니다. 하나는 재료의 양이고, 하나는 스튜의 온도입니다. 양자는 딱 맞아야 한다, 그렇지 않으면 식감에 영향을 줄 것이다. 양서에는 찌개를 만드는 명요리사가 많다. 그들은 자신의 비밀을 가지고 있어서 누구에게도 쉽게 알리지 않는다. 좋은 스튜, 겉껍질이 딱딱하고, 호주머니가 부드럽고, 순하고, 군침을 흘리며, 기예가 뛰어난 사람만이 만들 수 있다. 찜풀벌레, 양서의 특색 간식 중 하나: 양서가 산을 끼고 바다를 끼고, 강이 널리 흐르고, 여러 개의 얕은 시냇물이 흐르며, 초충이 자라기에 아주 좋은 곳이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 매년 5, 8 월, 날씨가 이상하게 변하는 상황에서 해변 근처의 폐쇄된 밭과 강에 대량의 풀이 나타난다. 메뚜기는 마치 오락지네처럼 보이는데, 온몸의 색깔이 모두 변하고 있다. 빨강, 노랑, 청청, 파랑, 보라색은 매우 특색이 있다. 벌레를 잡으려면 대나무 기구로 수면에서 잡기만 하면 되고, 때로는 한 사람이 4 ~ 5 통을 잡을 수 있다. 곡류 곤충의 영양가가 매우 높고, 마른 계란과 생강, 파, 기름, 소금을 곁들여 아주 좋은 고기 요리이다. 시간을 잘 잡고 장마철을 선택하세요. 벌레가 나타나자 온 강은 모두 있었지만 눈 깜짝할 사이에 없어졌다. 경험 많은 농부만이 잡을 수 있었다. 동시에 곤충의 요리 방법도 여러 가지가 있는데, 각자 자신의 입맛을 측정한다. 현재, 벌레는 이미 보편적으로 식당의 맛있는 음식이 되었으며, 보통 사람들은 이미 맛없게 되었다. 양서음식은 골랍오리로 간다: 골랍오리는 머리, 가슴뼈, 목뼈, 날개 끝, 오리발을 제거하고 다리뼈, 날개뼈, 육건만 남기는 일종의 오리다. 이를 골랍오리라고 한다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 오리의 머리, 턱, 장, 신장, 간만 제거하고, 온몸을 말리고, 뼈절임오리라고 하며, 성 내 시장에서는' 남안장' 이라고 부른다. 뼈판 오리는 말리는 과정에서 오리목이 휘어져 오리몸에 달라붙어 오리밭을 형성한다. 그래서 Southanan Zhuang 의 직공은 "엘보" 라고도합니다. 양서간식가방 갈색: 양서인들은 중요한 축제 날에 쫑쯔 한 종류를 포장하는 것에 익숙하다. 이 쫑쯔 일반 쫑쯔 보다 10 배 이상 큽니다. 돼지고기, 닭고기, 오리알, 녹두, 햄 등이 들어 있습니다. 절개되어 한 무리의 사람들이 먹을 수 있다. 가장 맛있는 양서 간식입니다. 만드는 데 시간이 많이 걸리기 때문에 재료를 준비하는 것이 더 어렵다. 현재 이런 포장된 갈색머리는 이미 드물다. 농촌에서 딸이 친정으로 돌아갈 때만. 양서 지방 간식 중의 스콘: 스콘은 양서에서 매우 인기 있는 부식으로, 양서인들은 종종 그것을 가정의 메인 요리로 사용한다. 썩은 떡은 콩제품이다. 보통 시장에는 물두부, 튀긴 두부, 썩은 빵이 있습니다. 썩은 떡은 양서의 전통 제품이고, 물두부와 튀긴 두부는 해방 후 외지에서 전해졌다. 양서진의 많은 농민들은 스스로 썩은 빵을 만들고, 색향이 모두 갖추어져 있고, 맵지도 건조하지도 않고, 대중의 사랑을 가장 많이 받는다. 썩은 떡을 만드는 과정은 물로 두부를 만드는 것과 비슷하다. 먼저 두유를 갈아서 침전물을 걸러낸 다음 냄비에 넣고 끓인 다음 담근 후 나무칸에 넣는다. 물을 건져낸 후 썩은 떡을 직사각형 철체에 올려 숯으로 굽고 썩은 떡이 갈색으로 변할 때까지 기다렸다가 굽는다. 구울 때는 화염을 사용하고, 헛간은 통풍을 해야 하며, 구운 썩은 떡은 맑은 물에 담가야 완제품을 얻을 수 있다. 구운 썩은 빵 공예는 콩에서 할로겐 구이, 썩은 빵에 이르기까지 정확하고 정교하게 조작해야 한다. 양서 () 의 많은 썩은 과자 작업장은 모두 청나라가 전승한 오래된 상점이다. 양서 미식가 구운 가지: 광둥 양서의 길가 노점에는 항상 신선한 가지가 놓여 있다. 여기 사람들이 구워 먹고 있기 때문에 방법은 소와 양고기를 굽는 것과 같다. 차이점은 끊임없이 위에 양념을 넣는 것이다. 먹으면 정말 연하고, 입에 먹어도 즐겁고, 고기보다 나쁘지 않다. 가장 맛있는 것은 가지구이입니다. 가지 전체를 그릴에 올려 놓고 끝없이 구웠다. 양서간식 먹어빵: 먹어빵은 일명' 먹어빵' 이라고도 하는데, 일종의 어류가공식품이다. 오징어 내장 (수컷 정소, 암컷 난소, 배란선) 을 원료로 합니다. 원료 (오징어 내장에서 먼저 분리) 를 용기에 넣고 산산조각 내고 골고루 섞어서 콜로이드를 형성한다. 그런 다음 냄비에 넣고 떡으로 구워 끓인다. 신선한 먹을 수도 있고, 말린 먹을 수도 있다. 간을 맞추거나 국을 끓이는 데 쓸 수 있다. 먹어묵으로 국을 끓이지 마라, 특히 달콤하다. 건조한 해묵은 오징어떡도 약으로 열을 식히고 불을 낮출 수 있다. 양서 특색 간식 고구마죽: 양서 맛집 고구마죽 양서인들은 고구마를 쌀에 넣어 삶아 죽이라고 하는데, 흔히 고구마죽이라고 합니다. 고구마죽은 지난 오랜 기간 양서인의 주식이었고, 양서의 많은 가난한 가정은 모두 그것으로 생존했다. 둘 다 고구마죽인데, 양서 지역마다 먹는 방법이 다르다. 어떤 곳은 고구마죽에서 삶아 건져내는 곳이다. 고구마를 먼저 먹고 죽을 마신다. 어떤 곳에서는 깨끗한 고구마를 쓰레받기에 담아 죽솥에 넣고 끓여 고구마를 먹으면서 죽을 마신다. 다른 곳에서는 고구마를 간단하게 삶아서 죽 한 모금만 먹으면 된다. 아무리 먹어도 먹는 목적은 똑같다. 쌀을 아껴 기근을 견디는 것이다. 개혁개방과 생활수준이 높아짐에 따라 사람들의 식량과 의복 문제가 이미 해결되었고, 양서인들은 고구마죽을 거의 먹지 않았다. 고구마는 일반적으로 동물을 사육하는 사료로 쓰이며, 일부 식당에서만 고구마죽의 식단은 경험한 사람들을 위해 남겨져 있습니다. 하지만 고구마죽을 먹는 것은 허기를 채우는 것이 아니라 일종의 즐거움이다. 많은 사람들이 그것을 상품으로 여긴다. 양서 음식 굴밥: 양서 사람들은 굴밥을 즐겨 먹는다. 굴밥의 조리법은 먼저 밥을 냄비에 넣고 익힌 다음, 굴고기와 식재료를 함께 냄비에 넣고 볶은 다음 삶아 밥에 섞는다. 양서굴소스는 쌀이 맑고 바삭하며 신장장양의 작용을 한다. 양서인은 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는다. 굴밥 제작의 관건은 식재료와 불의 숙달이다. 금방 만들었는데 오래 끓이면 고기가 바삭하지 않고, 굴이 생경하고, 경험이 있는 요리사는 잘 모르겠어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 경험명언) 양서음식은 헤아릴 수 없이 많아서, 각 간식마다 독특한 맛이 있다. 양서에 온 외지 관광객들은 양서 음식을 찾기 위해 기다릴 수 없고, 먹어 본 적이 아무리 먹어도 싫증이 나지 않는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)