할로겐 요리의 레시피는 무엇입니까?

재료

말린 두부 팔각회향 시나몬 껍질 향기로운 잎 산초 회향 라일락 카 다몬 양파; 생강; 마늘; 아이스캔디 소금; 원래 펌핑; 오래 펌핑; 고추장

작업 방법

두부를 깨끗이 씻고 데친 물을 1 분 동안 말리거나 말린다. 두부 한 조각을 가져다가 상하 양쪽을 따라 바비큐용 대나무 꼬치를 하나씩 놓고 세로로 썰지만 자르지 말고 두부 건조 두께의 3 분의 2, 즉 대나무 꼬치에 주차하는 위치로 썰어라. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 두부명언) 두부 한 조각을 12 칼로 수직으로 자를 수 있다. 모든 칼을 다 자른 후 2 mm 정도 간격을 두고 뒤집어서 비스듬한 칼로 자른다. 공기 건조 1 시간은 대나무 꼬치로 펼칠 수도 있고, 새는 광주리에 넣어 기름솥을 말릴 수도 있다. 기름이 뜨거워지면 두부를 양면에 황금색으로 튀기고, 아스팔트를 제거하고, 주방지로 여분의 기름을 빨아 양념을 준비한다. 가지런하지 않아도 괜찮습니다. 팔각계피면 됩니다. 파, 생강, 마늘을 준비하다. 얼음사탕 냄비 하나를 준비하여 물에 앉다. 물이 끓으면 모든 식재료를 넣고 적당량의 소금, 생초, 노초를 넣는다. 나도 소량의 노수즙을 넣는다. 만약 안 된다면, 나는 두부를 넣어 말릴 수 있다. 다시 끓인 후 약한 불로 20 분 정도 끓여 불을 끄고 원탕에 2 시간 이상 담근다. 시간이 지날수록 맛있다. 네가 그것을 먹을 때, 너는 그것을 닦을 수 있다

호남 Lianyuan 매운 콩 건조

재료

두부 건조 500g；; 고춧가루 20g 참깨10g; 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 소금 5g; 팔각형 2g; 계피 2G 참기름 마늘; 정력

작업 방법

먼저 두부를 깨끗이 씻어서 냄비에 넣은 다음 팔각 계피 향엽 간장 소금을 넣는다. 두부를 끓일 때 마늘과 생강을 썰어 잘게 썬 마늘, 생강, 커민, 적당량의 소금을 냄비에 넣은 다음 기름을 가열한 후 냄비에 넣는다. 그런 다음 삶은 두부를 냄비에서 꺼내세요. 마지막으로 두부건과 후춧가루를 섞어 참기름과 깨를 넣는다.

3. 전통 고향 냄비찜

재료

토핑 삼겹살 800 그램; 닭 발톱 6 마리 오리 6 개; 조미료 파, 생강 적당량; 소금 적당량 늘 좀 피우다. 아이스캔디 1 숟가락 설탕 반 숟가락 시나몬 한 조각 첸나이 2 작은 조각; 초과1; 재료 와인 1 숟가락; 향잎 4 조각

작업 방법

가죽 삼겹살은 족집게로 남은 돼지털을 조심스럽게 긁어내고 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어줍니다. 나는 보통 손바닥 크기의 조각으로 자른다. 닭 발톱을 씻고 손톱을 자르십시오. 오리의 노란 막을 찢고 깨끗이 씻은 후 맑은 물에 30 분 동안 담그세요. 냄비에 물을 끓이고, 양념주 한 숟가락을 넣고, 닭발오리의 위를 삶아 깨끗이 건져라. 마찬가지로 삼겹살을 냄비에 넣고 데친 후 건져내서 깨끗이 씻어서 준비한다. 삼겹살을 깨끗이 씻고, 껍질을 아래로 향하게 하고, 뜨거운 냄비에 넣고, 껍질을 태운 후 호랑이 가죽 문양을 만들고, 깨끗이 씻는다. 냄비에 기름을 조금 넣고 얼음설탕을 넣고, 작은 불을 얼음사탕이 녹을 때까지 볶은 다음 설탕 한 숟가락을 넣는다. (이곳의 설탕량은 너의 습관의 단맛에 따라 증감할 수 있다.) 불을 끄고 시럽까지 볶아서 카라멜색이나 호박색을 띠세요. 이때 설탕 거품이 없어도 괜찮아요. 삼겹살을 넣고 각 면에 카라멜을 골고루 바르고 오리윤과 닭발을 차례로 넣는다. 이때 대량의 설탕 거품이 튀어나올 것이다. 파, 생강, 시나몬, 첸나이, 제라늄을 넣어 골고루 섞는다. 소금, 간장, 살짝 볶아주세요. 모든 재료를 첨가한 직후 물을 넣고 중불로 15 분 (끓어오르게 유지) 끓여주세요. 불을 끄고 약 30 분에서 40 분 정도 천천히 끓여주세요. 이때 불을 끄고 뜨거울 때 삼겹살과 닭발을 맞혀 윗층의 닭발을 수프에 담그세요. 바람이 차갑고 굳기 전에, 할로겐을 모두 제거하고, 할로겐을 남기고, 잘 거두어라. 완성해도.

4. 집에서 자주 사오오리날개

재료

8- 10 신선한 오리 날개; 향기로운 잎 4 조각; 생강 반 조각 쪽파 6 개 나는 설탕, 3 조각을 위해 얼음 설탕을 사용한다. 생으로 한 스푼을 먹다. 소금은 반 숟가락도 안 된다. 오향가루는 조금 있지만 놓아서는 안 된다. 재료 와인1/4T 스푼; 약 10 산초.

작업 방법

오리날개를 깨끗이 씻고 끓는 냄비에 넣고 2 분 동안 불을 지폈다. 오리날개를 꺼내서 찬물로 거품을 헹구다. 이 단계는 매우 중요하다. 찬물로 씻은 오리날개는 후익어서 물린다. 오리날개를 뚝배기나 찜솥에 넣고 물을 채우고 생강파 양념주와 간장, 설탕, 소금, 오향분, 후춧가루를 냄비에 넣는다. 입맛이 무거운 친구를 좋아한다면 팔각과 마늘도 넣을 수 있다. 나는 신선함을 좋아해서 이 두 가지 맛은 흩어지지 않는다. 큰불이 끓으면 약한 불로 약 10 분 정도 끓인다. 젓가락으로 찌르면 오리날개를 뚫을 수 있다. 냄비가 식으면 씹을 수 있다. 개인습관: 식재료, 특히 소금이 적고, 닭정과 같은 신선한 양념이 막 삶으면 맛이 부족해요. 꺼내지 않고 냄비에 담가 냉장고에 넣거나 상온에서 다음 밤에 넣으면 맛이 난다. 그리고 소금 섭취량도 그리 많지 않고 건강합니다.

5. 사오오리

재료

오리목 오리날개 오리머리 오리 손바닥 양파; 생강; 마늘; 팔각회향 회향 시나몬 껍질 향기로운 잎 소금; 설탕; 치킨; 고추; 산초 원래 펌핑; 오래 펌핑; 요리주

작업 방법

오리머리, 오리발, 오리목, 오리날개를 깨끗이 씻고 냄비에 찬물을 넣고 거품 가열 냄비를 버리고 기름을 빼냅니다. 파, 생강, 마늘, 산초, 팔각, 계피, 향엽, 산초를 함께 볶은 후 불을 끄고, 기름으로 깨끗이 씻은 각종 오리솥에 넣고, 양념주, 생초, 노초, 소금, 설탕, 조미료, 물을 냄비에 붓는다. 냉장고를 놓고 밤을 보내면 다음날 먹을 수 있어요 ~

6. 훙사오러우

재료

고기 500 그램; 물 600 그램; 간장 35g 간장15g; 얼음사탕 30 그램

작업 방법

고기 전체를 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 물, 생초, 노초, 얼음사탕, 큰불이 끓고, 작은 불 1 시간을 돌리고, 마지막으로 불을 돌려 주스를 받습니다.

7. 훙사오치킨 하트 치킨 발

재료

닭 심장 한두 봉지; 간장으로 색칠할 수 있습니다. 소금을 더 넣을 수 있습니다. 결국 할로겐입니다. 시나몬 한두 알 십여 개의 산초; 팔각형 하나 또는 둘; 설탕 한 숟가락 말린 붉은 고추 네 개; 재료 와인 한 숟가락; 생강 2 조각

작업 방법

찬물을 끓을 때까지 2 분간 데워주세요. 꺼내서 따뜻한 물로 냄비를 씻다. 간장, 소금, 계피, 후추, 팔각, 설탕, 건홍고추, 술, 생강을 넣는다. 끓인 후 작은 불로 거의 말릴 때까지 끓인다 (30 분 정도). 할로겐 닭발을 하면서 불의 즙을 볼 수도 있다.

8. 훙싸오돼지 귀

재료

돼지 머리; 생강 적당량 마늘 적당량 늘 적당량을 뽑다. 적당량의 간장을 채취하다. 굴 소스 적당량; 차사오장 적당량 술 적당량 설탕 적당량 수발육면

작업 방법

고기를 깨끗이 씻고, 원하는 크기로 썰고, 물을 넣어 고기에 뿌린 다음, 모든 양념을 함께 넣고 큰 불로 끓인다. 끓인 후 작은 불을 돌려 천천히 삶아라! 여기에는 시간 제한이 없습니다. 얼마나 많은 고기가 있는지, 먹는 것을 좋아하는 딱딱한 것을 보세요! 나는 보통 젓가락으로 삶는 것과 비슷해서 끼울 수만 있으면 된다. 그것이 익으면, 나는 그것을 솥에서 꺼내서 잘라서 탁자에 올릴 수 있다.

9. 쇠고기 스튜

재료

쇠고기; 굴 소스 오래 펌핑; 수제 호손 분말; 계피가루 말린 고추 팔각회향 양파; 생강; 양념주 설탕; 소금

작업 방법

쇠고기를 두 조각으로 썰고 파, 생강은 데친 후 냄비에 물을 넣고 마른 고추, 팔각, 파, 생강을 넣고 산사 가루 계피가루를 약간 넣고 굴 소스, 양념주, 간장 (이번 릴리즈에서는 쇠고기 간장을 담그는 양이 적음) 과 설탕을 넣어 삶는다.

10. 수천 노트의 소금물

재료

천절 할로겐 주스 (할로겐 계란 먹다 남은 것); 흰 참깨

작업 방법

나는 물, 생초, 노초, 설탕 조금, 소금 적당량, 계피, 향엽, 팔각, 건고추, 찻잎을 끓여 국물이 2 분 정도 끓일 때까지 끓인다. 천절은 미지근한 물에 담갔다.

잘 불린 천 매듭을 할로겐에 넣고 다시 큰 불로 국물을 끓여 끓이고 1 분을 끓여 깨를 뿌린다.

1 1. 오향조림 쇠고기 힘줄

재료

소 힘줄 하나; 오향분 소금; 진피 한 조각; 감초 2 정제; 마늘; 고수 화이트 식초 (첸 식초); 조미료 참기름 말린 고추 쌀이 맵다 생강 5 조각 오래 펌핑; 식용유

작업 방법

힘줄을 힘줄선을 따라 세로로 두 토막으로 썰어 냄비에 넣고 찬물로 끓여 찬물로 깨끗이 헹구고 압력솥에 넣고 소금 (덜), 생강, 진피, 감초를 약간 넣고 오향가루를 약간 넣어 찬물에 넣어 쇠힘줄을 평평하게 하고 젓가락을 뚫을 수 있을 때까지 끓인다. (윌리엄 셰익스피어, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락, 젓가락) 꺼내서 식히다. (여름에는 식힌 후 냉장고에 넣어 냉장할 수 있어 더 쉽게 자를 수 있다. ) 좁쌀, 말린 고추를 잘게 썰고 마늘을 으깨서 그릇에 오향가루를 약간 넣고 식용유를 끓여 식힌 후 그릇에 붓고 잘 섞는다. 고수를 가루로 썰고, 갈비는 자신이 좋아하는 두께로 썰고, 모두 그릇에 넣고 마늘, 참기름, 간장, 조미료, 흰 식초 몇 방울을 넣고 잘 섞는다. 너무 싱거우면 소금을 좀 넣어도 된다. ) 을 참조하십시오

12. 염수 철자

재료

Li jinji 염수 주스 한 병; 봉발 반 근 오리 발톱 반 근 수천 파운드 계란 세 개 다시마 간장 반 그릇 늘 반 그릇을 뽑다. 향신료 {내가 시장에서 산 간수 재료에 시나몬 초과, 팔각, 산초, 건홍고추를 첨가했다} 소금 적당량 얼음사탕 한 자루; 파, 생강, 마늘, 파, 쪽파는 적절하게 사용한다. 대추도 보관할 수 있습니다. 약간의 기름 양념주 설탕 두 숟가락 돼지고기 두 개는 뚱뚱하고 날씬해야 한다.

작업 방법

닭발, 오리발, 손톱을 자르고 끓인 물로 데친 다음 소금으로 찬물에 절여 주세요. 파, 생강, 마늘, 파, 생강 슬라이스, 마늘 전체, 뜨거운 냄비, 차가운 기름, 기름, 기름, 열을 준비하고 작은 불로 조절해 조금씩 녹을 때까지 얼음사탕을 계속 젓는다. 타지 않도록 조심해라! 얼음설탕이 녹은 후 생강 마늘 말린 고추를 넣고 빨리 물을 젓고 간장으로 물을 젓고 불을 끄고 찬물을 많이 붓는다. 요리량에 따라 이전 수프를 큰 냄비에 붓고 향신료를 넣는다. 주로 향엽, 진피, 초과과, 계피, 대추, 산초가 있다. 큰불이 끓으면 닭발오리발, 삼겹살 이금기 간수, 맛이 싱겁고 간장, 소금, 설탕, 작은 불을 넣는다. 국이 끓으면 불을 돌려 대파를 넣는다. 10 분 후에 다시마를 계란에 넣고 다시마가 맛이 나면 불을 끄고 자연스럽게 모든 것을 식힙니다. 맛이 더 좋을 때 꺼내지 마세요. 하하, 아이스 맥주 ~