산서성의 지방 특산물은 어떤 것이 있습니까?

산서에 오면 영흥방은 꼭 가야 한다. 산시 각지의 특색 있는 음식을 모았다. 선임 먹잇감으로 영흥방이 반드시 카드를 찍어야 하는 음식에 대해 말씀드리겠습니다. -응?

첫째, chengcheng 양고기 거품

둘째, suide 나이프 선반

셋째, 오래된 Tongguan 고기 클립

넷째, 머리

동사 (verb 의 약어) 슬레이트 샤오롱바오

산서에 대해 말하자면, 많은 사람들이 분식을 생각할 것이다. 왜냐하면 산서인들은 분식을 즐겨 먹는 것으로 알려져 있기 때문이다. 그들은 매 끼니마다 국수가 가득한 명실상부한 중국 분식의 고향이다.

첫째, chengcheng 양고기 거품

김이 모락모락 나는 대야 한 그릇, 맛있는 양고기 국물, 가느다란 양고기 면, 구운 만두 한 입, 양고기 국물 한 입, 반찬 몇 개, 순식간에 사람들의 미각을 깨우니 정말 상쾌하다.

케이크를 먹는 세 가지 방법:

① 구운 뜨거운 케이크를 직접 먹어라.

(2) 양고기를 국물에서 꺼내 떡에 넣은 다음 개인의 입맛에 따라 반찬이나 고추를 채취한다.

(3) 양고기 국물을 맛본 뒤 떡을 약간 큰 조각으로 찢고 수프에 담갔다.

고기를 끼우기 위해서, 월치월병은 속이 비어 있어서, 고기를 양쪽에서 갈라서 쉽게 쑤셔 넣는다. 떡의 바삭함과 양고기의 부드러움, 그리고 직접 만든 배추 반찬을 섞어 한입에 물어뜯는다. 이런 맛있는 음식은 맛있고 만족하는 것 외에 이미 형편없다.

상점 이름: 쳉 Xincheng 도시 분지 양고기 (Fengcheng 7 도로 상점)

주소: Xi 시 미양구 봉성 7 로 화천빌딩 1 층.

영업시간: 8 시 ~ 22 시

추천 지수: ★★★★★

팁: 물대야양고기는 반드시 월치떡을 곁들여야 합니다.

둘째, suide 나이프 선반

그릇은 메밀국수로, 산시 () 산시의 특색 식품이다. 보잘것없어 보이는 작은 얕은 그릇, 사장은 먼저 비제 소스 고추기름을 뿌린 다음 칼로 작은 조각으로 썰어 오이실을 뿌렸고, 특히 상쾌했다. 맛은 냉분, 냉분과는 달리 국이 특히 향기로워 수프까지 매번 마신다.

연습:

1, 껍질을 벗긴 메밀 조각을 사서 물에 몇 시간 동안 담그세요. 특제 봉지를 하나 사서 불린 메밀을 봉지에 넣고 대야에 넣고 물로 문지르세요.

2. 씻은 물을 남겨두고, 몇 시간 동안 가만히 두고, 위에 있는 맑은 물을 버리고 (농도는 팬케이크와 비슷함), 좀 진하게 준비한다.

3. 냄비가 쪄서 찜통에 그릇을 넣고 조정된 메밀 반죽을 섞은 후 그릇에 떠넣는다 (스테인리스강 보온그릇이 아닌 약간 큰 도자기 그릇이 좋다), 찜 15 분.

4. 쪄서 젓가락으로 그릇마다 반죽을 골고루 섞는다. 어색하지 않을 때까지. 서늘하고 어두운 곳에 두어 온도를 낮추다.

소스: 가장 중요한 것은 조미료입니다. 양념수 방법: 양념 (팔각, 계피, 향엽, 흰 단추, 초과, 회향, 후추, 건고추) 을 준비하고 깨끗이 씻고 끓인 물에 잠시 담가 건져 소금, 조미료, 계정을 잘 조절한다. 조미수면 됩니다.

양파 기름을 좀 정련하다. 기름이 있는 매운 소스. 참깨를 볶다. 부추를 좀 썰다. 식초. 너는 땅콩 튀김을 좀 먹을 수 있다.

추천 지수: ★★★★★ ★

셋째, 오래된 Tongguan 고기 클립

고기집게는 종류가 다양하여 오래된 관고기집게가 가장 특색이 있다. 떡껍질은 바삭하고, 사오러우는 기름지고 느끼하지 않고 먹으면 행복감이 있다.

가게 이름: 노관고기집게

주소: 태평교 건축 설계원 버스 정류장 뒤

환경: 매우 넓습니다. 주로 사업이 정말 좋습니다. 밥을 먹을 때 많은 사람들이 들락날락하고, 배달동생도 들락날락하는 것을 보면 이 가게의 맛이 정말 좋다는 것을 알 수 있다.

통관 고기 클립 케이크:

냄비: 냄비는 2 분 동안 예열한 다음 작은 불을 켭니다. 프라이팬에 기름을 바르고 떡배아를 넣다. 2 분 굽고, 기름을 바르고, 5 분 정도 굽고, 3 분 정도 뒤집고, 2 분 더 굽습니다. (참고: 프라이팬에는 냄비 뚜껑이 필요하므로 전체 작은 불, 구운 시간은 12- 15 분으로 제한된다.)

전기빵 방울: 전기떡에 기름을 바르고 배아를 넣고 몇 분마다 뒤집는다. 프라이팬과 비슷해서 해동할 필요가 없다.

오븐: 가정용 오븐 200 ~ 220 도 사이, 약 10-2 분, 케이크는 드럼만 하면 됩니다.

팁: 식초와 후추를 넣고 국수를 섞는다.

1 인당: 25 위안/사람

추천 지수: ★★★★★

넷째, 머리

뇌는 산서 특유의 할랄 간식으로 일종의 탕상 식품이다. 명말 청초 저명한 학자, 의사 푸산이 발명한 것이다. 국 한 그릇에 살찐 양고기 세 조각, 연근 한 개, 참마 한 개를 넣는다.

이제 황기, 리조또, 연근, 양고기, 장마, 황주, 술찌꺼기, 양미유로 구성되어 부추 절임을 유도하고 있습니다. 시식할 때 술, 약, 양고기의 혼합 향기를 느낄 수 있다. 겨울에 따뜻한 마음 한 잔 마셔서 하루 종일 따뜻하게 해 주세요.

가게 이름: 서산 호텔, 1996 개업.

위치: 유북구 78 호

환경: 식당이 커서 아침을 먹는 사람이 많다. 느끼하고 어두운 느낌은 없고, 창문이 크고, 채광이 좋고, 깨끗합니다.

맛: 진품, 머리도 아주 향기롭다. 나는 한 입에 국을 다 먹을 수 있고, 게다가 모두 함정이다. 새장 하나에 6 마리가 있어요! 양고기 국물이 많이 있습니다. 양고기 조각은 맛있어서 한 그릇이 가득 차서 점심을 먹으면 먹을 필요가 없다.

모자상자를 맛볼 수 있어요. 속이 빈 찐빵처럼 안에 재료가 들어 있어요. 3 위안은 1 이 있는데, 이것도 특징이다. 머리로 담가도 맛있나요?

-응? 소비: 1 인당 30 파운드

추천 지수: ★★★★★ ★

동사 (verb 의 약어) 슬레이트 샤오롱바오

사자 머리는 산시 민간의 오래된 전통 간식이다. 그것은 뜨거운 석두 위에 케이크 가공물을 구워 만든 것이기 때문에 이름이 붙여졌다. 그 역사가 유구하여 가공 방법이 원시적이어서 중국 음식 중의 활성화석이라고 불린다.

추천 지수: ★★★★

연습:

1 땅콩깨볶음, 땅콩깨기, 고추잎이 깨진다. 미지근한 물로 계란, 기름, 오향가루 (후춧가루), 소금, 설탕, 거품가루를 반죽에 넣고 반죽이 익을 때까지 섞는다.

2 깨끗이 씻은 석두 냄비에 넣고 기름에 넣어 튀겨요. 네가 석두 1 인치를 떠날 때, 너는 열량을 느낄 수 있다.

3. 반죽을 소량으로 찢고, 얇게 밀며, 자갈의 절반을 채우고, 가공물을 냄비에 넣고, 돌을 깔고, 솥뚜껑을 덮는다. 3, 4 분 후에 뒷면을 2 분 더 구워주세요. 공기 중에 냉각하는 것이 더 좋습니까?

팁:

1, 산서의 분식은 호텔에 가서 먹을 필요가 없고, 일부 접지기가 있는 길가 가게도 정통하다.

2. 가급적 많은 사람을 찾아 가게에 가면 맛있는 것만이 인기를 모을 수 있다.