전통문화대전망 - 전통 미덕 - 6 학년은 음식 구성을 소개한다
6 학년은 음식 구성을 소개한다
6 학년 소개 음식 구성 1 호남취두부는 호남의 지방간식이다.
호남 취두부가 특별해 보여요. 김영투명탕은 흑두부의' 구멍' 에 있다. 검은 두부는 기름솥에서 약간 황금색으로 튀기고, 신선한 국물을' 구멍' 에 넣고 흰 마늘 거품과 푸른 파를 뿌려 군침을 자아낸다!
호남 취두부는 매우 간단하다. 손님이 오면 상자에서 검은 두부 몇 조각을 꺼내서 취두부 전용 프라이팬에 넣고 뜨거운 기름에서 앞뒤로 튀기고 긴 젓가락으로 몸을 돌려 7 ~ 8 분 동안 튀긴다. 그런 다음 튀긴 취두부를 철판에 넣고 조절한 국을' 구멍' 에 붓고 마늘 거품과 파를 뿌려 손님의 입맛과 취향에 따라 양념을 넣는다. 맛있는 호남 취두부가 완성되었습니다.
호남 취두부를 먹는 것도 재미있다. 취두부를 먹을 때, 나는 먼저 취두부의' 냄새' 냄새를 맡고, 나의 작은 탐충을 꼬시고, 한 입 한 입 집어먹는 것을 좋아하지만, 이렇게 하면 국이 뒤죽박죽이 된다. 그래서 나는 배고픈 늑대처럼 냄새 나는 두부 전체를 삼켰다. 내가 이빨로 살살 물었더니 국물이 다 터져 입에서 왔다갔다하며 빠져나갈 수가 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 국을 먹고 냄새 나는 두부의 껍질을 한 입 깨물면 은은한 향기가 난다. 바삭바삭하게 튀겨도 맛있어요.
한번은 동생과 나는 호남 취두부 두 개를 샀다. 나는 먼저 하나를 타고 나서 또 하나를 기다렸다. 그동안 나는 이 조각을 남겼지만, 정말 참을 수가 없어서 먼저 한 조각을 가지고 먹었다. 먹을수록 강해져서 더 이상 자신을 통제할 수 없을 줄은 생각지도 못했다. 나는 바람처럼 취두부를 먹는다. 나의 형이 돌아왔을 때, 나는 이미 하나를 완성했다. 우리 형은 놀라서 어안이 벙벙해졌고, 그리고는 화가 나서 자기가 또 한 번 더 했다. 그 이후로 나는 호남 취두부에' 없어' 라는 별명을 붙였다.
호남 취두부' 냄새' 가 극에 달하는데, 내 눈에는 정말 향기롭다! 지금은 내가 가장 좋아하는 간식이다. 쓰지 마세요. 나는 침을 흘렸다. 지금 나는 간식을 사서 허기를 채워야 한다!
중국에는 많은 특색 있는 음식이 있어서' 음식의 나라' 라고 할 수 있다. 누구나 좋아하는 음식을 찾을 수 있다. 그중에는 양고기 만두, 취두부, Piarchuan 등 유명한 요리가 많다. 하지만 동파육은 내가 가장 좋아하는 음식이다.
전설에 따르면 송나라 때 대문호 수시가 항주에서 벼슬을 했다고 한다. 서호의 막힘이 심한 것을 보고, 그는 백성들이 서호를 다스리고 제방을 쌓는 데 앞장서고 있다. 준설 후, 많은 사람들이 고마워했다. 수시가 돼지고기를 좋아한다고 해서 돼지고기를 많이 그의 집에 보냈다. 수시는 거절할 수 없어 받아들일 수밖에 없었다. 나중에 그는 가족들에게 고기를 작은 사각형으로 썰어 냄비에 넣고 끓여 끓인 고기를 백성들에게 나누어 달라고 했다. 그들은 이 고기가 이전에 만든 것보다 맛있다고 생각하여 동파육이라고 부른다.
나는 동파육을 즐겨 먹는다. 역사가 오래되었기 때문만이 아니라 맛도 보기 드물기 때문이다.
동파육의 빛깔은 노랗고, 고깃덩어리는 접어서 매우 매혹적이다. 갈색 수프는 눈에 띄지 않지만 먼 곳에 서면 짙은 향기를 맡을 수 있다. 고기 한 조각을 집어서 살살 입에 넣다. 은은한 짠향이 미풍처럼 입에서 나부끼는데, 진한 국물이 딱 맞아서 홀가분하게 느껴진다. 살살 한 입 물자 이전의 미풍이 폭풍으로 변해 진한 향기로 입을 휩쓸었다. 고기는 단단하지만 연한 살찌는 살찌기를 가지고 입에서 미끄러져 왔다갔다하며 장난꾸러기 아이가 나와 숨바꼭질을 하고 있는 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 정말' 이런 맛은 하늘에만 있어야 하고, 인류는 몇 번 맛보기 어렵다' 는 것이다. 나는 천천히 고기를 삼켰는데, 그것은 마치 나를 마사지하는 것처럼 내 목에 바짝 달라붙어 있었다. 동파육이 천천히 위로 미끄러져 들어가자 위산이 미친 듯이 고기를 삼키며 고속으로 움직이는 기계처럼 빠르게 분해되어' 꾸르륵' 소리를 냈다. 나는 젓가락을 잡고 발톱을 다른 동파육으로 뻗었다 ...
내 기억에는 음식이 없어서는 안 된다. 그러나 어린 시절의 음식인 오믈렛은 더 이상 맛볼 수 없다.
학교가 끝날 때마다 내가 하는 첫 번째 일은 오믈렛 노점으로 달려가는 것이다. 계란말이를 파는 사람은 노부인으로, 아이에게 친절하고, 고른 재료도 아주 좋다.
노파가 나에게 물었다: "당신은 무엇을 원합니까? 클릭합니다 나는 말했다: "나는 햄 소시지와 겨자를 추가하고 싶다. 클릭합니다 말이 떨어지자 노부인은 바삐 움직이기 시작했다. 먼저 그녀는 계란을 깨뜨리고 솥에 펴서 얇게 한 겹, 매우 골고루 펼쳤다. 다시 볼 때, 나는 뒷면이 노랗고 노랗게 타는 것을 보고, 내가 침을 흘리는 것을 볼 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 나중에 할머니는 또 한 두루마리를 말아서 참기름을 떨어뜨리고 햄 소시지와 겨자를 넣고 파를 뿌렸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 참기름, 참기름, 참기름, 참기름, 참기름, 참기름, 참기름) 향기가 벌써 10 리 밖으로 퍼져나갔는데, 나는 따끈따끈한 오믈렛을 가지고 크게 먹기 시작했다 ...
나중에, 어떤 이유에서인지 그 노부인은 더 이상 사거리에 나타나지 않았다. 지금 오믈렛을 파는 사람은 한 노인이 매일 삼륜차를 타고 사거리에 노점을 늘어놓는다. 그를 처음 만났을 때, 나는 조금도 주저하지 않고 하나 샀다. 그때는 기쁨으로 가득 차서 마침내 계란말이를 다시 먹을 수 있을 줄 알았다. 그러나 현실은 잔인하다. 그가 계란말이를 나에게 건네주었을 때, 내 마음은 한 입에 물렸다. 기억의 맛도, 절반도 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 내가 오랫동안 기다렸던 계란말이 이런 답을 줄 줄은 몰랐다. 나는 정말 무슨 말을 해야 할지 모르겠다.
이 작은 노점을 보니 좀 실의에 빠졌다. 어찌 된 일인지 나는 그 상냥하고 친절한 할머니가 생각났다. 능숙한 동작이 눈에 들어왔다. 익숙한 향기가 코를 찌른다. 모두 기억에 남는다. ...
이 명절에 가장 중요한 것은 농기구 거래이며, 봄방송은 각종 물자를 첨가해야 한다. 현에 있는 거의 모든 가족들이 이 큰 사건을 따라잡을 것이다. 점차적으로 추측 게임, 계극, 품차, 스타 공연 등 다채로운 행사로 진화했다. 그중 가장 매력적이고 기억에 남는 것은 현지 특색인 동백이다.
기름차는 관양에서 가장 유명한 간식 중 하나이며 현지인들이 매우 좋아하는 음식이다. 보통 우리는 아침에 그것을 먹는다. 친지들을 손님으로 초대하면, 그것을 선택해서 대접할 것이다.
기름차를 만드는 과정은 복잡하고 간단하다. 하나는 차, 녹두, 표고버섯, 고구마, 옥수수, 채소 등과 같은 계절별 잡곡을 이용하는 것이다. 특제 찻솥에 돼지기름을 넣어' 국' 을 만들고, 각 사람의 그릇에 쌀국수, 볶음밥, 파꽃, 피망 등 절인 피클을 조금 넣는다. 마지막으로 향긋한' 국' 을 붓고 기름차 한 잔을 만든다.
방문자의 수와 입맛에 따라 우리는 많은 잔을 끓일 것이다. 입에 맞는 말이 있다. "쓴맛 한 잔, 클립 두 잔 (사투리, 떫은 의미), 좋은 동백 세 잔 네 잔." 뒤쪽으로 갈수록 맛이 달기 때문에 첫 잔은 고딩차를 끓이는 데 쓰이고 국수나 볶음밥은 없습니다. 해열 해독의 효능을 가지고 있으며, 쓴맛에 단맛을 띠고 정신을 차리고 머리를 맑게 한다.
이 동백에도 좋은 파트너가 있는데, 우리는 그것을' 바바' 라고 부른다. 그러나 이것은 쿤밍의 바바바와는 다르다. 좋은 찹쌀을 쪄서 찹쌀이 완전히 녹을 때까지 공이로 때린 다음, 솜공처럼 찹쌀풀을 꺼내 구형으로 만들고 위에 붉은 무늬를 덮는다. 말린 후 맑은 물에 보관하다. 먹을 때 숯불에 부드럽게 굽거나, 향이 진한 동백기름에 담그거나, 설탕과 따로 먹으면 군침이 도는 간식입니다!
마구, 쫑쯔, 그리고 내가 이름을 부를 수 없는 간식 등 맛있는 것이 많다. 전염병이 지나갔을 때, 나는 돌아가서 내가 그리워하는 간식들을 자세히 음미하고, 맛있는 음식이 가져다주는 충실함과 즐거움을 느낄 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
나에게 이것은 고향의 맛, 다양한 감정, 독특한 기억이다. 내 고향에 오신 것을 환영합니다. 기름차의 순박함과 맛을 맛보십시오!
속담에 "백성은 음식을 하늘로 삼는다" 는 말이 있다 음식은 늘 군침을 흘리게 한다. 맛있는 음식은 정말 움직일 수 없고 눈을 뜰 수도 없다. 오늘 저는 미용이라고 부를 수 있다고 생각하는 음식인' 면' 을 소개하겠습니다.
어느 날 아침 할아버지 할머니와 라면을 먹으러 갔던 기억이 납니다. 우리가 길모퉁이를 지나가자 냄새가 코를 찔렀다. 냄새를 따라 나는 라면 가게에 들어갔다. 이봐, 많은 고객이 있어!
가게의 도련님은 얼굴을 잡아당기고 있는데, 그의 왼쪽 어깨가 약간 늘어지고 오른쪽 어깨가 올라가는 것을 보았다. 그는 재빠르게 반죽을 주물러 잠시 주무르고 밀가루 한 자루를 잡고 물을 뿌렸다. 그런 다음 그는 두 손으로 반죽을 잡고 라면을 시작했다. 라면 사부는 양끝을 잡아당기고 팔을 구부리고 빠르게 개폐한다. 마치 반죽이 아닌 스프링 견인기를 당긴 것 같다. 얼마 지나지 않아 반죽이 가늘고 길어지자 라면 스승은 여러 사람의 눈꺼풀 밑에서 마술을 부리는 것 같았다. 반죽 하나가 두 개가 되고, 두 개가 네 개가 되고, 점점 무수히 많아지고, 굵고 균일한 가는 선으로 변한다! 이때 라면 사부가 국수를 솥에 넣자 그들은 물놀이를 시작했다. 일련의 동작이 일관되고 신속하여 그 기초가 깊다는 것을 알 수 있다.
시간이 되자 스승은 능숙하게 그릇을 꺼내고 수프, 재료, 긴 젓가락 두 개를 넣고 국수를 그릇에 넣고 고수와 파를 뿌려 단숨에 만들었다. 혀끝에 중국' 처럼 구수한 라면 한 그릇이 완성되었다.
이렇게 향기로운 라면 냄새를 맡으니, 나는 서둘러 한 부 시켰는데, 기다릴 수 없이 맛보고 싶다. 얼마 지나지 않아 라면 한 그릇이 내 앞에 왔다. 나는 이 라면 그릇이 강의 한 섬이라고 생각한다. 위의 고수와 양고기는 나무와 석두 같고 수프는 강이다. 와우, 이것은 국수 한 그릇이 아니라, 이것은 분명히 향기로운 산수화다. 국수 한 그릇에 색향이 모두 갖추어져 있어 그야말로 인간의 걸작이다. 음식의 유혹을 이기지 못하고 나는 게걸스럽게 삼키기 시작했다.
생활 속에서 음식은 어디에나 있다. 마음으로 맛을 보고 마음으로 상상하면' 음식' 을 발견하고 삶을 더 좋게 만들 수 있다.
신창 (), 여주 () 의 음식으로는 춘빙, 탕바오, 과자. 모든 것이 맛있다. 내가 가장 좋아하는 것은 두부 떡이다.
아무데나 식당에 들어가 "사장님, 두부 떡 한 그릇!" 이라고 소리쳤다. "단 5 분만에 김이 모락모락 나는 두부떡 한 그릇이 당신 앞에 놓여 있습니다.
두부 떡이 시큼하고 한 솥을 데웠다. 신창인은 두부떡을 먹는 것이 특징이다. 올라오면 말을 더듬고, 뜨거울 때 먹는데, 어디까지 데워요. 두부 건떡 한 그릇이 올라왔는데, 우선 베이지색 죽순사, 분홍색 육사, 짙은 노란 배추사, 검은 버섯이 갈색' 산탕 수영장' 에 조용히 떠 있는 것을 볼 수 있습니다. 중간층은 대부분 황금색 계란실과 백두부인데, 밑바닥이야말로 이 맛있는 주역인 떡입니다! 그들은 모두 날씬하고, 키가 크고, 피부가 하얗고, 완벽하다!
두부 떡은 맛있을 뿐만 아니라 만들기도 간단합니다. 우선 죽순, 달걀껍질, 절임, 돼지고기, 떡을 썰어 주세요. 떡은 가늘수록 좋고, 꼭 여주 떡이어야 한다. 그리고 냄비에 돼지고기를 볶는다. 그런 다음 돼지 고기, 떡, 두부, 죽순을 냄비에 넣고 볶는다. 떡이 익었으니 그릇에 담고 김치와 달걀 껍질을 넣는다. 두부 떡 한 그릇이면 아주 좋아요.
떡을 몇 조각 먹고 국 한 모금을 마셨더니 기분이 상쾌하다. 신맛이 흘러내려 구강부터 식도까지 온몸의 각 부위로 번진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 신맛, 신맛, 신맛, 신맛, 신맛, 신맛) 미뢰 전체가 뛰기 시작했는데, 마치 이 음식에 박수를 치는 것 같았다. 이런 떡은 씹는 힘이 있고, 씹지 않고, 새콤한 국물 맛이 있다. 두부는 매우 썩어서 빚기만 하면 깨진다. 너는 숟가락으로 그것을 떠야 한다. 육사는 신선하고 부드럽고 맛있어서 찌꺼기가 잘 빠지지 않는다.
여기를 보니, 너는 감동하지 않니? 행동이 행동보다 낫다. 신창에 와서 맛있는 두부떡을 맛보세요!
6 학년 소개 음식 구성 7 "이 국수는 하늘만 있을 거야. 사람들이 몇 번 맛보기 힘들어." 찌꺼기 강은 내가 생각하는' 인간의 맛' 으로 맛이 좋다.
어느 화창한 일요일에, 나는 아침 일찍 흥분해서 외할머니 집으로 뛰어갔다. "할머니, 할머니!" "나는 할머니의 손을 잡고 자장면 한 그릇을 만들어 달라고 부탁했다." 아주 좋아, 아주 좋아! \ "할머니 는 웃었다.
할머니는 냄비에 물 한 잔을 붓고 미리 준비한 흰 국수를 솥에 던져 불을 중온으로 조절했다. "탕탕." 끓는 물이 거품이 날 때까지 국수는 건져내지 못했다. 그런 다음 양념, 살코기, 오이를' 모사' 로 썰어 냄비에 소량의 기름을 붓는다. 할머니는 포크를 들고 능숙하게 좌우로 돌린다. 그녀는 확실히 위대한 요리사이다. 설탕과 오이장은 할머니께서 젓가락으로 골고루 휘저었다. 할머니는 당황하지 않고 양념주와 식초를 차례로 넣고 솥을 뒤적거리며 흔들었다. 이렇게 하면 맛있는 소스가 완성됩니다. 소스를 면에 붓기만 하면 완성이 됩니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
봐라, 흰가루는 황금색으로 변하고, 갈색 살코기는 갈색으로 변하고, 청피오이는 연한 노란색으로 변하고, 파꽃은 녹색이고, 오렌지 무는 국수에 색을 띠어 군침을 흘리게 한다.
뚝-"나는 사발에서 국수 하나를 집어 들고 공중으로 들어올린 다음 내려놓고 몇 번 휘저었다. 몇 번 후에는 국수의 외관이 크게 달라질 수 있으며, 각 국수마다 또 다른 옷을 입는다. 위에는 자장, 노랑색, 끈적끈적, 독특하고 고기 냄새가 물씬 풍긴다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 나는 코가 부족하다고 생각한다. 고기 냄새를 몸에 들이마시려면 코가 몇 개 더 필요해요? 내 침이 저절로 뚝뚝 떨어졌다. 나는 젓가락 네다섯 개를 잡고 한 묶음으로 묶어 입에 넣고 씹었다. 그것들은 부드럽고 달콤하며 향기롭다. 얼마나 좋은가! 얼마 지나지 않아 국수 한 그릇이 없어져서 나는 만족스럽게 입을 닦았다. 맛이 아주 좋아서, 나는 이런 맛을 사랑하게 되었다.
할머니께서 만드신 자장면이 너무 맛있어요. 다음에 우리 집에 와서 이런 맛있는 음식을 맛보고 싶으세요?
항주의 간식은 많지만, 나는 탕수등심, 서호초어와 같은 한 가지 정에만 독특하다. 계란떡만 있으면 나는 한 번도 볼 수 없다.
내가 매일 일어나는 첫 번째 일은 가게에 가서 오믈렛을 사는 것이다. 이것은 이미 나의 습관이 되었다.
"보스, 오믈렛 하나! 클릭합니다
나는 그들 가게의 단골손님이다. 3 원짜리 계란말이 용돈을 얼마나 가져갔는지, 그래도 사고 싶은 걸 참을 수가 없어요. 결국 맛있어!
가게 주인은 계란을 만들기 시작했고, 반죽 한 그릇을 붓고 나무 도구로 펼쳤다. 초보자는 작은 불을 사용해야 하고, 숙련된 요리사는 큰 불을 사용할 수 있다. 반죽이 빵으로 변해 약간 누렇게 변하면 계란 한두 개를 쳐서 으깨서 달걀노른자와 흰자를 어지럽히고 달걀액이 굳지 않을 때 파를 뿌릴 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 달걀명언) 이때 오믈렛은 풍부한 색을 띠게 된다. 완전히 굳은 후 뒤집어서 상추 두 알을 오믈렛 아래에 눌렀다. 기술이 좋은 사람은 계란말이 뒤집힐 때 기회를 틈타 상추를 쑤셔 넣는다. 상추가 익으면 조미료, 튀김, 소시지, 겨자를 얹고 얇은 단면장을 발라주세요. 이 기간 동안 상추가 익어서 상추를 넣고 말아요. 중간에 칼등과 삽으로 도장을 찍고 접어서 비닐봉지로 싸세요. 좋습니다.
갓 구운 계란말이는 색깔이 산뜻하고, 황금색이며, 군침이 도는 편이지만, 급하게 먹지 마라, 그렇지 않으면 화상을 입을 것이다.
너는 처음부터 오믈렛을 먹어야 한다. 만약 다른 끝에서 먹기 시작하면, 소는 온 땅이 아니고, 먹을수록 맛이 없어진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 네가 오믈렛을 먹을 때, 첫 입은 반드시 가벼워야 한다. 소스가 가장자리에 닿지 않아 식재료도 가운데로 기울었다. 두세 모금을 먹었더니 맛이 좀 달다. 처음에는 소개였으나 나중에는 점점 두꺼워질 것이다. 이것은 달콤한 소스 덕분이다. 식재료를 좀 먹었는데 소시지와 겨자를 위해 상추를 먼저 먹지 말고 뒤에 남겨 두면 마지막에 먹을 때 느끼하지 않고 오히려 먹을수록 맛있다는 것을 기억하세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
이것은 내가 가장 좋아하는 오믈렛이다. 하나 드릴까요?
제 고향은 하얼빈입니다. 그곳의 특산물은 당연히 얼음과 눈입니다. 그래서 사람들은 빙설로 차갑고 시원한 음식, 즉 아이스바, 입구가 바로 녹아내려 독특한 맛을 만들어 냈습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)
나와 아빠는 동북으로 돌아가 항상 아이스하키를 먹고, 게다가 직접 만든 아이스하키다. 보통 얼음 한 조각을 할아버지가 직접 만든 나무 기계에 넣으면 곧 얼음 한 조각이 할아버지의 손에 여러 가지 맛의 맛있는 아이스캔디로 변한다. 특히 직접 만든 블루베리 소스를 버무려 먹으면 맛이 신선하다.
우리 집에서는 우유 얼음이라는 맛있는 음식도 만들 수 있다. 사실 분유로 긴 아이스바를 만들어 냉장고에 2 주 동안 넣은 다음 꺼내서 작은 조각으로 썰어 전문 용기에 넣어 즐기는 것이다. 얼음을 입에 넣는 순간 마치 쥐가 난 것 같았다. 마치 내 혀가 더 이상 내 것이 아닌 것 같지만, 그 독특한 맛은 너를 쉬지 않고 말하게 하는 것이다.
얼음과 눈에서 파생 된 음식은 그 이상입니다. 하얼빈에서는 거의 집집마다 명절에 각양각색의 컬러 케이크를 준비한다. 컬러 케이크는 아이스크림에 색막을 발라 아이스크림을 오색찬란하게 만드는 것이다. 필름은 빨리 놓아야 한다. 그렇지 않으면 아이스크림이 녹을 것이다. 그 화려한 영화들은 대부분 고구마와 감자를 갈아서 가루로 만들고, 먹으면 차갑고 차갑고 단맛이 난다.
물론 제 고향에도 따뜻한 음식이 있습니다. 바로 생강볶음입니다. 집에서 재배한 연한 생강을 채 썰고 냄비에 기름을 약간 붓고 작은 불을 예열한 뒤 생강을 넣는다. 네가 생강을 냄비에 넣는 순간, 폭발처럼 생강의 향기가 순식간에 자극된다. 이 요리는 아이스하키만큼 맛있지는 않지만 북방의 추운 겨울에 따뜻함을 가져다 줄 것이다.
하얼빈은 빙설세계이자 빙설요리의 도시이다. 여러분이 하얼빈에 와서 이런 독특한 음식을 직접 체험해 보시기 바랍니다.
중국의 음식 문화는 오랜 역사를 가지고 있어 수천 가지의 맛있는 음식을 만들어 낸다. 수많은 종류의 음식 중에서 나는 취두부에 대한 애정이 독특하다.
냄새를 맡고 향을 먹는다' 는 말은 취두부의 독특성을 완벽하게 구현한다. 취두부는 전국 각지에 널리 분포되어 있지만, 가장 유명한 것은 사오싱취두부와 장사취두부로 각각 천추를 가지고 있다.
사오싱취두부를 먼저 말하다. 사오싱취두부는 비교적 작아서 튀긴 취두부는 황금색이고 창사취두부보다 훨씬 맛있고 향기도 진하지 않다. 식객은 자신의 취향에 따라 고추장이나 달콤한 소스를 추가할 수 있다. 내가 처음으로 사오싱에서 정통 사오싱취두부를 먹었을 때, 나는 경탄을 금치 못했다. 내놓은 취두부 한 접시는 황금빛으로 윤기가 나고 은은한 기름 향이 있다. 나는 젓가락으로 한 조각을 집어서 달콤한 소스를 찍어 입에 넣고 물어뜯었다. 내가 제일 먼저 만지는 것은 바삭한 껍질이다. 껍데기를 깨뜨린 후, 비길 데 없는 싱그러움과 향기를 방출한다. 내가 씹을 때, 섬세한 냄새 나는 두부 소가 혀에 뒹굴고, 신선한 맛과 향기가 입안으로 가득 차서 기억에 남는다.
창사 취두부를 먼저 말하다. 창사에서 취두부를 먹었는데, 3 일 동안 고기 맛을 모른다. 이 말에서 창사 취두부의 맛을 알 수 있다. 결국, 이것은 마오쩌뚱 회장의 짱 음식이다! 창사 취두부는 크고 검다. 튀긴 취두부는 냄새가 진하지만 먹으면 말할 수 없는 맛이 난다. 창사에서 취두부를 먹다. 너는 반드시 고추장에 찍어 먹어야 한다. 취두부와 고추장을 섞어서 입에 넣으면 첫 번째 느낌은 좀 맵다. 그리고 한 입 깨물면 독특한 향기가 순식간에 피어난다. 매콤한 식감에 맞춰 내 혀끝을 직접 차지했다. 씹으면서 이 향기는 점점 짙어지고 매혹적이다.
취두부는 그 독특한 맛으로 나를 정복하여 나를 매료시켰다. 중국 음식 수천만, 나는 취두부만 좋아한다!