태산, 지난에서 빠질 수 없는 간식은 무엇일까요?

가장 정통 태산 간식은 파와 함께 말아 먹는 옥수수전채입니다. 그리고 타이안 복숭아도 빼놓을 수 없어요. 너무 맛있어요! ! !

제남의 간식에 관해서는 기사를 추천합니다.

제남 맛의 간식

제남의 향토 간식은 잘 만들어지고 맛이 다릅니다. 다양한 인종의 스낵의 특성을 모아 풍부한 종류를 가지고 있어 맛식품계에서 독보적인 존재입니다.

현재 제남에서 먹을 수 있는 간식으로는 맑은 기름전, 기름스핀, 오넛빵, 노란떡, 팔보밥, 오향달콤거품, 두부, 돼지고기 수프 만두, 채식 모듬 만두, 튀긴 만두, 튀긴 만두, 만두, 만두, 뜨거운 국수 만두, 볶음 국수, 란저우 라면 등 이 밖에도 등불축제(매년 1월) 즈음에 먹을 수 있는 위안샤오, 단오절 즈음에 먹을 수 있는 종즈 등 제철 간식도 있다.

투명기름전

투명기름전을 '투명기름'이라 부르는 이유는 고기기름에 비해 땅콩기름에 튀기기 때문이다. "판시"는 이 케이크의 독특한 모양입니다. 면을 늘려 만든 면을 기본으로 개발된 고급 면류 식품입니다. 만들 때에는 반죽을 은선처럼 가늘게 하여 1000개 이상 될 정도로 가늘게 늘린 뒤 동그란 모양으로 굴려 반쯤 튀기고 기름에 반쯤 구워 익힌다. 그런 다음 가운데 부분을 들어올려 케이크를 펴고 접시에 펼친 후 녹색, 빨간색 실크와 백설탕을 뿌려 서빙합니다. 판시전은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 황금빛 실이 균일하고 달콤하고 상큼한 맛이 있어 잔치에 좋은 간식입니다.

특징: 겉은 까맣고 속은 부드러우며 고르게 황금색을 띠며 달콤하고 상큼합니다.

유쉬안

유쉬안은 지난의 전통 고급 간식입니다. 나선형 모양과 황금빛 노란색 표면 때문에 오일 스핀이라고 불립니다. 껍질은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 파향이 납니다. 지난 유쉬안(Jinan Youxuan)은 100여년 전 치허현(Qihe County)의 쉬(Xu) 세 형제에 의해 난징(Nanjing)에서 소개되었다고 합니다. 지난 사람들의 입맛에 적응하기 위해 재료를 개량하여 북방 사람들이 즐겨 먹는 짠맛으로 변화시켰으며, 손님들에게 큰 인기를 얻었고 장사가 매우 번창하게 되었습니다. . 그 후 많은 식당에서 널리 모방하여 지난식 간식이 되었습니다.

특징: 황금색, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 층이 헐거워지고, 파기름의 강한 향이 나며, 완탕과 함께 먹으면 더 맛있습니다.

돼지고기 스티커

돼지고기 스티커는 팬에 튀겨서 속을 채운 스낵의 일종입니다. 계절에 따른 신선한 야채. 빵을 만들 때 속은 보통 초승달 모양으로 반과 반으로 나누어집니다. 냄비 스티커 바닥은 진한 노란색으로 바삭바삭하고, 반죽은 부드럽고 질기고, 속은 맛있습니다.

수프 만두

제남에는 가장 유명한 두 가지가 있습니다. 하나는 Daguanyuan의 "Goubuli Steamed Buns"이고 다른 하나는 Puli Street의 "Grass Buns"입니다. 두 업체 모두 '돼지고기탕 만두'를 판매하고 있다. 엄격한 사료 공급 기준 준수와 우수한 생산으로 인해 새로 출시된 빵은 기름이 많이 들어있어도 향이 나지만 기름지지 않습니다.

탕수전

탕수전의 주원료는 기장입니다. 첨가된 다양한 향신료로 인해 땅콩, 밤, 시금치, 바나나, 민트, 장미 및 기타 맛을 포함하여 맛이 다양합니다. 얇고 바삭하며, 달지만 기름지지 않고, 색깔이 황금색이며, 종류가 다양하고, 영양분이 풍부하고, 소화하기 쉬운 것이 특징입니다.

만두

만두는 명절의 전통음식이다. "제남현 연대기"에 따르면, "매년 설날에 가족들은 수(Shou)라고 말하고 만두를 먹으며 다섯 번째 생일을 축하합니다." 지난에는 '만두로 손님을 맞이하고 손님에게 국수를 보낸다'는 말이 있어 만두는 명절 음식의 제한 시간을 초과해 유명 음식점의 별미가 됐다.

만두는 익을 때까지 끓여 먹는 속을 채워 넣은 음식이라 '물과자'라고도 불린다. 숙성된 후 참기름과 식초 소스에 담그고 마늘 정향과 함께 제공됩니다. 진안의 맛있는 별미입니다. 만두는 고기와 야채 속으로 나누어집니다. 고기 속에는 생선 속, 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 양고기 등이 포함됩니다. 채식 속에는 완전 채식 속이 포함됩니다. 필링을 준비할 때 다진 양파와 생강 약간, 참기름, 후추물, MSG 및 기타 양념을 넣고 플레인 필링에 오향가루를 추가합니다. 반죽을 만들 때에는 반죽에 찬물을 넣고 재료를 섞은 뒤 밀어서 소를 채워 넣는다. 만두를 감싼 후 끓는 냄비에 물을 넣고 익을 때까지 끓인 후 찬물에 헹궈주면 껍질이 부드럽고 쫄깃하며 속이 맛있게 익습니다.

화화 찐빵

백음루이라고도 알려진 화화 찐빵. 흰색이고 부드러우며 달콤하고 맛있습니다. 위에 꽃잎이 4개 있고 색깔이 분홍색이며 자연스럽고 예뻐서 지난의 전통 국수 품종이 되었습니다. 반죽을 섞은 후 두 번 발효한 뒤 물을 넣고 반죽한 뒤 센 불에서 20분간 쪄야 하는 제조 과정이 매우 까다롭다. 생산되는 꽃찐빵은 색상, 향, 맛, 모양이 뛰어나고 전통적 맛이 강해 인기가 높습니다.

봄 케이크

봄의 시작은 봄의 시작이자 새해의 시작입니다. 우리나라 곳곳의 농촌에서는 다양한 방식으로 축하하며 한 해의 풍년을 기원합니다. 봄을 맛보는 것은 봄 케이크, 춘권, 봄 요리를 먹는 것이 특징입니다. 이것을 "물고 있는 봄"이라고 합니다.

봄부침은 재료가 간단해 집집마다 만들어 먹을 수 있다. 끓는 물을 사용하여 반죽을 반죽하면 케이크가 상쾌하고 쫄깃하며 부드럽고 향이 나며 접시에 담아서 먹을 수 있습니다. 지난 옛 사람들은 녹두나물, 당면, 햄, 부추, 계란 등을 함께 볶은 뒤 봄전병에 싸는 것을 좋아했습니다.

오인빵

우인빵은 달콤하고 향기로우며, 색깔이 하얗고, 모양이 아름답고, 영양가가 높은 독특한 맛의 페이스트리 중 하나입니다. 지난. 땅콩, 참깨, 호두, 아몬드, 멜론씨를 볶은 후 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 후 깍둑썰기한 대추, 계수나무 페이스트, 머니 케이크 가루 등을 넣고 마지막에 설탕을 첨가하여 만듭니다.

양치기 지갑 춘권

봄이 되면 지난 옛 사람들은 춘권을 만들어 식당에서 파는 것뿐만 아니라 집에서도 만들어 먹는 풍습이 있습니다. 봄은 들판에 싹이 트는 때입니다. 온 가족이 전대를 따러 나들이를 나가고, 전대를 가지고 춘권을 만들고, 신선하고 맛있는 전대를 맛보며 즐깁니다.

스프링롤을 만드는 과정은 대략 3단계로 구성됩니다. 첫째, 껍질을 만들고, 둘째, 소를 만들고, 셋째, 튀김을 합니다. 스킨메이킹은 전문적인 기술입니다. 방법은 아주 부드러운 반죽을 섞어서 오른손으로 반죽을 잡고, 왼손으로 깨끗하고 뜨거운 숟가락을 잡고 반죽을 잡고 얇은 파이 크러스트인 숟가락 바닥에 뒤집어서 껍질을 벗기는 것입니다. 꺼낸 후 다음 단계를 수행하세요. 두 장... 보통 속재료는 미리 조리되어 있습니다. 움푹 들어간 부분을 껍질 중앙에 놓고 돌돌 말아 얇은 반죽으로 밀봉합니다. 냄비에 땅콩기름을 넣고 70% 뜨거워질 때까지 가열한 다음 스프링롤을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.