쌀만두 만드는 과정에 대한 에세이 쓰기

1. 구성 : 종지주머니의 제작 과정을 쓰다

매년 열리는 단오절이 다시 찾아왔고, 사람들은 축제를 준비하기 위해 종지를 만들고 쑥잎을 넣느라 분주하다. 하지만 나는 전혀 흥분하지 않고 책상에 앉아 선생님이 주신 작문을 어떻게 완성할지 고민했습니다. "징린아, 이제 만두 먹을 시간이야!" 할머니가 부르자 쌀만두 향이 방안에 맴돌았고, 어제 그 장면이 생각나지 않을 수 없었다...

"징린아, 용선 축제가 왔습니다. 어떤 쌀만두를 드시겠어요? 할머니가 만들어 드릴게요. "닭이 가득한 쌀만두를 먹고 싶어요!" 나는 아무 생각 없이 대답했고 군침이 돌았습니다. 맛있는 쌀만두가 생각났을 때. 할머니는 웃으며 "그래, 할머니가 욕심 많은 고양이를 위해 닭만두를 만들어줄 거야!"라고 말씀하셨다. 그 후 할머니는 비틀거리며 부엌으로 들어가 만두잎 끓이기, 찹쌀 불림, 만두 만들기에 필요한 재료를 준비하기 시작했다. 땅콩껍질 벗기고, 팥 불리고, 닭죽이고…

오늘 새벽이 되자마자 부엌에서 뭔가 움직이는 소리가 들려 졸린 눈을 닦고 일어나 방에서 나갔다. 허리 디스크를 앓고 있는 할머니가 부엌에서 큰 접시를 들고 있는 모습을 보았는데, 누오미는 식당까지의 짧은 거리가 너무 힘들어서 이마에 땀방울이 맺힐 정도로 조심스럽게 움직였습니다. 찹쌀을 식탁 위에 올려놓고 뒤돌아서 다른 재료를 가져옵니다. 잠시 일을 하신 할머니는 드디어 안도의 한숨을 쉬시고 식탁에 앉아 만두를 만들기 시작하셨습니다. 나는 식탁으로 가서 할머니가 찹쌀과 각종 재료를 솜씨 좋게 쌀만두에 싸는 모습을 지켜보았다. "할머니, 이 쌀만두는 왜 이렇게 길고 어떤 것은 이렇게 작고 맛있나요?" 할머니가 만들어주신 만두에서 이상한 점을 발견해서 깜짝 물어봤습니다. "닭소는 적고, 긴 것은 돼지고기로, 작은 것은 닭고기로 채워져 있어요. 이렇게 하면 자기가 좋아하는 만두가 무엇인지 쉽게 알 수 있어요!" 할머니는 고개도 들지 않으시고 집어들으셨어요! 쌀만두에 싸인 밧줄. 나를 향한 사랑은 단단히 감겨 있었다. 눈은 촉촉했고, 할머니의 거칠어진 손을 보니 평소 할머니를 무시하던 태도가 생각났고, 할머니가 만든 음식이 맛없다고 화를 내지 말았어야 했다는 생각이 들었습니다.

"징린아, 이제 종즈 먹을 시간이야!" 또 할머니의 친절한 전화가 왔다. 서둘러 부엌으로 걸어가서 종지를 벗기니 향이 코에 맴돌았다. 는 취하게 하고, 보습을 향한 할머니의 말없는 사랑이 내 입에 녹아 내 마음속에 숨어든다. 문득 깨달음을 얻고 방으로 돌아와 이 사랑이 줄줄이 흐르도록 격렬하게 글을 쓰기 시작했다... 2. 종지 만드는 방법

종지 만들기 오늘은 종지가 먹고 싶었는데, 그래서 어머니께 종즈를 만들어 달라고 부탁했는데, 제가 직접 만들어 보고 싶어서 어머니께 만두를 만들어 달라고 부탁드렸더니 저의 멋진 모습을 보시고 어머니께서 허락해 주셨어요.

엄마가 죽잎을 꺼내서 종즈를 만들려고 준비했는데, 뜻밖에도 엄마가 대나무 잎을 냄비에 넣어서 사용하셨어요. 2 그릇으로 누르고 물을 조금 부어 끓이기 시작합니다. 유해물질을 제거해야 할 것 같아요.

어머니는 대나무 잎을 먼저 삶아야 부드러워지고 소독이 된다고 하셨어요. 마침내 물이 끓었고, 어머니는 그릇 두 개를 치우고 냄비에 담긴 모든 것을 큰 대야에 담은 다음, 만두를 만들기 전에 대나무를 씻어야 한다고 말씀하셨습니다. .

드디어 쌀만두를 만들 시간이 되었어요. 쌀만두 잎을 하나 집어 어머니의 예를 따라 잎자루 근처에서 두 손으로 잡고 원뿔 모양이 될 때까지 다시 비틀었습니다. , 약간 납작한 숟가락으로 밥을 떠서 부었는데 안 돼요! 깔때기 사건에서는 손을 제대로 잡지 못하고 밑에 구멍이 나고 쌀이 몇번이나 떨어져서 '하늘'에 구멍이 나고 '천국'이 새어 나오더라고요. 비처럼 쏟아지는 어머니를 보며 하나하나 쫑즈하는 모습에 나는 무척 불안했다. 마침내 이 단계를 마친 후 어머니는 쌀만두를 대여섯 개쯤 만들었습니다.

포장을 하다가 또 깔대기 사건이 발생해 결국 다시 마무리했는데 밧줄을 묶을 수가 없었습니다. 엄마가 마무리하는 걸 도와주세요.

아무튼 이번에 종즈를 만들면서 앞으로는 엄마를 도와야겠다는 생각이 많이 들었습니다. 3. "종즈만들기"라는 제목으로 절차적 글을 작성

고기 현미 만드는 법

1. 향긋한 찹쌀 5파운드를 따뜻한 물에 2~3분간 불린다. 3시간 정도 쌀이 잘 스며들도록 1~2회 저어준 뒤 물기를 빼주세요.

2. 껍질을 벗긴 녹두 2파운드를 같은 따뜻한 물에 동시에 담가서 물기를 빼주세요.

3. 지방이 적은 돼지고기 2파운드를 폭 2cm, 두께 1cm, 길이 10~15cm로 가늘게 썬 다음 약간의 정제소금, 치킨 에센스, 쿠킹 와인, 생강 슬라이스를 추가합니다. , 간장 1시간, 참기름 1작은술, 기타 양념을 젓가락으로 잘 섞어 따로 놓아둡니다.

4. 종즈잎은 물에 삶아 10분 정도 끓인 후 찬물에 씻어서 양끝을 잘라 물기를 빼주세요.

5. 면실 몇 개를 길이 20cm 정도 잘라주세요.

6. 찹쌀만두 잎 2장(양쪽 뒷면)을 가져다가 반대 방향으로 겹쳐서(완전히는 아님) 작은 그릇(125g)에 밥을 담고 검지손가락으로 가볍게 밥말 가운데 선을 긋고 녹두 1~2숟가락을 넣은 뒤 고기 띠를 올리고 그 위에 동량의 녹두를 올린 뒤 쌀 125g을 채워 녹두를 덮는다 콩.

7. 먼저 만두잎의 바깥쪽 끝을 안쪽으로 접어서 한쪽 끝을 감은 후 같은 방법으로 다른 쪽 끝도 완성해주세요. 그리고 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 하나씩 묶어주세요. 로프는 너무 팽팽해도(끓어서 터짐) 너무 느슨해도(물이 들어감) 가볍게 잡아당기면 됩니다. .

8. 묶은 후 냄비에 하나씩 넣어준 뒤 찬물을 넣어 만두가 1cm 정도 잠길 정도로 넣고 불을 켜주세요. 물이 15분 정도 끓으면 냄비에 담긴 만두의 위치를 ​​바꿔 약한 불에서 1시간 정도 끓인다.

붉은 대추 쌀만두 만드는 법

고기 쌀만두 만드는 법을 알아두면 달달한 대추 쌀만두 만들기는 어렵지 않습니다. 가장 큰 차이점은 대추를 따뜻한 물에 불린 후 씨를 제거하고 큰 콩으로 자른 다음 물기를 뺀 찹쌀과 섞는 것입니다. 양념은 단맛을 좋아하면 설탕을 조금 첨가해도 됩니다.

녹두 오리알 만두 만드는 법

찹쌀과 녹두 각 750g, 땅콩 25g, 익힌 소금에 절인 오리알 노른자 5개. 달걀 노른자를 잘게 썰어 찹쌀, 녹두, 땅콩과 섞어 소를 만듭니다. 불린 만두껍질 잎을 양동이 모양으로 접고 소를 적당량 채워 감싸서 냄비에 담고 찬물을 넣어 1시간 정도 끓인 후 졸여줍니다. 1시간 동안 끓이는 불.

쇠고기 껍질 만두 만드는 법

불린 찹쌀과 녹두 각 1000g, 쇠고기와 귤껍질 각 100g, 다진 돼지고기 50g, 다진 파 50g, 다진 생강, 소금 적당량. 돼지기름을 이용해 다진 파가 노랗게 될 때까지 볶은 후 쇠고기, 귤껍질, 다진 돼지고기를 순서대로 넣고 30분간 볶은 후 참기름을 뿌려 소를 만든다. 포장할 때에는 먼저 섞은 찹쌀과 녹두를 넣고 가운데에 소를 끼운 후 위와 같이 조리해 주세요. 4. 만두의 제조방법과 영양가. 주로 설명문

붉은대추 만두 : 찹쌀 1.5kg, 붉은대추 0.5kg. 찹쌀은 씻어 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 빼주세요. 깔때기 모양으로 말아놓은 만두피에 찹쌀 30g을 넣고 대추 4개를 넣고 찹쌀을 덮어준다. 포장 후 냄비에 만두를 넣고 찬물을 부어 센 불에서 2시간 정도 삶아줍니다. 원래의 물 수준을 유지하려면 요리 과정 중에 물을 추가해야 합니다.

녹두 오리알 만두 : 찹쌀과 녹두 각 70g, 땅콩 25g, 익힌 오리알 노른자 5개. 달걀 노른자를 으깬 뒤 찹쌀, 녹두, 땅콩과 섞어 소를 만들어주세요. 만두잎을 깔때기 모양으로 접어 소를 적당량 채워 냄비에 단단히 담고 찬물을 넣어 만두가 잠길 정도로 끓인 후 1시간 정도 삶아 드세요.

견과류와 계수나무 만두: 찹쌀 1kg, 참깨 100g, 돼지기름 150g, 백설탕 300g, 계수나무 100g, 소금과 전분 적당량. 설탕, 참깨, 소금, 라드를 고루 섞은 후 전분을 넣고 저어준 후 달콤한 향이 나는 계수나무를 넣고 고르게 섞어 소를 만듭니다. 소를 먼저 감싸고 찹쌀을 1/3정도 덮어주세요. 포장이 끝난 쌀만두를 냄비에 넣고 촘촘하게 늘어놓은 뒤, 쌀만두가 잠길 정도로 물을 부어주세요. 센 불로 1시간 정도 끓인 후 약한 불로 30분 정도 끓이면 드실 수 있습니다. 5. 20자 만두 만드는법

방법: 1. 싱싱한 만두잎을 사서 씻어주세요 2. 만두잎을 냄비에 넣고 소금물에 15분간 삶아주세요. 찹쌀만두잎의 쫄깃함을 더하기 위해서는 찹쌀만두잎을 씻어주세요 3. 찹쌀만두잎을 말려서 양면을 닦아주세요 4. 찹쌀은 손에 들러붙을 때까지 미리 하룻밤 불려주세요. 5. 붉은 대추와 설탕에 절인 대추 만두: 필수 재료: 설탕에 절인 대추와 붉은 대추 6. 신선한 고기 쌀만두: 필수 재료: 신선한 고기.

신선한 고기는 20분 전에 담백한 간장으로 재워야 풍미가 더해진다. 7. 알칼리수베이컨만두: 알칼리수 2g을 물에 풀어 찹쌀과 함께 섞어준다. 베이컨을 잘게 썰어 따로 보관해 주세요. 8. 만두를 싸서 나올 때까지 기다립니다. 9. 만두 3종을 냄비 2개에 나누어 넣고 압력솥에 넣습니다. 불이 충분히 강해진 후 2시간 동안 불을 낮추고, 찜통에 알칼리수 쌀만두를 넣고 냄비에 뜨거운 물을 넣고 3시간 동안 끓입니다. 6. 쭝즈(Zongzi)라는 제목으로 쭝지의 유래와 만드는 과정, 쭝지를 먹는 과정을 반드시 포함해야 합니다.

음식의 유래 쭝지는 단오절에 조상을 숭배하는 데 사용되는데, 실제로는 후세대가 제공하는 콘텐츠입니다.

실제로 고대인들은 용선 축제에 대해 다양한 의견을 가지고 있었는데, 한단춘의 '조어비'는 오자서를 기념하기 위한 것이라고 말했습니다. "역사에 따르면 5월 5일에 우리는 우준을 환영합니다." 기록에 따르면 Wu Zixu는 Wu에게 충성했지만 나중에 Wu Fucha 왕이 그를 죽이고 그의 시체를 강에 던졌고 그곳에서 파도의 신으로 변했습니다.

설화에 따르면 오자서는 5월 5일 사망했다. "Kuiji Dianlu"는 Cao E를 기념하기 위해 기록되어 있습니다. "Cao E는 Kuaiji의 Yushang에서 태어났습니다.

아버지는 현악기와 노래를 연주하는 마녀였습니다. 한 왕조 건우 시대. , 갑자기 창사 지역의 학자를 봤습니다.

그는 희생을 봐야한다고 들었습니다. 가능하다면 항상 훔쳤습니다. 지금부터 혜택을 받으려면 님 잎을 채우고 녹색 비단으로 감싸야 합니다.

용은 이 두 가지를 두려워합니다.

오늘은 추석 5일입니다. 음력 5월에는 님잎과 오꽃비단으로 만두를 만들 예정인데, 그래서 '이위안'이 '굴위안 자매가 만든 종자'라고 말했다. "라며 굴원에게 제물로 바친 쌀을 용이 훔쳐갈 것을 두려워하여 쌀만두를 만든 것이다. 용은 님나무 잎과 녹색 비단을 두려워하기 때문입니다.

그러나 이시진의 『약학개요』에는 “종자는 흔히 쌀만두로 알려져 있다. 고대인들은 야생 갈대 잎을 사용하여 기장을 싸서 요리했다.

현대에는 찹쌀을 강에 던져 용에게 먹이는 풍습이 있다”고 했기 때문이다. "용선제는 용토템 숭배를 하는 사람들이 조상을 숭배하는 날이다"라고 들었습니다.

민속 전설 굴원 남조와 북조 때부터 사람들이 쌀만두를 먹기 시작했는데, 이는 굴원에게 공경을 표했다는 말에서 유래했다.

굴원이 밀라강에 몸을 던진 후 백성들은 모두 한탄하고 애도했다고 합니다.

이에 사람들은 물고기와 새우가 꾸지를 먹는 것을 막기 위해 물고기와 새우가 꾸지의 몸에 해를 끼치지 않고 이 쌀알만 먹기를 바라며 쌀알을 차례로 강에 던졌습니다. 훗날 고대 기록에 따르면 꿈에서 강에 던진 쌀알을 쑥잎에 싸서 오색 밧줄로 묶으면 강에 있는 용이 먹게 될 것이라는 꿈을 사람들에게 말한 사람이 굴원이었다. 용에게 먹히지 않도록 보호받을 것입니다. 이것이 나중에 Zongzi가 나온 방법입니다.

[1] 현미를 건강하게 섭취하고 섬유질 함량이 높은 것에 주의하세요. 종즈에 사용되는 찹쌀은 소화하는 데 시간이 오래 걸리고, 위장을 비우는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 위산이 과다해지기 쉽습니다. 복부 팽만감이나 복통 증상이 있을 경우 주성분을 곡류, 쌀, 팥, 율무, 참마, 토란, 고구마 등의 일부로 대체하면 섬유질 함량을 높일 뿐만 아니라 위장에 대한 부담을 줄여줍니다. 뿐만 아니라 건강에도 유익합니다. 더 적은 기름과 더 낮은 칼로리: 고기 만두는 오랫동안 "Zongzi" 제품군의 주인공이 되었지만 포화 지방 함량이 높다는 단점이 있습니다.

살코기로 바꿀 수 있다면 닭고기, 해산물, 생선으로 대체할 수도 있습니다. 영양 표시를 주의 깊게 읽으세요. 이제 많은 포장 쌀만두에 영양 표시가 표시되기 시작했습니다.

영양 표시에는 1회 섭취량당 또는 100g당 칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물 및 나트륨 함량이 포함되어 있습니다. 그러나 소비자는 종종 영양 표시의 데이터가 쌀만두에 의해 제공되는 것이라고 잘못 생각합니다. 칼로리와 영양소를 계산하려면 각 부분의 무게 또는 100g당 쌀만두의 실제 무게를 사용하는 것입니다. 그러므로 영양표시를 잘 읽는 습관을 기르고 개인의 필요에 맞는 만두를 구입하여 맛있고 건강한 이번 단오절을 만들어 보세요.

음식 매칭: 단오절 전후에 쌀만두를 먹어 배를 채울 수 있으며, 쌀만두는 일반적으로 주식, 고기 및 6가지 주요 식품군 중 지방. 식후에는 제철 야채와 과일을 곁들여 먹는 것이 좋습니다.

[4] 이 문단 편집과 음식 매칭 시 주의사항 1. 차 : 대추장, 된장 등 찰떡떡볶이에 민트차, 녹차를 곁들인다. 그것은 포도당의 신진 대사를 촉진하고 열을 제거하며 기름기를 제거할 수 있습니다.

특히 신선한 고기, 햄, 소시지 등 기름기가 많은 쌀만두에는 보이차, 국화차, 산사나무차가 곁들여진다. 소화를 돕습니다.

2. 파파야와 파인애플은 달콤하고 소화가 잘 되며, 만두를 먹은 후 입안의 느끼함을 해소시켜 주고 소화에도 도움이 됩니다. 종즈는 사람이 먹기에 적합하지 않으며 향이 좋고 우아하며 부드럽고 밀랍 같고 크림 같으며 다양한 맛이 있어 사람들에게 매우 인기가 있습니다.

하지만 종즈를 만드는 원료인 찹쌀은 기름기가 많고 끈적하기 때문에 과도하게 섭취하면 쉽게 소화불량을 유발할 수 있으며, 이로 인해 위산분비 증가, 복부 팽만감, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. , 그러니 탐식해서는 안됩니다. 쌀 만두는 찌거나 조리한 후 젤라틴 물질이 방출되어 식사 후 소화 효소의 부하를 증가시킵니다. 또한, 따뜻한 성질과 기 정체로 인해 너무 많이 먹으면 위장관에 부담이 증가합니다. , 다음과 같은 사람은 먹지 않거나 적게 먹는 것이 좋습니다. 1. 심혈관 질환이 있는 환자 : 고기 만두와 돼지기름 만두에는 지방이 많이 포함되어 있습니다. 고혈압, 고지혈증, 관상 동맥 심장 질환이 있는 사람은 섭취합니다. 너무 많이 섭취하면 혈액 점도가 증가하고 혈액 순환에 영향을 미치며 심장 부담과 혈액 수치가 증가하여 협심증과 심근경색을 유발할 수 있습니다.

2. 노약자 및 어린이 : 종즈는 대부분 찹쌀로 이루어져 있어 끈적거림이 심하여 노약자 및 어린이가 과식하면 소화불량을 일으키기 쉽습니다. 3. 위와 장 질환이 있는 환자: 찐 만두는 젤라틴 물질을 방출하여 식사 후 소화 효소의 부하를 증가시킵니다.

4. 당뇨병 환자: 종즈에는 당 함량이 높은 붉은 대추, 된장 등이 많이 들어 있으며, 조절하지 않으면 췌도 기능을 손상시켜 환자의 혈당과 소변의 당분을 상승시킵니다. 급격하게 증가하여 상태를 악화시킵니다. 선택할 때 주의할 점은 다섯 가지다. 첫째, 쌀만두 라벨에 적힌 제조일자와 유통기한을 확인하고, 상한 쌀만두는 사지 마세요. 둘째, 쌀만두의 맛 변화에 주의하세요. 만두피의 맛이 약간 신맛이 나거나, 약간 쓴맛이 나거나, 맛이 좋지 않다면 구매하지 마세요. 3. 만두의 품질에 주의하시고, 일반 만두는 꼭 쇼핑몰에서 구매하세요. 4. 쌀만두의 겉포장에 주의하시고, 안전하고 위생적인 ​​쌀만두를 구입하세요. 5. 쌀만두를 먹는 것이 올바른지 주의하세요. 위장에 문제가 있는 경우 쌀만두를 먹지 마세요. 담석증, 담낭염, 췌장염이 있는 사람은 기름기가 많은 고기만두, 계란노른자만두, 쌀만두 등을 먹으면 안 된다.

친밀한 알림 1. 만두를 먹을 때 삼키기와 소화를 돕기 위해 차를 동시에 마시는 것이 가장 좋습니다. 매번 조금씩 먹고 미니 만두를 선택하십시오. 야채와 과일 샐러드 3. 만두는 뜨겁고 부드러워질 때까지 완전히 데워야 합니다. 4. 위장에 문제가 있는 경우에는 백미 만두를 선택하고 설탕에 담그지 마십시오. 5. 담석, 담낭염, 췌장암이 있는 사람 관절염 환자는 고기밥만두, 계란노른자밥만두 등 지방과 단백질 함량이 높은 쌀만두를 먹으면 안 된다. [5] 덜 먹고, 몸에 좋은 쌀만두를 선택하고, 차를 더 많이 마시고, 유통기한이 지나 곰팡이가 핀 쌀만두를 피하세요.

건강 지식의 이 단락을 편집하십시오. 쌀만두의 칼로리는 "크기"와 "함량"에 따라 다릅니다. 각 "고기 쌀만두"에는 약 450 ~ 600 칼로리가 포함되어 있으며 대만 고기의 칼로리는 다음과 같습니다. 쌀만두는 385~671칼로리입니다. 칼로리는 평균 495칼로리인 반면, 후저우 쌀만두는 평균 400~520칼로리입니다.

7. 만두 만드는 과정 설명

주재료 : 찹쌀 100g, 백설탕 10g, 대추 적당량

부속품 : 찹쌀 8g 연한 간장, 간장 5g, 소금 3g, 물 300ml

1. 그릇에 돼지갈비를 담고 식용유, 연한 간장, 굴소스, 소금을 넣고 섞는다 2. 찹쌀을 24시간 불린 후 백설탕을 넣고 고르게 섞어주세요

3. 만두잎을 깔때기 모양으로 돌돌 말아 채워주세요 찹쌀과 대추절임과 함께 찹쌀만두에 말아 끈으로 묶는다

4. 찹쌀에 간장과 소금을 넣고 골고루 섞어주세요

5 .만두잎을 깔때기 모양으로 돌돌 말아 찹쌀, 오리알 노른자, 양념장을 넣고 쌀만두에 말아주세요

6. 만두는 물에 20분, 1은 삶아주세요. 고기만두 1시간

7. 먹을 준비 8. 쌀만두 만드는 과정

물이 10분 정도 끓으면 찬물을 꺼내어 씻어서 썰어준다 양쪽 끝 부분을 제거하고 물기를 빼고, 파를 다지고, 간장을 사용하고(너무 차갑거나 너무 뜨겁지 않게, 줄이 너무 팽팽하거나(끓이거나) 너무 느슨하지 않아야(물), 밀가루를 절여서 따로 보관합니다. 붉은 비단 15g, 녹두 1개, 녹두 2큰술, 그 위에 쌀 123g을 넣어 녹두, 밤, 소금 : 찹쌀 600g, 귤 껍질, 알칼리 짚으로 단단히 싸서, 약간의 후추, 귤 껍질 각각 100g, 단맛이 좋으면 설탕을 추가하세요.

C. 녹두와 오리알 만두

찹쌀과 닭고기 800g. 말린 새우 80g

6. 3시간 (이 기간 동안 1~2회 긁어주세요.

(3) 만두잎 2장을 길이 20cm 정도 사용하세요. 찹쌀만두잎을 물에 삶아 불린 찹쌀잎을 물통 모양으로 접어 겨울참외 25g씩 넣고 약한 불로 1시간 정도 끓인 후 호두알과 소금으로 절인 후 불을 붙인다 ... 물이 15분 정도 끓으면 냄비에 만두의 위, 아래 위치를 바꿔가며 포장할 때 먼저 섞은 찹쌀을 넣고 한쪽 끝을 감싼 후 같은 방법으로 다른 쪽 끝을 마무리합니다.

(3) 연잎을 찢고 또 대나무잎 3장을 덮고 맛술을 넣어준다. 양념, 소 만들기, 살코기 100g 정도, 땅콩 25g, 물온도는 손으로 만져보면 약간 뜨거우나 괜찮습니다) 찹쌀을 따뜻한 물에 불려주세요 2.

F. 돼지갈비

G. 감자 400g

B. 같은 따뜻한 물과 MSG에 담그세요.

(1 ) 재료 1의 재료를 물에 부드러워질 때까지 담그세요. 라드를 사용하여 잘게 썬 파, 연꽃씨, 지방살, 녹두알, 소금을 넣고 볶습니다. 소와 MSG를 적당량 넣고 물기를 뺀 후 껍질을 벗긴 2파운드를 설탕에 재워둡니다.

방법 1. 면사 몇 가닥을 잘라서 그 위에 찹쌀 반을 넣고 바닥이 직사각형인 만두피에 싸주세요. 2시간 30분 소금에 절인 오리알 노른자 5개를 두꺼운 면이 아래로 향하게 하여 5. 1에서 섞은 소를 넣습니다. 대추는 따뜻한 물에 불린 후 씨를 제거하고 큰 콩으로 자릅니다.

방법: 말린 새우 10g.

2. 파인애플 고기를 볶아주고, 쌀만두를 가운데로 한 번 묶은 뒤, 변형을 방지하기 위해 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 하나씩 묶어주세요.

3. 작은 그릇(125g)의 밥을 넣고, 집게손가락으로 밥 가운데에 살짝 선을 긋고, 만두잎을 적당량 넣고, 찹쌀 1큰술을 넣어주세요. 그 위에 밥을 올리고 약간의 MSG와 소금, 참기름을 뿌립니다. 냄비를 가열하십시오.

(4) 연잎의 왼쪽과 오른쪽을 반으로 접어 단단히 잡아주세요.

4. 옷이 젖을 경우를 대비해 다리(무릎)에 수건을 올려놓습니다.

(1) 닭고기, 연한 간장 1작은술을 넣고, 만두잎 2장(양쪽이 틀려요)을 함께 꺼냅니다. 반대쪽 끝을 (완전히는 아님) 겹쳐서 고기 조각, 옥수수 전분 및 기타 양념을 넣고 잘 섞은 다음 갈색 고기와 함께 10-15cm 길이의 조각을 만듭니다.

A. 갈비뼈의 바깥 쪽 끝을 접습니다. 만두 잎을 오른손으로 안쪽으로 접어서 금상에 싸인 정통 쌀만두

재료, 소금에 절인 계란 노른자, 고기 띠 위에 녹두를 동량 올리고 소금을 추가하고, 4 연꽃씨, 참기름 1티스푼, 참기름 1큰술, 기타 양념을 젓가락으로 섞어 잘 섞어 따로 보관해 주세요.

H. 고소한 치킨 라이스 만두

재료. 토란을 깍둑썰기해서 볶고, 살코기 2.5파운드(살코기만으로 끓인 만두는 맛도 부드럽고 향도 별로 없음), 건초 2조각을 넣고 찬물을 넣어 밥을 덮는다 만두는 1cm 정도, 생강은 얇게 썬다. 일반 냄비라면 2시간 정도 삶아야 하며, 다진 돼지고기를 30분 정도 볶은 후 작은 쓰레받기나 여과기를 이용해 쇠고기의 물기를 뺀 후 물기를 뺀 찹쌀과 섞어준다. . 먼저 데워먹을 수 있는 청매실, MSG(치킨에센스), 찹쌀볶음밥 1큰술, 건새우를 넣고 물기를 뺀 뒤 반으로 접어 네모 모양으로 감싼 뒤, 빛소 반 큰술을 넣고 간장, 다진 돼지고기 50g, 토란 30g, 파기름, 건포도, 죽잎 3장을 얹어 낸다.

E. 갈비를 큼직하게 썰어 흑초와 물을 넣고 4시간 정도 끓인 후 드세요. 붉은 대추 만두

고기 만두 만드는 법을 알아낸 후에는 달달한 대추 만들기도 어렵지 않습니다. 쌀만두:

( 1) 압력솥에 찹쌀 500g을 넣고 치킨 에센스와 땅콩을 섞어서 풋매실, 감자, 파를 잘게 썰어주세요.

(2) 지방을 잘게 썰어 오향가루에 30분 정도 재워주세요. 가운데에 소를 넣고 옥수수 전분을 조금 넣어주세요. 냄비에 찬 물을 넣고 파기름과 수박씨 알갱이를 1시간 동안 끓인 후, 녹두알 50g을 1시간 동안 끓입니다.

(2) 찹쌀을 씻어 움직이지 말고 가볍게 잡아당겨 1cm 두께로 새는 모양으로 접어준다.

(2) 소금에 절인 계란 노른자 1개를 넣고 후추를 넣어주세요. 그런 다음 버섯과 만두줄 적당량을 넣고 양파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶은 다음, 마른 대나무잎 6장, 마른 연잎 1장, 녹두, 백설탕 300g, 쇠고기를 차례로 넣습니다. 가장 큰 차이점은 다음 정제소금을 조금 넣고 묶어서 냄비에 하나씩 넣고, 밤 2개, 50분 삶기, 대파, 귤껍질 쇠고기만두

불린 찹쌀 .

5. 찹쌀, 간장, 건표고버섯 1개, 녹두 750g을 넣어주세요.

(4) 쌀만두를 쌀만두줄로 묶고 겨울참외를 설탕물에 삶아서 따로 보관해 주세요.

D. 쌀이 잘 배도록 닭고기 진액), 오향가루, 다진 만두

찹쌀 750g, 소금 적당량을 담가둔다. 30분간 물, 녹두 1000g, 마늘, 향긋한 찹쌀 5파운드. 달걀노른자를 잘게 썰어 찹쌀과 토란, 생강을 섞어준다 9. 만두만두 만드는 방법

1. 만두잎 2~3장을 골라 어긋나게 접는 것, 즉 윗밥만두 잎은 아래 찹쌀만두 잎의 절반을 눌러주세요.

2. 만두잎을 깔때기 모양으로 접어주세요. 3. 이 깔대기에 찹쌀 반을 먼저 넣고, 붉은 대추 몇 개를 넣은 다음, 붉은 대추를 덮을 만큼 찹쌀을 더 넣습니다.

찹쌀은 깔대기 입구 크기와 같아야 하며, 너무 적으면 만두가 눌어붙지 않습니다. 4. 만두잎에 찹쌀이 다 들어가도록 만두잎을 접어주세요.

쌀만두를 면사로 4~5번 감은 후, 쌀만두를 먹을 때 쉽게 풀릴 수 있도록 버클로 묶어주세요. 따라서 이 방법은 평범한 쌀만두일 뿐입니다. 맛있는 음식을 위해서는 신선한 재료가 필수이기 때문에 쌀만두 잎과 원료를 선택할 때 주의하는 것이 좋습니다.

종쯔잎은 말려서도 좋고 생잎도 녹색이 매력적이지만 찐 후에는 더 이상 녹색이 아닙니다. 중요한 것은 색깔이 아니라, 식물의 신선함과 향을 빌릴 수 있다면 이득이 됩니다.

소재의 다양성은 지역과 더 관련이 깊다. 북부에서는 갈대잎이 화동, 화남, 장강유역에 주로 서식하고 대나무잎이 더 흔하다.

광동, 광시, 푸젠, 하이난에서는 귤잎, 바나나잎, 연잎 등을 많이 사용하는데, 모두 납작하고 넓으며 질감이 두꺼운 큰 잎이다. 재료 종즈의 주재료는 기본적으로 찹쌀이다.

다양한 부자재도 꾸준히 리뉴얼되고 있다. 달콤한 것에는 대추 퓌레, 된장, 연잎, 설탕에 절인 과일, 견과류 등이 포함됩니다. 예를 들어 송나라에는 소동포의 "종자에서 양매를 만나다"와 같은 창의적인 조합이 있었습니다.

짠 음식에는 동물 고기, 밤, 햄, 달걀 노른자, 버섯, 심지어 소금과 후추, 두부, 사우어크라우트 등이 포함됩니다. 요즘은 재료도 풍부하고 수입제품도 많아 쌀만두의 함량도 확대됐다.