량피 별미에 대한 해설 에세이

오늘의 양피는 노점의 명물이지만, 노점상에서 먹는 음식이지만 사람들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 맛있는 맛과 색을 지닌 차가운 껍질 한 그릇은 정말 군침이 돌고, 생각만 해도 다시 배가 꼬르륵 소리가 납니다.

량피 역시 팬가족이지만 팬가족보다 폭이 넓고 하얗다. 노점 주인은 마른 껍질을 사서 뜨거운 물에 잠시 끓인 뒤, 손님이 오면 대야에 넣어준다. 위에는 녹색 고수풀과 청록색 오이, 노란 콩나물, 연한 노란색 땅콩, 연한 빨간색 식초가 뿌려져 있어 보기 좋습니다.

찬 껍질 한 그릇을 섞고, 집에서 만든 국물을 붓고, 오이를 넣고, 고수와 섞고, 숟가락을 사용하여 땅콩을 꺼내고, 젓가락을 사용하여 콩나물을 집어 넣으면 됩니다. 신맛을 좋아하시면 식초를 조금 넣어주세요. 짠맛을 좋아하시면 간장을 조금 넣고 잘 섞어주세요. 매운 음식을 좋아한다면 매운 음식을 추가하세요. 이렇게 하면 다채로운 간식 한 그릇을 얻을 수 있습니다. 코로 냄새를 맡으면 향이 많이 나고 핥아도 맛있고 국수처럼 하나씩 입으로 먹으면 아주 즐겁고 차가운 피부가 부드럽고 맛있습니다. 입으로 먹어도 되지만 빨면 신맛과 매콤한 맛이 나오며, 먹는 사람마다 박수를 쳐준다. 나는 색과 맛, 풍미가 가득한 시원한 껍질을 먹는 것을 좋아합니다. 어느 날 찬 껍질을 먹으면 그 맛에 확실히 집착하게 될 것입니다. 300 단어 이내의 산시 량피 에세이

량피는 정말 잘 생겼어요. 하얀 피부에 12개 이상의 글루텐이 있고, 옆에 즙이 많은 오이가 흩어져 있어 보고 나면 군침이 돌게 됩니다. , 매운 음식을 좋아하시는 분은 위에 고추기름을 살짝 발라주시면 색이 더욱 선명해집니다.

냉면을 만드는 방법은 간단합니다. 주인님이 반죽을 들고 칼을 들고 5초 만에 "휙, 휘저어, 젓고" 면을 잘게 썰어주시는 모습을 봤습니다. 오이를 넣고 양념을 넣고 버무려주면 완성! 셰프님의 솜씨가 아무리 훌륭해도 옆에 계신 분들의 식사 모습은 정말 파격적이고 파격적이에요! 그릇과 젓가락을 집어들고 아무것도 신경쓰지 않은 채 차가운 살갗을 닦아내며 식사를 하다가 “사장님, 한 그릇 더!”라고 소리쳤습니다. 결국 유혹을 이기지 못해 3위안으로 한그릇을 샀다. 촉촉한 피부를 보니 정말 예술 작품같아 먹고 싶었는데 참을 수가 없었다. 배는 신경쓰지 않고 먼저 배를 채우고, 매운 기름 한 숟가락을 들고 젓가락을 들고, 여자다운 모습은 아랑곳하지 않고 집어들었다. 분, 차가운 껍질 한 그릇을 삼켰고, 식사 후에는 입술을 찰싹 때리는 것도 잊지 않았습니다.

이 글을 쓰면서 또 침을 삼켰습니다. 아쉽게도 부모님이 집에 계시지 않아 문이 잠겨 있어서 오늘은 밥을 제대로 못 먹을 것 같습니다. ... 고향 음식 양피 구성

"음식은 사람에게 가장 중요하다"는 말처럼 거의 모든 장소에는 고유한 특징이 있습니다.

베이징의 오리구이, 시안의 양고기 만두, 윈난의 도다리 쌀국수, 정저우의 라면 등 저녁메뉴부터 길거리 간식까지 셀 수 없이 많아요. 아니 오늘은 이모님. 제가 제일 좋아하는 샤오롱바오자를 먹으러 데려갔어요.

샤오롱바오즈는 찐빵보다 크기가 작고, 집에서 만든 찐빵보다 껍질이 얇다는 점만 빼면 찐빵과 비슷해요. 껍질도 하얀 편이고, 어렴풋이 눈에 띄는 게 있어요. 안에 부드러운 고기.

한 번 보면 찐빵이 찜통에 들어있는 '작은 뚱뚱한 만두'처럼 보이고 향이 나는 것을 우연히 발견했습니다. 기선.

샤오롱바오는 보기에도 재미있을 뿐만 아니라 만들기도 매우 간단합니다. 손님이 오시면 펼쳐놓은 껍질 위에 섞은 고기 소를 올려놓고 살살 닫아 꼬집어주세요. 찜기에 넣고 몇 분간 쪄주면 달콤하고 맛있는 샤오롱바오가 완성됩니다.

샤오롱바오를 먹는 방법도 아주 까다롭습니다. 샤오롱바오를 먹을 때는 먼저 샤오롱바오의 옆면을 작은 입으로 물고 살짝 불어 식힌 뒤 국물을 빨아먹는 것이 특징입니다. 고기를 추가하세요. 껍질을 벗기고 먹으면, 하나 더 먹을 수밖에 없습니다. 양피의 구성

산시성 하면 바로 병마용과 양고기 만두가 떠오른다.

산시성 유명 음식인 한중량피(Hanzhong Liangpi)를 여러분께 꼭 추천해 드립니다.

어머니가 산시성(陝西省) 출신이라 어렸을 때부터 어머니의 영향을 많이 받아 이런 현지 간식을 선호하는 편이다.

산시 사람들이 관대하다는 것은 누구나 알고 있습니다.

그래서 그들의 음식도 매우 현지적입니다. 한중량피의 색깔과 맛, 맛을 보면 군침이 돌지 않을 것입니다.

한중량피는 맑고 깨끗한 흰색과 매력적인 빨간색이다.

보기만 해도 침이 고이는 비주얼 뿐만 아니라, 먹으면 더욱 맛있습니다.

향긋한 차가운 껍질 한 그릇이 눈앞에 놓여 있고, 향긋한 향이 코를 찔러 심호흡을 할 수 없게 만든다.

"향이 너무 좋다!"라며 젓가락을 들고 잘 비벼 먹는 모습에 모두가 칭찬을 아끼지 않았다. 그의 고향에는 일반적으로 크지 않고 테이블 몇 개와 작은 의자 몇 개, 간단한 석탄 난로만 있으면 바쁜 도시에서 불과 몇 평방 미터의 면적으로 사업을 시작할 수 있습니다.

쇼핑에 지치면 한 그릇씩 먹으러 오는 사람도 있고, 둘, 셋이서 와서 든든하게 한 끼를 해결하는 사람도 있다.

"여기 차가운 피부 한 그릇이 있습니다.

"뜨거운 것을 원하시나요?" "차가워요.

"그럼 먼저 앉으세요. 금방 갈게요.” 그게 전부다.

“가게 주인이 따뜻하게 자리에 앉으라고 권유하고, 재빨리 그릇에 녹두나물 몇 개를 담고 그 위에 찬 껍질을 얹은 뒤 마지막으로 요리를 추가한다. 개인 취향에 따라 물, 발사믹 식초, 기름진 고추를 담아서 드시면 됩니다. 이제 2분도 기다리지 않으셔도 됩니다.

고향의 차가운 껍질이 너무 맛있습니다. 고추의 향과 발사믹 식초의 새콤함이 더해졌습니다. .

맛있게 먹고 맛있는 냄새도 맡아보세요.

찬 음식도 먹고, 뜨거운 음식도 먹고 싶고, 먹으면 칭찬해주고, 나갈 때 가족들한테도 잊지 말고 챙겨가세요.

비용도 많이 들지 않고 경제적이며 저렴합니다.

고향에서는 아이들뿐만 아니라 어르신들도 냉면을 즐겨 드십니다.

맛보셨다면 절대 잊지 못하실 거예요. 아직 맛보지 않으셨다면 꼭 드셔보세요.

후회하지 마세요... 고향 린타오량피 작곡

“사람에게는 음식이 가장 중요하다”, 어느 곳이나 그 곳마다 특별한 간식이 있고, 그 만의 특산물 스낵 독특한 매력과 무한한 매력을 갖고 있으며, 산과 바다의 수많은 진미 중에서 제가 특별히 좋아하는 것은 푸양의 양피입니다.

거리를 걷다 보면 양피 가게가 하나 둘 조용히 식사하는 사람들을 기다리고 있다.

어머니와 제가 한 가게에 들어섰는데, 가게 안은 사람들로 가득 차 있었고, 많은 사람들이 시원하고 상큼한 양피 한 그릇을 기다리며 큰 기대를 갖고 줄을 서 있었습니다.

유혹을 이기지 못하고 재빨리 대기팀에 합류했습니다.

마침내 카운터에 도착하니 차가운 껍질을 파는 이모님이 능숙하게 작업하는 것을 보았습니다. 그녀는 능숙한 두 손으로 차가운 껍질을 먼저 꺼내서 넓은 롤로 굴린 다음 잘라냅니다. 칼로 "당당"을 약 1cm 크기로 자른 다음 준비된 그릇에 넣고 노란색 글루텐, 녹색 고수풀, 육즙이 풍부한 오이 조각을 넣고 마지막으로 특제 진한 소스를 붓고 새빨간 고추를 얹습니다. 오일, 향이 코끝으로 스며들면 차가운 피부 완성! 나는 눈부시게 침을 흘리며 열심히 지켜보았다.

준비된 차가운 껍질을 테이블로 가져와서 빨리 먹고 싶었습니다.

젓가락으로 조심스럽게 한입 베어물면, 그 순간 온 몸이 그 시원한 숨결로 가득 차서, 마치 남극에 와 있는 것 같았고, 얼음과 눈 위를 걷고, 눈 덮인 스키를 타는 기분이었습니다. 펭귄과 함께 춤을 추는 느낌은 말로 표현할 수 없습니다. 강한 글루텐을 한 입 베어 물면 마치 트램폴린으로 가는 듯한 느낌이 들었고, 톡톡 튀는 느낌이 정말 좋았습니다.

부드럽고 차가운 피부와 함께 고수 한 입과 오이 한 입이 흘러 들어왔습니다. 가벼운 매콤한 맛이 입맛을 깨웠습니다. 남은 그릇을 서둘러 비우고 닦아냈습니다. 입을 닦으며 감탄하지 않을 수 없었습니다. 이 시원한 맛, 이 ​​풍부한 재료, 이 신맛이 나는 시원한 국물이 너무 맛있습니다! 만족스러운 마음으로 양피점을 떠났습니다. 맑은 양피와 독특한 맛이 다시 한 번 머릿속에 떠오르며 "다음에는 꼭 여기로 먹으러 와야겠다!"라는 생각이 들었습니다.

푸양에 오시면 이색음식 꼭 드셔보세요! 엄마가 양피 구성을 사도록 도와주세요

모든 종류의 간식 중에서 제가 가장 좋아하는 것은 양피입니다. 산시성에서도 유명한 간식이지만 이곳에서도 인기가 많습니다! 하얀 껍질에 십여 개의 글루텐이 더해져 가장자리에 즙이 많은 오이가 뿌려져있어 차가운 피부가 너무 아름답습니다. 매운 음식을 좋아한다면 그 위에 빨간 매운 기름을 바르십시오. 레이어를 사용하면 색상이 더욱 선명해집니다.

냉면을 만드는 것은 쉽습니다. 주인님이 반죽을 들고 칼을 들고 5초 만에 "휙, 휘저어, 젓고" 면을 잘게 자르는 모습을 봤습니다. 오이를 넣고 양념을 넣고 버무려주면 완성! 셰프의 작품은 아름답지만, 옆에서 먹는 사람들의 모습은 정말 파격적이고 파격적이에요! 그릇과 젓가락을 집어들고 아무것도 신경쓰지 않은 채 회오리바람처럼 양피 그릇을 닦아내며 식사를 하던 중 "사장님, 한 그릇 더!" "아, 이거 사장님 일이 바빠요!"라고 외쳤습니다. 결국 유혹을 이기지 못해 3위안으로 한그릇을 샀다. 촉촉한 피부를 보니 정말 예술 작품같아 먹고 싶었는데 참을 수가 없었다. 배는 신경쓰지 않고 먼저 배를 채우고, 매운 기름 한 숟가락을 들고 젓가락을 들고, 여자다운 모습은 아랑곳하지 않고 집어들었다. 분, 차가운 껍질 한 그릇을 통째로 삼켰고, 식사 후에는 입술을 찰싹 때리는 것도 잊지 않았습니다.

양피에 관한 에세이에 대한 논평

"산시 양피" 아름답고 문화적으로 풍부한 고대 도시 시안은 제 고향입니다. 그 중에는 고기를 넣은 고기만두와 찐빵이 있습니다. 여운이 길고 양고기에 담근 만두가 더 맛있습니다. 하지만 시안 사람들이 일년 내내 즐겨 먹는 양피는 보기만 해도 시원하고 상큼합니다. 양피의 주요 특징은 힘줄이 얇고 얇고 부드럽습니다. 시안량피는 다양한 원료와 조리 방법에 따라 한중 쌀국수, 친전 쌀국수, 찬 희민 참깨 소스로 나눌 수 있습니다. 제가 가장 좋아하는 것은 한중 쌀국수입니다. 쌀국수에는 또 다른 아름답고 흥미로운 점이 있습니다. 고대 전설에 따르면 쌀껍질은 진시황 시대에 2,000년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 가뭄이 심해 쌀이 말라 백성들이 궁중에게 좋은 쌀을 바칠 수 없게 되었는데, 이십이(利十十)라는 사람이 쌀을 갈아서 진시황(秦始皇)에게 바쳐 맛있게 먹었다. 마침내 유명한 전통 간식인 쌀 반죽이 탄생했습니다. 한중 쌀국수의 생산 과정은 쌀 선택부터 찌기까지 매우 까다롭습니다. 쌀 껍질이 눈처럼 하얗다. 정성껏 끓인 각종 양념과 함께 먹으면 입안에 고소함이 느껴진다. 이 말을 하면 군침이 돌지 않을 수 없다. 내 아름답고 오래된 고향------고대 도시 시안(Xi'an)에 오시면 꼭 산시성(陝西省) 특색의 이 간식을 드셔 보시기 바랍니다. -------한중쌀(Hanzhong Rice) 국수.... 반죽 방법을 설명하는 에세이

1. 친링 산맥 남쪽, 한강 기슭에 위치한 한중의 별미는 한중 국수라고 합니다.

전설에 따르면 반죽은 진나라와 한나라 시대에 만들어졌으며 쌀을 불려서 갈아서 물로 희석하고 식힌 후 찐다. , 얇은 조각으로 자르고 흰색을 띠고 얇고 가볍고 부드러우며 가늘고 부드러우며 질기고 향이 좋으며 콩나물, 시금치, 잘게 썬 당근을 넣고 참깨 소스, 칠리 소스, 마늘 주스를 섞습니다. 생강즙, 겨자, 오향가루, 정제소금 등 재료.

섞고 나면 빨간색과 녹색이 서로 대비되고 노란색과 흰색이 서로 대비되어 색상이 밝고 음식이 상쾌하며 냄새가 향긋하고 맛이 독특합니다.

반죽을 차갑게 먹는 것 외에도 말려서 튀겨 먹는 방법도 다양합니다. 하얗고 반투명하며 바삭바삭하고 매력적이어서 잔치에서 먹는 새우깡과도 비교할 수 있죠. .

볶음, 조림 등 먹는 방법도 있어요.

독특한 맛으로 오랫동안 사랑받는 현지 간식이었습니다.

반죽의 원래 이름은 "유경펀(Yu Jing Fen)"으로 이름에서 알 수 있듯이 황제와 관련이 있습니다.

산시성 양피라고도 알려진 반죽 피부는 속을 채운 피부입니다.

그 중 한중반죽은 가장 오랜 역사를 가지고 있으며, 한중 지역의 길거리 음식으로 중국 10대 현지 아침식사 중 하나로 평가됩니다. 친링산맥 남쪽 기슭에 있으며 쌀이 풍부하고 풍습이 쓰촨성과 비슷합니다.

한중면은 오랜 역사를 갖고 있으며 독특한 맛과 부드러운 식감을 가지고 있으며 칠리 오일은 Qinzhen Liangpi만큼 강하지 않고 부드럽고 섬세합니다.

또 다른 유형의 진진은 시안과 인접한 장안현에 위치하고 있으며, 고대부터 고품질의 자포니카 쌀이 풍부했다고 합니다. 진시황(秦始皇) 시대.

어느 해, 가뭄이 심해 수확도 없고, 조공할 쌀도 없었습니다.

진나라의 법은 엄격해서 마을 사람들은 처벌을 두려워하여 한 종자에게 조언을 구했습니다.

다음 날, 종자는 계획을 세웠다.

숙성된 쌀을 하룻밤 불려 돌로 갈아서 침전시킨 후 상등액을 걷어내고 바구니에 담아 쪄서 각종 양념을 곁들인 진전양피입니다.

진시황은 그것을 맛보고 부드럽고 매끄러우며 신맛이 나고 매우 기뻐서 그 해 세금을 면제받고 진진양피를 궁중 음식으로 지정했습니다.

진전의 면고추기름이 정교하게 만들어졌습니다.

고추, 후추, 회향 등의 향신료를 잘게 갈아 기름에 넣고 센 불에 끓인다.

밝은 붉은색 컬러와 매콤한 향이 매력적이다.

치산 사람들이 냉면을 만드는 방법은 매우 특별합니다. 다른 곳에서 만드는 쌀국수와 소면은 국수를 반죽에 섞어서 특수한 철창에 넣어서 만듭니다.

기산 반죽을 국수에 말아 넣은 뒤 찌고 찌는 방식으로 냉면보다 조금 넓게 썰어준다. 먹는 방법은 기본적으로 쌀국수와 다르다. 네, 압연 반죽은 질감이 단단하고 인성이 높으며 글루텐이 있습니다.

바오지 지역 사람들이 즐겨 먹는 음식으로, 최근에는 시안에서도 인기가 높아지고 있습니다.

최근 몇 년 동안 일부 반죽 상인들은 반죽에 당근 주스를 넣어 붉은 반죽을 만들고, 현지 생산 양현 흑미를 넣어 검은 반죽을 만드는 등 다채로운 음식을 반죽에 추가했습니다. 이는 원래의 상대적으로 단일한 반죽 품종을 더욱 풍부하게 만들고 사람들의 식욕을 크게 증가시킵니다.

2. 청구면 이곳은 나의 고향이자 수천 마일의 오렌지색 바다가 있는 한중분지에 있는 곳입니다.

아름다운 사람들, 뛰어난 사람들, 온화한 기후와 풍부한 제품이 가득한 이곳.

이곳은 우리 나라의 유명한 감귤 고향인 청구입니다.

가을에 청구에 오시면 이곳의 귤을 맛보지 못해 아쉽겠지만, 청구의 귤은 성현촌에서 나오는 귤이 가장 맛있습니다.

오렌지는 상큼한 맛과 얇고 과즙이 풍부한 껍질, 빨리 익는 단맛, 하얀색, 둥근 과일이 특징이다.

오렌지 조각을 떼어내고 거즈를 씌운 오렌지색 이빨이 드러납니다.

입에 넣고 살짝 깨물면 입안에 퍼지는 오렌지 과즙의 스며드는 느낌... 오렌지 과수원 사이를 산책하고, 오렌지 빛이 비치는 초록빛 바다를 헤매면, 당신은 그렇게 느낄 것입니다. 자연에 가깝습니다.

지역에서 매년 열리는 감귤축제를 따라잡을 수 있다면 더욱 흥미로울 것 같습니다.

청구의 별미에는 오렌지뿐만 아니라 반죽, 야채 두부, 붉은 두부 등 특산품도 있습니다.

맑고 적당히 두꺼운 쌀껍질(반죽)에 우윳빛 쌀우유를 쪄서 양념을 넣고 비법 고추기름을 얹어 천천히 즐겨보세요.

반죽을 먹으면서 소금물, 두유 등으로 만든 두부를 마시고, 두부에 야채가 들어있는데, 냄새는 나지만 맛은 맛있는 상원관홍을 한 입 먹어보세요. 나는 당신이 이 독특한 Chenggu 스낵과 사랑에 빠지게 될 것이라고 장담합니다.

5천년의 삶의 우여곡절이 있었고, 진나라가 건국된 지 3천년 동안 많은 변화가 있었습니다.

청구 역시 오랜 역사를 지닌 곳이다.

성구의 역사를 이야기할 때 빼놓을 수 없는 것은 성구의 역사적, 문화적 유명인사인 장첸(張倉)이다.

장첸(Zhang Qian)은 2,100여년 전 청구에서 태어나 땅에 묻혔고, 두 번째로 서부 지역을 여행했으며 마침내 세계적으로 유명한 실크로드를 개척하는 데 17년이 걸렸습니다.

세계 최초로 진출한 사람입니다! 오늘날 장건의 묘는 국가의 핵심 문화재 보호 단위입니다.

소위 뛰어난 사람들 사이에서 장첸의 출생지가 어떻게 평범할 수 있었습니까? 여기는 푸른 파도가 광활하게 펼쳐진 국가 수자원 보호 명승지이고, 수천 마리의 왜가리가 서식하는 새산(새산)에는 전설이 너무 많고 신비한 건축물이 많이 남아 있습니다. 도교의 성지 궁궐, "한 사람이 깨달음을 얻으면 닭과 개가 하늘로 올라간다."

성현 마을과 등현 테라스.

녹색 화면에는 푸른 산과 푸른 물이 늘어서 있고, 장첸의 고향은 봄 햇살에 춤추고 있습니다.

진발평과 서한 포위라는 풍수지리의 이 땅에는 수천 년 동안 많은 신화와 전설이 유포되었을 뿐만 아니라 귀중한 역사적, 문화적 유물도 많이 남겨져 있습니다.

장건의 묘는 물론, 보산의 상나라 유적, 서한의 무문암, 이구의 묘, 명나라 한씨 가문의 사당.

요즘은 서한고속도로가 자연의 틈을 도로로 바꿔 청구에 오기가 더욱 편리해졌습니다.

청구에 오면 광대한 오렌지 과수원에서 하루에 두 번씩 불어오는 산바람의 우아함과 동쪽으로 흐르는 쉬한의 아홉 굽이의 잔잔한 흐름을 감상할 수 있을 것입니다. 실크로드를 건설하기 위해 장건(Zhang Qian)이 서부 지역을 두 번 여행한 내용입니다.

이렇게 편하면 좋지 않을까요? 3. 청구면 이곳은 나의 고향이고 수천 마일에 달하는 오렌지색 바다가 있는 한중분지에 있는 곳입니다.

아름다운 사람들, 뛰어난 사람들, 온화한 기후와 풍부한 제품이 가득한 이곳.

청구에는 오렌지를 비롯한 과일은 물론 야채 두부, 홍두부 등 특산품 간식까지 다양한 별미가 있습니다.

하지만 가장 유명한 것은 청구면입니다.

청구 반죽은 쌀을 불려서 가루로 만든 뒤 물에 희석해 식힌 뒤 얇게 썰어 만드는 특징이 있다. 하얗고 얇고 가벼우며 연하고 얇고 부드러우며 질기고 향이 좋으며 콩나물, 시금치, 잘게 썬 당근과 참깨소스, 칠리소스, 마늘즙, 생강즙, 머스타드, 오이 등의 양념을 곁들인다. 양념가루, 정제소금.

섞고 나면 빨간색과 녹색이 대비되고 노란색과 흰색이 서로 보완되어 밝은 색상, 상큼한 음식, 고소한 냄새, 독특한 풍미가 있으며 볶음, 조림 등으로 먹을 수 있습니다. .

이러한 간식은 이제 많은 곳에서 구할 수 있습니다.

저렴하고 맛있는 또 다른 종류는 반죽 두 개, 오이, 콩나물을 넣어 만든 수닝(Suining)입니다. 여기에 고추를 좋아한다면 추가해도 좋습니다... 한중 스낵 - 반죽 구성

친링산맥 남쪽, 한강 기슭에 위치한 한중에는 국수라는 별미가 있습니다.

이 간식이 언제, 어떻게 유래되었는지 아무도 확인하려고 시도한 적이 없습니다. 그들이 아는 것은 한중 사람들이 그것 없이는 살 수 없다는 것뿐입니다.

오랜 시간 갖고 있지 않으면 엄마 없는 어린아이처럼 늘 생각나고 뭔가 빠진 듯한 느낌이 들고 당황하게 될 거예요! 새해 말, 출장 중이든, 공부 중이든, 밖에서 일하든, 고향에 돌아오면 기차나 차에서 내리자마자 국수 포장마차를 보고 달려가게 됩니다. 조급하게 짐을 옆으로 치우고 먼저 한두 개 먹어요. 반죽이 그릇에서 나오고 나서야 다른 얘기를 할 수 있거든요.

입과 혀의 즐거움으로 외출에 대한 모든 걱정과 깊은 향수병이 사라진 것 같습니다.

이런 유형의 포장마차는 일반적으로 크지 않으며, 매장 한 곳이면 충분합니다.

문 앞에는 큰 난로가 설치되어 있고, 난로 위에는 큰 냄비가 있고, 그 냄비에는 물이 끓고 있고, 물 위에는 겹겹이 얹어져 있는 찜통이 있었다.

하나씩 집어 쌀우유를 부어 쪄냈습니다.

옆에는 난로가 있고, 그 난로 위에는 밤새 푹 끓인 양념장 큰 냄비가 놓여 있다.

안에는 잘게 썬 파, 생강, 후추, 풀 열매, 아니스 등의 조미료와 천둥, 당귀 등 여러 약재 등 정말 좋은 것들이 많이 들어있습니다.

반죽은 사실 쌀로 만든 것으로, 남쪽의 쌀국수와 비슷하다.

가는 국수처럼 부드럽고 쫄깃해서 붙여진 이름이다.

국수처럼 얇게 썰어도 되고, 양념장을 부어 통째로 그릇에 담아 비벼 먹어도 된다.

고추를 넣지 않으면 반죽의 맛을 느낄 수 없습니다.

더 고집하시는 분들은 좋은 고추를 사용해서 곱게 갈아서 통깨를 뿌리고 뜨거운 기름을 뿌려 먹으면 멀리서 나는 냄새가 식욕을 돋웁니다.

그래서 당신은 앉았어야 했어요. 누가 배를 그렇게 장난스럽게 만드나요? 마치 인삼 열매를 먹는 주팔계처럼, 자신도 모르게 한 그릇을 먹었습니다. 그는 그것이 얼마나 맛있는지 알 뿐이고 그것을 먹는 방법만 알지만 그것을 맛보는 것을 잊어버리므로 한 그릇 더 가지고 조심스럽게 음미해야 합니다. .

왜 맵지도 않고, 시지도 않고, 얼얼하지도 않고 그냥 마음이 따뜻하고, 혀에 향이 나고, 기름지지만 기름지지 않고, 상쾌한 느낌이 든다. 마음도 따뜻하다. 연인과 함께 커피를 마시듯이 야채 두부 한 그릇을 마시는 것이 좋다. 어느 순간 머리와 발바닥에 김이 나고, 얼굴이 복숭아꽃이 될 것이다.

한중 소녀들은 평소에는 육즙이 많고 온화하며 예의 바르게 보이지만 반죽을 먹을 때는 화를 많이내는 것 같습니다.

식사를 마치고 2~3위안을 내려놓으면 노점 주인이 기꺼이 자전거나 오토바이 등의 탈 것을 가져다주며 "천천히!"라고 말할 것입니다. 다시 오세요! 개혁개방으로 인해 이런 산시성 남부의 간식이 베이징 거리와 선전 노점에도 등장했습니다.

가격은 말할 것도 없고 맛도 그다지 정통하지 않습니다. 특히 외부인들이 항상 반죽을 "량피"라고 부르는 것이 익숙하지 않기 때문입니다.

반죽은 차갑게 먹으면 더 맛있다고 생각하는데, 뜨거울 때 먹으면 맛이 더 떨어지거든요.

한겨울 늦은 밤, 날씨는 영하인데도 야시장은 사람들로 북적거린다.

이 모든 것은 쪄서 바로 판매되는 뜨거운 국수 한 그릇에 불과합니다.

특히 커플 야식으로 아주 좋습니다. 김이 모락모락 피어오르며 한 입 베어물고 며칠이 지나니 든든하고 달콤해졌습니다. 식사. 단맛과 아름다움은 말할 것도 없습니다! 간식은 어차피 간식이라 연회에 내어줄 수 없다고 생각했는데, 어느 날 친구의 결혼식에서 우연히 반죽이 기름진 고기 덩어리로 둘러싸여 있는 것을 보았습니다. 많은 체리, 연꽃 씨앗 등이 점재되어 있는 잎은 잠시 동안 모든 색, 향 및 맛을 차지했습니다. 큰 접시가 나온 지 2분 만에 한 사람과 두 젓가락이 모두 먹었습니다. , 하지만 국수는 결국 서민의 음식이기 때문에 그 고귀하고 화려한 옷은 입지 않는 것이 낫다는 것을 항상 느낍니다. 그 순간 그녀는 마음이 아팠다.

가장 슬픈 것은 당신이 사랑하는 사람이 당신을 다시 사랑하지 않는 것이 아니라 오랫동안 당신을 사랑했던 사람이 돌아 서서 떠나는 것이라고 말했습니다.

당신을 사랑하고 영원히 기다릴 것이라고 말하는 사람이 다른 여자의 약지에 반지를 끼워주는 것을 보면 자신의 가슴 아픈 소리가 들립니다.

오늘의 주인공은 당신이 아닙니다.

오늘의 양피는 노점의 명물이지만, 노점상에서 먹는 음식이지만 사람들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다.

맛있고 차가운 껍질 한 그릇은 정말 군침이 돌게 만들고, 생각만 해도 다시 배가 꼬르륵 소리가 납니다.

량피 역시 팬가족이지만 팬가족보다 폭이 넓고 하얗다.

노점 주인은 마른 찬 껍질을 사서 뜨거운 물에 잠시 끓인 후 대야에 넣고 섞는다. 손님이 오시면 곁들여 드세요. 녹색 고수풀, 녹색 오이, 노란 콩나물, 연한 노란색 땅콩, 연한 빨간색 식초를 위에 뿌려주면 정말 맛있습니다.

찬 껍질 한 그릇을 섞고, 집에서 만든 국물을 붓고, 오이를 넣고, 고수와 섞고, 숟가락을 사용하여 땅콩을 꺼내고, 젓가락을 사용하여 콩나물을 집어 넣으면 됩니다. 신맛을 좋아하시면 식초를 조금 넣어주세요. 짠맛을 좋아하시면 간장을 조금 넣고 잘 섞어주세요.

매운 음식을 좋아한다면 매운 음식을 추가해도 됩니다.

이렇게 보면 알록달록한 간식 한 그릇이 보입니다.

코로 냄새를 맡으면 향이 엄청 좋을 텐데 핥아먹으면 엄청 맛있고 국수처럼 하나씩 입으로 먹어도 너무 재미있고 차갑다 피부가 매끈매끈하고, 입안에 빨면 식초와 매운맛이 다 나온다. 먹는 사람이라면 누구나 박수를 보낼 것이다.

저는 색과 향, 풍미가 가득한 시원한 껍질을 먹는 것을 정말 좋아합니다.

어느 날 찬 껍질을 먹으면 그 맛에 확실히 집착하게 될 것입니다.

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