무척차 상세 대전.

무척유차는 전통 명점이며, 색향이 모두 뛰어나 예채에 속한다. 허난성 무척현에서 생산한 것으로 명명되었다. 진나라는 이를 감묘 고당이라고 부르고, 한대는 고당길 조개차라고 부르는데, 우리나라 역사가 유구한 전통 특산물이다.

기본 소개 중문명: 무척유차 별칭: 건묘고탕 역사: 2 천여년 산지: 허난성 무척현 역사원, 관련 고사, 제작방법, 제품특성, 역사원 무척유차가 2 천여 년 전 진말에 유명해졌다. 역사서에 따르면, 기원전 206 년에 초한은 서로 다투었고, 유방은 무덕현에서 부상을 당해 루라는 집에 살았다. 루 크림 수프 껍질 차 음식, 리우 bangshan 3 개월 후 치유. 유방은 시가 있다. "좋은 밥은 덕행을 이루고, 좋은 국은 큰 잔치를 이룬다." 유방이 즉위한 후 장안에서 크림탕을 먹을 수 없다고 생각했는데, 즉 노 씨를 궁궐에 불러 오품 동백의 대가가 되고, 동백이 어식이 될 수 있게 하였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 무척유차는 정제된 밀가루, 진주전분, 땅콩, 참깨 등 24 가지 고급 향신료 과학으로 만들어졌다. 500g 당 비타민 총량은 424.438+0438+05g 로 성 위생 방역소 검사를 거쳤다. 익간, 건위, 윤폐, 신장, 신생진, 강신익수 등 다양한 효능이 있다. 풍미가 진하고, 진하고, 느끼하지 않고, 향이 진하고, 영양이 풍부하고, 식용이 편리하다는 특징을 가지고 있어 국내외, 홍콩, 대만, 일본, 동남아시아 지역을 멀리 판매한다. 무척유차는 허난성 무척현의 특산물로 중국의 유명한 간식으로 이미 2600 여 년의 역사를 가지고 있다. 홍콩과 마카오를 멀리 판매하여 해외 중국인들의 사랑을 받고 있다. 무척유차는 하남의 유명한 간식으로 허난성 무척현에서 생산한 것으로 유명하다. 차라고 하는데 사실은 죽입니다. 그것의 주성분은 정제 밀가루이다. 죽을 만들기 전에 밀가루는 기름으로 볶아야 하기 때문에 사람들은 이 죽을 기름차라고 부른다. 무척유차의 원료는 정제된 밀가루 외에 진주 전분, 땅콩, 참깨, 도랑유, 참마 등이 있다. 또 회향 후추 시나몬 라일락 비파 사인 쓴 과일 등 24 가지 고급 향신료도 첨가했다. 무척유차는 풍미가 짙고 영양이 풍부할 뿐만 아니라, 건위가 정신을 차리는 작용을 한다. 원료 레시피: 밀가루 5kg 땅콩 1.5kg 호두 50g 옥수수 전분 1kg 참깨 1kg 소금 50g 향신료 가루 (회향, 후추, 라일락, 고량강 관련 전고 무척유차는 중국에서 널리 알려져 있으며, 이미 300 여 년의 역사를 가지고 있다. 청나라 옹정원년, 윤황제는 무척을 시찰하고 댐을 건설하여 황하 홍수를 통제했다고 한다. 현지의 고관 귀인은 주인의 환심을 사기 위해 사방을 파견하여 황제를 위해 산해진미를 수집하게 하였다. 당시 무척현 오세록 () 은 황제의 비위를 맞추기 위해, 주라는 동백 스승에게 그를 위해 동백 () 을 만들어 달라고 부탁했다. 그는 즉시 향기로운 기름차 한 그릇을 만들어 옹정 시식에 바쳤다. 역시 요리사가 예상한 바와 같이 옹정제는 먹자마자 빛을 발했고, 감탄을 자아냈다. 조신들이 황제의 박수를 보았을 때, 그들은 모두 다투어 맛을 보았다. 소식이 알려지자 현지 백성도 몰려왔다. 특히 동백에 관한 것이어서, 동백차를 먹는 것이 갑자기 유행하기 시작했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 무척현령은 황제에게 아부할 수 있을 뿐만 아니라, 경제적 두뇌가 있는 사람이다. 동백이 이렇게 인기가 많은 것을 보고, 그는 현성에 더 많은 기름 찻집을 개설하여 공급을 늘리고 관원과 상인을 대접하라고 명령했다. 동백 사업이 번창하면서 무척시에서 동백 장사를 하는 점포와 장사꾼들이 늘고 있다. 물론, 현장장의 주머니는 자연스럽게 부풀어올랐다. 작은 현성으로 같은 장사를 하는 많은 사람들을 수용할 수 없다. 시장 경쟁이 심해지면서 일부 경쟁 실패자들은 타향에서 다른 출구를 찾아 유차가 다른 곳, 특히 중국 북방의 광대한 지역에서 인기를 끌면서 일종의 민족 식품이 되었다. 무척유차는 먹어도 느끼하지 않고 맛있다. 참기름, 땅콩, 참깨, 호두 등의 볶음면으로 만들어졌다. 유백색의 즙으로 진한 차처럼 보이기 때문에' 동백' 이라는 이름을 붙였다. 몇 차례 진화한 후, 기름차는 묽은 것에서 걸쭉한 것으로 변하여' 죽' 모양으로 변하고, 차는 쌀을 대신한다. 일부 대중도시에서는' 손가락 다화분식점' 도 개설했다. 신중국이 성립된 후 무척유차는 더욱 발전하여 이런 전통 풍미식품은 더욱 젊어졌다. 1958 년에는 국가가 무척의 유차 명사 두 명을 인민대회당에 선발해 강의를 해 수도에서 센세이션을 일으켰다. 전국 여러 곳, 특히 북방의 많은 도시들에는 사람들이 좋아하는 음식 수요를 충족하기 위해' 다섯 손가락 다화관' 이 개설되어 있다. 전통 공예의 개조와 생산 기술의 향상으로 최근 몇 년 동안 동백은 편의식품으로 제작되어 홍콩 마카오 등 해외에서 멀리 팔리면서 명성이 더욱 커졌다. 무척유차는 중국뿐만 아니라 서유럽 동남아 등지에도 전해졌다. 1930 년대 영국과 프랑스에서 유학한 학생들은 고학을 위해 기름 채워진 찻주전자 (일반 찻주전자보다 몇 배나 큰 모바일 장치, 이불에 싸서 열을 방지하는 것) 를 들고 런던과 파리의 거리에서 팔리며 현지인들의 환영을 받았다. 오늘날 파리에 거주하는 일부 중국인들이 운영하는 영사관은 여전히 기름차를 1 등탕으로 삼고 있다. 제작 방법: 1. 밀가루와 옥수수 가루를 새장에 넣고 약 40 분 정도 쪄서 시원하게 널어 체로 반죽한다. 참깨를 체질하고, 진한 노란색을 볶고, 산산조각을 낸다. 땅콩을 땅콩과 함께 튀기고, 제거하고, 식히고, 껍질을 벗기고, 알갱이를 콩알처럼 누르세요. 호두를 녹두 같은 작은 알갱이로 갈아라. 2. 냄비를 불 위에 놓고 밀가루 불을 붓고 볶은 다음 참기름을 세 번 넣고 색을 볶은 다음 땅콩, 참깨, 호두, 소금, 향신료 가루를 함께 넣고 몇 분 동안 볶은 뒤 솥에서 나오면 먹을 수 있는 기름차면이 된다. 3. 먹을 때는 패스트푸드, 삶은 물, 인스턴트 등 세 가지로 나눌 수 있습니다. 먼저 소량의 미지근한 물로 기름차면을 반죽한 다음100 C 의 끓인 물로 한 방향으로 반죽을 한 번 섞으면 뜨거운 물로 먹을 수 있다. 보통 50 그램의 기름차면은 400 그램의 뜨거운 물이 될 수 있다. 요리할 때 먼저 소량의 찬물로 기름차면을 반죽한 다음 반죽을 적당량의 끓는 물에 섞어서 끓인다. 이 제품은 빛깔이 갈색이고, 즙이 유백색이며, 식감이 풍부하고, 짠중에 단맛과 영양이 풍부하다.