신강 스낵 큰 접시 닭의 특징은 무엇입니까?

주요 원료: 닭고기, 붉은 고추, 생강, 후추, 마늘.

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신강 양고기와 피로밥

피라프는 * * * 르족이 가장 좋아하는 음식 중 하나로, * * * 르족이' 표류' 라고 부른다. 명절, 결혼식, 축제 날에 밥을 잡는 것은 친척과 손님을 대접하는 주요 음식 중 하나이며, 특히 결혼식과 장례식에서는 더욱 그렇다.

밥을 잡는 주요 원료는 쌀, 양고기, 당근, 양파, 청유입니다. 뼈가 있는 살찐 양고기를 잘게 썰어 청유에 넣어 튀겼다. 양파, 당근, 커민 (회향 조미료, 학명' 안식향향') 을 넣는다. 볶은 후 청유와 소금을 넣고 밥을 붓고 익힐 때까지 끓인다.

밥을 잡는 것은 산뜻하고 맛있고 향기롭고 맛있다. 영양이 풍부하다.

그 향기는 너로 하여금 침을 흘리게 하기에 충분하다.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 밥을 잡은 후 손님은 직접 손으로 잡혀서' 밥 잡기' 라고 불렀다.

호빵을 굽다

구이빵 (위구르어 샤무사) 과 티슈 가방 (위구르어 Pitel Mantu) 은 서울 동포들이 가장 좋아하는 음식이다.

도시와 농촌의 장터에 있는 식당과 포장마차 모두 이 두 가지를 판매하고 있는데, 예를 들면 베이징의 사오빙 집게 고기, 천진의 개는 샤오롱바오를 무시하고 고객들에게 인기가 많다.

흥미롭게도, 얇은 가죽 가방을 찌거나, 뚜껑을 벗기거나, 구우구덩이에서 구운 만두를 꺼낼 때, 요리사는 이브라힘 알렉스 라무 만두라는 목소리를 높이곤 합니다.

이 이브라힘 알렉스 라무는 수백 년 전 명요리사로, 그가 구운 만두와 얇은 가방은 서역에서 정말 유명하다고 한다.

그래서 후세 사람들은 그의 이름을 고객 유치의 상징으로 삼았다.

화를 잘 내는 사람

텅스텐은 신강 형제들이 모두 좋아하는 주요 분식 중의 하나로, 이미 이천여 년의 역사를 가지고 있다.

반찬은 여러 종류가 있는데, 대략 50 종 정도이다.

흔히 볼 수 있는 것은 고기, 기름, 보금자리, 참깨, 슬라이스, 힐만 등이 있다.

고증에 따르면' 남' 자는 페르시아어에서 유래한 것으로, * * * 반도, 터키, 중앙아시아 각국에서 유행한다.

* * * 서울은 원래 나우를' 아이사크' 라고 불렀고, * * * 교수가 신장에 들어오기 전까지는 나우로 이름을 바꾸지 않았다.

요리의 일반적인 관행은 한족 구운 사오빙과 매우 비슷하다.

밀가루 (또는 정분) 에 소금물과 효모를 약간 넣고 잘 섞고 비벼서 살짝 굽습니다.

양유를 첨가하는 것은 기름이다. 양고기 딩, 커민 가루, 고추, 양파 등의 양념으로 구워서 고기반찬이라고 합니다. 참깨는 참깨와 포도즙 등을 섞어 구워 만든 것으로, 참깨라고 합니다. 밀가루와 첨가물의 성분, 반죽의 모양, 베이킹 방법이 다르기 때문에, 반찬의 이름도 그에 따라 다릅니다.

전설에 의하면 당승이 사막 고비를 건널 때 가지고 다니는 음식은 귀뚜라미로 힘든 여정을 완성하는 데 도움이 되었다고 한다.

이 기묘한 전설을 통해, 각족 사람들은 모두 음식을 일상생활에서 없어서는 안 될 음식으로 여긴다.

수분 함량이 적고, 오래 감추어도 나쁘지 않고, 휴대하기 쉽고, 신강의 건조한 기후에 적합하다. 게다가, 모든 민족이 모두 바비큐를 좋아하는 것도 놀라운 일이 아니다. 바비큐는 좋은 방법이고, 바비큐는 좋은 방법이다.

양꼬치

신장 * * * 의 전통 양꼬치는 거리의 패스트푸드뿐만 아니라 손님에게 줄 수 있는 맛이다.

정통 케밥, 마치 온 양을 굽는 것처럼 노랗게 빛났다. 그것들은 약간 맵고 신선하며, 느끼하지도 연하지도 않고, 육질이 부드럽고 맛있다.

재료에 대한 강조는 전양을 굽는 것만큼 엄격하지는 않지만, 양자의 차이는 크기와 구체적인 구이법에 있다.

케밥이라면 먼저 고기를 깨끗이 제거하고 얇게 썰어 주세요. 얇고 뚱뚱한 슬라이스가 있는 것이 좋습니다.

그리고 함께, 하나씩 철교 위에 놓는다. (서양속담, 자기관리속담)

예전에 양꼬치용 드릴은 모두 붉은 버드나무 줄기에서 잘라낸 나무 드릴이다.

자, 이 원시적 인 목재 브레이징은 쉽게 볼 수 없습니다.

고기를 넣은 후 무연탄을 태운 통형 철화오븐에 골고루 올려놓고 선풍기 바람으로 구워 소금, 지민, 고춧가루를 뿌려 몇 분 정도 위아래로 뒤집으면 먹을 수 있다.

최근 우루무치시 묵옥, 쿠차, 이도교 시장에는 또 다른 형태의 케밥이 등장해 서민들이' 미르탈 카와푸' 라고 부르며' 긴 1 미터의 케밥' 을 의미한다.

이런 케밥은 정말 명불허전이다. 드릴은 길이가 70-80 센티미터이고 고기가 크다. 구덩이에 서서 구우면 한 번에 10 여 줄을 구울 수 있다. 맛이 신선하고 맛도 좋고, 먹으면 더 신나는데, 이 큰 꼬치는 모두 7 ~ 8 원의 작은 양꼬치이기 때문이다.

바비큐란 위에서 언급한 양념으로 냄비에 구운 양고기 조각이다.

재미있기도 하고 맛도 보기 힘든 것은' 뱃가죽 바비큐' 입니다.

"배꼽 바베큐" 란 무엇입니까? 양의 배를 깨끗이 씻은 후 양고기를 골라 넣고 소금물을 좀 붓고 고기를 골고루 섞은 다음 입을 단단히 묶어 모닥불에 데운 모래의 익은 고기에 묻어 두는 것을 의미한다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

그냥 배가 바비큐를 했는데, 배가 여기서 정말 밥솥이 되었어요.

사람들은 이런 불고기를 맛본 후 짱 입을 다물고 이런 고기를 먹어야 양고기 특유의 천연 향을 즐길 수 있다고 말했다. 이런 독특한 맛은 다른 방법으로 요리한 고기는 대체할 수 없다. 아마도 이것은 가장 원시적이고 가장 오래된 식습관일 것이다!

간장 국수

국수, 속칭 국수는 밀압을 거치지 않고 직접 손으로 만든 밀국수 제품으로, 음식 (맛있는) 을 곁들인 국수입니다.

라자냐를 하려면 네 가지 요점을 파악해야 한다. 첫째, 반죽할 때 소금의 양이 적당해야 한다. 소금이 적으면 쉽게 끊어지고, 소금이 많으면 열리지 않는다.

둘째, 표면이 너무 딱딱하거나 너무 부드러워서는 안 된다.

셋째, 국수를 버무린 후 표면에 깨끗한 기름을 바르고 젖은 천을 넣거나 최소 30 분 동안 덮으면 2-3 시간이 좋습니다.

넷째, 국수는 피망이나 샐러리나 시금치로 볶아야 한다. 그렇지 않으면 맛이 없다.

스트립 댄스는 세계적으로 유명하며 세계 사람들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 그러나 막대의 수준은 크게 다르다. 가장 좋은 끈은 스스로 만들어야 한다. 이것은 매우 간단합니다. 너는 몇 번만 하면 손이 잘 맞는다. 그러나 밀가루는 반드시 신장에서 부쳐야 한다. (이것도 외지에서 맛없는 이유 중 하나이기도 하다.) 신장 밀은 성장기, 근골이 좋아서 당김에 적합하다.

국수 수프

탕은 대중이 좋아하는 향미식품이다.

도살절과 지자절 기간에는 집집마다 국수국을 끓여 손님과 친척을 대접해야 한다.

* * * 여자는 결혼하기 전에 부모님 집에서 탕을 끓이는 훈련을 받아야 하기 때문에 탕을 끓이지 않는 여성은 거의 없다.

주요 원료: 배추, 대파, 시금치, 홍고추, 식초, 산초, 수발균.

전분은 분말로 만든 다음 식힌 후 작은 덩어리로 자른다.

또한 양고기는 양념과 국물로 끓인 다음 가루, 신선한 요리, 양념, 목이버섯을 넣는다.

축제 기간 동안 * * * * 에 손님으로 간다면, 친절한 주인은 반드시 탕수탕면 한 그릇에 황금빛 기름 한 접시를 곁들여 평생 잊을 수 없을 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언)

유대나무

나그네는 유명한 신앙 * * * * 의 소수민족 풍미 명소 중 하나이다.

도살절과 기자절마다 집집마다 식탁 위에 황청 다층원통형 기름떡 한 접시가 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)

손님이 도착했을 때 주인과 손님은 서로 명절 인사를 했다.

손님이 자리에 앉은 후, 웃는 주인은 먼저 기름떡씨 한 송이를 꺾어 손님에게 건네주고, 향긋한 밀크티나 차등을 붓고, 주인이 즐겨 먹는 신강 석하자산 각당으로 정중하게 손님을 담갔다.

손님이 기름떡을 먹고 차를 마시자 주인은 기뻐하며 "열련구매, 열련구매" 라고 반복했다. 와 주셔서 감사합니다.

황량한 색깔은 향기롭고 바삭하고 달다.

현재 설날에는 일부 한족 가정들도 소수민족의 숙련된 이웃들에게 그들의 형제와 민족 손님을 대접하기 위해 기름만두를 만들도록 도와달라고 요청했다. 기름만두가 이미 각족 국민들이 즐겨 보는 음식이 되었다는 것을 알 수 있다.

전양을 굽는 것은 신장에서 가장 비싼 요리 중 하나로 북경오리구이, 광저우 바삭한 젖돼지와 견줄 만하다.

고급 연회에서 손님들 중에 전양식당차 한 대가 있다면, 연회 전체가 갑자기 눈앞이 밝아지고, 특히 호화롭고 화려해 보이며, 연회에 매우 풍부한 색채를 더했다.

전양을 굽다

전체 양을 굽는 것이 이렇게 유명한 것은 재료를 고르는 것 외에 독특한 제작 방법이다.

신강 양고기는 신선하고 맛도 없어 국제 국내 육류 시장에서 높은 명성을 누리고 있다.

전양을 굽는 것은 1 세 이하의 염소나 살찐 양을 주요 원료로 선택하는 것이다.

양을 도살한 후 발굽과 내장을 제거하고 정분, 소금물, 계란, 강황, 후춧가루, 커민 가루로 반죽을 만들어 양 온몸에 골고루 바른다. 그런 다음 못을 박은 나무 막대기로 처음부터 끝까지 특제 구렁에 넣고, 구덩이를 꽁꽁 덮고, 계속 뒤척이며 약 1 시간을 관찰한다.

양 전체를 구운 후 식당차에 올려놓다. 요리사는 양의 머리에 빨간 실크를 매고 꽃 매듭을 지었다. 고수나 셀러리를 양 입에 넣다. 식당차에는 칼이 장착되어 있고, 서비스 직원들은 식탁을 중심으로 카트를 돌린다. 손님을 초청하여 칼을 쳐서 고기를 먹게 하다.

별말씀을요. 식객은 칼을 들고 구운 양에서 고기를 베어 마음껏 먹습니다. 따뜻하고, 여유롭고, 단순하고, 로맨틱한 장면입니다. 당신이 현장에 있지 않으면 상상하기 힘듭니다.

전양의 빛깔은 노랗고, 껍질은 바삭하고 고기는 부드럽고, 유난히 신선하다. 귀빈을 접대하는 귀빈의 좋은 물건이다.

수돗물

유탑은 이름에서 알 수 있듯이 탑처럼 생겼으며 * * * * 사람들이 가장 좋아하는 면유식품이다.

평소에 분탕으로 아침을 만든다.

타워는 새하얗고 윤기가 나고, 종이처럼 얇고, 다층이며, 기름지고 느끼하지 않고, 부드럽고 끈적거리지 않고, 노소를 막론하고 모두 적합하다.

석유탑의 제작은 그리 간단하지 않아서 약간의 기교가 필요하다.

경험 많은 요리사는 먼저 따뜻한 물로 반죽을 반죽하고 약간의 효모를 넣어 부드럽게 한다. 한 시간 정도 데우고 잿물을 넣고 약간 깨어날 때까지 문지릅니다. 제작의 필요에 따라, 그들은 그것을 몇 개의 작은 공으로 쪼개서 기름을 바르고 준비한다. 제작 초기에는 먼저 하나를 취하고, 패널에 바둑판식으로 배열하고, 얇게 밀며, 반죽의 양호한 연성과 인성을 이용하여 가능한 얇게 만듭니다.

그런 다음 종이처럼 얇은 표면에 정제된 양미유를 한 겹 발랐다.

날씨가 더울 때는 양미유에 적당량의 소배유를 넣어야 한다. 소배유가 심하게 굳어서 뜨거운 기름이 녹아 표면에서 흘러나오지 않기 때문이다. 날씨가 추울 때 양미유에 약간의 청유를 넣으면 굳어지기 쉽지 않다.

이렇게 만든 유탑은 기름이 가득 차서 누출되지 않고 유탑 특유의 풍미를 유지한다.

소금과 후추 가루를 약간 뿌리고, 국수를 당기면서 밀면서 가늘게 밀고, 작은 조각으로 자르고, 타워로 짜서 찜통에 넣고 25 분 동안 쪄서 먹습니다.

순대, 국수, 폐

신강은 소와 양이 많이 생산되어 중국의 주요 축산업 기지 중의 하나이다.

편지 * * * 의 사람들은 주로 소와 양고기를 먹는다.

소와 양고기 간식의 종류가 다양하다는 것은 말할 필요도 없이, 양의 내장을 원료로 한다 해도 향이 비정상적인 맛을 낼 수 있다.

쌀과 쌀이 모두 그 안에 있다.

순대와 폐면을 만드는 것은 일반적으로 양을 도살한 후, 양의 내장을 조심스럽게 완전히 제거하고, 맑은 물로 양의 폐를 씻어서, 백무색이 될 때까지 양장을 뒤집어 준비한다.

양 간, 심장, 소량의 장유를 작은 덩어리로 썰어 후춧가루, 지란분, 정염, 깨끗이 씻은 쌀을 적당량 넣고 섞어 소를 만들어 양장 안에 넣는다.

그런 다음 흰 밀가루에서 글루텐을 씻으십시오. 면물이 맑은 후, 많은 양의 맑은 물을 제거하고, 소량의 맑은 물을 남겨 반죽으로 섞는다. 그리고 폐 기관지에 작은 배를 씌우고 실로 꿰매세요. 그런 다음 반죽을 하나씩 떠서 작은 뱃속으로 부어 폐에 집어넣었다.

그런 다음 약간의 정염, 청유, 커민 가루, 고춧가루가 섞인 물즙을 폐로 밀어 넣는다.

그리고 복부로 가서 밧줄로 기관지를 봉해 죽인다.

그리고 순대, 면, 폐, 씻은 양배, 고춧가루를 조금 싼 글루텐을 냄비에 넣고 끓인다.

밥을 지을 때 장 안의 밥이 반숙할 때, 드릴로 창벽을 전부 찔러 배수를 하여 창벽이 터지는 것을 방지한다.

삶아서 꺼내서 식힌 후 썰어라. 섞어서 먹다.

순대와 폐면, 창자 찹쌀은 신선하고, 폐는 부드럽고, 양배 글루텐은 씹는 힘이 있고, 향기는 맛있고, 맛은 독특하다. 역시 신강 민족 풍미의 좋은 제품이다.

나인

나인, 즉 양고기면을 손으로 잡는 것은 카자흐족, 콜크즈족 등 민족의 풍미식품이다.

이런 밥은 바삭하고 맛있으며, 고기와 야채를 배합하여 먹기에 편리하고 맛있다.

나인은 목축 지역의 소수민족을 위한 좋은 곳이다. 귀한 손님이 올 때, 친절하고 후대하는 목축민들은 양을 죽이고' 그 인인' 으로 손님을 대접한다.

얇은 가죽 가방

얇은 종이 가방은' 피티만타' 라고 불리며, 좋은 양고기로 만들어 * 르족이 좋아하는 맛이다.

얇은 가죽가방은 색깔이 하얗고, 가죽이 종이처럼 얇고, 육질이 가늘고 통통하며, 신장 파 (피니) 의 향기와 단맛이 짙어 매우 상쾌하고 맛있다.

만들 때 먼저 젓가락머리로 좋은 양고기를 잘게 썰어 양파를 잘게 썰어 후춧가루와 소금물 (적당량) 을 넣고 버무려 소를 만든다.

밀가루에 찬물을 넣어 딱딱한 면을 만들고, 반죽을 썰고, 손망치로 얇게 밀고, 밀가루를 버리고, 빗으로 싸서 (꽃주름이 적음), 찜통에 넣어 큰 불로 20 분간 쪄요.

* * * 저는 먹습니다. 보통 Nan 이나 밥과 함께 먹습니다.

반찬으로 먹고, 먼저 찜통에 얇게 쪄서 증류한 다음, 만두를 얇은 반찬에 올려놓는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 밥을 먹고 찐빵을 밥그릇에 올려놓다.

어떤 먹는 방법이든 먹을 때 얇은 가방에 고추를 뿌려 식감을 개선하고 식욕을 높일 수 있다.