시원하고 상쾌한 밀 수확기

'샹빙량'은 제가 어렸을 때 고향에서는 다들 알고 있던 아이스크림의 이름이에요. 여름이 오면 매점에서 꼭 살 수 있어요. 그때는 아직 1990년대였는데, 스틱 세 개를 50센트에 살 수 있었어요.

이 아이스크림은 다른 장식이 전혀 없고, 과육도 없고, 초콜렛 바삭바삭한 껍질도 없고, 그냥 아주 단순한 아이스캔디입니다. 그러나 그 맛은 그다지 인상적이지 않고 풍부하고 상쾌하며 끝없이 기억에 남습니다.

인터넷에 'Xiangbingliang'을 검색해 사진이 있는지 확인했습니다. 사진은 못 찾았는데 '콜라 고양이 아저씨'라는 네티즌이 올린 아이스크림 포장백 광고를 발견했다. 그래도 맛있고 시원해요."

정말 끝없는 추억을 불러일으키네요! 이 네티즌은 기억력이 정말 좋고 Xiang Bingliang도 많이 그리워 할 것 같습니다. 이 광고에 대해 생각해 보라고 하면 다 생각이 나지 않을 수도 있습니다. 아마도 첫 번째 문장을 떠올리시면 계속할 수 있을 것 같습니다.

사실 밀은 아직 황금색으로 익지 않은 상태에서도 훌륭한 별미입니다. 이때 밀 이삭은 여전히 ​​녹색이지만 밀알은 가득 차 있습니다. 밀 이삭을 떼어내고 밀알을 껍질을 벗겨 손바닥에 올려놓고 하나씩 씹어도 좋고, 촉촉한 밀의 푸르고 풍부한 향을 입안에 넣어도 좋습니다. 그리고 탄력.

하지만 가장 맛있게 먹는 방법은 구워 먹는 것입니다. 어떻게 굽나요? 기본적으로 모든 집에는 장작 난로가 있습니다. 요리를 마친 후 불꽃이 꺼지기 전에 밀밭에서 나온 밀 이삭을 장작 재에 묻은 다음 몇 분 후에 꺼내는 종류입니다. 구운 밀 향기가 농장 구내를 가득 채웠습니다. 이 시기의 밀은 아이들에게 주는 간식이라고 할 수 있다.

까끄라기를 심기 전후, 밀 이삭이 모두 황금색으로 변하는 때가 또다시 밀 수확의 시기다. 공교롭게도 매년 대학 입시도 이때 예정대로 찾아온다. 나는 대학에 진학하기 위해 집을 떠난 이후로 집에서 밀 수확을 경험한 적이 없습니다. 오늘날의 밀 수확은 콤바인의 도움을 받아 편리하고 빠르며, 기본적으로 하루 안에 완료할 수 있고, 기본적으로 어린이는 참여할 필요가 없습니다.

생각해보면 낫을 이용한 수동 수확부터 단순 수확기, 그리고 대형 콤바인 수확기에 이르기까지 농촌 밀 수확 방법의 발전 역사를 목격했습니다. 소요시간은 점점 짧아지고, 필요한 인력도 점점 줄어들고, 당연히 맛도 떨어지게 됩니다.

몇 년 먼저 태어나 밀 수확 때 어른들을 돕거나, 몇 년 뒤에 태어나 밀 수확에 참여하지 않아도 되는 선택을 하라고 하면 , 그렇다면 나는 망설임 없이 전자를 선택할 것입니다. 흥미롭기 때문입니다. 왜냐하면 그것은 내 어린 시절을 더욱 즐겁고 다채롭게 만들어 주기 때문입니다.

수확기가 생기기 전인 몇 년 전에 출산을 해서 다행이에요. 매년 밀 수확은 나에게도 큰 행사이다. 왜냐하면 아이들의 세계에서는 일 년 내내 큰 행사가 별로 없는 것 같거든요.

매년 밀 수확 시기는 항상 일상에 지장을 주지만 사실 조금은 기대와 설렘도 가지고 있습니다. 밀 수확은 계속되는 육체 노동이다. 이 기간 동안 우리 가족과 삼촌네 가족은 모두 저녁 식사를 위해 할머니 집에 간다.

보통 대가족이 밀밭으로 접근이 편리한 밀밭을 선택하게 되는데, 수확 후 다른 밭에서 수확한 밀을 모두 이곳으로 운반해 전통적 타작과 밀 수확, 봉지에 싸는 작업을 하게 된다. 밀밭에서 진행되었습니다.

뜨거운 태양 아래서 농사일을 하다 보면 육체적인 에너지가 많이 소모됩니다. 우리 아이들은 끓인 물을 집에서 밭으로 가져가는 경우가 종종 있는데, 때로는 너무 무거워서 두 사람이 들고 이야기를 나누기도 합니다. 웃으면서 끝까지 걸어가세요. 당시 나는 이 일을 꽤 좋아했고 '나는 쓸모 있는 재능을 타고났다'는 자부심을 갖고 있었다.

밀 수확기에는 아이스크림 장수들이 뒷좌석에 흰색 폼 상자를 얹은 자전거를 타고 들판길을 자주 오간다. 일이 덥고 힘들 때, 아이스크림 장수들의 외침은 곧바로 사람들을 희망으로 가득 차게 합니다. 그 외침이 무엇이든, 그런 상황에서는 확실히 자연의 소리보다 낫습니다.

때로는 근처 아이스크림 공장에 직접 가서 구입하기도 합니다. 가격이 더 저렴할 뿐만 아니라 종류도 더 많지만, 샹빙량은 항상 없어서는 안 될 음식입니다. 사람이 배가 고프면 그 음식이 유난히 맛있다고 느끼는 것과 마찬가지로, 피곤할 때는 밀밭 옆 나무 그늘에서 쉬면서 아이스크림을 먹으면 기분이 좋아진다. 특히 편안하고 순간적으로 에너지가 넘칩니다.

물을 배달하고 아이스크림을 사는 것 외에도 아이들이 할 수 있는 다른 작업으로는 밀 ​​이삭 따기 등이 있습니다. 밀을 수확할 때 밀 이삭은 건조해지고 부서지기 쉽습니다. 밀을 수확할 때 일부 밀 이삭은 항상 땅에 직접 떨어지며 어른들은 이를 주울 시간이 없습니다. 여름 아침은 비교적 시원합니다. 가끔 DIY 면봉을 허리에 묶고 밀밭에 가서 밀 이삭을 따는 경우가 많습니다.

나만의 밀밭이라고 말하는 이유는 실제로 남의 밀밭에 가서 따는 사람들이 있기 때문이다. 특히 나이가 많고 좀 여유로운 이모님들도 있고, 심지어 이웃 출신일 수도 있기 때문이다. 마을. 이 밀 이삭을 뽑지 않으면 곧 뿌리를 내리고 싹이 나서 옥수수 밭의 잡초가 될 것입니다.

어렸을 때 밀 추수하던 어느 해, 어른들은 밭에 일하러 나가고, 나는 할머니 댁에 머물렀다. 그날 갑자기 우박이 내렸는데, 그런 상황을 본 적이 없는 저는 너무 무서워서 울었습니다... 우박이 지붕을 뚫고 직접 부딪히면 어쩌나 걱정했는데... 나의 대단한- 할머니는 우박이 그칠 때까지 나와 함께 계셨습니다. 나는 울음을 그치고 호기심에 우박을 주우러 나갔습니다.

들판에 이렇게 탁 트인 곳에 어른들이 숨는 건 당연히 어려운 일이다. 다행히 밀밭에 밀짚더미가 있어서 임시로 대피할 수 있다.

그날 어른들이 직장에서 착용하는 대나무 모자에는 구멍이 뚫린 것들도 있었던 것 같습니다.

밀 수확할 때 가장 걱정되는 것은 비다. 밀 수확 기간이 길어지고, 이미 건조된 밀알이 다시 젖어 제때 봉지에 담지 못할 수도 있기 때문이다.

하지만 수년이 지나면서 다들 이미 날씨에 주의를 기울이고, 문제가 생기면 즉시 밀을 덮을 만큼 큰 비닐 시트도 준비할 것입니다. 북쪽의 여름 비는 종종 빨리 오고, 빨리 내리고, 급하게 왔다가 ​​사라집니다.

밀 수확 직후, 밭은 곧 녹색 옥수수 묘목으로 가득 찼습니다. 옥수수가 빨리 자라기 때문에 밤에 들판에 옥수수 자라는 소리가 들린다는 말이 있다. 한번도 들어본 적이 없어서 실제로 들을 수 있을지는 모르겠습니다.

몇 년 후 여름에 집에있을 때 Xiangbinggliang도 구입했는데 안타깝게도 더 이상 같은 맛이 나지 않았습니다.

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