중국 어느 도시의 음식이 제일 맛있어요?

북경에는 오리구이가 있고, 항주에는 동파육이 있고, 다른 도시에도' 미식사막' 으로 토로된 도시들도 나름대로의 명요리가 있지만 불행히도 순위에 올랐다.

어떤 음식이 당신의 발전을 방해합니까? 우리는 큰 침을 뱉는 소리에서 인터넷 외식업계의' 과녁' 을 찾았다.

네티즌들이 침을 뱉는 것이 가장 심각한 것은 전국 각지의 전통 간식이다. 이런' 숨겨진 맛' 은 음식 공략 중 시리아 스타일의 허름한 골목에서 찾아야 하는 경우가 많으며, 먼 길을 찾아온 관광객들을 쉴 틈이 없는 경우가 많다.

침을 뱉은 간식은 보통 두 가지 범주로 나뉜다. 하나는 불합격한 간식으로, 예를 들면 뜨거운 건면과 같이 참깨장을 넣지 않는다. 하나는 외지 관광객들이 받아들일 수 없는 현지 요리로, 예를 들면 올드 베이징에서 가장 좋아하는 콩즙이나 소배이다.

언제?

여러분은 그것이 "미식가 사막" 이라는 것을 알게 될 것입니다.

베이징과 항주에 대한 네티즌의 불만을 분석해' 미식 사막' 에 대한 복잡한 정서를 요약해 낼 수 있다.

베이징을 예로 들면, 베이징에 대한 사람들의 불평은 사오러우, 오리구이, 찌꺼기 강면과 같은 특정 음식에 집중되어 있다. 베이징 현지인들의 눈에는 이 음식들이 현지 대표라고 할 수 있지만, 각기 다른 맛의 외지인들의 눈에는 설득력이 없다.

언론인 유춘도 웨이보에서 한 외국인의 관점에서 베이징 간식을 논의했다. 웨이보의 평론 구역에서는 간, 과일포, 완더우황 등의 음식을 볶는 것이 대중의 비난의 대상이 되었다.

(출처: 웨이보)

항주를 예로 들자면,' 항조요리' 에 대한 비판은 요리계의 입맛에 대한 무지에 집중되어 있다. 예를 들어 항반채, 담백함, 탕수 등과 같은 뜨거운 단어들이 있다. 여기서 우리는 * * * * * 로 가득 찬 발언을 볼 수 있다. "다이어트를 하고 싶지는 않지만 항주는 정말 무섭다." "탕수탕을 어떻게 먹을 수 있을까?" "

역시 이 세상에서 살이 찌는 이유는 모두 같지만 날씬한 이유는 무수히 많다.

배고픔만 강요당하면 유난히 비참하다.

네티즌의 발언으로 볼 때, 그들이 항주에 도착했을 때, 인기 있는 곳일수록 음식을 먹을 수 없다는 것을 알게 되었다. 옛 이름 신백록원 레스토랑과 3 보 1 거리에서 찍은 호숫가를 여러 차례 언급했기 때문이다.

이 장면이 가득한 묘사는 사람을 좀 흉민 있게 한다.

그리고 베이징, 항저우의 키워드에서도' 테이크아웃' 장면을 발견했다. 맛집 사막' 이라는 단어는 외국인 관광객의 한 도시에 대한 평가일 뿐만 아니라 매일 이 도시에 사는 사람들의 깊은 비애이기도 하다.

매일 몸이 일에 의해 텅 빈 농민공은 항상 맛있는 회혈에 의지하고 싶어한다. 하지만 얽힌 식사 과정이든 마지막 식사가 맛없든 이 도시의 음식이 여기 사는 사람들에게 정말 우호적이지 않다는 인상을 주는 것은 불가피하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언)

이로 인해 모든 휴일이 생겨났고, 그들이 여행을 가거나 집에 가서 탐식하는 이유가 되었다. 먼 곳의 생활은 생활이고, 눈앞의 생활은 일뿐이다.

평론 구역에서, 우리는 또한 어느 도시를 비난하는 현지 주민들을 많이 발견했다. 나는 생활에 대한 욕망이 없다',' 주문한 가장 많은 배달은 샐러드다',' 배달은 지능세' ... 한 도시에서 가져온 실망은 아마도 가장 가벼운 글로 가장 고통스러운 인생 깨달음을 쓰는 것 같다.

이 말에서도 음식에 대한 기대와 현실이 가져다주는 대비를 읽을 수 있다.

젊은이가 도시의 아름다운 홍보영화에 끌렸을 때, 가장 간단한 음식 욕구를 만족시키지 못한다는 것을 알게 되자, 그 도시를' 음식 사막' 이라고 부를 수 밖에 없었다. 이것이 그들의 가장 어쩔 수 없는 외침이었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 아름다움명언)

"미식가 사막" 판단 기준

이게 뭐야?

사실' 미식 사막' 을 토론하는 과정에서, 우리는 또 하나의 새로운 문제를 발견했다. 사람마다 미식 사막에 대한 정의가 다르다.

미디어 학자 건물 건설, 항주 사람, 베이징에 정착하다. 우리 위의 선택에 따르면, 그는 이미' 사막' 에서 수십 년을 먹었다. 하지만 그는 한 가지 질문을 했습니다. 우리가 음식 사막에 대해 이야기할 때, 우리는 현지 음식을 말하는 것입니까, 아니면 먹을 수 있는 현지 음식을 말하는 것입니까?

(출처: 웨이보)

이런 모순은 베이징과 상하이의 두 대도시에서 더욱 두드러진다.

이번 미식 사막 선정에서 상하이는 4 위를 차지했다. 사람들이 이 도시의 음식 문화를 칭찬할 때 프랑스 요리, 이탈리아 요리, 한일 요리가 최선의 선택이다. 하지만 웨이보에서는 현지 음식과 만두도 비난의 대상이다.

왜 많은 우수한 주경 요리를 가진 베이징이 여전히 선정에서 맛집 사막 1 위를 차지하는가?

미식 사막의 또 다른 모순은 요리계가 가져온 가격 문제에 있다. 항반요리 (정말 맛있다) 를 논의한 게시물에 김사청, 743 원짜리 고급 레스토랑에 대해 많은 사람들이 언급했다.

국연과 가연' 의 저자인 왕위이는 절강의 한 가정에서 태어났다. 항반찬은 그녀의 인상에서 용용용한 것이었고, 그 가치는 주인의 성실함을 보여주는 데 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 겸손명언)

그녀는 문장 속에서 "가지 한 개는 가리비, 게살, 마름모 등의 재료와 방법으로 볶고, 끓이고, 스튜하고, 육즙과 해산물로 담가 눈에 띄지 않는 방식으로 전시한다" 고 적었다. 음식을 내올 때는 가지 한 접시만 볼 수 있다. 사회자는 자랑스럽게 말했다, 가지를 좀 드세요, 마지막으로,

그러나, 이런 성의는 통상 고가의 기초 위에 세워진 것이다. 요즘 대중의 입맛에 비해 성의를 중시하는 항조 요리가 너무 거만해 보인다.

하지만 음식을 표방하는 도시에서는 1 인당 수백 원짜리 음식을 항상 겉치레로 삼는다면 너무 차갑게 보일 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 관광객의 비위를 맞추고, 젊은이의 비위를 맞추고 싶다면, 대중의 입맛에 맞는 저렴한 음식이 필요하다.

결국, 우리 평범한 노동자들의 눈에는 진짜 음식이 야근을 밤늦게까지 할 때 정말 맛있는 배달이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)