전통문화대전망 - 전통 미덕 - "18 번가" 에서 꽈배기의 묘사적 구성
"18 번가" 에서 꽈배기의 묘사적 구성
계발상 18 가 꽈배기는 천진에서 가장 정통한 꽈배기, 백년 꽈배기 가게, 전통공예입니다. 천진개와는 만두, 귓구멍 떡을 무시하고' 천진 삼절절' 이라고 부르며 1 위를 차지했다. 18 가의 꽈배기는 그 재료 연구, 공예가 정교하고, 빛깔이 황금색이며, 식감이 바삭하고 달콤하며, 맛이 순해서 국내외에서 명성을 얻고 있다.
모듬소의 연한 가지는 식감이 바삭하고 기름기가 많으며 씹으면 더 향기롭고, 단맛이 적당하며, 모양이 아름답고, 튀김이 철저하고 수분과 방부제가 함유되어 있지 않기 때문에 봄과 가을에는 3 개월을 보관할 수 있고, 여름에는 2 개월을 보관할 수 있어 감탄을 자아낸다. 그것들은 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 몇 달 동안 놓아도 맛이 변하지 않고 부드러워지고 변질되지 않는다. 계발상 18 가 꽈배기는 반복 탐구에서 혁신한 것이다. 각 계발상꽈배기 센터에는 참깨, 복숭아, 호박씨, 청매, 계화, 녹채, 에센스로 만든 혼합소가 있습니다.
꽈배기를 굳힌 후 땅콩기름 냄비에 작은 불을 넣고 얼음사탕을 끼고 청홍사, 멜론 등 작은 재료를 뿌려 튀기는 꽈배기가 부드럽고 찹쌀이 달콤하며 색다른 맛이 있어 꽈배기 소를 만들었다. (윌리엄 셰익스피어, 꽈배기, 꽈배기, 꽈배기, 꽈배기, 꽈배기, 꽈배기) 가게가 대구 남로 18 가에 위치해 있었기 때문에 사람들은 이를 18 가 꽈배기라고 부르는 데 익숙해졌다. 18 번가를 개조한 후, 본지 200 미터 지점에 계발상대남로점이 건설되었다.
계모상 꽈배기는 50g, 100g, 250g, 500g, 1000mg, 5000mg,1000mg 등 다양한 규격이 있습니다 천진으로 여행을 온 국내외 손님들은 갈 때 유조 몇 상자를 가지고 친척과 친구들에게 선물해야 한다.
이 모델의 특징은 18 가 꽈배기 재료를 연구하여 공예가 정교하고, 빛깔이 황금색이며, 바삭하고 달콤하며, 맛이 순수하여 국내외에서 명성을 얻고 있다는 것이다. 모듬소의 연한 가지는 식감이 바삭하고 기름기가 많으며 씹으면 더 향기롭고, 단맛이 적당하며, 모양이 아름답고, 튀김이 철저하고 수분과 방부제가 함유되어 있지 않기 때문에 봄과 가을에는 3 개월을 보관할 수 있고, 여름에는 2 개월을 보관할 수 있어 감탄을 자아낸다. 그것들은 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 몇 달 동안 놓아도 맛이 변하지 않고 부드러워지고 변질되지 않는다.
이 섹션을 편집합니다. 계발상 18 가 꽈배기는 반복 탐구를 거쳐 끊임없이 혁신하고 있다. 각 계발상배기 센터에는 참깨, 복숭아씨, 호박씨, 청매, 계화, 녹채, 에센스로 만든 혼합소가 있습니다. 꽈배기를 굳힌 후 땅콩기름 냄비에 작은 불을 넣고 얼음사탕을 끼고 청홍사, 멜론 등 작은 재료를 뿌려 튀기는 꽈배기가 부드럽고 찹쌀이 달콤하며 색다른 맛이 있어 꽈배기 소를 만들었다. (윌리엄 셰익스피어, 꽈배기, 꽈배기, 꽈배기, 꽈배기, 꽈배기, 꽈배기)
가게가 대구 남로 18 가에 위치해 있었기 때문에 사람들은 이를 18 가 꽈배기라고 부르는 데 익숙해졌다. 18 번가를 개조한 후, 본지 200 미터 지점에 계발상대남로점이 건설되었다. 계발상에는 50g,100g, 250g, 500g,1000g, 5000g, 8000g 가 있다.
이 역사를 편집한 계발상 18 가 꽈배기 청말, 천진위 해하 서쪽, 번화한 작은 백루 남단에' 18 가' 라는 골목이 있다. 유로팔이라는 사람이 이 골목에' 계발상' 이라는 꽈배기 가게를 열었다. 이 사람은 매우 총명하고 유능해서 꽈배기 볶음 방면에서 일품이라고 할 수 있다.
그가 튀긴 꽈배기는 진짜인데, 정백면, 정청유를 사용한다. 매일 만든 꽈배기 냄새가 골목 전체에 퍼질 수 있고, 사람들이 냄새를 맡으면 그의 가게에 몰려들어 사기 때문에 그의 가게는 항상 고객들로 붐빈다.
나중에 그의 사업은 커질수록 가게를 열었다. 처음에는 모두 손님이었지만 시간이 지날수록 사람들은 꽈배기가 좀 피곤하고 짜증이 나고 사업도 예전 같지 않다고 느꼈다.
노인은 달갑지 않다. 나중에 가게에 주인이 나가서 한 번 놀았다. 집에 돌아오자 그는 피곤하고 배가 고파서 간식을 달라고 했다. 하필 간식은 다 없어져서 간식만 남았다.
더 이상 먹을 것이 없다. 작은 장롱이 기발하여 간식 찌꺼기와 꽈배기를 섞어서 꽈배기를 만들어 냄비에 넣어 튀겼다. 그 결과 볶은 꽈배기는 이전과 달리 바삭한 향을 제외하고는 맛있게 먹었다.
유로팔은이 방법에 따라 연구에 전념하여 꽈배기 흰 줄기와 대마 사이에 바삭한 바삭한 소를 끼웠다. 식재료에 관해서는 계화, 푸젠강, 호두인, 땅콩, 깨와 같은 신경을 많이 썼다.
그리고 청홍사와 빙당도 있습니다.
자신의 꽈배기를 차별화하기 위해 식감을 높이고 보관 시간을 연장하고 재료가 점점 더 정교해지고 있다. 예를 들면 항주 서호의 계화로 가공된 명품인 소금에 절인 계화, 볼링에서 재배한 사탕수수로 만든 얼음사탕, 정제된 밀가루 등은 오래 보관할 뿐만 아니라 바삭하고 맛있고 침이 직류된다. 오늘의' 계발상' 간판은 유명한 서예가 조반지 () 가 쓴 것이다.
이런 식으로, Liu Laoba 는 반복적이고 세심한 연구를 거쳐 마침내 황금빛, 향기로운 달콤한, 오랫동안 방출 할 수없는 모듬성 큰 꽈배기를 만들었습니다. 그 이후로' 계발상' 꽈배기는 시로 유명하며, 회자되고, 천진 위명이 먹는' 삼절대' 의 으뜸이 되었다. 계발상한 18 가 꽈배기도 100 년 된 점포를 만들어 천진인들이 가장 좋아하는 음식이 되었다.
그것은 정교하게 만들어졌고, 재료도 정교하다. 각 트위스트에는 복숭아, 매실, 계화 등 10 여 가지 작은 재료로 만든 비빔이 있고, 그 다음에는 마, 흰 막대기로 다섯 송이의 꽃을 꼬았다.
땅콩기름 작은 불로 볶다. 솥에서 나온 후 얼음설탕과 청사를 넣는다.
달콤하고 바삭해서 몇 달 동안 넣어도 부드러워지지 않고 변질되지 않고 맛이 변하지 않는다. 1989 는 전국 식품금정상상과 제 1 회 전국 식품박람회 은상을 수상했다.
199 1 년 전국 유명 상표 추천상 수상. 바삭하고 달콤하여 오래도록 변질되지 않는다.
제조공예 계발상꽈배기는 시장에서 명성이 매우 높은 건강식품이 될 수 있으며, 그 특색은 모두 그 재료와 제작공예에 반영되어 있다. 18 가 꽈배기 선택은 섬세하고 독특하며 디자인이 아름답고 식감이 바삭하고 달콤해서 오래가지 않습니다.
주재료는 정분, 땅콩기름, 설탕을 정선하여 전국 각지의 꽈배기와 같다. 하지만 계발상꽈배기에 계수나무, 청매 등 10 여 가지 작은 재료를 넣어 배합한 꽈배기는 자연스럽게 색다른 맛을 낸다. 정통 계모상 꽈배기를 만들려면 10 공정이 필요하다: 살육, 설탕 끓이기, 재료, 소, 반죽, 층화, 쪼개기, 정렬, 성형, 튀김.
모든 일.
2. 저는 천진의 꽈배기 작문을 좋아합니다. 천진의 큰 꽈배기에 대해 말하자면, 아이들은 틀림없이 매우 익숙해질 것이다.
며칠 전, 아버지는 천진 18 가의 큰 배기 두 상자를 가지고 오셨다. 나는 지체없이 상자를 열었다. 와! 금빛 대마초 꽃이 내 눈앞에 펼쳐졌다. 우리 아버지에 따르면 천진 계발상십팔가 콩꽃은 20 세기 초에 시작되어 향, 단 맛, 바삭한 식감, 오래도록 시들지 않는 특징으로 천진과 전국민의 사랑을 받았다. 천진의' 삼절대' 중의 하나로 칭송되다.
왜곡된 모양은 세 개의 나선형이다. 나는 꽈배기를 집어 들고 이리저리 두리번거렸다. 나는 꽈배기에 참깨, 계화, 빙당, 호두가 붙어 있는 것을 발견했다.
나는 참지 못하고 한 입 물었다, 아! 아빠가 말했듯이 맛있어서 먹고 싶어요. 다시 한번, 부모님이 집에 없는 틈을 타서 나는 큰 식사를 했다. 배가 불룩한 것만 같아서 큰 고무공처럼 밤에는 밥 한 입도 먹을 수 없다.
밀가루를 반죽한 후, 꽈배기 스승은 손으로 문질러서 큰 조각을 작은 조각으로 썰었다. 세 개의 작은 막대를 함께 연결하고 늘리십시오. 양념을 뿌리고 비틀어라. 프라이팬에 튀기다. 황청 비틀림을 완성하였다.
꽈배기를 만드는 것은 간단해 보이지만, 나는 할 수 없고, 우리 아버지도 할 수 없다. 우리 조국은 땅이 넓고 물물이 풍부하여 역사가 유구하며, 모양이 특이하고 제작 방법이 각기 다른 특색 있는 간식이 많다.
전국 각지의 간식을 다 먹고 다른 맛의 음식을 맛보고 싶습니다. 모든 간식이 18 가 꽈배기처럼 되새기길 바랍니다.
3. 제 18 가 왜곡된 이야기
계발상꽈배기의 창시자는 범귀재와 범계림 형제이다. 그들은 천진 대구 남로 18 가에 각각 계발상 () 과 계발성 () 꽈배기 가게를 열었다. 상점은 18 가에 위치해 있기 때문에 사람들은 그들을 18 거리 꽈배기라고 부르는 것이 습관이 되었다. 18 가의 꽈배기는 일종의 모듬소 큰 꽈배기로, 반복적으로 더듬어 혁신한 것이다. 계화, 생강, 복숭아, 오이를 담은 바삭한 소가 흰 막대기와 마조 사이에 끼어 튀긴 꽈배기를 부드럽고 달게 한다. 향, 바삭, 바삭, 달콤함이 특징이다. 건조한 통풍처에 몇 달 동안 놓아도 악취가 나지 않고 부드러워지고 변질되지 않는다. 천진으로 여행을 온 국내외 손님들은 갈 때 유조 몇 상자를 가지고 친척과 친구들에게 선물해야 한다.
4. 천진 꽈배기는 500 자를 묘사해 천진의 큰 꽈배기를 언급하는데, 어린이는 낯설지 않을 것이다.
며칠 전, 아버지는 천진 18 가의 큰 배기 두 상자를 가지고 오셨다. 나는 지체없이 상자를 열었다. 와! 금빛 꽈배기가 내 눈앞에 나타났다. 우리 아버지에 따르면 천진 계발상십팔가 콩꽃은 20 세기 초에 시작되어 향, 단 맛, 바삭한 식감, 오래도록 시들지 않는 특징으로 천진과 전국민의 사랑을 받았다. 천진의' 삼절대' 중의 하나로 칭송되다.
왜곡된 모양은 세 개의 나선형이다. 나는 꽈배기를 집어 들고 이리저리 두리번거렸다. 나는 꽈배기에 참깨, 계화, 빙당, 호두가 붙어 있는 것을 발견했다.
나는 참지 못하고 한 입 물었다, 아! 아빠가 말했듯이 맛있어서 먹고 싶어요. 다시 한번, 부모님이 집에 없는 틈을 타서 나는 큰 식사를 했다. 배가 불룩한 것만 같아서 큰 고무공처럼 밤에는 밥 한 입도 먹을 수 없다.
밀가루를 반죽한 후, 꽈배기 스승은 손으로 문질러서 큰 조각을 작은 조각으로 썰었다. 세 개의 작은 막대를 함께 연결하고 늘리십시오. 양념을 뿌리고 비틀어라. 프라이팬에 튀기다. 황청 비틀림을 완성하였다.
꽈배기를 만드는 것은 간단해 보이지만, 나는 할 수 없고, 우리 아버지도 할 수 없다. 우리 조국은 땅이 넓고 물물이 풍부하여 역사가 유구하며, 모양이 특이하고 제작 방법이 각기 다른 특색 있는 간식이 많다.
전국 각지의 간식을 다 먹고 다른 맛의 음식을 맛보고 싶습니다. 모든 간식이 18 가 꽈배기처럼 되새기길 바랍니다.
5. 계발상 18 가 꽈배기 소개, 식물성 기름 등 식재료, 살찌운 후 안녕 사진. 바이두/zhidao/wh% 3d 600% 2c800/sign = df25aa15fb039245a1e0e909b7a48fa/
1220 14 65438+2 월 계발상십팔가 꽈배기 제작기예가 네 번째 국가급 무형문화유산 명부 (ⅷ-160)/zhidao 에 성공적으로 선정됐다 。
6. 천진꽈배기는 500 자를 묘사해 천진의 대꽈배기를 언급하는데, 어린이는 낯설지 않을 것이다. 며칠 전, 아버지는 천진 18 가의 큰 배기 두 상자를 가지고 오셨다. 나는 지체없이 상자를 열었다. 와! 금빛 꽈배기가 내 눈앞에 나타났다.
우리 아버지에 따르면 천진 계발상십팔가 콩꽃은 20 세기 초에 시작되어 향, 단 맛, 바삭한 식감, 오래도록 시들지 않는 특징으로 천진과 전국민의 사랑을 받았다. 천진의' 삼절대' 중의 하나로 칭송되다. 왜곡된 모양은 세 개의 나선형이다. 나는 꽈배기를 집어 들고 이리저리 두리번거렸다. 나는 꽈배기에 참깨, 계화, 빙당, 호두가 붙어 있는 것을 발견했다. 나는 참지 못하고 한 입 물었다, 아! 아빠가 말했듯이 맛있어서 먹고 싶어요. 다시 한번, 부모님이 집에 없는 틈을 타서 나는 큰 식사를 했다. 배가 불룩한 것만 같아서 큰 고무공처럼 밤에는 밥 한 입도 먹을 수 없다. 밀가루를 반죽한 후, 꽈배기 스승은 손으로 문질러서 큰 조각을 작은 조각으로 썰었다. 세 개의 작은 막대를 함께 연결하고 늘리십시오. 양념을 뿌리고 비틀어라. 프라이팬에 튀기다.
황청 비틀림을 완성하였다. 꽈배기를 만드는 것은 간단해 보이지만, 나는 할 수 없고, 우리 아버지도 할 수 없다. 우리 조국은 땅이 넓고 물물이 풍부하여 역사가 유구하며, 모양이 특이하고 제작 방법이 각기 다른 특색 있는 간식이 많다. 전국 각지의 간식을 다 먹고 다른 맛의 음식을 맛보고 싶습니다. 모든 간식이 18 가 꽈배기처럼 되새기길 바랍니다.