식당을 어떻게 운영합니까?

외식 장사는 하기 어렵다. 너는 이런 마케팅 방식이 고객 유량을 증가시킬 필요가 있다.

지금 음식점은 하기 어려워서 많은 사장이 행사를 해서 인기를 늘리고 싶어 한다. 그런데 문제가 생겼는데 행사는 어떻게 하나요? 할인이 부족할까 봐 고객이 오지 않는다. 나는 할인이 너무 커서 손해를 볼까 봐 걱정이다.

전염병은 아직 지나지 않았다. 전염병이 발생한 지 몇 달 후, 많은 음식점들이 버티지 못했다. KFC, 시베, 스타벅스와 같은 대형 브랜드 체인점도 심각한 피해를 입었다. 전염병이 호전되자 외식업계는 광적인 판촉으로 여객류를 늘리기 시작했다. 아직 어찌할 도리가 없는 식당 주인에게 초살활동을 이용해 여객류를 늘리는 방법을 알려드립니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

1. 왜 초살활동을 해야 합니까?

1. 제품 판매 증가

초살' 은 고객 시한 선착순 심리를 이용해 고객 구매를 자극하는 마케팅 수단이다. 지금도 초살+쿠폰의 연동 게임으로 점포 판매를 촉진할 수 있습니다.

2. 상점의 여객 흐름을 늘리다

초는 저가 제품으로 다른 가게에서 고객을 빼앗아 새로운 역할을 할 수 있다. 외식업계의 고객은 유동성이 크다. 고객이 하루에 한 식당만 먹으면 질리고, 일반 고객은 바꿔 먹기 때문이다. 다른 사람의 집에 항상 새로운 음식이 있거나 항상 새로운 가게가 개업한다면, 이 고객이 다시 우리를 선택할 가능성은 크지 않다. 따라서 초살활동은 단골 고객의 유지를 늘리는 데도 도움이 될 수 있으며, 단골 고객이 신규 고객보다 더 가치가 있다는 것을 알아야 합니다.

2. 초살활동을 어떻게 잘 합니까?

1. 초살활동의 5 가지 요소를 이해하다.

초살시간 초살채 초살재고 첨봉 조건 초살 규칙.

2.' 초살' 의 리듬을 이해합니다

첨봉 활동의 리듬은 매우 중요하다. 활동 보급의 리듬을 잘 잡아야 초살활동의 효과를 극대화할 수 있다. 1 차 행사의 효과에 따라 다음 행사의 리듬을 미리 계획하여 매 행사마다 마음에 둘 수 있다. 어떤 주파수의 활동 리듬이 사용자에게 동기를 부여하고, 사용자를 유지하고, 주문 수를 늘릴 수 있는지 알고 있다.

3. 활동 데이터를 통한 활동 프로세스 조정

활동은 데이터 지향, 특히 초살 활동을 강조한다. 예를 들어, 일일 요리의 판매 데이터를 당겨서 어떤 음식이 잘 팔리는지, 배액요리를 할 수 있는지, 어떤 음식이 폭불을 할 수 있는지 알아보세요. 데이터를 통해 요리에 익숙해지고, 마음속으로는 수를 세고, 우승열태의 효과를 얻을 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 요리명언)

4. 항상 경품에 관심을 가져요.

우리 자신의 생각은 항상 제한되어 있으니, 같은 경쟁을 하는 상가가 어떻게 판촉을 하는지 참고할 수 있다. 동시에 그들과 비교하면 자신의 단점과 장점을 알 수 있다. 예를 들면 자신의 요리 가격은 높지만 분량은 그들보다 높다. 장점을 살리고 단점을 피해야 초살 활동을 잘 할 수 있다.

KFC 와 맥도날드의 조식 전쟁은 이렇다. 지난달 맥도날드는' 슈퍼조식월' 을 내놓았고, 매일 조식시간에는 특가 프로그램이 있었다. 햄버거에 두유를 넣는 가장 싼 조합은 6 원밖에 안 됩니다.

켄터키도 곧바로' WOOW 조식 시즌' 을 내놓았고, 조식 신입 회원은 0 원으로 햄버거나 죽을 샀다.

초살활동은 어떻게 합니까?

1. 상품 선택

상품의 선택은 초살에 대한 사용자의 관심을 불러일으켜야 하지만 초살에만 집중하는 것은 저가 상품만 제공하는 것이 아니라 사용자가 고가상품을 구매하도록 유도해야 한다. 그렇지 않으면 사용자의 마음에 제품이 크게 할인될 것이다.

예를 들어 초살제품은 음료인데 고객의 흥미를 끌 수 있을까요? 초살제품은 산채어, 삶은 생선, 왕새우 등 프리미엄 제품에 속해야 한다. 물론, 자기 가게의 경영 특성에 따르면, 여기는 단지 예일 뿐이다.

2. 상품 설정

상품 설정은 가격 설정과 사양 설정으로 나뉜다.

가격 설정: 상품의 초살가와 시장가격을 설정함으로써 저가로 고객을 끌어들이고, 초살가와 시장가격을 비교함으로써 사용자의 탐욕과 싸구려 심리를 자극해 사재기 경험에 대한 소비자의 만족도를 높일 수 있다.

사양 설정: 제품명, 제품도, 재고 등을 포함합니다. , 재고 설정은 당일 활동 예상에 따라 결정되어야합니다. 너무 적으면 순간초살도 있고, 시간이 너무 짧아서 초살촉진 효과도 없고, 고객체험도 좋지 않아요.

그런 다음 활동 구호와 활동 표지도를 통해 홍보 분위기를 조성한다. 예를 들어, KFC 의 활동 표지 사진은 더 좋고, 큰 빨간색을 주제로 하고, 제목이 확대되어 더욱 눈에 띄고 사람의 마음을 사로잡는다.

3. 조치 규칙 설정

활동 규칙은 최고 목록 페이지에 도입해야 합니다. 예를 들어, KFC 활동 페이지 소개, 행사 대상: 신입 회원; 활동시간 6.8-6.2 1. 자신의 활동에 따라 결정한다면,' 초살활동이 강하기 때문에 1 인당 하루에 한 번씩만 사용한다' 는 묘사도 덧붙일 수 있다.

초살활동을 어떻게 수행합니까?

초살활동이 정해지면 첫 번째 단계는 워밍업하는 것이다. 초살활동은 시동 시간이 제한된 마케팅 수단으로, 반드시 활동의 예열과 카운트다운을 잘해야 한다. 특히 비교적 괜찮은 초살제품을 선택했을 때는 2 ~ 3 일 앞당겨 홍보해 사용자 참여도를 높여야 한다.

초살행사의 홍보는 온라인 채널을 통해 빠르게 전파될 수 있다. 위챗, 위챗 모멘트, 테이크아웃 플랫폼. 또한 오프라인을 통해 전단지를 배포하여 식당 입구에 KT 패널을 배치하여 고객 상담을 받을 수 있습니다.

위 소개를 통해 귀찮은 것 같아요. 하지만 걱정하지 마세요. 제가 여기서 추천하는 도구는 바로 애플릿 쇼핑몰입니다. 위의 행사 설정은 애플릿 쇼핑몰에서 완료할 수 있으며, 행사 페이지는 위챗 군, 위챗 모멘트 홍보에 직접 공유할 수 있습니다.

또한 애플릿 쇼핑몰은 온라인 주문 및 온라인 거래를 지원합니다. 고객은 작은 프로그램을 통해 주문을 하고 배달배송도 지원하여 빠르고 편리하다. 지금 작은 프로그램 쇼핑몰을 여는 것은 비교적 간단하다. 제 3 자 플랫폼을 찾아 몇 분 동안, 예를 들어 가게, 짱, 마이크로리그가 있습니다.

가장 중요한 것은 작은 프로그램 쇼핑몰을 통해 실시간으로 활동 과정에 집중할 수 있다는 점이다. 예를 들면 재고가 얼마나 남았는지, 주문이 얼마나 되었는지, 얼마나 많이 팔렸는지 등이 있다. 우리가 실시간으로 활동 과정을 통제하고 조정할 수 있도록 편리하다.

활동을 하는 것은 쉽지 않다. 초살활동의 목적을 명확하게 만들고, 초살활동의 과정을 파악하고, 제때에 조정하고, 활동을 잘 하고, 효과를 극대화한다. 이 글은 전체 과정만 공유합니다. 수천만 명이 있기 때문에 식당마다 스타일과 특색이 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 융통성을 배우고, 자신의 상황에 따라 초살작업을 잘 하고, 자신에게 더 많은 고객을 데려오는 법을 배워야 한다.

저는 남입니다

너를 "남" 이 믿게 해줘.

좋은 원료와 좋은 방법

사업은 여기서 끝난다.