맛있는 내몽고 요리에는 어떤 것이 있나요?

저의 고향은 오르도스의 외딴 목가적인 지역에 있습니다. 이곳에는 현지 사람들이 만드는 평범한 별미가 있으며, 이는 우리 현지인들이 멀리서 온 친구들을 대접하기 위해 꼭 필요한 것이기도 합니다.

1: 밀크티

저희 밀크티는 벽돌차수와 신선한 우유로 만들어집니다. 보통 마실 때 약간의 소금을 첨가하며, 버터, 볶음밥, 유제품 등을 첨가할 수도 있어 매일 마시고 손님을 접대할 때 꼭 필요한 음료이다.

둘: 토종파이

몽골파이는 맛이 나는 파스타의 일종이다.

처음에는 지역 특산품인 메밀가루를 사용하고 쇠고기로 만들었다. , 양고기, 돼지고기를 넣고 물에 삶아서 만듭니다.

구운 후 겉은 탄 듯하고 속은 부드러운 기름기가 특징입니다. 케이크는 빛나고, 안의 고기는 마노처럼 껍질을 통해 보입니다. 야채는 옥색, 빨간색, 녹색과 같아서 정말 아름답습니다.

젓가락으로 케이크 껍질을 깨면 열이 오르고 톡 쏘는 향이 식욕을 돋우게 된다. 몽골리안 파이는 고급 지역 별미이며 몽골 사람들이 귀한 손님을 대접하기 위해 사용하는 주요 음식 중 하나입니다. 몽골 가족을 방문할 때마다 파이 등 파스타를 최고의 식사로 대접한다.

셋: 몽골빵

몽골빵은 초원 목동들이 가장 좋아하는 음식이다.

몽골빵은 발효된 반죽을 껍질로 사용하지 않고, 밀가루를 뜨거운 물에 섞어 만든 것을 뜨거운 면이라고 합니다.

소금 종류도 여러 가지가 있는데 하나는 양고기 소를 다 잘게 썰어 양파, 생강 등의 양념만 넣은 것.

이런 소를 넣어 만든 만두나 만두는 순몽골 만두입니다. 소에 우유두부나 산부추, 기타 산나물을 조금 첨가하기도 합니다. 또한 쇠고기, 혈액 소시지, 미늘창 등으로 속을 채우거나 소금에 절인 양배추를 넣을 수 있습니다.

특징은 속이 넉넉하고 껍질이 얇고 맛이 맛있다는 점이다.

넷째: 공기 건조 쇠고기

육포는 대부분 노란 쇠고기로 만들어집니다.

육포는 징기스칸 기병대의 군량 배급에서 파생됩니다. 휴대가 간편하고 성분이 풍부합니다. '징기스칸의 행군음식'으로 알려져 있다. 노란 쇠고기로 만든 육포는 인체에 ​​필요한 다양한 미네랄과 아미노산을 함유하고 있어 쇠고기의 쫄깃한 맛을 유지하며 변질되지 않습니다.

다섯 가지: 특별한 해기스

우리 지역 해기스는 '3가지 재료', '3가지 수프', '3가지 맛'에 주목합니다. 3가지 재료는 주재료 3가지와 보조재료 3가지로 구분됩니다. 세 가지 주요 성분은 "삼홍"이라고도 알려진 심장, 간 및 폐이며, 세 가지 보조 재료는 "삼백"이라고도 알려진 양고기, 내장, 머리 및 발굽 고기입니다. 세 가지 맛은 매우 간단합니다. 하기스 전문 테이블에는 봄 향이 나는 다진 고수풀, 밝은 붉은 고추 국수, 흰색 크리스탈 소금의 세 가지 맛이 있습니다.

여섯: 혈액 소시지

주성분은 양피이고 밀가루는 영양가가 높습니다.

혈소시지를 만드는 주요 원료는 양 소장과 양 혈액이다. 양피는 몽골식 심장제거법으로 양을 도살한 산물이다. 양피에 소금, 다진 파, 소량의 물, 밀가루를 넣어 혈장을 만든다. 그런 다음 양 내장을 소금물로 씻어 양념한 양피를 붓고 양 내장의 양쪽 끝을 가는 끈으로 단단히 묶은 뒤 물에 삶아 먹으면 맛이 너무 좋아요

세븐: 양고기 구이

양고기 구이는 지역 특산 요리입니다.

신강이나 내몽고 지역 소수민족의 전통 맛이 나는 고기 제품으로 향이 좋고 맛이 독특합니다.

여덟 : 손으로 구운 고기 (손으로 구운 고기)

몽골 민족의 전통 음식 중 손으로 구운 고기는 가장 독특하고 대표적인 것입니다.

빨간색 식품 중 하나이다. 중국 소수민족들은 고기를 붉은 음식이라고 부른다

목동들의 습관에 따르면 손으로 다진 고기를 저녁 식사로 먹는 경우가 많다. 손님을 위한 필수 요리이기도 합니다.

나인: 샤오마이

이 별미는 대부분 후허하오터에서 발견되며 현지 목동들도 즐겨 먹습니다.

샤오마이 후허하오터(후허하오터)에서도 인기가 높습니다. 샤오메이, 샤오메이, 유령펑토우라고도 하는데, 일본에서는 윗부분이 푹신푹신한 모양을 꽃처럼 표현한 것입니다. 뜨거운 국수를 피부로 얹은 밥, 속을 채우고 간식.

텐 : 나이피지

나이피지는 두껍고 부드러우며 부드럽고 섬세한 식감을 갖고 있으며 밀키한 맛이 강하며 주로 우유와 함께 먹으면 맛있습니다. 특히 배고픔을 견디기 위해 아침 식사로 먹습니다.

일레븐: 치즈

치즈는 발효유 제품으로 거의 고형 식품입니다.

흔히 '카세인 달걀'로 알려진 치즈.

기버터에서 분리된 요구르트를 약불로 끓여 천주머니에 담아 산성수를 짜낸 후 잘게 썰어서 건조시키면 단단하고 달콤하며 신맛이 나는 치즈가 대부분이다. 밀크티와 함께 ​​먹으면 정말 맛있어요 ㅎㅎ

12: 구운 자

바오즈도 우리의 향토 간식이에요. 휴대가 간편하고 소화가 용이하며 경제적입니다.

구워진 밥은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 밀면의 향이 강하다.

열세: 속껍질

속껍질은 간식이지만 배고픔을 달래기 위한 주식으로 활용될 수도 있고, 요리나 냉채로도 활용될 수 있다 와인으로.

더위와 추위 모두에 적합하며 사계절 모두 드실 수 있습니다.

사람들 사이에서 "냐오(4성음) 피부"라고도 알려진 바멍 국수 진액은 맛이 상큼하고 맛이 진한 내몽고 자치구의 특산 간식입니다! 특히 현지 여성 동포들의 사랑을 받고 있다

요약: 어느 곳이나 그 지역 특유의 따뜻한 간식이 있고, 이는 때로는 고향의 문화이기도 하다. 다양한 배경을 지닌 고향의 명물 간식은 많은 사람들의 평생의 추억과 함께합니다!

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