선양의 특별한 간식은 무엇인가요?

이전에 Majia Shaomai로 알려진 Ma Shaomai는 선양시의 특별한 회족 간식으로 청나라 가경 원년 (1796)에 Ma Chun이 만들었습니다. 국수를 물로 삶아 쌀가루를 이용해 국수를 만들 때 사용합니다. 쇠고기를 등심, 보라색 뚜껑, 포크 3개로 나누어 소를 만들고, 양념을 넣고, 물에 담그고 끓여서 '신수이 소'를 만듭니다. 봉지에 반죽할 때 껍질에 큰 술을 남겨두고 서랍에 넣어 쪄서 먹는다. 밝은 피부와 탄탄한 근육을 자랑합니다. 특징은 느슨한 충전재와 부드러운 향을 포함합니다.

노산지 하이청파이는 선양시의 전통 과자로 1920년 랴오닝성 하이청현(현 하이청시)에서 마오칭산이 창안했다. 1939년 사업을 위해 선양으로 가게를 옮겼다. 면을 따뜻한 물로 반죽하고, 돼지고기와 쇠고기를 골라 원앙 소를 만들고, 소를 10가지 이상의 향신료와 요리 국물로 끓인 후, 제철 야채를 골라 고기와 야채를 섞습니다. 상어 지느러미, 해삼, 새우, 가리비, 닭가슴살을 속으로 채운 고급 품종이 더욱 맛있습니다. 익힌 파이는 둥글고 노란색을 띠며 향긋하고 맛있습니다. 마늘 페이스트, 고추기름, 겨자 페이스트와 함께 먹으면 가장 좋습니다.

라오비안 만두는 선양의 유명한 간식이다. 청나라 도광 8년(1828년) 변복이 하북성에서 심양으로 전래했다. 다진 돼지고기를 볶은 후 닭육수나 사골육수로 끓인 후 제철 야채를 넣고 만두소에 섞은 후 끓는 라드와 ​​섞은 정제 밀가루 혼합물에 싸서 익힌 라드를 적당량 넣어 찐다 만두. . 라오비안 만두는 엄선된 재료, 다양한 재료, 다양한 품종, 좋은 맛을 가지고 있습니다.

리량귀 베이컨 전병은 1842년 이광중(본명 량귀)이 만들어 1950년 길림성 리수현에서 선양에 소개됐다. 베이컨은 신선한 돼지고기를 사용하여 따뜻한 알칼리수로 헹구고 깨끗한 물에 6~10시간 동안 담가둔 후 깍둑썰기하여 묵은 국물에 익힌 후 흑설탕을 넣어 훈제한 것입니다. 플랫브레드는 밀가루에 육수, 소금, 양념을 넣고 섞어 부드러운 반죽을 만든 후, 반죽을 밀어서 기름을 두르고 여러 번 구워주세요. 케이크. 그 특징은 베이컨이 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 기름기가 없으나 나무가 많지 않고, 향이 강하고 붉은색을 띠고 있으며, 플랫브레드는 색깔이 노랗고 향이 좋으며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

양가디아오루치킨케이크는 1913년 길림성 타오난현에서 양위텐이 만들어 1950년 선양에 소개됐다. 숯불에 구워서 구워낸 떡은 호피가 노랗고 겉은 숯불에 구워서 향긋하고 맛있습니다. 치킨 케이크는 신선한 달걀과 물을 섞어서 서랍에 찐 다음 케이크 매리네이드를 붓고 잘게 썬 닭고기를 뿌립니다. 또한 칠리 오일과 다진 마늘을 곁들여도 좋습니다. 케이크는 부드럽고 신선하며 향긋하고 맛있습니다. .

나자관 흰살 선지 소시지는 나만주 가문이 처음으로 만든 것으로, 살찐 돼지갈비를 흰물과 양념을 넣어 푹 끓인다. 싱싱한 돼지 피에 물과 양념을 넣고 새 돼지 창자에 붓고 양쪽 끝을 단단히 묶어 익힌다. 먹을 때 흰 살코기와 순대를 다진마늘, 부추소스, 고추기름 등의 양념에 찍어 드세요. 뚱뚱하지만 기름지지 않고, 걸쭉하고 부드러운 것이 특징입니다.

수프 만두는 1959년 허난성 카이펑에서 선양에 전래됐다. 신선한 다진 돼지고기와 소금을 넣고 3시간 정도 재운 뒤 식힌 뒤 닭고기 수프와 기름을 섞어 수프 만두 소에 섞는다. . 고운 가루 껍질을 바구니에 담아 쪄서 껍질은 얇고 속은 쫄깃하며 향긋합니다.

한국산 로스트비프: 생 쇠고기는 근막과 지방을 제거하고 잘게 썬 뒤 식초, 간장, 다진마늘, 설탕, 후추, MSG, 참기름을 넣고 잘 섞어 간장을 준비하고, 다진 고추, 설탕, 백식초, 다진 고수, 마늘, 기타 양념을 작은 그릇에 나누어 넣고 숯불을 테이블 중앙에 놓고 그 위에 철판을 놓고 젓가락으로 고기 조각을 집어 올려 놓습니다. 화격자에 구워 양념에 담가서 겉은 타고 속은 고소하고 짭조름하고 매콤해질 때까지 먹습니다.

한국의 다가오 다가오는 찹쌀을 불려서 쪄서 도마 위에 놓고 나무망치로 떡 모양으로 두드린 다음 가운데에 된장을 넣고 백설탕을 넣어 만든 것입니다. 달콤하고 맛있어요.

뒤 청나라 광서 시대에 진이라는 가문이 생계를 유지하기 위해 선양 베이먼리에 참깨떡 가게를 열었다고 한다. 경영이 좋지 않아 사업이 부진했다. 어느 날, 추석이라 장사가 더욱 부진해졌는데, 정오에도 손님이 찾아오지 않았다. 가게 주인은 당황해서 철 상자에서 구리 동전 몇 개를 꺼내서 샀다. 쇠고기를 조금 썰고 집에 가져가서 다진 고기로 자르고, 참깨면을 얇게 펴서 접어서 명절을 준비하세요. 이때 갑자기 밖에서 경찰관이 들어와서 가게에 들어가 보니 냄비에 구운 음식의 모양이 참신했다. 맛이 아주 좋았다. 메신저는 즉시 가게 주인에게 한 상자 더 구워서 호텔로 보내라고 말했습니다. 식사를 마친 후 모두가 일제히 환호했습니다. 그 후 한동안 이런 음식이 유명해졌고 관료들과 사람들이 몰려들었고 장사가 점점 번창해져서 '후이터우'라는 이름이 붙었습니다. 준비방법은 다음과 같습니다. 1. 물 250g에 밀가루 500g, 소금 약간을 넣어 반죽을 만들어 따로 둡니다. 2. 기름진 돼지고기와 신선한 제철 채소를 잘게 썰어 섞은 후 양파, 생강, MSG, 참기름 등 양념을 넣어 소를 만들어 따로 둔다. 3. 반죽을 긴 띠 모양으로 빚어 50g씩 작은 조각으로 자른 뒤, 손으로 반죽을 납작하게 펴고, 밀어서 얇게 편 다음, 소를 넣고 직사각형 모양으로 접어 양끝을 감싼다 단단히. 4. 팬에 기름을 두르고, 녹색 반죽을 팬에 넣고, 반죽이 부풀 때까지 양면을 반복해서 볶은 후 팬에서 꺼냅니다. 그 특징은 황금색, 부드러운 껍질과 부드러운 충전재, 맛있는 맛입니다.

로스트비프

신선한 쇠고기는 근막과 지방을 제거하고 잘게 썰어 식초, 간장, 다진마늘, 설탕, 후추, 글루타민산나트륨, 참기름을 넣고 잘 섞은 뒤, 간장, 다진고추, 백설탕, 백식초, 다진 고수, 마늘양념을 작은 그릇에 나누어 담고 숯불을 테이블 중앙에 놓고 그 위에 쇠창살을 얹은 후 젓가락으로 고기를 집는다 얇게 썰어 화격자 위에 올려 요리하고 양념에 담가서 먹으면 겉은 바삭하고 속은 부드러워 바삭하고 짠맛이 나고 매콤합니다.

냉면

약간 딱딱한 면에 메밀면과 전분을 끓는 물에 비례하여 끓인 후, 적당량의 알칼리를 첨가한 후 특제 짜는 물에 넣는다. 튜브에 넣고 눌러 끓는 물 냄비에 국수를 삶습니다.

면이 익으면 찬물에 넣어 식혀주세요. 면 위에 설탕, 식초, 양배추 등 제철 채소를 얹고, 개고기를 4~5개씩 올려주세요. 정말 새콤달콤해요. 기술이 너무 복잡하지만 보통 한 그릇에 2~3위안을 내면 여름(특히 가장 더운 정오)에 한 그릇을 먹으면 정말 상쾌하고 만족스럽고 만족스럽습니다.

시타냉면은 선양에서 가장 유명한 냉면 전문점이지만, 냉면과 개고기 등 간단한 반찬만 판매하고 있지만 점심시간에는 냉면을 사면 가격이 많이 나가는 곳이다. 시간이 N입니다. 유명한 가게이다 보니 냉면은 한 그릇에 4~5위안으로 더 비쌉니다.

심양 삼천리 바베큐와 설악산 바베큐에는 N개 이상의 지점이 있습니다. 로스트 비프, 케이크, 냉면은 모두 아주 맛있습니다. 시도해 볼 수 있습니다. 바베큐 가격은 접시당 12~15위안으로 매우 저렴합니다. 대부분의 바비큐 레스토랑에서는 케이크 한 접시를 제공합니다. 여름에는 에어컨도 틀고 난로 주변에서 바비큐를 즐기기 딱 좋아요!

심양 중절(Shenyang Zhongjie)은 심양의 번화한 상업 거리로 중절 서쪽 입구 싱롱 패밀리(Xinglong Family) 1층에 단단면, 매운 전골, 고기 꼬치, 각종 야채, 국수, 글루텐 케이크, 부추 상자, 문어 공 등이 모두 가능하며 각 품목의 가격은 1 위안, 2 위안, 3 위안, 5 위안이지만 간식도 가득합니다. .

중지에(Zhongjie)를 나와 서쪽으로 약 600m 정도 걸어가면 골목 입구에 '샤오마오터우(Xiao Maotou)'라는 팝콘 가게가 있습니다. 팝콘은 설탕, 초콜릿, 팝콘으로 나뉘어져 있습니다. 리치는 오렌지, 칸탈루프, 칸탈로프 등 온갖 맛이 있는데, 백설탕은 향긋한 크림맛이 나고, 노란색은 향긋하고 바삭바삭하며, 초콜릿은 향긋한 호두맛이 나며 색깔도 모양도 다양하다. 또한 매우 유사합니다. 매일 퇴근하고 나면 줄을 서서 한 시간씩 기다려야 해요.

철판구이 치킨랙은 심양의 특별한 간식이기도 하다. 집게가 삐걱거리고 향이 톡 쏘는군요. 닭뼈를 향이 날 때까지 볶은 후 소금과 칠리를 추가하면 먹을 준비가 된 것입니다. 여름에는 많은 북동부 사람들이 한 끼 식사로 치킨 가판대와 스노우 맥주 한 병이면 충분합니다. 그것은 당신을 매우 맛있고 탐욕스럽게 보이게 만듭니다.

심양 스낵

심양에는 많은 스낵이 있으며, 모두 오랜 역사를 갖고 있으며 정교하게 만들어졌습니다. 만주식 흰살 피소시지는 국내외에서 유명합니다. 특히 해당 레스토랑의 흰살 피소시지는 엄선된 재료와 독특한 모양, 신선한 맛을 자랑합니다. 장지아 디아오루 팬케이크(Changjia Diaolu Pancake)와 같은 스낵은 독특한 맛으로 전국의 관광객을 사로잡았습니다. 심양을 여행할 때 이러한 종류의 간식 외에도 Majia Shaomai와 Baofayuan의 "4가지 독특한 유명 요리"를 맛보는 것을 잊지 마세요. 이러한 유혹적인 맛의 음식은 심양에서의 숙박을 확실히 더해줄 것이라고 믿습니다. 재미있는.

한국산 로스트비프와 케이크

로스트비프

신선한 쇠고기는 근막과 지방을 제거하고 잘게 썰어 식초, 간장, 다진마늘, 설탕, 후추, MSG, 참기름을 잘 섞어 간장, 다진고추, 백설탕, 백식초, 다진 고수, 마늘양념을 테이블 중앙에 놓습니다. , 그 위에 철판을 올려놓고 젓가락으로 고기를 잡고 그 위에 올려 구워서 양념에 찍어 먹으면 겉은 숯불에 구워지고 속은 부드럽고 바삭바삭 향긋하고 짭조름한 맛이 난다. 매운.

다가오

다가오는 찹쌀을 불려서 쪄서 도마 위에 놓고 나무망치로 떡 모양으로 두들겨 가운데에 된장을 채우고, 그리고 흰 설탕이 맛있어요.

국물 만두

국물 만두는 1959년 허난성 카이펑에서 선양에 전래됐다. 신선한 다진 돼지고기와 소금을 넣고 3시간 정도 재운 뒤 닭고기 수프와 섞는다. 식힌 재료를 기름에 섞어 국물 만두소에 넣고 고운 가루 껍질에 싸서 껍질이 얇아질 때까지 찌면 속이 얇고 육즙이 풍부하며 향긋합니다