중국의 테이블 매너는 무엇인가요?

중국 음식을 먹으며 호스트가 손님들에게 서빙하고 먹도록 설득하는 모습을 지켜보면... 평화롭고 조화로운 분위기를 쉽게 느낄 수 있을 것입니다. 처음 만나는 외국인 손님을 초대해 중국 음식을 먹게 되면 서로의 우정이 돈독해질 수 있습니다. 모두가 같은 것을 함께 먹으며 서로의 배려를 흡수하며 친밀한 감정을 키워갑니다.

중국 음식은 중국 전통 문화의 중요한 부분이며 외국인 친구들에게 진심으로 사랑받고 있습니다. 외국 교류에서는 외국인 손님을 초대하여 중국 음식을 먹는 것이 일반적입니다. 중국 음식을 먹는 예절에 대해 자세히 이야기해 보겠습니다.

정식 연회를 개최할 경우 초대장을 미리 발송하고 '제 시간에 도착해주세요'라고 표시해야 합니다. 어떤 사람들은 저녁 식사에 늦는 것을 자랑스럽게 생각하지만 실제로 이것은 다른 사람들에게 매우 무례한 일입니다. 외국인 손님을 접대하고 싶다면 외국인 손님이 금기시하는 날을 피하기 위해 연회 시간을 선택해야 합니다. 예를 들어 서양인을 접대하고 싶다면 13일을 피하세요. 특히 13일이 금요일과 같은 날이라면 더욱 그렇습니다. 라마단 기간 동안 무슬림을 접대할 때는 일몰 후에 하는 것이 가장 좋습니다. 또한 해삼, 동물 내장 등 외국인 손님의 식이 특성을 고려하여 요리를 선택해야 합니다.

손님들은 연회에 가기 전에 단정한 옷차림을 하고 단정치 못한 태도로 다른 사람의 식욕을 망치지 않도록 해야 합니다. 연회의 주인은 외모에 더욱 신경을 써야 하며, 다른 사람들이 연회의 주인이 옷을 세심하게 차려 입었다는 느낌을 주어야 합니다.

대규모 중국 연회의 테이블 순서는 특별하다. 무대 앞쪽에 있는 한두 개의 테이블은 대개 주인이나 귀빈을 접대하는 데 사용됩니다. 연회에 참석하는 사람들은 서둘러 앉지 마십시오. 대부분의 중국 연회는 원형 테이블을 사용하지만 각 테이블에는 일반적으로 호스트나 접수원이 참석합니다. 양쪽 좌석은 테이블에 손님을 위해 예약되어 있으며 초대받지 않는 한 앉을 수 없습니다. 가장 좋은 방법은 주최자가 미리 각 테이블에 좌석을 표시해 두어 모두가 그에 맞춰 앉을 수 있도록 하는 것입니다. 정식 연회의 경우에는 각 손님을 위한 메뉴도 준비되어야 합니다.

중국 음식에 사용되는 식기는 주로 컵, 접시, 그릇, 접시, 젓가락, 숟가락 등이 있습니다. 정식 연회에서는 물잔은 접시 위에, 와인잔은 오른쪽 위에 놓는다. 젓가락과 숟가락은 전용 좌석이나 종이 커버에 놓을 수 있습니다. 공용 젓가락과 숟가락은 전용 좌석에 놓는 것이 가장 좋습니다. 간장, 식초, 고추기름 등의 조미료는 테이블당 여러 번 제공되어야 하며, 이쑤시개와 재떨이도 준비해야 합니다. 외국인 손님을 대접할 때에는 젓가락을 사용할 수 없는 분들을 위해 나이프와 포크도 준비해야 합니다.

음식은 차가운 요리가 먼저 나오고, 따뜻한 요리가 그 다음으로, 과자와 과일이 마지막에 나오는 순서로 제공됩니다. 연회에는 테이블 수에 관계없이 각 테이블에 동시에 음식이 제공되어야 합니다. 음식을 제공하는 방법에는 일반적으로 세 가지가 있습니다. 첫째, 큰 접시에 음식을 담아 모두가 가져갑니다. 둘째, 웨이터가 접시를 들고 모든 사람의 접시에 하나씩 올려줄 것입니다. 세 번째는 1인당 1인분씩 작은 접시에 담아내는 것이다.

식사할 때 예의 바르게 식사하세요. 외국인 손님들에게 요리를 주문하라고 반복적으로 설득하지 마세요. 하지만 음식의 특징을 그들에게 소개할 수는 있습니다. 어떤 사람들은 다른 사람에게 먹도록 설득하거나 심지어 서로 음식을 가져가는 것을 좋아합니다. 외국인 손님은 이런 습관이 없습니다. 왜 나한테 억지로 하라고?" 등등, 외국 손님의 행사에 참석할 때 연회의 경우, 주인이 음식을 계속해서 줄 것이라고 기대하지 마십시오. 다른 사람이 음식을 주기를 기다리면, 배고픈 수밖에 없습니다.

중국요리는 중국요리의 특성을 갖고 있는데, 접시나 용기에 담아서 모두가 함께 먹는다. 한 사람이 한 부분씩 먹고 각자의 길을 가는 서양식 식사 방식과는 다릅니다. 중국 음식을 먹는 방식에 따라 함께 식사하는 사람들 사이에 자연스럽게 조화로운 분위기가 조성될 것입니다.

중국 요리가 식탁 위에 나올 때 필요한 것을 가져갈 수도 있고, 동반자의 접시에 음식을 담을 수도 있는 것을 우리는 설득하고 음식을 주는 것입니다. 긍정적인 태도 그 배려도 중국 음식을 먹는 즐거움의 일부입니다.

개인용 작은 접시가 가득 찬 경우, 맛이 섞이거나 음식 본연의 맛을 손상시키지 않도록 교체해야 합니다.

음식을 먹을 때는 입을 다물고 삼키지 말아야 합니다. 가져오는 음식은 너무 크지도 않고 조금씩 먹어야 합니다. 이미 먹은 음식과 음료를 맛볼 때는 잘 씹고 국물을 후루룩 마시지 마십시오. 젓가락과 숟가락을 통째로 입에 넣지 마세요. 접시를 집을 때 젓가락을 사용하여 접시 위의 물건을 휘젓지 말고, 먹기 좋은 것만 골라서는 안 됩니다. 국물이 너무 뜨거우면 입으로 불지 말고 잠시 후에 마신다. 식사하는 동안 다른 사람과 이야기하지 마십시오. 뼈와 생선뼈를 입에 뱉지 마세요. 냅킨으로 입을 가리고 젓가락으로 꺼내 접시에 담으세요. 식탁 위에 떨어진 음식은 먹지 마세요. 식사 중에 접시를 가지고 장난을 치거나 젓가락을 다른 사람에게 겨누지 마십시오. 손으로 입에 집어넣지 마세요. 숟가락을 사용할 때 손잡이를 집게손가락이 위로, 엄지손가락과 중지가 아래를 향하도록 하여 숟가락을 사용할 때 소리가 나지 않도록 하세요. 미끄러운 음식은 작은 숟가락으로 담아야 합니다.

그리고 젓가락은 중국 식사에서 가장 흔히 사용되는 식기다. 젓가락을 너무 높게 잡거나 너무 낮게 잡는 경우나 젓가락을 잡는 방법을 바꾸는 것도 불규칙하다. 젓가락 사용에 대한 주요 예절은 다음과 같습니다. 젓가락을 사용하여 접시를 찌르지 마십시오. 젓가락을 입에 넣지 마십시오. ; 그릇에 젓가락을 넣지 마세요. 마지막으로, 이쑤시개 사용에 주의하세요. 공식적인 연회에서 공공장소에서 이쑤시개를 사용하거나 손톱을 사용하여 치아 사이에 있는 음식을 집어내는 것은 바람직하지 않습니다. 식탁에서 이쑤시개를 사용해야 할 때에는 손으로 입을 가리고 가볍게 쑤시는 것이 가장 좋으며, 말을 하거나 걸을 때 이를 뽑는 것은 보기에 좋지 않습니다.