영어 말하기 대회: 중국 음식 문화를 소개합니다. 북경 오리구이를 소개하고 싶은데, 소개를 어떻게 해야 할지 모르겠습니다.

영어 말하기 대회이기 때문에 외향적인 외국인을 대상으로 하고 있습니다. 바이두 백과사전에는 북경 오리구이에 대한 내용이 아주 자세하게 나와 있으며, 여기서는 일부 배경 자료만 제공하겠습니다. 영어로 번역하세요.

1. 베이징 오리구이에 외국인들이 외국 이름을 붙이다

차이나 뉴스 베이징 네트워크, 2007년 9월 12일 어제 오후, 예선 오디션 이후 '외국 레스토랑 이름' 중 일부가 발표됐다. Quanjude에서는 Zhang Yiyuan, Ruifuxiang 및 Dai Yuexuan이 4개의 유서 깊은 매장에 데뷔했습니다. 지금까지 40,000명 이상의 자원봉사자가 인터넷을 통해 유서 깊은 브랜드 이름을 번역하여 제출했으며 그 중 60%가 해외에서 왔습니다.

어제 오후, 기자는 천주더 허핑 매장에서 천주더의 기업 철학인 '부족함이 없이 함께, 인덕을 먼저'라는 기업 철학이 '도덕, 모두, 함께'로 번역되어 세 단어로 표현되는 것을 보았습니다. Quan, Ju, Ren을 요약하고 도덕을 전면에 배치하여 "인과 덕의 우월함"을 반영합니다. Ruifuxiang은 "Refined Draper's"로 번역되어 우아함의 의미를 표현할 뿐만 아니라 "Rui and Fuxiang"의 발음을 돋보이게 합니다. 전주더에 전시된 5개 브랜드 번역이 가장 눈길을 끌었다: "QJDRoastDuck (천주드 구운 오리)", "China'sJoyDuck (중국의 행복한 오리)", "Trump-Juicy-Duck (에이스 쥬시 덕)", "ChinaGrillDuck (중국어) 오리구이)', '첨옥오리(육즙이 풍부하고 부드러운 오리구이)'.

“QJDRoastDuck이 좋을 것 같아요. ‘BEIJING’이 추가되면 더 좋을 것 같아요.” 식사를 마친 스웨덴 손님은 번역된 이름에 큰 관심을 보였습니다. 배낭을 메고 있는 한 젊은 미국인도 심사위원이 되기 위해 나섰다. "나는 차이나그릴덕을 좋아한다. 미국인들은 바비큐를 좋아한다. 그릴은 바비큐를 뜻한다." 기자는 외국 심사위원들이 번역한 댓글 카드를 보고 제품 리뷰가 매우 상세하다고 말했다. OK(좋음), VERYGOOD(매우 좋음), SOSO(보통) 등을 포함합니다.

2. 외국인이 보는 중국적 요소: 북경오리

외국인 친구들에게 베이징에 오면 가장 먹고 싶은 것이 무엇인지 물어보면 10명 중 8명은 그렇다고 답할 것이다. "베이징 덕"이라고 대답하세요.

베이징 오리구이는 국내외에 잘 알려져 있으며, 160년이 넘는 역사를 가지고 있으며, 세계 최고의 음식으로 알려져 있으며, 청나라 황실 음식이었습니다. . "오리구이"는 이미 명나라 시대부터 베이징 관리들의 연회에서 보물이 되었습니다. Zhu Yuanzhang가 난징을 수도로 삼은 후 Ming Palace의 황실 요리사는 난징의 뚱뚱하고 살이 많은 Hu 오리를 사용하여 요리를 만들었습니다. 명나라가 수도를 북경으로 옮기면서 오리구이 기술도 북경으로 옮겨져 더욱 발전하여 곧 유명한 국민요리가 되었다. 베이징의 유명한 오리구이 식당인 "Bianbi Fang"과 "Quanjude"는 명나라 때 문을 열었습니다.

3. CNN이 세계 50대 미식가 순위를 발표했다

CNNGo.com은 소셜네트워크서비스(SNS) 페이스북을 통해 선정 결과를 발표했다. 1위는 태국 '마사맨 카레', 이탈리아는 1위에 올랐다. 나폴리탄 피자 2위는 멕시칸 초콜릿, 3위는 북경오리 스테이크.

4. 베이징의 외국인 - 베이징 오리구이 인기 부문 금메달 수상

고대 중국 문화를 대표하는 다양한 음식의 장점에 대해 관대한 문인들은 서로 다른 의견을 갖고 있다. 그러나 최종 결정권은 올림픽 기간 동안 중국 수도로 몰려드는 외국인 관광객들의 몫이다. 베이징을 방문하는 모든 방문객이 놓쳐서는 안 될 별미는 의심할 여지 없이 북경 오리입니다. 한때 황제만이 먹을 수 있었던 진미는 이제 중국에서 가장 인기 있는 국민 요리 중 하나가 되었습니다.

주말이 되자 중국 선수들이 올림픽 금메달을 획득한 것처럼 베이징의 대표 별미도 쉽게 인기를 끌고 있다는 것이 분명해졌습니다. 베이징 올림픽 주최측은 선수들의 수요를 충족시키기 위해 유명한 새의 공급을 두 배로 늘려야 한다고 발표했습니다. "북경오리 공급량을 하루 300개에서 600개로 늘렸습니다." 덩야핑 올림픽선수촌 부회장은 “진짜 북경오리를 먹을 수 있다는 것은 선수들에게 큰 기쁨”이라고 말했다.

국가 이미지와 관련된 문제에 대한 주최측의 진지한 태도에 맞춰, 북경오리의 인기가 공식적으로 확인됐다. 통신사는 지체 없이 이를 주목했다. 한 보고서는 "유명한 북경 오리가 개최 도시의 가장 인기 있는 음식 대회에서 금메달을 따는 최고의 후보가 되었습니다"라고 자랑스럽게 선언했습니다.

올림픽이 중국 수도에 도착하기 오래 전에 주최측에서는 올림픽을 활용할 계획을 세우기 시작했습니다. .이 플랫폼은 유명한 중국 브랜드를 "수출"합니다. 그들은 1964년 도쿄 올림픽의 경험을 연구했고, 일본은 올림픽을 이용해 일본 스시를 세계에 소개했습니다. 그들은 또한 한국이 1988년 서울 올림픽을 성공적으로 활용하여 김치를 국제적으로 유명한 별미로 "포장"했다고 지적했습니다.

5. 글로벌 중국음식 오리구이 홍보대사 오디션에 모인 10개국 대사 부인들 2013년 11월 8일 13시 48분 출처 : 비즈니스

베이징 , 2013년 11월 6일 —북경에 사는 외국인 친구들은 여기, 북경 음식에 관심 있는 미식가들은 여기로 2013년 10월부터 접수를 시작한 '덕구이 글로벌 모집'이 곧 선발 시작됩니다!

베이징을 찾는 손님이라면 낯선 사람이건 외국인이건 상관없이 북경오리구이는 빼놓을 수 없는 음식이다. 저우 총리가 국빈 만찬에 오리 구이를 선보인 이래로 '베이징 오리 구이'는 중국 문화의 색채를 더 많이 가져왔습니다. 오리 구이는 세계적으로 유명한 여러 외교 행사에 등장해 엄숙함과 진지함에 새로운 차원을 더했습니다. 전국 행사가 많네요. 비밀리에 중국을 방문한 키신저 박사부터 부시 대통령 일가까지 모두 오리구이와 떼려야 뗄 수 없는 인연이다. 나라가 강해지면서 '오리구이'는 '경극', '서예', '공자' 등과 함께 중국 문화를 대표하는 문화로 자리 잡았고, 국제적으로도 유명해졌습니다.

음식은 이런 것인데, 성도들을 지치게 만들 수 있어요. 외국인 친구들의 '멋진 오리구이 학생 글로벌 모집' 행사에 참여하도록 독려하기 위해 지난 주 진완만완 동직문 오리구이 식당에서 평범하지만 활기찬 다과회가 열렸습니다. , 많은 해외 ​​친구들의 적극적인 참여 덕분입니다. 다과회에는 영국, 이탈리아 대사 부인들, 중국 주재 세르비아 상담원 및 친구들, 중국 주재 오스트리아 대사관 수석 기술자, 베냉 대사관 대표들 및 기타 많은 국제 친구들이 참석했습니다. 귀빈들이 가장 좋아하는 음식으로는 영국식 애프터눈 티부터 오스트리아식 디저트, 이탈리아식 맛부터 중국식 훠궈까지, 모든 것이 흥미로웠습니다. 중국에 오랫동안 머물면서 대사관 직원의 중국 요리 기술, 다양한 현지 맛의 경험, 후난, 후베이, 충칭 및 사천의 다양한 매운 스타일, 중국의 지혜 등 교류할 것이 너무 많습니다. 오리구이 요리 등 외국인 친구들은 중국 셰프들이 오리발, 오리걸이, 오리 내장 등을 통째로 요리할 수 있다는 사실에 신기해한다. VIP는 이번 대회의 심사위원으로 초대되어 참가자와 소통할 수 있습니다.

이번 '중국 오리구이 홍보대사' 모집은 진완완의 '오리구이 대중화' 콘셉트를 이어간다. 중국에 거주하며 중국 음식 문화에 관심이 있는 외국인 친구들을 위해 오리구이 기술과 '문턱 제로' 요리 교육을 배울 수 있는 플랫폼을 제공합니다. 활동에서 가르치는 내용은 오리 블랭크를 만드는 과정과 로스팅 과정을 포함한 가장 전통적인 로스팅 과정입니다.

오디션을 통해 선발된 외국인 학생 20명은 23일과 24일 최종 선발에 참여하게 되며, 최종 우승한 5대륙 우수 학생 5명에게는 1주간의 집중 수업에 참여할 기회가 주어진다. 진완완에서 제공하는 프로그램 교육을 강화하고 셰프에게 오리구이 기술을 배워 중국 ​​음식 문화를 세계 곳곳에 알리는 '글로벌 중국 오리구이 홍보대사'가 됩니다.

6. 외국인들과 정통 영어로 대화하며 북경오리에 푹 빠지다

에이미: 와 오리 너무 맛있어보이네요 릭?

릭 : 셰프님이 얇게 썰어주실 거예요. 껍질과 고기가 각각 120개 정도 나올 거예요.

A: 셰프님 정말 솜씨가 좋으시네요.

R: 물론이죠. 매일 3,000마리의 오리를 제공한다고 합니다.

A: 그런데, 접시에 있는 이것들은 뭐죠?

A: 말도 안 돼요. p>

R: 아, 팬케이크, 속이 빈 참깨빵, 쪽파, 오이, 호이신 소스 만드는 법을 알려드릴게요.

A: 너무 기대됐어요. 더 이상 맛을 볼 필요가 없습니다.

R: 말아서 한입 먹어보세요, Amy.

A: 아, 정말 맛있네요. 팔로브를 좋아하는지 말씀해 주시겠어요? 어떻게 준비됐나요?

R: 물론이죠. 먼저 특별히 선별한 북경 오리를 깨끗이 씻어 손질한 후 과수나무만을 연료로 사용합니다. 껍질이 황금빛 갈색으로 변하면 먹을 준비가 된 것입니다.

A: 정말 복잡할 것 같은데 맛이 너무 좋아요.

R: 네, 에이미, 좀 더 드세요.