밀 수확에 관한 산문

사흘 만에 밀은 노랗게 변하고, 광활한 들판은 황금빛 파도로 변한다.

농부들은 밀향에 기뻐하며 밀을 베고 뽑고 갈고 수확하느라 바쁘다.

'말이 바쁠 때 밀이 무대에 오른다'는 말이 있듯이, 말은 24절기 중 아홉 번째 절기인데, 추수절기이다. 내 고향의 밀철.

어젯밤 어머니께서 전화해서 집에 있는 밀이 누렇다고 하셔서 집에 가서 잘라달라고 하셨다. 다음 날은 공교롭게도 주말이어서 아내와 아들은 이른 아침부터 서둘러 고향으로 돌아왔습니다. 밀을 베고 있다고 하는데 사실 직접 할 필요는 없고 밭에서 콤바인을 기다리기만 하면 됩니다. 마을에 있는 라오왕의 수확기는 밀밭에서 집집마다 수확을 하고 있고, "범핑 트럭"은 앞뒤로 바쁘게 달리며 수확한 밀을 모두를 위해 집으로 가져갑니다. 한 시간을 기다린 끝에 우리는 수확하는 사람의 굉음 속에서 20분도 안 되어 3에이커의 밀을 수확했습니다. 봉지에 넣을 필요도 없고, 그냥 '범핑트럭'에 넣어 집에 가져가서 문 앞 시멘트 길에 버리고, 골고루 저어준 뒤 말리면 됩니다. 날씨가 좋아서 이틀이면 창고에 보관할 수 있어요. 문 앞 큰 나무 아래 앉아 수확한 밀을 바라보며 수년 전 잊을 수 없는 밀 수확 장면이 생각나지 않을 수 없었습니다.

밀 수확철이 되어 아이들이 밀을 줍고 있습니다. 내가 어렸을 때 농촌지역은 아직 공동생산도급책임제가 시행되지 않은 채 여전히 '농업협동조합' 시대에 있었다. 그 당시에는 식량과 의복이 부족했습니다. 1년 동안 열심히 일한 사람들은 밀 추수 후에 흰 밀가루와 배불리 먹기를 고대했습니다. 그러므로 밀 수확은 식량과 의복 문제를 해결하는 기대이자 열쇠입니다. 밀이 익은 후에는 수확이 가장 중요하고 일 년 중 가장 중요한 일이다. 밀을 자르는 일을 전문으로 하는 사람도 있고, 수레를 몰고 가는 사람도 있다. 밀을 뽑는 사람, 밀을 으깨는 일을 전문으로 하는 사람 등이 있습니다. 간단히 말해서, "밀 수확은 크거나 작거나" 없으며 모두가 각자의 일과 임무를 가지고 있습니다. 밀 수확은 모두 손으로 이뤄지는데, 한 사람이 낫을 들고, 낫을 휘두르면 밀이 하나씩 떨어진다. 그리고 우리 아이들은 밀을 수확하는 어른들을 따라 밀을 주워서 밀이 창고로 돌아가는지 확인했습니다. 그들이 줍은 밀은 자신의 것이 아니었고, 돌아올 때 무게를 재고 등록한 후 수량에 따라 일정한 물질적 보상을 받았는데, 주로 연필, 공책, 필통 등이 있었습니다. 등. 팀 내에는 맷돌과 건조용으로 사용되는 큰 밀밭이 있고, 밀밭 주변에는 호두나무가 있어 퇴근 후 사람들이 쉬어가며 그늘을 즐기는 곳이기도 합니다. 자주 놀아요.

밀수확을 할 때는 기쁘고 미리 준비를 해둔다. 중국 공산당 제11기 3차 전체회의 이후 농촌 지역에서는 가사도급책임제가 전면 시행되었고, '농업협동조합'은 해체되었습니다. 우리 가족은 10에이커의 책임 토지와 일부 생산물을 할당받았습니다. 도구. 밀 추수철에는 베고, 뽑고, 맷돌로 갈고, 기르고, 말리고, 숨기는 모든 일이 가족 단위로 이루어집니다. 개혁개방 초기에는 농촌의 생산성이 아직 발전하지 않았고 여전히 전통적 생산방식으로 밀수확을 하고 있었지만 모두들 의욕이 넘쳤습니다. 밀을 수확하기 전에 밀밭을 먼저 "손질"해야 합니다. 즉, 밀 분쇄 밭을 정리하여 수확한 밀을 쌓고 갈아서 건조시키는 데 사용됩니다. 밀 밀은 일반적으로 크기가 2~3인치이며 문 앞이나 집 뒤의 통풍이 잘 되고 개방된 공간에 위치하여 건조와 키질이 용이합니다. 광야 전에는 갈퀴로 땅을 빗고 고르게 다듬은 뒤, 날씨가 좋고 흙이 촉촉할 때 두 사람이 매끄러운 표면을 뽑아 앞뒤로 굴렸고, 한 사람은 뒤에 있는 풀과 나무의 먼지를 털었습니다. 부드럽고 단단해질 때까지. 동시에, 여름 수확을 준비하기 위해 시장에 가서 "빗자루 손잡이, 소 우리 입" 등과 같은 농기구를 구입하십시오.

농사 시간은 누구도 기다려주지 않고, 밀황은 사람을 불안하게 만든다. 밀 수확기는 농촌 지역에서 가장 바쁜 시기이지만 날씨가 변덕스럽습니다. 조금만 부주의하면 날씨 요인으로 인해 생산량이 감소하거나 심지어 수확이 불가능할 수도 있으며 이는 사람들의 식량 및 의복 문제에 직접적인 영향을 미칩니다. 수확 "용의 입에서 음식을 취하는 것"의 긴장감과 중요성을 상상할 수 있습니다. 밀을 수확한 후에는 남녀노소 모든 가정이 동원되고, 나가는 사람들은 집으로 돌아가고, 학교는 '바쁜 휴일'을 보내게 된다. 밀을 수확하기 위해. 밀 추수날에는 가족이 일찍 일어나야 하고, 할머니는 요리를 하고, 다른 사람들은 밀 추수 일을 한다. 아버지는 칼날과 낫을 몇 번이고 갈아서 아주 날카롭게 만든다는 말이 있다. 칼을 갈면 실수로 밀을 자르지 않습니다. "성취". 아침 식사 후에는 모두가 밀짚모자를 쓰고, 낫을 들고, 주전자를 들고 수레를 땅바닥에 끌었습니다. 밀밭에는 햇살이 밝게 빛나고 폭염이 우리를 덮쳤습니다. 많은 사람들이 모여들고 낫을 휘두르며 모두가 열정적으로 일하고 있어 활기차고 분주한 현장을 연출했습니다. "Tian 가족은 몇 달의 자유 시간을 가지고 있지만 5월에는 사람들이 두 배로 바쁩니다. 밤에는 남풍이 불고 밀은 노란색으로 덮여 있습니다. 여자와 숙모는 음식 바구니를 들고 아이들은 과육 냄비를 들고 있습니다. .. 삯을 받고 들판에 나가는데 청년들은 여름에 의욕이 넘치고, 하늘이 더위를 모르는데 감사하다. 해와 달의 장수를..." 백거이(Bai Juyi)의 노래 "관밀을 베다"는 밀을 수확하는 사람들의 진정한 모습을 그린 곡입니다. 수작업으로 수확하기 때문에 진행 속도가 그리 빠르지 않습니다. 보통 수확을 완료하는 데 4~5일이 소요됩니다. 집에 밀이 많고 노동력이 적더라도 여전히 Mai Ke에게 도움을 요청해야 합니다. 그때는 밀 베는 법을 몰랐기 때문에 밀을 모으고, 수레를 밀고, 물과 음식을 배달하고, 그런데 메뚜기 몇 마리를 잡는 일밖에 할 수 없었습니다.

시간이 흘러 1980년대 중반이 되자 나 역시 중학교에 진학했고, 학교는 매년 '바쁜 방학'을 보내게 되었고, 밀 따기와 메뚜기 잡는 일이 더 이상 내 본업이 아니게 됐다. 밀 자르는 법을 배우는 것이 나의 주요 임무입니다. 내가 처음 밭에 갔을 때 부모님과 나는 둘 다 밀 자르는 법을 막 배우기 시작했을 때부터 아버지는 나에게 밀 자르는 방법을 가르쳐 주셨다. 내려놔, 마치 원숭이 아기처럼." 비록 많이는 못 깎았지만 그래도 할 수 있었다. 마침내 개선이 된 것이다. 수확한 밀단이 수레에 가득 차면 밀을 뽑기 시작합니다.

래밍은 저의 강점입니다. 잘린 밀단을 하나씩 랙 트럭에 싣습니다. 트럭에 실을 때 필수 사항을 숙지해야 합니다. 그렇지 않으면 길에 흩어져 시간을 낭비하고 손실이 발생합니다. 짐을 싣고 밧줄로 묶었는데, 제가 수레를 끌고 누나가 뒤에서 밀더군요. 우리는 1에이커당 수레 여러 대를 끌어야 했고, 하루에 십여 번 이상 이동해야 했습니다. 밀을 집으로 가져온 뒤, 밀밭에 밀단을 심고, 휴식을 취한 후 살구 몇 개를 쳐서 갈증을 해소하고, 시럽 한 그릇을 마셔 갈증을 해소한 다음, 밀단을 수레에 끌었습니다. 우리 부모님이 밀 수확을 마치면 우리도 곧 밀 수확을 마칠 것입니다. 하루가 끝나면 옷이 땀으로 흠뻑 젖고, 얼굴이 햇빛에 붉어지고, 밀짚에 발이 찔리고, 밀까마귀에 손이 찔리는 일이 흔하지만, 누구도 불평하지 않을 것이다. 피곤한.

밀을 수확한 후에는 쌓아두는 것이 필요하다. 제때에 분쇄할 수 없기 때문에 날씨 변화를 방지하고 밀 공장의 공간을 절약하기 위해 밀 다발을 쌓아야 했습니다. 그래서 밤이 되면 다시 밀을 쌓기 시작했습니다. 밀 다발을 크게 쌓은 다음 비를 막기 위해 밀짚으로 덮었습니다.

밀을 수확한 후에는 분쇄해야 합니다. 구타는 4~5일 동안 지속된다. 분쇄하기 전에 먼저 밀 다발을 "정지"해야 합니다. 즉, 밀 다발을 풀고 밀밭에 깔끔하고 질서정연하게 겹겹이 펼친 다음, 이 기간 동안 뒤집어야 합니다. 완전히 말랐는지 확인하기 위해 몇 번이나 반복했어요. 정오가 가까워졌을 때 으깨기 시작했어요. 소는 맷돌로 사용되었습니다. 아버지는 밀밭에서 소를 이리저리 몰고 으깨셨습니다. 1차 맷돌이 끝나면 밀밭에 있는 밀을 다시 뒤집어서 햇볕에 말린 다음 맷돌로 갈아야 합니다. 나중에는 생산성이 향상되었고, 맷돌로 소를 사용하는 일이 거의 없게 되었고, 대신 밀 탈곡기와 트랙터가 사용되었습니다. 동물에게 먹이를 주지 않는 사람들은 밀 타작 기계를 사용하여 작업 속도를 높이고, 동물에게 먹이를 주는 사람들은 트랙터를 사용하여 밀짚을 갈아서 부드럽게 만들고 동물들이 그것을 좋아합니다.

두 번 실행한 후 '시작'이 시작됩니다. "시작"할 때 나무 포크를 사용하여 밀짚을 집어 흔들어 밀짚과 밀짚을 분리하고 밀짚을 자유로운 곳에 집어 밀짚 더미에 쌓습니다. 곡식과 밀의류를 스크래퍼로 섞어 밀밭 중앙에 쌓는다.

게임을 시작하면 이제 '뽐내기' 시간이다. "밭을 일으키기" 위해서는 먼저 바람이 있어야 하며 풍향은 순전한 남동쪽, 북서쪽이어야 하며 "무작위 바람"은 작동하지 않습니다. 바람이 정말 없으면 선풍기를 사용하세요. "시장 키우기"는 기술적인 일이고, 누구나 할 수 있는 것은 아니다. "시장 한 줄은 키울 수 있지만, 넓은 면적은 키울 수 없다." "밭을 일구기" 위해서는 두 사람이 필요합니다. 한 사람은 나무로 들판을 들어 올리고, 다른 사람은 빗자루로 쓸어냅니다. '겨울철'이 끝나면 밀과 밀옷을 완전히 분리하여 밀알을 봉지에 포장하고, 밀옷을 집으로 가져가 땔감으로 사용합니다. 밀을 자루에 넣은 후에는 모두가 한숨을 쉬고 밀밭 가장자리에 앉아 이야기하고 웃으며 수확의 기쁨을 누립니다.

위층에는 마른 밀이 뜨겁고, 밀짚이 쌓여 있습니다. 분쇄가 완료된 후 밀과 밀짚을 쌓습니다. 밀을 말리는 방법은 비교적 간단하다. 밀밭에 마른 천을 깔고 말리면서 저어주고, 이빨로 씹을 때 '꽝' 소리가 나면 뜨거울 때 '위로' 올라갈 수 있다. 그 당시 농촌에서는 밀을 밀주머니에 보관하는 경우가 많았고, 밀주머니는 나무판으로 지은 집의 위층에 보관하는 경우가 많았으므로 곡물을 창고에 넣는 것을 '위층으로 올라가기'라고 했습니다. 밀짚을 쌓는 일은 밀 수확의 마지막 단계입니다. 밀짚을 갈아서 소를 먹이거나 땔감으로 사용하기 때문에 쌓아두어야 한다. 밀짚을 쌓을 때는 여러 사람이 필요하기 때문에 이웃끼리 서로 돕게 된다. 짚더미를 바닥에 깔고 한 사람이 그 위에 올라서고, 한두 사람이 포크를 이용해 밀짚을 위로 밀어 올리는 방식이다. 한 겹씩 쌓아올려 쌓으면 점차 쌓이게 됩니다. 밀짚이 거의 소모되면 더미를 밟는 사람들이 더미의 꼭대기를 모으기 시작합니다. 이렇게 하면 빗물이 침투하지 않고 밀짚이 썩지 않게 됩니다. 밀짚이 쌓이고 나면 여름 수확을 알릴 수 있다.

밀 수확기는 매년 다릅니다. 1980년대 후반, 내가 지방에서 학교를 다닐 때 우리 가족은 여름 수확을 돌봤다. 일을 시작한 후에는 밀 수확 시간이 되면 집에 가서 일을 해야 했고, 당시에는 가족의 책임이 줄어들었고, 콤바인을 이용한 밀 수확이 주 업무가 되었습니다. 밀 수확에는 더 이상 자르기, 당기기, 굴리기 작업이 필요하지 않습니다. 농업의 현대화로 인해 생산 효율성이 향상되고 사람들이 무거운 육체 노동에서 해방되었습니다. 오늘날 생산성 수준은 크게 향상되었으며, 농업 생산 및 경영 모델은 '본업'에서 '부업'으로 바뀌었습니다. 밀을 수확하는 동안 일하러 나가는 사람들은 더 이상 집에 가지 않고, 학교에는 더 이상 휴일이 없으며, 밀밭은 더 이상 존재하지 않고, 낫은 높은 캐비닛에 놓여 있고, 밀은 길가에 자고 있습니다. 밀 수확은 더 이상 긴장하고 분주하지 않고, 단순하고 여유로워집니다.

과거의 활기 넘치는 밀 수확 현장은 더 이상 볼 수 없지만, 지난 수십 년간의 밀 수확 경험은 슬라이드쇼처럼 시시때때로 머릿속에 번쩍이는데, 이는 잊을 수 없다. 그 중에는 '땅에서 땀이 뚝뚝 떨어지는' 수고와 '알곡 가득'의 즐거운 기분, 그리고 더욱이 '죽과 밥 한 끼, 어디서 왔는지 생각해보면 그것이다. 실 반, 한 가닥 반, 물질적 어려움을 끊임없이 상기시켜 주는 것." .

""의 깊은 느낌! 세월이 흘러도 여전히 희망의 땅을 떠나기 힘든 고향, 강한 현지 사투리와 향수가 여전히 떠나기 어렵고, 밀을 수확하던 시절이 아직도 잊혀지지 않습니다!