중타미아 주변에서 뭐가 맛있어요?

이집트는 4 대 문명 고국 중 가장 오래되어 풍부한 역사 유물과 다채로운 음식 문화를 가지고 있다. 아시아와 아프리카에 걸쳐 있으며, 시리아, 레바논, 터키, 그리스, 팔레스타인 등 지중해 국가들에 의해 역사적으로 영향을 받았지만, 그 자체의 특색을 가지고 있다.

이집트는 전형적인 아랍 국가로 이슬람교를 신봉하기 때문에 돼지고기와 관련 식품을 거의 찾을 수 없고, 동물의 내장과 덜 익힌 음식도 먹지 않기 때문에 사시미 등 식품은 이집트에 시장이 없다. 술꾼은 이집트에 도착하면 고통을 당하게 된다. 현지 음료는 알코올이 함유되어 있지 않고 이집트인들도 술을 마시는 것을 금지하기 때문이다.

금기가 많지만 이집트인들의 음식에 대한 사랑에는 전혀 영향을 미치지 않는다. 현지 입맛에 편차가 있다. 후추, 카레, 고추 등은 대부분 요리에 쓰이는 게 틀림없어요. 이집트인들은 느끼하고, 까맣고, 부드러운 음식을 좋아해요. 다음으로, 이 이슬람 국가의 음식을 살펴 보겠습니다.

쿠사리쿠사리

이집트에는 물담배, 쿠샤리, 향수라는 세 가지 보물이 있다. 쿠샤리는 이집트의 특산물 중 하나로 이집트의 거리 곳곳에서 볼 수 있다. Kushali 는 쌀, 빈 가루, 양파, 매부리콩, 케첩으로 만들어졌으며, 어떤 곳은 반은 쌀이고 반은 파우더입니다.

먼저 따로 끓여서 먹을 때 가입하세요. 취향에 따라 조미료 식초, 마늘, 고추장을 적당량 넣고 양파볶음, 완두콩도 넣을 수 있습니다.

매부리콩

매부리콩은 중동에서 흔히 볼 수 있는 콩류 음식으로 불포화지방산, 칼슘 및 기타 영양소의 이상적인 공급원으로 각종 음식과 잘 어울립니다. 매부리콩진흙을 요구르트 참깨소스 레몬즙 마늘 소금 등과 섞는다. 다진 샐러리나 고수를 넣고 표면에 피망가루를 뿌린 후 올리브유를 뿌려 먹을 수 있다.

비둘기구이

이집트인들이 결혼할 때 비둘기구이는 신랑의 필수품이다. 이집트인들은 쌀과 잠두를 비둘기의 배에 집어넣고, 구운 비둘기는 부드럽고 즙이 많고 향기가 넘친다. 또 다른 방법은 비둘기 고기, 양파, 토마토, 쌀을 도기통에 넣고 삶는 것이다.

이집트 케밥

이집트 케밥이 인기가 많아요. 최고의 양고기는 소금, 후추, 올리브유 등의 양념을 바른다. , 그런 다음 작은 조각으로 자르고 철제 막대에 올려 놓으십시오. 구운 양꼬치는 황금빛으로 윤기가 나고 향기가 짙고 신선하고 즙이 많으며, 먹을 때 현지 양념장을 찍어서 맛을 낼 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

Kofta kofta

양고기를 잘게 다지고 향신료로 간을 맞추고, 철제로 구워 구운 고기 향이 코를 찌른다.

전양을 굽다

이것은 이집트와 아랍 국가들의 큰 요리로, 결혼식과 각종 명절에서 가장 소중한 음식이다. 양고기를 향신료로 가득 바르고 향신료에 담가 쌀, 잣, 아몬드 등의 재료로 배를 채운 다음 큰 오븐에 몇 시간 동안 굽는다. 양고기는 신선하고 향기가 넘쳐 군침이 돌게 한다.

푸르와 전궁 풀&; 타아미예

Fuul 과 Ta'amiyya 는 비공식 이집트 음식이자 현지에서 가장 흔히 볼 수 있는 간식이다. 푸르와 전궁은 두 가지 반찬이다. Fuer 는 잠두로 만들어졌으며 기름, 레몬, 소금, 고기, 계란, 양파로 간을 맞춘다. 전궁은 갈은 닭콩을 튀겨 만든 작은 공이다. 풀전궁에 토마토를 넣고 상피타전을 끼는 것은 맛있는 간식이다.

다우드 바사, 다우바자

양고기 끝, 샐러리, 양파를 섞어 미트볼을 만들고 걸쭉한 케첩을 넣어 요리하고, 마지막으로 밥을 밑받침으로 하고, 잣구이를 곁들인 것은 중동에서 매우 인기 있는 가정요리다.

샤히카 샤크슈카

계란을 불고기에 넣고 케첩을 그 위에 붓는다.

모 로키아 멜로헤아

몰로키아는 아욱으로 만든 녹색 수프로, 아욱은 중동에서 매우 인기 있는 채소이다. 으깬 아욱잎은 양고기, 닭고기, 토끼고기, 버터, 대파 등의 음식과 함께 삶는다. 삶아 낸 아욱탕은 좀 끈적하지만 맛있어서 먹을 때 마늘로 간을 맞출 수 있어요. 이것은 가장 전통적인 이집트 음식이다.

쇼마

이것은 중국의 중국 햄버거와 비슷한 이집트 햄버거입니다. 이집트 거리에서는 회전하는 철기둥을 자주 볼 수 있는데, 기둥 주위에는 소와 양고기가 있고, 기름으로 굽고, 긴 빵으로 고기를 싸서 토마토, 피망, 피클, 양파, 치즈, 각종 양념을 곁들인다.

피타 케이크 아이시 바라디

중동의 모든 식사는 없어서는 안 될 주식이다. 가운데가 속이 비어 있어서 포켓 빵이라고도 합니다. 반으로 자른 후에는 좋아하는 요리와 고기를 넣을 수 있습니다.

피틀 피틀러

이것은 겉에 바삭한 기름이나 버터를 바른 파이로 피자와 비슷하다. 그것은 두 가지 맛, 단 맛과 짠 맛이 있다. 단 것은 건포도, 코코넛, 설탕, 짠 것은 치즈, 토마토, 올리브유, 다진 고기, 계란이 있습니다.

쿠나파

Kunafa 는 아랍 국가 라마단 기간 동안 손님들에게 없어서는 안 될 음식이다. 이것은 흰 밀가루, 크림, 물로 만든 도넛이다. 완제품 쿠나의 머리카락이 겹겹이 쌓여 있어 개암, 땅콩, 호두, 설탕 등이 있다. 도넛에 넣고 크림을 넣으세요. 먹을 때 설탕과 꿀을 넣고 장미물을 뿌려 바삭하고 향기롭다.

빵 푸딩 움알리

이집트와 중동에서 매우 인기 있는 디저트로 빵은 우유 건포도 견과류 등에 담갔다. 그런 다음 황금색으로 굽습니다. 빵 푸딩은 크림 케이크처럼 맛이 나고 입구는 바로 녹지만 달콤하다.

카타예프

밀가루 반죽을 가방에 말아 달걀 크기의 만두로 만들었는데 건포도, 견과류 등이 들어 있었다. , 그리고 연한 노란색으로 볶아 먹을 때 꿀을 묻혀서 바삭하고 달콤하고 맛있다.

자이나배의 손가락

자이나바이는 이슬람 역사상 유명한 인물로, 선행을 잘 베푸는 것으로 유명하다. 이 간식은 손가락처럼 보이며 밀가루, 크림, 꿀, 소금을 섞어서 튀겼다.

아마르딘 아마르 딘

살구줄기는 마오타이주처럼 얇게 눌렸다. 먹을 때 물에 담그거나 즙을 끓여 꿀이나 설탕과 함께 먹는다. 아랍 국가의 사람들은 라마단 기간 동안 매일 커피를 마신다.