치즈는 어떤 음식을 만드는 것이 가장 좋습니까?

치즈는 많이 먹을 수 있습니다. 양식 재료를 만들 수 있습니다. 메인 요리로만 쓰거나 빵, 과자, 햄버거에 끼워 먹거나 샐러드, 국수와 비벼먹을 수 있습니다. 가장 고전적인 것은 와인을 곁들여 직접 먹는 것이다. 빨간색과 흰색 두 가지가 서로 술의 순향과 치즈의 유향을 유발하여, 술이 녹을 때까지 취한 느낌을 만끽한다. 가을과 겨울에는 샤브샤브가 당도한다. 치즈를 냄비에 넣고 걸쭉한 국물로 녹일 때까지 기다렸다가 육류와 빵을 헹구고 건조하며 신선하고 따뜻하고 따뜻하다. 이것이 바로 요즘 유행하는 프랑스 샤브샤브다. < P > 1, 크림 치즈 (cream cheese), 미숙한 전지치즈로 가공 후 지방 함량이 5% 를 넘을 수 있으며 질감이 섬세하고 맛이 부드럽습니다. < P > 2, 비연 치즈 (Brie Cheese),), 프랑스에서 가장 유명한 치즈 중 하나로 중앙성의 비란 지역에서 생산한 것으로 명명되었다. 많은 품종이 있는데, 보통 빛깔은 옅은 흰색에서 연한 황색까지, 부드러운 맛이 짜고 우유향이 진하다. 원반 모양으로 직경 18-35cm, 무게 1.5-2kg 으로 유지지 45% 를 함유하고 있습니다. 비교 치즈는 17 세기에 처음 만들어졌고, 1918 년에는' 치즈의 왕' 으로 불리며 전 세계에 명성을 떨쳤다. 치즈를 보존하는 가장 좋은 방법은 잘게 썬 그 쉬운 면에 깨끗한 판지를 넣어 (이렇게 하면 치즈의 흐름을 막을 수 있음) 서늘한 곳에 보관하거나 냉장고에 넣는 것이다. < P > 3, 모소릴라 치즈 (mozzarella cheese), 이탈리아 캄파니아 나블루스 지방에서 생산되는 싱거운 치즈로, 우유로 만들어졌으며, 빛깔이 노랗고 무게가 .5-1kg 이며, 유지지가 5% 나 함유되어 있다. 이 치즈는 PIZZA 를 만드는 중요한 원료 중 하나이다. < P > 4, 체다 치즈 (Cheddar cheese), 영국 소모셋 카운티 체다 지방에서 생산되는 경질 전지유 치즈로 역사가 유구하다. 빛깔이 희거나 황금색이며, 조직이 섬세하고, 맛이 부드럽고, 무게가 3-35kg 이며, 유지지가 45% 함유되어 있습니다. 독일의 유명한 치즈인 에만탈라 치즈 (Emmental cheese) 는 산지의 이름을 따서 지었다. 유지지 48%, 무게 7-85kg, 과일 향이 진하고 맛이 자극적입니다. < P > 6, 파르마 치즈 (Parmesan Cheese) 팔마 치즈는 부스러기로 닦을 수 있을 뿐만 아니라 이탈리안 파스타, 수프 및 기타 요리의 조미료로도 정교한 단 음식을 만들 수 있다. 이탈리아 사람들은 큰 파르마 치즈를 무화과와 배와 함께 먹거나 작은 조각으로 쪼개서 에피타이져를 곁들여 식사 전 작은 점으로 삼는다. 또 성숙기가 길기 때문에 다른 치즈보다 인체 소화에 더 취약해 세계 최고의 치즈 품종 중 하나가 됐다. < P > 7, 블루 치즈 (blue cheese) 는 보통 우유로 만들어졌으며 곰팡이로 인한 얼룩무늬가 있어 독특한 맛이 난다. < P > 분류 < P > 로 만든 치즈는 수분 함량에 따라 소프트, 중간 소프트, 중간 하드 또는 하드로 나뉜다. 또 관행과 외형에 따라 < P > 생치즈, 다만 젖이 가열되거나 효소가 뭉친 후 거즈를 싸서 물기를 짜낼 수 있다. 이런 것은 지금 사서 먹어야 하고, 냉장고에 며칠 동안 넣어 신선하게 보관할 수 있고, 일주일 동안 꼭 먹어야 한다. 여기에는 cottage cheese, cream cheese, 그리스의 feta, 프랑스의 framage frais, petite suisse, sainte-Marie, 이탈리아의 Maschepone, mazze 가 포함됩니다 < P > 꽃가죽 부드러운 치즈):: 이 치즈는 분홍가루의 껍질과 부드러운 마음을 가지고 있습니다. 보통 이 치즈는 신선한 치즈를 작은 원반 (다른 모양은 드물다) 으로 눌러서 페니실림을 뿌려 1 ~ 2 월에 성공한다. 잘라서 부드러운 마음으로 빵을 바릅니다. 여기에는

스코틀랜드의 Bonchester

프랑스의 brie, camembert, carre de l 'est, ch aource, coulommiers, feuillr de dreux 가 포함됩니다 여기에는

프랑스의 boursault, boursin, excelsior, lucullus, pierre Robert 가 포함됩니다. < P > 세피 치즈):: 이 치즈도 화피 소프트 치즈와 비슷하지만 경피한 후 소금물이나 술을 통째로 담그세요. 불린 가죽은 살구색에서 붉은색까지 비교적 밝다. 보통 가죽의 맛은 비교적 진하고 냄새가 나서, 대부분의 사람들은 먹지 않는다. 여기에는

덴마크의 Esrom

독일과 네덜란드의 Limburger

아일랜드의 Milleens

독일의 Munster

벨기에의 Renmoudou(Piquant) 가 포함됩니다

이탈리아의 Taleggio

영국의 Torville

스위스와 프랑스의 Vacherin

프랑스의 bergoues, chau mont, coeur d' arras, dauues Nantais, pont l 'eve que, reblochon, saint-Florentine, saint-nec taire, saint-Paulin, saint-; 이 세균은 파란색 조문으로 자란다. 이런 종류는 여러 가지가 있는데, 보통 부드러운 치즈를 만드는 사람은 모두 블루 치즈로 바꿀 수 있다. 블루 치즈는 맛이 심해서 몇 번 먹어야 중독이 된다. 가장 유명한 것은 이탈리아의 Gorgonzola, 프랑스의 Roquefort, 영국의 Stilton 이다. < P > 딱딱한 치즈):: 이 치즈는 덩어리진 후 깨서 삶은 후 모든 수분을 짜내기 위해 최선을 다하는 것이 보통은 비교적 딱딱하다. < P > 생압 치즈):: 생압 치즈에는 여러 가지가 포함되어 있습니다. 각종 연성과 맛이 모두 있는데, 유일한 특징은 삶지 않은 것입니다. < P > 염소 치즈),: 염소 치즈는 염소 우유로 만든다. 처음에는 가난한 사람의 치즈였다. 가난한 사람은 모든 것을 먹는 양 한 마리만 키울 수 있기 때문이다. 유럽 염소 치즈는 부드럽지만 영국의 것은 부드럽고 딱딱하다. 어떤 염소 치즈는 양소 냄새가 나지만, 대부분 소 치즈와 비슷하다. < P > 양 치즈): 양 치즈 맛은 염소 치즈와 소 치즈 사이에 있습니다. 우유에 알레르기가 있지만 치즈를 좋아하는 많은 사람들이 양치즈를 삽니다.

식용

각국은 서로 다른 방법을 가지고 있다. 치즈는 먹는 방법이 많다. 프랑스인들은 항상 메인 요리를 다 먹고 치즈와 술을 꺼내서 단 음식 전에 요리를 한다. 이태리 요리는 구울 때 국수나 파이와 같은 치즈를 많이 넣는다. 그리스인들은 상추, 올리브, 치즈무침을 사용한다. < P > 많은 중국인들이 치즈를 먹는 것이 불편합니다. 두 가지 이유가 있습니다. 첫 번째는 치즈 영양이 너무 높아서 치즈 한 조각을 먹는 것과 그보다 더 큰 비계를 먹는 것과 마찬가지로 부풀어 오르고 소화하지 않고 딱딱한 치즈를 먹을수록 더욱 그러합니다. 또 다른 이유는 유당을 소화할 수 없다는 점이다. 보통 비교적 부드러운 치즈를 먹어야 이 문제가 생긴다. 우유를 마실 수 없는 사람은 보통 신선한 치즈를 먹을 수 없다. < P > 유명한 치즈식품은 치즈케이크, 치즈데친 계란, 프랑스 양파국 등이다. < P > 티라미수는 이탈리아에서 생산된 마스카펜 치즈를 사용하며 신선한 치즈의 일종이다.