잊지 못하는 어린시절 추억의 맛은 무엇인가요?

세대마다 어린 시절의 추억이 있고, 어린 시절의 추억 속에서 간식은 의심할 여지 없이 가장 깊은 추억이다. 어린 시절 내내 나와 함께했던 간식은 다음과 같습니다.

사실 어린 시절 간식은 미식가로서의 경험을 대표할 뿐만 아니라 나의 씁쓸함과 달콤함을 반영하기도 합니다. 어린 시절 가족. 어린 시절 간식은 과거의 많은 것을 담고 있으며 앞으로도 이러한 간식을 구입할 수 있기를 바랍니다.

아르테미시아 케이크 1개:

여기 안후이의 특산품이요? 어쨌든 이곳 루안에서는 구할 수 있지만 다른 지방에 있는 많은 친구들은 들어본 적이 없다고 합니다. 이 음식은 "A Bite of China"에도 소개되었습니다. 맛있고 고향의 추억이 됩니다.

2힐빌리:

이거 먹어본 사람 많을 것 같아요. 어릴 때부터 즐겨 먹었는데 집 어른들이 비위생적이라며 주지 않더라고요. 그러나 우리 아이들은 종종 그것을 비밀리에 구입합니다. 가격은 적어도 50센트이고 가장 비싼 것은 고작 2위안입니다.

난데 인스턴트 누들 3개:

튀김을 먹어본 적이 있는지 모르겠어요. 우리 지역에서는 인기가 많은데, 중학교에 입학한 뒤 알 수 없을 정도로 사라졌습니다. 제조사가 부도가 난 것인지는 모르겠습니다.

젤리 4개:

이건 명품으로 꼽히는 제품이에요. 부모가 젤리를 사면 집에 있는 아이들은 아마도 기뻐서 죽을 것입니다.

5 Latiao:

이것에 대해서는 많은 말을 할 필요가 없습니다. 모두가 알고 있습니다. 그런데 그 당시에는 한 푼에 슬라이스나 스틱을 살 수 있었는데, 정말 맛있게 먹을 수 있었습니다.

6가지 음료: 건리바오 망고 주스

회원과 코카콜라가 인기가 없던 시절, 기본적으로 모든 설날 음료는 망고 주스나 건리바오였습니다. 지난 2년 동안 많이 못 봤는데, 명절 때 선물로 주기도 했고 품질도 점점 나빠졌어요.

7QQ캔디:

아직도 갖고 있지만 나이도 먹고 거의 안먹는다.

8 차복숭아:

우리 지역은 남쪽 구릉지대에 있어 차나무 재배에 적합합니다. 그 위에는 복숭아 같은 과일이 있고, 말린 차도 있는데, 간식으로도 아주 좋습니다.

얼음 9개:

사진 없음: 사진을 게시할 수 없음

어린 시절의 추억에 대해 이야기하고 있는데 어떻게 얼음을 잊을 수 있습니까? 사카린 소다 한 봉지는 더운 여름날 냉동실에 잠시 넣어두었다가 꺼내면 얼음처럼 차갑습니다. 오후. 우리가 어렸을 때 가장 좋아했던 음료였던 것으로 기억합니다. 하지만 시골 시골뜨기들처럼 어른들에게도 먹을 것이 주어지지 않습니다. 그것은 실제로 매우 비위생적입니다. 생각해 보면 우리는 성장할 수 있고 강한 저항을 가질 수 있습니다.

글을 쓰면서도 여전히 조금은 과거에 대한 향수를 느꼈습니다. 어렸을 때부터 하루가 너무 길고, 선생님들이 짜증나고, 어머니가 잔소리를 하신다는 생각을 늘 느꼈습니다. 하지만 자라면서 나는 이것이 우리 삶에서 보기 드문 보물이라는 것을 깨달았습니다. 사람은 늘 성장하고, 늙고, 결국 죽지만, 어린 시절의 소중한 추억은 늘 우리 곁에 있습니다. 어떤 것들은 성장하면서 점차 사라지기도 하고, 어떤 것들은 항상 존재하지만 더 이상 예전의 우리가 아닙니다. 가장 중요한 것은 행복하고 어린아이 같은 순수함을 유지하는 것입니다. 비록 삶이 힘들지만, 어렸을 때 웃었던 일을 기억해야 합니다. 나는 당신 모두에게 건강과 행운을 기원합니다.

저는 광둥성 양장 출신입니다. 어렸을 때 한 번도 잊어본 적 없는 간식이라면 돼지창자, 우지추, 백미밥 등 정말 잊혀지지 않는 간식들이 많아요. 케이크, 와인잔 물개, 나뭇잎 스티커, 고구마 케이크, 볶음면, 타로 케이크, 두캉치, 유씨, 유마자오, 떡볶이 쓰다보니 침이 꼴깍 넘어가네요. 어렸을 때부터 어른들이 저를 사랑해주시는 게 지금 생각하면 너무 행복해요!

돼지창자 (좋아요)

돼지창자는 제가 제일 좋아하는 메뉴인데 마트에 갈 때마다 꼭 사먹는 편이에요. 한조각에 만원인데, 이제 집에 갈 때 꼭 먹어야 할 간식이에요!

전통 돼지창자는 콩나물, 말린 새우, 볶음밥국수, 계란 껍질 등을 쌀국수 포장지에 싸고, 쌀국수 포장지에 참깨를 뿌리고 고기를 부어 만드는데요- 먹기 전에 양념소스를 발라주세요. 드시면 통째로 드실 수도 있고, 잘라서 핫소스, 토마토소스 등 특제 양념에 찍어 드셔도 짭조름하고 향긋하며 아주 맛있습니다. 돼지 내장을 먹을 때에는 적당히 매콤한 칠리소스에 찍어 먹으면 풍부한 식감을 느낄 수 있고, 너무 단조롭지 않은 맛이 난다. 지츄

회색떡

고구마 케이크

집에 있을 때 이모님이 문앞에 차려놓은 노점에 가서 하나 사곤 했어요 초등학교 때 가격이 2달러밖에 안 했던 걸로 기억해요. 10센트도 안 되고 맛도 굉장해요!

볶음밥

타로 케이크

야우마콕

야우마콕(볶음밥) )

두강시

사람이 어느 정도 나이가 되면 과거를 회상하지 않을 수 없고, 주체할 수 없는 것은 추억이 가득하다는 점! 어떤 사람들은 자신의 초등학교, 중학교, 고등학교 시절을 되돌아보고 싶고, 어떤 사람들은 첫사랑이나 감정적 얽힘을 회상하고 싶어합니다...

저 같은 사람에게는 음식을 보면 눈이 번쩍 뜨이는 미식가로서 나의 기억은 늘 '먹는 것'에 관한 것인데, 가장 잊을 수 없는 것은 어린 시절 먹은 간식이다.

그 가난했던 시대에 태어나 시골에서 살았던 우리들에게 어린 시절의 추억에는 산과 들에서 먹은 산나물, 과일, 사냥감뿐만 아니라 부모님이 손수 만든 별미도 포함됩니다. 그리고 길거리에서 파는 음식들.

비록 그 시절의 깊고 슬픈 흔적이 남아있지만 평생 잊지 못할 것 같아요! 지금도 먹을 수 있는 간식이지만, 분위기와 맛이 다릅니다!

류강 스노우스틱(1) 광시의 류저우 스틸 스노우스틱이 가장 기억에 남는 이유는 당시 어떤 브랜드의 아이스캔디보다 좋았기 때문이다. 아이스캔디는 적당히 달고 자연적으로 달콤할 뿐만 아니라(일부 브랜드의 아이스캔디는 실제로 달콤할 수도 있고 쓴맛이 있을 수도 있음) 동일한 고온 날씨에서 다른 브랜드의 아이스캔디보다 거의 두 배나 오래 지속됩니다. 아이들) 실험).

류강 눈봉 (2) 그 시절 여름이면 늘 눈봉 장수들이 자전거에 거품 상자를 짊어지고 고함을 지르며 마을과 골목을 돌아다니곤 했다. 당시 Liugang Snow Bars에는 흰색과 녹두 두 가지 맛만 있었습니다. 흰색은 각각 2센트, 녹두는 각각 3센트였습니다. 강철처럼 단단한 버드나무 강철 스노우 스트립은 어린 시절의 여름에 달콤한 맛을 더해주었습니다.

팝콘 어렸을 때 누군가 “팝콘!”을 외치는 소리가 들리면 마을 아이들은 옥수수나 쌀을 반 봉지씩 신나게 싸서 팝콘 가게로 들고 가곤 했어요. 줄 지어 차례를 기다리다. 간단한 팝콘 장비에서 '꽝' 소리가 나면 팝콘을 먹을 준비가 된 것입니다. 그런데 특히 폭발음이 무서워서 멀리서 볼 때마다 감히 가까이 다가갈 수가 없더라구요!

라이스 크리스피 트리츠 (1) 어린시절에는 온갖 종류의 쌀 크리스피 간식이 가득했는데, 사진 속 '흑설탕 라이스 크리스피'가 가장 '오래되고' 클래식할 정도로 바삭바삭합니다. 클로킹되는 중. 그런데 우리 치아가 변하는 그 시절, 어떤 친구들은 이 쌀 크리스피 사탕을 먹다가 치아가 빠지는 경우가 종종 있었습니다.

라이스 크리스피 간식 (2) 사진 속 '백설탕 라이스 크리스피'는 초등학교 4학년, 5학년 때부터 보이기 시작했는데, 모양은 네모지고 둥글고 아주 아름답습니다. 가격이 더 비싸고 흑설탕이 들어가지 않아서 맛이 달콤해서 당시에는 우리가 선호하지 않았던 것 같아요. 라이스 크리스피 간식 (3) 요즘에는 "쌀과자"라고 불리는 것 같아요. 크기도 작고 비싸지도 않은데, 몇몇 친구들은 돈을 모아서 작은 봉지에 여러 개 들어갈 때도 있어요. 우리의 갈망을 충족시키기 위해 하나를 먹을 수 있습니다.

라이스 크리스피 간식 과거에는 이런 기장 땅콩사탕을 외부인만이 주워서 마을 거리나 설날에 팔곤 했습니다. 아삭아삭하고 적당히 달달하며, 치아에 끈적임이 없고 꽤 맛있습니다.

떡볶이(1) '황금테'라고도 불린다. 제가 초등학교 때 한 장에 1~2센트 정도 했던 것 같아요. 우리 가족은 친척이 많아서 설날에 행운의 돈을 많이 벌었기 때문에 갈망을 충족시키기 위해 거의 격일로 하나 사곤 했습니다.

라이스 크리스피 스틱 (2) 라이스 크리스피 스틱은 색상이 여러 가지가 있는데 예전에는 이런 색상이 나오는지 몰랐는데 색깔이 유난히 예쁘다고 생각했어요. 얇은 조각 인 둥근 "라이스 크리스피"도 있는데 2 센트에 5 조각을 살 수 있는데 그 당시 우리는 그것을 매우 좋아했습니다. 포스팅할 사진을 못찾아서 아쉽네요. 아직도 기억하시는 분이 있으신가요?

땅콩사탕 당시 이런 땅콩사탕은 춘절에만 손수 만든 것이었습니다. 매우 달콤했지만 상대적으로 단단했습니다. 사실 우리 아이들은 치아교정 때문에 별로 좋아하지 않는데, 이미 중, 고등학생이 된 우리 형제자매들과 어른들은 그것을 더 선호한다.

참깨와 시럽으로 만든 간식인 참깨 사탕(때때로 약간의 땅콩 알갱이가 추가됨)도 겨울 여유 시간이나 구정 기간 동안 만들어집니다.

갈색사탕 그때 저희는 우연히 이런 사탕을 얻어서 하루종일 먹을 수 있어서 너무 행복했어요. 탄력이 좋아 오래 씹어도 부러지지 않는데, 때로는 세게 물고 오랫동안 손으로 잡아당기기도 해서 웃음이 터진다.

고구마 가마에서 일할 때 매일 고구마와 토란을 다른 방식으로 먹었고, 특히 겨울에 소를 방목할 때 친구들이 분담해서 협력하기도 했습니다. 다른 사람들이 파놓은 들판에서 물이 새는 곳을 찾아내고, 장작을 구하는 사람도 있었고, 몇몇 사람들은 가마를 만들기 위해 점토 블록을 사용했습니다. 가마가 붉어지면 불을 끄고 고구마와 토란을 가마에 넣은 후 가마를 무너뜨려 탬핑하고 밀봉한다.

한 시간 정도 지나서 가마 진흙을 벗겨냈더니 구운 고구마와 토란이 너무 향긋해서 아직도 뒷맛이 끝이 없네요!

고구마와 토란 그 당시 우리의 간식이자 주식이었던 고구마와 토란은 학교 다닐 때 누더기 책가방이나 바지 주머니에 항상 몇 개씩 가지고 다녔습니다. 주말에 집에서 먹을 때 신물 조금, 고추장, 간장, 다진 파, 고수를 넣어서 토란을 먹을 때 찍어먹으면 딱이에요!

찹쌀떡 (1) 설날에는 거의 모든 집에서 수십kg의 찹쌀떡을 찧어 설날 친척이나 친구를 방문할 때 선물하거나 봄맞이 식량으로 보관한다. 새해 이후에 쟁기질 작업을 합니다. 흰 찹쌀떡이 본연의 맛이고, 노란 찹쌀떡은 옛날에 우리 집에서는 노란 치자나무를 물에 담갔다가 담가서 먹었는데, 찹쌀떡은 향긋하고 아름답습니다.

찹쌀찹쌀떡 (2) 겨울철 불에 데울 때 쇠대 위에 찹쌀떡 몇 개를 올려 겉이 바삭해질 때까지 굽고, 속이 부드러워서 설탕이나 꿀에 찍어먹으면 정말 맛있어요! 펜리(Fenli)는 조각이나 입방체로 잘라서 먹거나 오븐에 볶거나 베이컨과 마늘 콩나물과 함께 볶아서 먹습니다. 향이 좋고 쫄깃하며 맛있습니다.

찹쌀 소프트 케이크 찹쌀과 물엿, 참깨를 넣어 만든 부드러운 케이크로 부드럽고 찰기가 있어 이가 없는 노인이나 어린이에게 특히 인기가 높습니다.

아이바바(1) 매년 청명절이 되면 가족 어른들은 늘 야생에 나가서 어린 뜸잎을 따서 데치고 잘게 썰어 찹쌀가루에 고루 섞은 다음, 소를 하나씩 싸서 바닥에 자몽잎을 얹은 뒤 10분 이상 쪄주면 익는다.

아이바바 (2) 아이바바는 찐 직후에는 뜨겁고 부드러워서 치아에 끈끈하기 때문에 찌고 바로 먹지 마세요. 먹기 전에 15분 동안 건조해야 합니다. 이때 뜸쑥 케이크는 부드럽고, 밀랍 같고, 쫄깃하고, 달콤하고 맛있습니다.

찹쌀떡(큰배떡, 큰배떡이라고도 함)은 속을 달달하게, 짠맛으로, 절인 양배추로, 부추로 속을 채울 수 있습니다.

파기름빵은 잘게 썬 파, 쌀우유(또는 밀가루), 소금을 섞은 후 둥근 틀에 쌀우유를 펴 바르고 팬에 볶는다.

땅콩 쇼트브레드(달 쇼트브레드라고도 함) 둥근 철제 분쇄 도구를 사용하여 준비된 밀가루 슬러리를 붓고 땅콩을 뿌린 다음 기름 팬에 중약불로 바삭해질 때까지 볶습니다. 우리가 어렸을 때 7일마다 박람회가 열렸습니다. 부모님은 박람회에 가면 항상 쌀국수 한두 그릇이나 파빵과 땅콩 케이크를 사오곤 하셨습니다.

부추 케이크는 부추 속(부추 꽃자루)을 조각으로 잘게 썬다는 점을 제외하면 파번 및 땅콩 쇼트브레드와 유사합니다.

크리스피 과일(참깨알 과일, 기름 과일이라고도 함)은 찹쌀가루와 설탕을 작은 덩어리로 굴린 후 기름 팬에 넣고 약한 불로 바삭해질 때까지 튀겨서 만듭니다. 바삭하고 달콤해서 겨울이면 우리 아이들은 항상 주머니에 간식으로 몇 줌씩 넣어두는 것을 좋아합니다. 그리고 광시 여러 곳에서는 빼놓을 수 없는 오일차!

흰비둘기알 바삭바삭하고 달콤한 과자인데 왜 그렇게 부르는지 모르겠어요. 모양이 비둘기알 크기와 비슷해서 그런 것 같아요!

크리스피 뿔은 보통 속이 비어 있고, 얇은 퍼프 페이스트리가 씹히면 부서지는 게 꽤 맛있습니다! 어떤 사람들은 땅콩과 참깨를 안에 채우는 것을 좋아하지만 속이 비어 있어서 마음대로 먹을 수 없습니다.

바삭한 만두는 일반적으로 달콤하고 짭짤한 맛이 있으며 안에 땅콩과 참깨 등의 속이 들어있어 향긋하고 바삭하며 바삭한 맛이 납니다. 그러나 만드는 과정이 시간이 많이 걸리기 때문에 예전에는 가족 중 어른들이 만들기가 너무 게을러서 보통 새해를 준비하기 위해 몇 킬로그램의 바삭한 만두를 사러 거리에 나갔습니다.

오픈 대추(오픈 스마일이라고도 함)는 밀가루, 계란, 백설탕, 흰 참깨를 넣고 만든 다음 기름 팬에 바삭해질 때까지 튀겨냅니다.

고양이 귀는 밀가루, 백설탕, 흑설탕, 달걀로 만들어지는 '바삭한' 느낌은 우리 어릴적 가장 기대되는 간식이다.

마통 찹쌀, 설탕, 참깨, 동백기름, 캐러멜 등을 주원료로 하여 만든 것으로, 가운데가 풀처럼 속이 비어 있어 '마통'이라는 이름이 붙었다. 마통은 광둥성에서 광시지방으로 전해진 과자인데, 만드는 과정이 복잡하고 번거로워서 설날에만 먹을 수 있다.

찹쌀떡은 광시성 류저우의 전통 간식으로 찹쌀가루, 설탕, 참깨, 땅콩 등을 주원료로 직접 만든다. 예전에는 춘절이면 류저우(劉州) 교외 농촌 지역의 모든 가정이 수십 킬로그램의 쌀을 만들었으나 지금은 그렇게 하는 사람이 거의 없습니다. 하지만 길거리에는 이러한 전통 간식을 전문적으로 만드는 상점이 있고, 원할 때 언제든지 구입할 수 있습니다. 단지 내가 산 것이 집에서 만든 것과 같은 느낌과 맛이 더 이상 없다는 것뿐입니다!

탄사워(또는 적사워) 광시성 류저우 시골 지역의 거의 모든 가정에는 신맛을 담는 항아리나 다양한 소스 또는 피클을 담는 항아리가 많이 있습니다. 이 장아찌는 우리 여름죽의 반찬일 뿐만 아니라, 요리를 만들 때에도 훌륭한 재료가 됩니다.

신맛 집에는 셀 수 없이 많은 신맛 단지가 있지만, 우리 아이들은 집에 가기 전에 길에서 작은 접시에 담긴 '으깬 신맛'을 먹어야 할 것이다. 부서진 산은 잡산이라고도 할 수 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 각종 과일과 채소를 잘게 썰어서 절여 만든 신맛이 나는 음식이다. 길거리의 신 음식은 설탕이나 사카린으로 양념을 하고 짧은 시간 동안 재워두기 때문에 새콤달콤한 맛이 나고 아주 바삭바삭한 맛이 우리 집에서 먹는 신 음식과는 많이 달랐어요.

류저우 사워 푸드 류저우에는 달팽이 국수 외에 다른 별미가 없다고 생각했다면, 완전히 착각입니다! 류저우 사람들의 눈에는 신맛이 나는 음식이 마치 전국적으로 유행하는 "류저우 달팽이 국수"와 같아서 그것을 먹는 사람들을 "독"으로 만들 수 있습니다! 류저우 신 음식은 모든 종류의 고추, 과일, 야채를 담그는 것이 가능한 것 같습니다. 색깔이 매력적이며 새콤달콤한 맛이 나는 신 음식입니다.

그 당시 우리는 매우 가난했지만 "옷이 가난하고 음식이 가난하지 않다"는 Liuzhou 사람들의 "철학"은 나의 어린 시절 생활을 다채롭게 만들고 식도락가 인 나에게 걱정할 것이 없었습니다. 음식과 음료. 그리워요, 우리의 어린 시절!

내 어린 시절에는 막대사탕이나 감자튀김, 새우깡이 없었다. 요즘 아이들은 그 시절의 그 맛을 되돌아보면 더 이상 찾아볼 수 없다.

여름에 포도 같은 야생 과일을 따던 기억이 나요. 당시에는 '개 우유'라고 불렀는데, 맛있었어요. . 나는 항상 작은 그릇을 천천히 집어들고, 다 같이 먹고 싶지는 않다.

어렸을 때 나무에 붙어 있던 메뚜기 꽃과 느릅나무 돈도 한 줌씩 입에 넣어 먹곤 했는데, 지금 생각해보면 코피가 날 때도 있었다. 화를 내기 때문일 수도 있습니다. 그 당시에는 정말 재미있을 것 같았습니다.

봄에는 단체로 가서 '마오 마오 잔'을 따서 겨울에는 밭에 가서 '땅 배'를 캐고 난로에 구워 먹곤 했어요. 그 시절 우리의 어린 시절은 모든 괴로움을 잊어버리고 추억은 즐거움으로 가득 차 있습니다.

어린 시절 간식이라고 하면, 각기 다른 시대에 태어난 사람들에게는 각자의 추억이 있고, 그중에는 잊을 수 없는 추억도 있습니다! 제가 태어난 1940년대는 아직 나라가 해방되지도 않았고 농촌 농민들이 여전히 혼자 일을 하고 있던 때였습니다. 당시 농촌은 아직 가난해서 배불리 먹기 좋았습니다. 내 기억에 가장 맛있는 것은 기름에 소금에 절인 겨자 머리를 삶은 순수한 옥수수 가루 팬케이크였습니다. 그 당시에는 야채와 함께 큰 전을 먹지 않는 것이 좋았습니다. 이것이 바로 학교에 가져가야 할 건조식품이었습니다. 그 밖에도 비옥한 밭에서 자란 흑미, 땅에 파낸 갈대뿌리, 봄에는 뽕나무, 가을에는 살구와 복숭아, 여름에는 얼음 등 맛있는 간식도 있습니다. 가장 맛있는 것은 옥수수 가루 냄비 바닥에 있는 바삭한 밥인데, 참기름과 함께 먹으면 특히 맛있습니다. 그리고 봄에는 밀 이삭이 타는 일이 있는데, 밀 이삭을 태운 후에 손으로 비벼서 먹으면 향이 아주 좋습니다. 이 간식을 과소평가하지 마십시오. 순수한 천연 녹색 식품입니다. 그 당시 하늘은 파랗고, 물은 녹색이었고, 화학비료, 농약, 첨가물도 없었고, 대기도 오염되지 않았으며, 여러분이 마신 것은 순수한 물. 혹시 지금 세상에 80세 전후의 노인들이 왜 그렇게 많이 살고 있는지 아시나요? 그 노인들은 그 시대에 젊었을 때부터 건강을 위한 좋은 기반을 갖고 있었기 때문입니다! (개인 경험)

어린 시절의 간식은 지금도 먹을 수 있지만 그 맛과 느낌은 더 이상 어린 시절 1달러에 살 수 있었던 행복과 같지 않습니다. , 이제 10,000달러의 비용이 듭니다. 반드시 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 어린 시절 손목에 그렸던 시계는 회전하지 않지만 나의 가장 아름다운 순간을 빼앗아갔습니다.

어린 시절 간식이라고 하면 어릴 때 자주 부르던 민요 '농사 지으면 흰쌀 먹어야지, 농사 지으면 밥 잘 먹어야지'라는 민요가 어렴풋이 떠오른다. 타로. 일찍 일어나서 둘이서 요리하면 된다." 이것은 우리 구이류 사투리로 발음해야 더 맛있습니다. 제가 어렸을 때 타로를 부엌의 불 옆에 놓고 뜨거운 재를 덮어 두는 것을 좋아했습니다. 구워먹으면 맛이 잊혀지지 않을 것 같아요. 왜 자매끼리 싸우는 것이 토란을 두고 남매가 다투는 것을 말하는 것인지, 당시에는 매운 고구마도 없었고, 간식을 살 돈도 없었기 때문에 자연스럽게 토란과 고구마 사이의 경쟁이 되었다. 아이들.

또 하나는 '젤리'인데, 우리 동네에서는 젤리라고 부르는 것이 사실은 어렸을 때 친구들과 팀을 이뤄 산에 나뭇잎을 구하러 다녔던 것입니다. 요정의 두부 만들기와 젤리 만들기는 어른이 한 번 안내해 준 뒤, 완성되었습니다. 특히 여름에는 에어컨 냉장고는 없지만 우물물이 있어서 겨울에는 따뜻하고 여름에는 시원하다. 젤리를 만들어 설탕을 넣고 그 우물물을 이용해 얼음을 만든다. 정말 시원하고 더위를 덜어 줄 것입니다. 과일도 먹을 수 있고 매우 달콤합니다. 지금도 할 수 있고 아직 가지고 있지만 지금 먹는 느낌은 어렸을 때의 충만한 행복감만큼 좋지 않습니다.

또 다른 옥수수 케이크에 대해 이야기하겠습니다. 이 옥수수 케이크를 얼마나 많은 사람들이 먹었는지 모르겠습니다. , 어린이는 아닙니다. 생옥수수를 쳐서 반죽에 설탕소다를 넣고 생옥수수잎에 싸서 쪄서 만든 것을 '바오구떡'이라고 합니다. 이런 옥수수떡은 옥수수맛이 강하고 달고 맛있습니다. 어렸을 때 부모님한테 한 번 만들어 달라고 엄청 노력했는데, 옥수수는 싱싱하고 부드러워야 하고 1년에 한두 번 먹는 게 좋아요.

사실 우리 시골 아이들에게 잊지 못할 어린 시절 간식은 농작물과 야생 사냥감, 산에서 나는 과일과 채소로 만든 간식입니다. 하지만 또 한 가지 강조해야 할 것이 바로 '통통사탕'입니다. 이 이름을 모르시는 분들이 많으실 텐데요, 제 설명과 사진을 보시면 이해가 되실 겁니다. 직접 만든 쌀을 사용하여 현장에서 기계를 이용해 속이 빈 원통형 쌀로 가공하고 있는데, 먹기에는 바삭하지만 오래 보관하면 맛이 없고, 누가 만들어도 맛있습니다. 마을에서는 가공할 쌀을 얻기 위해 줄을 서게 됩니다.

저는 90년대 이후 세대입니다. 지금은 대부분 결혼해서 아이를 낳고 곧 중년이 되겠지만, 어린 시절을 생각해보면 정말 어린 시절의 맛이 나요. 그 중 일부는 더 이상 이름을 지을 수 없지만 그 맛은 여전히 ​​내 기억에 생생합니다. 이제 90년대 이후 세대가 결코 잊지 못할 어린 시절의 별미에 대해 간략하게 이야기하겠습니다.

1. 무화과

이 무화과는 나무에서 자라는 무화과가 아니라 작은 과자 이름이에요. 새콤달콤한 맛이 나고 아주 먹음직스러워요. 무채는 그나저나 꽤 맛있거든요. 학교 다닐 때 늘 분식집에서 한 봉지에 2센트를 주고 수업시간에 몰래 먹곤 했어요.

2. 원숭이 알약 왕

어렸을 때 '서유기'를 너무 좋아해서 손오공을 보고 너무 신났어요. 포장 겉면에 손오공이 들어 있는 손오공의 완제품은 마치 <서유기>에서 태상노군이 만든 비약과 같았습니다. 한 알을 다 먹을 수 있겠네요. 오후예요.

3. 바삭바삭

어렸을 때 바삭바삭한 면을 먹고 싶어서가 아니라 안에 있는 카드를 완전 모아보고 싶어서 먹었습니다. 세트는 최우수상으로 교환할 수 있습니다. 어쨌든 모두 통과하지는 못했습니다.

4. 풍선껌

어렸을 때 풍선껌은 두 종류가 있었던 것으로 기억합니다. 하나는 포장 안에 끈끈한 그림이 붙어 있는 것이었고, 다른 하나는 그랬습니다. 풍선껌은 그냥 거품을 불기 위한 껌이었습니다. 창창은 친구들과 누가 더 큰 풍선을 불 수 있는지 경쟁합니다.

5. 밀짚사탕

이런 사탕은 아직 먹기가 너무 힘들어요. 더 이상 빨 수 없으면 입으로 세게 빨아야 해요. 입안에서 씹히는 맛이 새콤달콤해서 정말 맛있습니다.

어렸을 때 맛있는 간식이 너무 많아서 3박 3일 동안 다 못 먹었어요. 맛있는 간식도 몇 개 사라졌지만, 익숙한 포장을 보자마자, 맛은 자연스럽게 돌아올 것입니다. , 어린 시절의 맛을 회상하는 작은 상점이 많은 것은 당연합니다!

광둥성 난슝 출신. 우리 동네에는 맛있는 음식이 정말 많아요. 가장 흔한 것은 신맛이 나는 죽순입니다. 외부인들은 냄새가 난다고 하더군요. 요리가 특히 맛있다

좋은 시절을 따라잡기에는 어린 시절이 너무 빨랐다. 제작진도 해체되고 땅도 개인에게 분배된 지 얼마 되지 않아 다들 열심히 농사를 짓고 있었다. 토지, 중소기업은 거의 없었습니다. 간식은 모두 직접 만든 것입니다. 물론 이제 걱정할 식품 안전은 없습니다.

처음 찐빵을 먹기 시작했을 때 옥수수 속이 너무 맛있었어요. 중추절에는 옥수수를 삶아 큰 냄비에 담아 먹을 수 있습니다. 시간이 지날수록 맛이 없어져서 구덩이에 태웠어요. 맛은 좋았는데 먹다보니 얼굴이 검게 변했어요. 태울 가을 메뚜기들도 있었는데, 밭에서 돌아와서 몇 마리를 잡아서 구덩이에 태워 버렸습니다. 고기가 조금 있어서 치아 사이에 들어갈 정도는 아닙니다.

나중에 형제들이 힘을 모아 반 봉지를 집었고 할머니는 그것을 팬에 튀겨서 스트립 접시에 말린 다음 소금과 후추로 오랫동안 먹었습니다. 늦가을에 우리는 메뚜기를 잡으러 갑니다. 이때 메뚜기는 배를 크게 튀겨 뜯어 내면 향긋하고 쫄깃한 기장 같은 씨가 가득 들어 있습니다. 비명을 지를 수 있는 남은 몇 마리는 노래방 기술자 없이 메뚜기 노래를 듣는 것도 나쁘지 않습니다.

겨울에 먹는 최고의 음식은 콩튀김인데 달기도 하고 짠맛도 있어서 밤에 다 먹을 수 있어요. 너무 생맛이 나서 물기 힘들고, 딱딱하고 볼이 아프고, 튀기면 쓴맛이 납니다. 콩을 볶는 데는 뛰어난 기술이 필요하며, 특히 콩에 설탕을 입히고 불을 조절하는 일이 중요합니다.

우리 아이들도 직접 만든 간식을 먹습니다.

당면 한 조각을 가져다가 난로에 올려서 구워보세요. 겨울에는 집에 난로가 없습니다. 이때 난로의 불꽃이 당면을 핥아줍니다. 따끔따끔한 소리가 나더니 갑자기 당면이 부풀어오르고 농도가 두 배로 진해집니다. 향이 코를 찔러요. 부푼 끝부분을 행복하게 입에 넣어 먹었고, 흥얼거리며 행복한 마음을 표현하기도 했습니다. 그런 다음 우리는 계속 요리를 했습니다. 그 당시에는 바비큐가 없었지만 당면을 즐기고 있었습니다.

군고구마 이야기는 하지 말자. 모두가 익히 알고 있는 전통이다. 생고구마도 잘게 썰어서 지붕에 올려 말리면 바삭바삭하고 두꺼운 감자칩처럼 보이도록 했어요. 외출할 때 주머니에 알약 몇 개를 넣고 과식하면 계속해서 방귀소리가 납니다.

겨울엔 또 하나의 진짜 간식이 있는데, 바로 탕시(唐秀)다. 팬에 당근을 넣고 아주 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 저는 불을 붙이는 일만 담당했기 때문에 구체적인 과정은 잘 기억나지 않습니다. 마지막으로 짚대를 준비하고 2개를 골라 찹쌀풀을 먹으면 완성이다.

먹기 전 계속 저어주는 단계가 하나 더 있는데, 많이 저을수록 끈적해지며 시럽이 투명해지기 시작합니다. 물론 다양한 형태로 변형하는 것도 가능합니다. 결국 입에 군침이 돌고 시럽을 먹었어요. 드물기 때문에 항상 핥아서 오랫동안 저어줍니다. 먹기를 꺼려하고, 계속 놀아주세요. 가급적이면 다른 아이들 앞에서 놀아보세요.