랴오닝 10 대 명요리는 어떤 것이 있나요?

1, 닭고기버섯찜 클래식 명요리

닭버섯찜은 동북 4 대 찌개 중 하나이며 랴오닝 성의 특색 요리 중 하나이다. 중국 동북지역에 속하며 보통 마른 버섯, 닭고기, 팬과 함께 끓인다. 표고버섯조림은 신선하고 부드럽고 버섯은 닭고기의 신선한 향을 돋보이게 해 주며, 가루는 매끄럽고 단단하며 영양가가 높다. 닭버섯찜은 20 18 하남 정주에서 열린 첫 번째' 중화음식' 행사에서' 요녕 10 대 클래식 음식' 중 하나로 선정됐다. 닭고기버섯찜도 심양의 특별 메뉴입니다. 심양의 거의 모든 음식점에서 이 요리를 제공하고 그들의 정교한 요리 방법을 자랑스럽게 여긴다. 일찍이 선양에서 닭고기버섯찜은 설날 저녁밥의 메인 요리이자 손님을 대접하는 간판 메뉴였다.

2, 할로겐 클래식 요리

궈바오러우, 본명 냄비볶음육은 동북요리로, 광서년 하얼빈도대부 셰프 정흥문 () 이 개척했다. 삶으면 색깔이 황금색이고 맛이 새콤달콤하다. 냄비고기는 새콤달콤하고 맛있는 요리로, 짜고 싱싱한' 초돼지 고기 바' 를 하나로 바꿔 외빈의 입맛을 만족시킨다. 보통 돼지 안심을 절여 튀김을 싸서 냄비에 황금색으로 튀기고 건져낸 다음 냄비에 걸쭉하게 섞는다. 냄비고기가 심양에 들어오자 랴오닝 사람들은 그것을 개혁했다. 마지막 단계는 케찹이나 케첩으로 하얼빈의' 체리고기' 처럼 보이는 냄비고기의 바삭한 황금색을 줄여 요녕 심양의 명물이 되는 것이다. 20 18 하남 정주에서 열린 제 1 회' 중화음식 출시' 행사에서 할로겐 고기가' 요녕 10 대 클래식 음식' 중 하나로 선정됐다.

3, 돼지 고기 스튜 국수 고전 요리

돼지고기 스튜는 동북요리의 대표이자 요녕성의 특색 요리 중 하나이다. 동북요리계에 속하여 심양뿐만 아니라 동북 지역 전체에서 매우 유명하다. 이것은 남북방 사람들의 사랑을 받는 독특한 동북풍 요리이다. 돼지고기 스튜는' 동북 4 대 스튜' 중 첫 번째 스튜이다. 동북지역은 광활하고 인구가 많으며 지역차이까지 더해져 집집마다 각기 다른 재료에 대한 취향과 취미에 따라 다양한 관행과 명칭을 만들어 냈다. 첨가 된 재료에 따라 조미료도 그에 따라 변한다. 심양의 돼지고기찜은 배추를 원료로 많이 하여 선양의' 미남요리' 의 간판이었다.

4, 도랑 훈제 닭 고전 요리

도랑 훈제 닭은 랴오닝 () 성 금주시 () 의 전통 명물이다. 청나라 광서 15 년에 건립되었다. 창업자 윤옥성은 좋은 일을 해서 광서어요리사를 만나 궁중 훈제닭 비법을 얻어 훈계작업장을 짓고 백년 노인인' 도랑 훈제 닭' 을 만들어' 도랑 훈제 닭' 이라는 이름을 지었다. 16 도의 섬세한 공예, 30 가지 식재료, 4 대 노탕은 현지인과 과거의 상인들의 사랑을 받아 중국으로 불린다. 도랑 훈제 닭은 빛깔이 붉고, 영롱하며, 섬세하고 향기롭고, 썩고 매끄럽고, 스모키 냄새가 짙고, 뒷맛이 무궁무진하다.

5. 백김치백육고전요리

백김치조림백육은 정통 동북요리로 요녕 심양 길림 흑룡강 등 동북지역에 널리 퍼지고 있다. 이것은 겨울에 놓칠 수 없는 음식이자 요녕성의 특색 있는 음식이다. 이 요리의 주재료는 돼지고기와 백김치, 양념은 산초, 파 생강, 팔각 등이다. 방법은 간단하다. 국물이 진하고, 고기에는 백김치 향이 있고, 입구는 바로 녹고, 기름지고 느끼하지 않고, 백김치는 고기의 진한 향기를 흡수하고, 식감은 맑고 상쾌하다.

6, 흰 고기 혈액 소시지 고전 요리

백육혈장은 중국 동북부의 유명한 지방요리이다. 그것의 전체 이름은' 백김치백육혈장 찜' 으로 만주족 전통 음식이다. 도시와 농촌 주민들이 돼지를 죽이고 친지들을 대접하는 메인 요리이자 요녕성의 유명한 특산물이다. 백육혈장은 돼지고기와 혈장을 주원료로 먹고 느끼하지 않고, 날씬하고 장작이 없고, 혈장이 바삭하고 연하며, 뜨거운 국물이 싱싱하다. 백육혈장이 20 18 제 1 회' 중화음식' 행사' 랴오닝 10 대 명요리' 중 하나로 선정됐다. 심양 백육혈장은 그 박물관에서 가장 유명하다. 그 백육혈장은 중국과 외국으로 유명하며, 재료 연구에 신경을 쓰고, 섬세하고, 맛을 잘 낸다. 백육은 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 육질이 썩고 순하며, 혈장이 산뜻하고 신선하고 부드럽다. 쪽파, 부식유, 고추기름, 마늘 등의 양념을 곁들여 더욱 부드럽고 부드러워 인기를 끌고 있다.

7, 고구마 고전 요리.

라스고구마는 고구마, 설탕, 기름 등의 재료로 만든 전통 명물이자 북방의 설날에 꼭 필요한 전통 디저트입니다. 요녕 길림 흑룡강 등지에서 전해 내려오는 거의 모든 식당에서 이 고전적인 디저트 요리가 있습니다. 당긴 고구마는 빛깔이 황금색이고, 실이 끊이지 않고, 달콤하고 맛있으며, 입구가 바삭바삭하고, 식후 맑은 향기가 난다. 고구마는 랴오닝 10 대 고전 명물 중 하나로 중국 요리협회에 의해' 중화음식' 으로 선정되었다. "중국 음식" 에 선정된 랴오닝 10 대 고전 요리에는 3 선 샤브샤브, 사오삼백, 요녕이 있습니까? 새우, 파, 사오삼, 안심튀김, 생선튀김, 경주용 곰 손바닥 등.

8. 안심튀김의 고전 요리.

안심볶음은 랴오닝 성의 전통 요리이다. 그것은 등심을 안에 넣고 부드러워진 다음 숟가락으로 간장을 싸서 등심을 볶는 요리방법으로 만든 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 그 특징은 밖은 연하고 속은 신선하며, 빛깔은 새빨갛고, 맛은 짜며, 새콤달콤하고 맛있다. 20 18 하남 정주 조선례기에서 열린 제 1 회' 중화음식' 행사와 전국 성급 지역 클래식 명채가' 요녕 10 대 클래식 명채' 로 선정됐다.

9, 찐 새우 고전 요리

사오전새우는 대련의 명품으로 요채에 속한다. 대련 인근 해역에서 생산된 새우를 사용한다. 새우의 창자만 제거하고 껍데기는 제거하지 않는다. 생강, 파, 식물성 기름으로 볶은 후 소흥주, 설탕, 정염을 넣고 냄비에 넣고 약한 불로 굽습니다. 새우가 익으면 머리와 꼬리가 연결되어 꽃잎 모양을 형성하여 만개한 모란 한 송이와 같다.

10, 마른 간 튀김 고전 요리

간끝을 볶는 것은 랴오닝 심양의 전통 명요리이자 관동' 사절절' 중 하나로 요채에 속한다. 간 볶음은 돼지 간, 검은 목이버섯, 황화채 등의 재료로 만든 맛있는 음식이다. 신선하게 조리 된 튀긴 간 팁은 맛있고 맛있으며 특히 마시기에 적합하며 돼지 간의 영양가는 매우 높아서 심양 현지인들에게 인기가 있습니다. 오늘날, 4 대 특색 요리의 전통 요리 기술은 이미 심양시에 의해 무형문화유산으로 선언되었다. 1980 심양시 정부는 보발원의 허리, 간끝, 완자 튀김, 황채를' 4 대 특색 요리' 로 공식 명명했다. 2000 년에' 사절' 은 국내 무역부에 의해' 중국 명채' 로 평가되었다. 20 10 년, 관동' 사절' 은 중국호텔협회에서' 중화고명요리' 로 선정됐다.

이상은 변쇼의 오늘 나눔입니다. 여러분께 도움을 드리길 바랍니다.