너는 북방 춘분에 어떤 전통 음식을 먹니?

북방 춘분에 어떤 전통 음식을 먹나요? 매년 춘분 계절이 되면 각지에서 춘분의 전통 음식을 준비한다. 춘분은 봄의 한 지점을 나타내는데, 먹는 음식이 특히 맛있다. 북방 춘분에 어떤 전통 음식을 먹는지 배우자.

너는 북방 춘분에 어떤 전통 음식을 먹니? 1 1, 눈덩이를 굴립니다.

옛 베이징의 풍습에 따르면, 악을 피하기 위해 복을 기원하기 위해서는 춘분에 당나귀를 먹고 뒹굴어야 한다. 당나귀 뒹굴기의 기원은 대황쌀실, 콩, 팥사, 설탕, 참기름, 계화, 녹채, 호박씨를 포함한 가공재료로 영양식사 가이드에서 식재 다양화에 대한 요구를 충족시키기에 충분하다. 그 제작은 가공물, 충전, 성형의 세 가지 과정으로 나뉜다. 눈덩이 나귀' 의 바깥쪽에는 콩가루가 감겨 있고, 빛깔은 황금색이며, 단 속에는 콩맛이 있고, 부드럽고 독특하며, 노소 모두에게 적합한 맛있는 음식이다.

2. 춘빙

북방 사람들이 춘분에 꼭 먹을 수 있는 맛 중 하나는 춘전이라고 한다. 춘전이란 밀가루를 얇은 반죽으로 펴서 오이실, 당근사, 파, 꽃채 등 각종 신선한 채소와 얇은 달걀 껍질과 소스가 들어간 채 반죽에 싸는 것을 춘전이라고 합니다. 춘분에 춘전을 먹는 것은 북방의 전통 음식 풍습이다. 춘빙을 먹으면 일 년 사계절 순풍에 물길 수 있는데, 이것도 아름다운 생활에 대한 동경이다.

3. 봄죽순

죽순은 봄의 첫 번째 신선으로 불린다. 예전에는 북방에는 죽순이 없었지만, 현재 경제가 발전함에 따라 남방의 죽순도 북방 시장에 진출했기 때문에, 현재 방인도 북부에서 춘분에 죽순을 먹는 습관이 있다. 죽순과 육사가 함께 볶은 만두, 북방 특유의 백김치를 넣거나 죽순을 잘게 다져서 특히 맛있다.

4, 찹쌀죽

동북 사람들은 옥수수 찌꺼기로 끓인 죽을 즐겨 마시며, 동북 집집마다 춘분에 이렇게 옥수수 찌꺼기 죽 한 솥을 끓인다. 김이 모락모락 나는 죽 한 그릇을 마셔라. 안에는 옥수수의 향기, 따스함, 위를 기르는 것이 가득하다. 춘분이 언뜻 추울 때 마시는 것이 가장 좋다. 그리고 찹쌀죽에 춘빙을 곁들인 것도 궁합이다. 따라서 춘분에는 찹쌀죽이 자연히 없어서는 안 된다.

북방 춘분에 어떤 전통 음식을 먹나요? 2 눈덩이를 굴리다.

볼링은 콩가루라고도 합니다. 콩가루는 주로 콩으로 만들어졌다는 것은 의심의 여지가 없다. 게다가 전형적인 단백질 보조식 (예: 콩소) 도 추가한다. 100 그램당 눈덩이는 194 카드의 열을 함유하고 있습니다. 단백질 8.2g; 지방 0.2g, 탄수화물 4 1.8g 입니다. 이 밖에 비타민 칼슘 등 미량 영양소도 함유되어 있다.

하지만 눈덩이를 굴리는 것도 맛있고 영양가도 좋지만 너무 많이 먹지 말라는 점도 상기시켜 드리고 싶습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 결국 안에 설탕이 많이 들어 있기 때문이다. 많이 먹으면 에너지가 기준을 초과하면 혈당이 높아지기 쉽다. 또 부드러운 찹쌀의 성분이 너무 많이 섭취되어도 소화가 잘 되지 않는다. 그래서 당나귀 뒹굴기는 전통 음식으로 명절에 맛볼 수 있고, 뒷맛이 무궁무진하다.

태양케이크

태양전, 차근차근. 옛 베이징의 풍습에 따르면 춘분일에는 태양신을 숭배하고 태양전을 "제발" 먹어라. 태양전은 춘분의 공물일 뿐만 아니라 제철 식품으로' 해가 높다' 는 뜻이다. 태양전' 은 아름다움을 의미할 뿐만 아니라 찹쌀과 충전재의 설정도 봄철' 산성과 단맛' 이라는 양생이념에 부합한다.

보통 태양전은 찹쌀과 설탕으로 만들어졌으며, 그 위에는 붉은 곡미 워터마크로 다리가 세 개인 닭 (금닭) 의 털상을 받치고 있거나 금형으로' 금새 원광' 을 눌러 태양신을 대표한다. 태양전은 다섯 그릇마다 한 그릇씩, 그 위에는 1 인치 높이의 국수로 닭을 문지르며 즐거워했다.

이' 태양전' 은 찹쌀로 만들어졌는데, 안에는 대추진흙이 가득 채워져 있다. 소료에 흰 호박씨와 비제 계화를 넣어 새해에 풍작을 빌다. 춘분절기는 온화하고 맑으니 찹쌀과 대추를 적당히 먹어서 몸의 기능 균형을 조절하고 절기 변화에 적응해야 한다.

봄채소

과거 네 도시 (현재 학산을 오성으로 하고 있음) 에는' 춘분 춘채 먹기' 라는 풍습이 있었다. "춘채" 는 야생냉이인데, 마을 사람들은 그것을 "춘쑥" 이라고 부른다. 춘분에는 온 마을 사람들이 봄나물을 따러 갔다. 야외에서 수색할 때, 왕왕 푸르고 날씬하며, 한 손바닥의 길이에 가깝다.

따낸 춘채는 보통 집에서 생선회와 함께 끓여서' 춘탕' 이라고 합니다. 징글징글한 말이 있다. "춘탕이 더러워서 간을 씻는다. 온 가족이 노소를 막론하고 핑안 건강하다. " 1 년 봄부터 사람들은 여전히 ​​집에서 핑안 및 건강을 위해기도합니다.

봄나물을 먹는 풍습은 지금까지 계속되었다. 각지의 춘채는 다르다. 이름에서 알 수 있듯이 춘채는 바로 춘채이다. 이때 야채를 많이 먹으면 영양을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 건강 관리 역할도 할 수 있다. 봄철 제철 요리에는 자음장양의 부추가 있다. 콩나물, 상추, 양파, 콩나물, 마늘 등.

열무

양주 사람들도 춘분에 쌈이나 무를 넣은 춘권을 먹는 풍습이 있다. 이때 무를 먹으면 상하 환기를 할 수 있을 뿐만 아니라, 병을 제거하고 졸음을 푸는 역할도 할 수 있다.

봄철 양생보건의 각종 채소 중에서 무의 효과가 가장 좋다. 백무는 해열 생진, 이기소화, 가래를 녹이는 작용이 있다. 생무는 열을 식히는 경향이 있고, 익은 무는 바람을 쐬고 소화하는 경향이 있다. 가래와 기침, 인후통, 거식, 복부팽창, 변비 등의 증상을 예방하는 데 사용할 수 있습니다. 현대의학은 무는 이뇨작용이 매우 좋다고 생각하는데, 그 안에 들어 있는 섬유소는 배변을 촉진시켜 다이어트에 도움이 된다. 무로 독을 없애려면 생식, 즙 짜기, 무침, 절임 중에서 선택할 수 있습니다.

평소에 무는 인삼이라 불린다. 무는 위를 건강하게 하고, 소화를 촉진하고, 눈을 보호하고, 살균하고, 감기를 예방하고, 통풍을 하고, 활혈을 살리고, 비린내를 없애고, 변비를 예방할 수 있기 때문이다. 평소 가족이 적을 때는 한 번에 대무의 반을 먹을 수 있어 무의 머리와 허리, 꼬리가 모두 요리에 있어 영양이 균형을 이룬다.

너는 북방 춘분에 어떤 전통 음식을 먹니? 봄나물 먹기: 사실 일종의 야생아마란스인데, 마을 사람들은 이를' 봄쑥' 이라고 부른다. 춘분에는 온 마을 사람들이 봄나물을 따러 갔다. 봄날의 채소는 대부분 연한 녹색이고, 매우 얇으며, 손바닥의 길이에 관한 것이다. 춘채를 따면 일부는 생선회와 함께 삶아 춘채탕이라고 합니다. 술을 마신 후 올해 날씨가 좋기를 기도한다.

무를 먹어라: 봄의 각종 채소 중에서 무는 사람의 몸에 매우 유익한 채소이다. 가래를 소화하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 다이어트에도 도움이 된다. 어른과 아이들은 모두 무를 적당히 먹고 영양을 보충할 수 있기 때문에 무는 매우 인기 있는 음식이다. 일부는 실크로 썰어 소를 만들어서 춘전이나 춘권을 싸는 데 쓰인다. 이 절기 중 남북 음식의 차이

기후가 다르기 때문에 사람들은 시장의 제철 야채와 과일에 따라 식재료를 구매한다. 너는 생활 속에서 그것들을 자세히 관찰할 수 있다. 보통 이 날, 우리는 북방에서 당나귀 뒹굴기와 태양전을 먹는다. 당나귀 뒹구는 원료가 매우 풍부해서 대황쌀실, 콩, 팥, 설탕, 참기름, 계화, 녹채, 호박씨 등 영양이 풍부하다. 일부 지역에서는 춘분에 태양신을 숭배하기 때문에 태양전을 "드세요" 하고 있습니다.

춘분에 대한 경의를 표할 뿐만 아니라 제철 식품이기도 하며,' 태양의 높은 사진' 을 뜻하며, 몸에 유익한 식품이기도 하다. 남부 지역 사람들은 만두를 먹는 데 익숙해져 있다. 10 개 혹은 20 ~ 30 개의 만두를 삶아야 한다. 얇은 대나무 포크로 실외밭 가장자리에 올려놓는다. 흔히' 점참새 입' 이라고 불리며, 참새가 이미 자란 농작물을 빼앗는 것을 방지한다.

또 어떤 건강식품이 있나요?

① 대추: 양혈을 보충하는 음식으로 사람들은 즐겨 먹는다. 춘분 전후로 신체 기능이 균형을 잃기 쉬우므로 온보를 좀 먹어서 조절해야 하기 때문이다.

2 곡류: 연밥은 모두가 가장 좋아하는 건강식품입니다. 이 날, 어떤 사람들은 백합연밥국을 마신다. 왜냐하면 그것은 매우 촉촉하고, 너무 춥지도 않고, 너무 화나지도 않기 때문이다.

3 꿀: 온화한 성분으로서 아주 흔한 조미료입니다. 이럴 때는 먹기에 적합하고, 우유를 마실 때는 한 숟가락을 넣는다.