3월 3일 광시 장족의 전통 음식은 무엇인가요?

3월 3일은 좡족의 전통 명절이기도 합니다. 좡족에서는 이를 '워부포' 또는 '와포'라고 부르는데, 원래 뜻은 밖에 나가서 노래를 부르는 것입니다. "Sing Fair Festival"은 Sanjie Liu를 기념하는 것입니다. 다음은 3월 3일 광시 장족의 전통 음식에 대해 정리한 것입니다.

3월 3일 광시 장족의 전통 음식은 무엇입니까? ?

오색찹쌀

장씨 가문은 오색쌀을 사랑하며 이를 행복과 행운의 상징으로 여깁니다. 음력 3월 3일 외에도 사람들은 오색 찹쌀을 만들어 사교절, 배고픈 명절, 설날에도 먹습니다. 아이의 보름달, 새 집 완성 등의 명절에는 오색쌀도 지어 이웃들에게 나눠준다.

사람들은 붉은 난초, 노란 벼꽃, 단풍잎, 자색 고구마 덩굴을 모아서 그 즙으로 찹쌀을 불려 붉은색, 노란색, 검은색, 보라색, 흰색 찹쌀을 만든다. . 전설에 따르면 이런 종류의 음식은 선녀들의 칭찬을 받아 전승되었으며, 어떤 사람들은 노래하는 선녀 유삼지에에게 제물로 바쳤다고도 합니다. 이런 음식을 먹으면 사람들은 번영하고 건강해질 것입니다.

양치기 지갑으로 삶은 달걀

후난에서는 3월 3일에 양치기 지갑으로 달걀을 삶는 풍습이 있습니다. 봄은 양치기 지갑을 먹는 계절이며, 양치기 지갑의 동음이의어는 '재물 모으기'입니다. 밭채소, 밭채소 등으로도 알려진 목련은 밭 구석구석에 자라는 산나물이다. 양치기 주머니에 삶은 달걀을 넣으면 류머티즘을 없애고 불을 맑게 하며 허리와 다리의 통증을 완화할 뿐만 아니라 봄철 역병을 예방할 수도 있습니다. 그래서 '3월 3일 양치기 지갑이 만병통치약이 된다'는 속담이 있다.

파가오(Fa Gao)

파가오는 3월 3일 옛 난닝에서 열리는 특별한 별미입니다. 시민인 첸 씨에 따르면, 그녀는 어렸을 때 3월 3일에 어머니에게 증발된 케이크를 먹으라고 조르곤 했습니다. Fa Gao는 번트 옐로우, 머드 옐로우, 스노우 화이트의 세 가지 색상이 있습니다. Jiao Fa Gao는 전통적이고 정통적인 제조 방식으로 시장 발전과 고객의 차별화에 따라 진화한 새로운 품종입니다. 취향. 매년 3월 3일이면 많은 난닝 사람들이 조상을 숭배하기 위해 케이크를 준비합니다. 파가오는 부드럽고 달콤한 식감으로 모든 연령대에 적합합니다.

아르테미시아 케이크

아르테미시아 케이크는 아르테미시아 케이크라고도 합니다. 이는 전통적인 강남청년동맹에서 파생된 또 하나의 관행이다. 매년 음력 3월 3일에 쑥떡을 먹는 것은 안후이 성 강회(江淮), 강남(江南) 지역 한족의 전통 민속 풍습이다. 매년 3월이면 가족들이 쑥갓의 어린잎을 모아서 씻은 후 찹쌀과 찹쌀가루를 섞어 납작하고 둥근 떡을 만들어 냄비에 넣고 센 불에 찐다. 부드럽고, 밀랍 같고, 달콤하고 맛있는 맛. 쑥떡을 먹는 풍습은 고인을 추모하는 동시에 모든 사람의 건강과 장수, 악령으로부터의 보호를 기원하는 것입니다.

팬케이크

음력 3월 3일에 팬케이크를 먹는 것은 통가 사람들의 전통 풍습 중 하나입니다. 정승공(鄭成功)은 대만을 되찾은 후 아버지의 유산을 이어받아 계속해서 청나라에 맞서 싸웠고, 청나라 군대의 완고한 저항으로 인해 백성들은 여러 차례 큰 피해를 입었습니다. 정군이 반격하자 청군은 항복했고, 정군은 성 안으로 들어왔다. 사람들은 정준을 환영하고 죽은 친척과 친구들에게 제사를 지내기 위해 부침개를 만들었다. 이후 사람들은 음력 3월 3일에 전을 사용하여 조상을 숭배했습니다.

속재료만으로 팬케이크를 만드는 것만으로도 시간이 많이 걸리지만, 더 중요한 것은 팬케이크 껍질이 뒷받침되어야 한다는 것입니다. 팬케이크 껍질은 얇을 뿐만 아니라 튼튼해야 충전물이 쉽게 부서지지 않습니다. 먹을 때 피자 껍질에 속을 넣고 대나무 통 모양으로 굴려 먹으면 매우 향긋하고 맛있습니다. 품질이 좋은 피자스킨이 인기가 많기 때문에 피자스킨만 먹는 것을 좋아하는 분들이 많습니다.

Shuiyoudui

Liujiang의 Shuiyoudui는 Zhuang 가문의 특산 간식 중 하나입니다. 류장의 오래된 거리나 학교 근처에서는 냄비 머리, 숯불 더미, 기름 한 병, 밀가루 한 그릇, 참깨 한 그릇만 들고 있는 노인들을 종종 볼 수 있습니다. 눈, 흰 밀가루가 기름에 들어있어 냄비가 위아래로 휘젓고 있었고, 하얀 것이 들어가고 노란색이 나오고, 강한 향기가 거리 위의 공기를 가득 채우고 오랫동안 머물렀다. 수유두이는 보통 장날에 만들어서 판매합니다. 부드러운 수유두이를 그릇에 담고 흑설탕물을 부어서 한 입 먹으면 부드럽고 쫄깃하며 달콤합니다.

Zhuang Zongzi

Zhuang 사람들은 Zongzi를 "Zongba"라고 부릅니다. Ningming Zhuang Zongzi는 찹쌀, 돼지고기 등으로 만든 큰 쌀만두입니다. 장족 사람들은 "세 가지"의 특별한 전통 음식도 조상을 숭배하는 데 사용합니다. Zhuang Zongzi는 우리가 먹는 일반적인 Zongzi보다 훨씬 크고, 보통 여러 사람이 함께 먹어야 합니다.

3월 3일의 역사적 발전

음력 3월 3일은 '상시절'이라고도 알려져 있습니다. 봄, 가을시대부터 인기가 많았습니다.

『논어』에는 “늦봄에 봄옷이 준비되면 태자 5~6명과 소년 6~7명이 이의(伊舌)에 몸을 담그고 바람에 춤을 추며 돌아온다. 구호." 아마도 그 당시에 쓴 상황일 것이다.

고대에는 3월 첫째 날을 '상시'로 여겼다. 사절은 흔히 3월 3일에 해당하는데, 위나라와 진나라 이후 상시절은 3월 3일로 지정되었고 이후 세대도 이어졌습니다. '상시'는 한나라 때 명절로 지정됐다.

<후한서 예절서>에는 “월말에 관리들과 백성들이 모두 동쪽으로 흐르는 물 위에서 지(淨)를 지켰다”고 기록되어 있다. 그들은 씻어서 정결하게 하고, 더러움과 질병을 없애고 있었습니다.”

치추는 치후라고도 하는데, 물에 가서 목욕한다는 뜻이다. 계절이 바뀌는 시기인 '상시절'은 음기가 완전히 사라지지 않았기 때문에 사람들이 질병에 걸리기 쉬우므로 물에 목욕하면 질병과 재앙을 없애고 복을 기원할 수 있습니다.

위(魏)나라와 진(晉)나라 시대에 '상사절'은 악령을 물리치는 것뿐만 아니라 왕실 귀족, 대신, 문인들이 물가에서 잔치를 벌이는 날로 발전했습니다. "상시 축제"의 또 다른 측면 중요한 풍습은 "취수이 상(Qushui Shang)"입니다.

당나라 이후 '상시 축제'의 관습은 점차 사라졌습니다.

3월 3일 상시절은 진나라 시대부터 당나라 시대까지 매우 성황을 이루었습니다. 송, 원대부터 점차 사라지고, 고대를 추구하고 고대 사물에 감탄하는 느낌이 역사 기록과 문학 작품에 반영되었습니다. 동시에 한시, 청명, 상시 3대 명절은 합쳐지고 뒤섞이는 경향을 보였다. 결국 한시는 청명으로 '합병'되고, 상시는 청명으로 '숨겨졌다'.

3월 3일은 중국 남서부의 일부 소수민족 지역에서는 여전히 성대하고 성대한 명절이다. 그러나 중국 대부분의 지역에서는 이 축제에 대해 아는 사람이 거의 없습니다.

3월 3일 소개

음력 3월 3일은 '상사절'이라고도 하며 한족, 장족, 묘족 등 중국 민족의 전통 명절이다. 예로부터 “2월 2일 용이 머리를 들고 3월 3일 헌원이 탄생한다”는 속담이 전해져 내려왔다.

매년 이 날에는 전 세계의 중국 후손들이 황제의 고향인 신정시에 와서 그들의 뿌리를 찾고 그들의 조상을 숭배할 것입니다. 축제이며, 고대인들이 '정화목욕' 활동을 펼쳤던 가장 중요한 축제이다. 공자(孔子)의 논어에는 “늦봄에 봄옷을 준비하고 태자 5, 6명, 소년 6, 7명이 이의(伊儀)에 몸을 담그니 바람은 항아리와 함께 춤추며 노래하고 돌아간다”고 기록되어 있다. "난정 서문"의 Shui Shang은 모두 Shangsi Festival과 관련이 있습니다.

장족 전설에 따르면 '3월 3일'은 장족의 조상인 불뤄타의 생일이다. 광시에서 음력 3월 3일은 장족의 전통 나들이와 노래 축제일 뿐만 아니라 장족의 조상인 판고(Pangu)와 불라타(Buluotuo)를 숭배하는 중요한 날이기도 합니다. 매년 3월 3일이면 장족의 젊은 남녀들이 거리에 모여 강가에서 노래하고 잔치를 벌입니다. 동시에 "3월 3일"은 장족의 중요한 전통 풍습 명절일 뿐만 아니라 광시 지역의 한족, 야오족, 동족, 묘족 및 기타 민족의 전통 명절이기도 합니다.

기록에 따르면 3·3가요제는 수천년의 역사를 갖고 있다. 장족 민요의 발전이 특히 눈에 띄고 노래 모임이 매우 인기가 있었습니다. 고대에는 젊은 남녀들이 거리나 강변에 모여 술을 마시고 잔치를 벌이고 노래를 불렀습니다. 청나라 시대에는 수백, 심지어 수천 명이 모여 노래를 부르는 대규모 '노래 장터'가 형성됐다.

2014년부터 '장족의 3월 3일'은 광시 장족 자치구의 법적, 전통적 공휴일로, 자치구의 모든 시민은 이틀 간의 휴일을 갖는다.

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