옛 베이징의 유명한 간식과 요리는 무엇인가요?

터진 배

*관장

*타버린 고리

*콩즙

*간 튀김

*불에 구운 쌀만두

*떡볶이

*마두부

*아이와워

*빠이차르

*국수 차, 차 수프

*버터 튀김 케이크

*탕 귀

*두부 뇌

*튀김 여드름

*노란색 완두콩

*강낭콩 롤

*삶아서 구운 것

*송쯔 트위스트

* 두꺼비라고도 불리는 콩 페이스트 참깨 케이크 꿀 토하기

*캔디 산사나무

*보존 과일이라고도 불리는 차가운 과일

*설탕을 곁들인 구운 밤

왕푸징 분식거리: 밤이 되자 갑자기 손님들이 모여들었습니다. 왕푸징 분식거리는 위치가 좋기 때문에 상대적으로 가격이 더 비쌉니다. 세계 각국의 간식들이 한자리에 모여 있어 눈부시다.

왕푸징의 스낵바는 정통입니다. Dashilan (정문)으로 가서 Yanlouzi 뒤의 길 오른쪽으로 가는 것이 좋습니다. 양고기 샤브샤브를 파는 골목이 있으니 들어가 보세요. 유서 깊은 식당이 4곳 있습니다. 소장이 늙고, 배가 터지고, 옷에 불이 붙고, 달이 강해진다. 골목 입구에 도착하기 전 유제품을 먹을 수 있는 '매화정원'이 있다.

베이징 스낵 스트리트(Beijing Snack Street) 용푸사 스낵 스트리트(Longfu Temple Snack Street): 이곳에는 다양한 진미가 있으며, 이곳에서 여유롭게 산책하고 식사할 수 있습니다. 정통 베이징 스낵은 물론 바이쿠이라오(Bai Kui Lao)입니다. 하오. 정통 콩국수, 탄환, 찜요리, 각종 꼬치구이 등 정통 할랄 레스토랑입니다. 밤이 되면 샤오치 축제는 수백 미터에 달하는 노점상과 증기가 펄펄 끓는 광경, 끝없는 호객 소리로 더욱 활기가 넘칩니다. 노점상 옆에 서서 관장이나 오징어 튀김을 주문할 수 있으며 가격은 3~5달러입니다. 5위안부터.

귀지에: 이름에 겁먹지 마세요. 사실 이 거리의 이름은 밤낮 24시간 영업하는 음식 거리라는 점에서 유래한 것인데, 점점 더 많아지고 있어요. 밤이 지날수록 인기가 많다. 이곳의 스낵바는 친구들과 함께 술을 마시며 담소를 나누기에 완벽한 곳입니다. 가게는 작고 장식은 오래되었지만 항상 기억에 남는 반찬이 몇 가지 있습니다. 여름에는 오랫동안 인기가 있으며, 나뭇가지와 안뜰 나무 그늘 아래에 있는 Yiyuan 레스토랑에 가실 수도 있습니다. 웨이터들의 따뜻한 인사와 방 안팎에서 맛있는 음식 냄새. 조용히 떠오르는 민간 별미 오리목살도 먹어볼 만한 별미다.

2006년 베이징 최고의 스낵바 순위:

1. Tianfuhao

주소: No. 213, Xizhimen Nei Street(No. 6, Ma Xiang West Lane) )

맛 27, 환경 12, 서비스 13, 1인당 25위안

어린 시절부터 먹어온 티안푸 하오의 간장 돼지고기 팔꿈치살은 베이징 사람이라면 누구나 다 안다. "검고 빨갛고 윤기난다", "부드럽고 맛있다", "뚱뚱하지만 기름지지 않다", 맛이 "대단하다". 특히 매년 초봄과 가을에는 '고기를 먹는 것이 풍습이 되었다'는 말을 통해 국민들의 마음 속에 그의 위상이 얼마나 높은지를 보여준다. 좋은 물건의 가격은 당연히 '싸지 않다', '한 마리에 30위안 이상', '조금 사면 10~20위안 이상'이지만, 욕심이 나면 어쩌겠는가.

2. 치즈 웨이니우 거리 상점

주소: 2층, 뉴지에 할랄 슈퍼마켓, 1호 상업 빌딩, 서쪽 뉴지에 북쪽 입구 58376788

맛 27 환경 7 서비스 14, 1인당 11위안

베이징의 유서 깊은 브랜드입니다. 두 가지 모두 "찾기가 쉽지 않고" 환경이 "조금 더 나쁘다"지만 "치즈의 품질에는 전혀 영향을 미치지 않는다" - 오리지널 팰리스 치즈는 "두껍고, 두껍고, 시원하고, 곱고, 부드럽고, 향기롭고 달콤한 "", "도자기 그릇"에 담겨 제공되며, 뒤집어도 "한 방울도 흘리지 않고 가만히 있을 수 있는" 진정한 베이징의 "유일한 그릇 치즈"입니다! 다양한 다른 유제품도 "매우 독특"합니다. 타지에서 친구들이 오면 "여기로 데려오고 싶어요."

3. 메이리향

주소: No. 93, Xi'anmen Street 66170874

맛 27 환경 10 서비스 13 인민폐 13

“여기 설탕에 구운 밤은 완전 좋아해요” – “물이 너무 많지 않고 껍질이 쉽게 벗겨진다”, “향기롭다”, “달콤하다”, “국수 같은”, 특히 맛있다 “뜨거울 때”, “먹고 나면, 손이 꽉 찼어요.” 별로 더러워지지 않을 거예요.” 비록 "매번 적어도 30분은 줄을 서야 한다"고 하지만, 나는 여전히 "기꺼이"이다. p.s. 멜론씨드, 땅콩, 헤이즐넛 등 다른 볶은 씨앗도 공급합니다.

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오래된 "진정한" 베이징 스낵입니다. 뱃살튀김의 재료는 '신선하다', 씻어서 '깔끔하다', '바삭하고 부드러우며 향이 좋다'라고 먹어본 사람마다 '일품'이라고 칭찬한다. 전골 양고기는 "향이 아주 좋고 맛도 더 좋다"고 토핑도 "매우 독특하다". "매우 평범한" 환경과 "매우 멋진" 서비스를 견딜 수 있다면 꼭 시도해 보시기 바랍니다.

5. Xiaochang Chen Fanzhuang Xuanwu Store

주소: No. 128, Nanheng East Street 63544478

맛 26 환경 4 서비스 8 RMB 13/인

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100년 전통의 찌개집은 그야말로 명성이 자자하다. “이렇게 많은 돼지고기를 맛있는 음식으로 만들어 줄 수 있는 사람은 그 사람뿐이다.” 큰 냄비에 돼지고기 조림이 끓고 있는데, "맛있어 보인다", "맛있다", "더 맛있다"(그의 돼지조림은 "다른 맛이 없다", "먹을 수 있다" 안심"). 단지 환경이 '조금 나쁘다', '식사를 하려면 줄을 서야 한다'는 것 뿐이다.

알림: "치안먼 매장은 맛이 가장 좋습니다."

6. Jinxin Douzhier

주소: No. 193 Guangqumennei Street (Ciqikou 북동쪽 모퉁이) 67123690

맛 26 환경 8 서비스 11 1인당 8 위안

"진짜 콩즙을 맛볼 수 있는 곳"이라는 유서 깊은 브랜드. 그의 콩즙은 '녹색'이고 맛이 좋다. '매우 강하고' '매우 순수하다', 그리고 입에서 '특별히 신맛이 강하지 않다'. 그릇." 가게는 "큰 편은 아니지만", 식당에 "사람이 많다", "다들 평범한 북경 사람들"이다. 10년도 더 전에 저녁 먹으러 줄을 서 있었어요."

7. Qiu Lixiang

주소: No. 2, Di'anmen West Street(Di'anmen 교차로 남서쪽) 64016838

맛 26 환경 9 서비스 11 1인당 가격은 13위안

밤나무 가게에는 항상 줄이 있고, 줄은 30분 동안 지속됩니다. "여름에는 너무 덥고 겨울에는 얼어 죽습니다." 겨울." 모두가 이렇게 끈질기게 노력하는 이유는 단 하나, 밤은 '정말 맛있다'. 손에 쥐고 흔들어 보면 '과일의 움직임이 느껴진다'는 느낌이 든다. 입안에서 먹을 수 있는 밤'. '달고 향긋하고 부드럽고 찰지고 맛있다'. 다른 볶은 씨앗과 견과류도 "좋습니다". 당신이 만족할 때쯤이면 줄을 서서 열심히 일한 것은 오랫동안 "잊혀진" 것입니다.

8. Dongxingshun Paodu Zhang

주소: No. 17, Qianhai Dongyan, Shichahai

맛 25, 환경 5, 서비스 11, 1인당 23위안

'전통의 맛'을 지닌 백년된 가게. 튀겨낸 배는 "아주 부드럽다", "불맛이 딱 알맞다". “남쪽 사람들은 익숙하지 않을지 모르지만” 베이징 사람들은 “정말 맛있다”, “한 번 먹어보지 않으면 베이징 사람이라고 볼 수 없다”고 말한다. 고기를 좋아하시는 분들이라면 한번 드셔보시면 후회하지 않으실 겁니다. 단지 장소가 "작다", "자리가 없을 때가 많다", "늦게 가지 말라"는 것 뿐이다.

9. 우한 탕지 지우주 오리목

주소: 동직문내거리 동쪽 출구

맛 25, 환경 9, 서비스 13, 1인당 16위안

"너무 더럽고 욕심이 많을" 때 가장 좋은 "대체"입니다. 고기는 "부드럽다", 맛은 "좋다", 매운맛은 "적당하다", "맛있다"고 "생각만 해도 군침이 난다". 그러나 너무 많이 씹으면 필연적으로 약간 "노력"이 됩니다.

10. 허젠 당나귀 고기 왕 후궈시 상점

주소: No. 90 Huguosi Street(Huguosi 호텔 맞은편)

맛 25 환경 7 서비스 10 RMB 7 사람

문은 '초라하고 작아' 보이지만 그 안에는 '의외의 별미'가 숨겨져 있다. 당나귀 고기 바비큐는 "꼭 먹어봐야 할" "갓 구운" 불에 구워진 고기는 "바삭하고 부드럽다". "쫄깃쫄깃한" "찬" 당나귀 고기가 어우러져 "진한" 국물을 얹은 맛이다. "층이 뚜렷하다", 뜨겁든 차갑든, "바삭하고 쫄깃하다", 그리고 맛이 "정말 굉장하다"! 사람들이 "하늘에는 용 고기, 땅에는 당나귀 고기"라고 말하는 것은 당연합니다. 실제로 "전혀 거짓이 아닙니다".

11. 후궈시 스낵바 후궈시 지점

주소: No. 93 Huguosi Street 66181705

맛 24 환경 10 서비스 11 1인당 11위안

“베이징의 유명한 과자가 거의 모두 여기에 집중되어 있다”, “매우 독특하다”. "오래된 국영상점 시설이 좀 열악하고" 서비스도 "그렇지 않다"지만, 음식 맛은 "정말 맛있고" "생각만 해도 군침이 난다", "항상 먹을 게 있다" 식사시간에도 줄이 길어요" ". 할 일 없을 때 먹으러 가면 '옛 베이징' 같은 느낌이 듭니다.

12. Xinchuan Noodle Restaurant

주소: No. 14, Xinjiekou South Street 66182452

맛 24 환경 5 서비스 9 RMB 10 인당

'부티크 매장'은 Xinjiekou 지역에서 '꽤 괜찮습니다'. 이곳의 냉면은 "그저 훌륭할 뿐만 아니라", 국수는 "매우 상쾌하고 쫄깃쫄깃"하고 양념도 "유난히 좋다". 단단면도 "맛있다". 장소는 "작고", 환경은 "나쁘고", 서비스는 "국영"이지만 장사는 "매우 좋다", "식사를 위해 줄이 분명히 길 것이다"(여기서 자주 식사하는 사람들) "이 스타일에 익숙하다", "그저 이것을 재미있게 만들기 위해"). "Xinjiekou 주변에서 쇼핑을 한다면 정오에 시도해 볼 수 있습니다."

13. 홍지 스낵바

주소: Niujie Dongli, Building 14, 1층(입력 골목 근처)

맛 24 환경 8 서비스 16 인당 11위안

유서 깊은 브랜드. 가게는 "허름하고" "좁고", "테이크아웃만 가능"하지만, "문앞에 사려고 기다리는 사람들의 긴 줄은 정말 사람을 겁먹게 할 수 있다"는 말은 음식이 맛있다는 뜻이다.

쇠고기 큐브는 "광범위하게 유명"하고, 커민은 "향이 풍부하고" "맛이 좋습니다". 떡은 "특히 정통"이며 "모듬 음식 한 상자 구입"과 "모든 종류의 음식을 맛보실 수 있습니다"도 있습니다. 설탕구이, 밤국... "맛없는 건 하나도 없어요." 베이징의 옛 과자를 맛보고 싶다면 이곳이 딱이다.

14. 향긋한 우육면 한 그릇 베이타이핑좡점

주소: 베이타이핑좡 교차로 북서쪽

맛 24 환경 6 서비스 6 1인당 12위안

"좋은 음식"과 가격은 "반드시 비례하지는 않습니다." 여기에서는 단돈 "몇 달러"로 "맛있는 음식 한 그릇"을 먹을 수 있습니다. 라면은 "선택할 수 없음", 맛은 "매우 좋음", 재료는 "매우 충분함", 꼬치는 "딱 좋음", "큰 조각과 풍미가 풍부함", "상큼함" 및 저렴한 가격입니다. "국수 한 그릇, 꼬치 몇 개"와 맥주 한 병은 단순히 "무적"입니다. 그러나 환경은 '붐비고' 서비스는 ''향수그릇'에 비해 열악했다'.

15. 차오샹위안 궈차오 쌀국수 왕푸징점

주소: No. 201 Wangfujing Street, Lisheng Sports Department Store 1층 65273216

맛 23 환경 13 서비스 1인당 13위안 21위안

쌀국수는 "아주" 맛있고, 국물도 "아주" 맛있고, 지금까지 먹어본 쌀국수 중 "최고"입니다. 선택의 폭이 넓으며 가격은 10위안에서 60위안 사이이며 "수량이 많고 저렴합니다". 가게 스타일은 "곤명 본점과 똑같다". 모든 원자재는 매일 운남에서 배송되고, 어린 소녀도 "너무 열정적이어서 표현할 수 없다"며 모두 대답한다. 질문". 아직 운남에 가본 적이 없다면 그의 집에 가서 먼저 경험해 보세요.

16. 하이완주 간자커우 매장

주소: 88392073, 5층, 간자커우 빌딩, No. 17 Sanlihe Road

맛 23 환경 14 서비스 17 RMB 31 사람

“옛 베이징 스타일의 국수 가게”. 환경은 "정사각형 테이블과 벤치"와 "옛 베이징의 맞춤 그림"이 걸려 있는 "기이하다". 웨이터는 모두 "웨이터처럼 옷을 입고" 있으며 인사는 "매우 열정적"입니다. 이곳의 국수는 "매우 맛있고" 양이 "많습니다". 옛 베이징의 음식은 "기본적으로 이용 가능"하고 맛도 "좋습니다". 장사가 아주 잘돼요. "여기 지나갈 때마다 문 앞에 주차된 차들이 많아요."

17. 고대 도시 치산 국수

주소: No. 32 Yonghegong Street 84023859

맛 23 환경 7 서비스 12 1인당 17위안

산시성 국수를 좋아한다면 이곳을 놓치지 마세요. Qishan 국수는 "매우 좋음", 국수는 "투명", "매우 쫄깃함", 슬러리는 "기름기", "풍부함", "약간 매운", 맛은 "매우 정통"입니다. 매우 정통" "조림은 약간 짜다", 요리는 "정말 좋다", 볶음면 등도 "해볼 가치가 있다". 식사 후에는 국수 한 그릇을 달라고 하는 것도 잊지 마세요. “약 알칼리성 맛”이며 “갈증과 느끼함을 해소해 줍니다.”