스테이크는 어떻게 만드나요?

이 일을 하는 데는 여러 가지 방법이 있다. 하나 또는 두 개의 열거?

구운 스테이크?

원료:?

쇠고기 (고기가 두꺼울수록 좋음)1000g?

라드 100g?

정염 적당량?

연습:?

1. 쇠고기를 두께가 약 2cm 인 스테이크 6 조각으로 썰어 칼로 평평하게 하고 힘줄이 있는 곳에 몇 도씩 긋는다. -응?

2. 냄비에 불을 끓여 기름을 조금 넣고 스테이크를 넣고 양면을 빨리 말리면 작은 불로 바꾸고 적당량의 기름을 넣고 스테이크를 살짝 볶고 양면에 소금을 뿌려 계속 익힌다. -응?

3. 스테이크튀김 (두께 2cm) 에 필요한 시간은 스테이크가 얼마나 익었는지에 따라 달라집니다.

레드불 스테이크 (생스테이크) 면당 튀김 1 분. -응?

담홍색소 스테이크 (미디움 레어)?

생국수는 면당 2-3 분 정도 튀겨요. -응?

반 조리, 면당 3-4 분 튀김. -응?

튀긴 스테이크, 면당 5 분 튀김. -응?

스테이크는 어떤 종류가 있나요?

1, 영국 스테이크에 양파볶음을 곁들여 주세요. -응?

2. 프랑스 스테이크는 구운 스테이크에 레몬 한 조각과 마늘 버터 한 조각을 넣는다. 삶은 콩과 구운 감자를 곁들이다. -응?

3. 후추스테이크를 볶기 전에 스테이크 양면에 다진 후추를 찍어주세요. 튀길 때 음식을 내올 때 크림소스로 끓여주세요. -응?

4. 당신은 다른 음식을 선택할 수 있습니다. 예를 들면?

감자튀김-야채 샐러드?

삶은 녹색 콩-삶은 아스파라거스-삶은 감자?

콩볶음-대패볶음-삶은 감자?

5. 다른 맛의 소스를 부어서 맛을 다르게 만들 수도 있습니다. 예를 들면 네덜란드 소스, 보르도 소스. -응?

먹는 방법:

구운 소 한 조각을 접시에 넣고 방법에 따라 적절한 양념과 반찬을 고르세요. 스테이크에 소스를 붓고 반찬을 넣으세요. 구운 스테이크, 소스, 반찬을 각각 접시나 접시에 올려 놓고 먹는 사람이 직접 할 수 있도록 할 수도 있다. 나이프와 포크로 밥을 먹다. -응?

특징:?

육질이 부드럽고 순해서 신선하고 맛있다. -응?

-응?

튀긴 스테이크?

식재료: 스테이크?

성분: 양파 주스, 황주, 계란, 매운 간장, 케첩, 오이조각, 감자칩, 상추, 토마토 조각. -응?

연습:?

(1), 스테이크를 작은 조각으로 썰고, 무게 10g, 1 인치 반지름의 칼로 동그랗게 썰고, 칼로 몇 번 잘게 다지고, 고기를 비벼서 소를 양파즙에 넣는다 , 잠시 드래그, 5 분 동안 절인 다음 계란 페이스트로 드래그; -응?

(2) 뜨거운 기름솥에서 양면을 황금색으로 튀기고, 매운 간장, 케첩을 끓이고, 몇 번 뒤집어서 냄비에 넣고 오이조각, 감자칩, 상추, 토마토 조각을 곁들여 먹는다. -응?

-응?

매운 구운 스테이크?

식재료: 500g 깨끗한 스테이크?

조미료: 소금, 설탕, 후춧가루, 간장, 술, 조미료?

연습: ① 칼로 스테이크를 찍고 소금, 설탕, 후춧가루 등의 양념으로 30 분 동안 절인다. -응?

② 소를 그릴에 올려 상자에 넣고 구워서 25 분 동안 굽은 다음 10 분 동안 뒤집는다. -응?

-응?

한국 전통 동판 바비큐 스테이크?

미국에서 수입한 0.5cm 너비의 쇠고기 스테이크로 먼저 외층의 기름을 제거하고 비스듬한 블레이드로 0.2cm 두께를 만들어 힘줄을 제거하고 특제 양념으로 절인다 (사과, 술, 레몬 등 추가). ) 반나절이면 고기가 더 매끄럽고 부드러워질 수 있다. 그런 다음 스테이크를 전통적인 한국 구리 접시에 넣고 바비큐를 하고 육즙의 에센스를 보존하고 먹을 때 육즙에 담근다. 입구는 신선한 상추로 쇠고기 조각을 싸서 입맛에 따라 된장 마늘 고추 등을 넣는다. -응?

-응?

스위스 치즈 송아지 세트.

메인 요리는 유명한 스위스 치즈 스테이크입니다. 이 스테이크는 미국 위스콘신주에서 수입한 송아지 안심으로 만든 것이다. 송아지는 수유기에 풀을 먹지 않은 소를 가리킨다. 이 쇠고기는 특히 연하고 유럽에서 인기가 많으며, 안심은 송아지 고기의 상품이자 비프스테이크의 가장 좋은 부분이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 요리할 때 힘줄을 제거하고 평평하게 펴서 스위스 치즈와 햄을 넣고 반죽을 찍어서 먼저 튀기고 굽는다. 치즈가 천천히 전선에서 흘러나오는 것도 괜찮은 유럽식 스테이크입니다. 코스에는 에피타이져, 종합무침, 빵, 바닷가재 스프, 디저트 등도 포함되어 있습니다. 요리는 프랑스 요리가 정교하지는 않지만 품질이 보장됩니다. -응?

-응?

검은 후추 튀김 송아지 고기?

갈아서 만든 검은 후추를 송아지 스테이크의 바깥 고리에 붙이세요?

냄비를 데우고 올리브유를 넣다. 온도가 높으면 송아지를 넣어라. -응?

1 분 동안 만지지 마십시오. 그렇지 않으면 바닥에 닿습니다. -응?

튀김 5-8 분, 당신이 좋아하는 정도를 보세요?

-응?

마른 스테이크?

신선한 냉동 스테이크는 적당량, 후춧가루, 고추면, 약간의 커민, 생강가루, 싱싱하거나 말린 고추, 간장을 받을 수 있습니다. -응?

방법: 위의 재료를 모두 대야에 넣어서 좀 싱겁게 해주세요. 20 분 후에 스테이크를 집어 들고 다른 재료를 닦으세요. 샤브샤브, 소를 냄비에 배출하고, 작은 불은 천천히 굽는다. 스테이크를 출혈까지 굽고 불을 돌려 나머지 후춧가루, 후춧가루, 지란, 생강가루를 넣고 간장을 조금 넣는다. 잠시 볶으면 상에 오를 수 있다. -응?

-응?

한국 스테이크?

이것은 전통적인 한국 요리로, 스테이크는 배즙과 고기 양념으로 간을 맞추고 숯불에 굽는다. 배 주스 대신 원숭이 복숭아 주스를 넣을 수 있습니다. * 간장은 양념과 식욕을 증가시키는 역할을 하며 한국 음식에 없어서는 안 될 조미료입니다. 단맛은 아미노산 때문이고, 독특한 향기는 아로마 성분 때문에 방부작용이 있다. 향기 때문에 음식의 비린내를 제거할 수 있다. 식재료: 스테이크 1Kg, 백파 1, 피망 20 * 양념장: 간장 6T 스푼, 설탕 3T 스푼, 파 4T 스푼, 마늘 2T 스푼, 참깨 4T 스푼, 참기름 2T 스푼, 후춧가루 연습 (1) 스테이크를 5-6cm 로 썰고, 지방을 제거하고 껍질을 벗기고, 갈비에 붙어 있는 고기를 납작하게 눌러줍니다. (2) 깨끗이 씻은 갈비 한 가닥을 양념장으로 절이고, 양념을 골고루 섞은 후 숯불에 구워 데운 후 갈비를 건져낸다.