전통문화대전망 - 전통 미덕 - 한약은 말려도 되나요? 한약은 말려야 합니까?
한약은 말려도 되나요? 한약은 말려야 합니까?
1, 반드시 하는 것은 아닙니다
(1) 우선 한약이 반드시 건조해야' 유용' 할 수 있는 것은 아니다. 햇볕에 말리는 것은 한약의 가공 방법 중 하나일 뿐이다.
(2) 포제, 고 () 포제 () 는 한의사가 한의학 이론, 의료, 제제, 저장의 다양한 요구와 약재의 성질에 따라 약재를 조각으로 가공하는 일련의 전통 제약 기술을 가리킨다. 한약포제는 한약의 약성에 영향을 미치고 저장성을 높이는 것은 한약 연구의 중요한 내용 중 하나이다.
(3) 중국 상대의 요리사였던 이윤 장관은 주방에서 흔히 쓰이는 요리 기술 (예: 구이, 뜸, 튀김, 요리, 소금, 식초, 술, 꿀, 생강 등) 을 약초 가공에 적용해 한약에서 많이 쓰이는 탕제를 만들어 총결하는 것으로 전해졌다 전하는 바에 따르면 이윤은' 달임약경' 이라는 책을 한 권 쓴 적이 있다.
(4) 명대 의사인 석영은' 포제대법' 이라는 책에서 과거 책의 포제 방법을 총결하고' 뇌공 포제 17 법' 을 제시하며 후대한약계의 포제, 가공약의 기본 방법이다. 지금까지 17 방법 중 일부는 더 이상 사용되지 않고 새로운 처리 방법이 추가되었습니다. 지금 사람들은 포제 방법을 일반 포제, 수포제, 화포제, 물불 포제로 나누고 있다.
2. 왜 그럴까요?
(1) 해서는 안 된다. 해야 보관에 도움이 된다. 미생물학과 면역학 과정은 건조한 환경이 미생물의 성장에 좋지 않다는 것을 알려준다. 약물의 유효 성분이 병원 미생물에 의해 분해되거나 소비되지 않도록 하여 인체의 건강을 보장할 수 있다. 수분 함량이 높은 동물 기관과 약초는 썩기 쉽다.
(2) 동시에 한약재의 경우. 집에서 산 가지처럼 따온 것이지만 가지의 세포는 빨리 죽지 않고 며칠 동안 대부분 유산소 숨을 쉬고 있다. 한약재의 신선한 세포도 마찬가지다. 자신의 산화대사를 통해 자신의 유기물을 소모하는데, 그중에는 약의 유효 성분이 들어 있을 수 있다. 건조는 식물 세포의 사망을 초래하고, 유효 성분은 보존되어 스스로 대사되지 않는다.
(3) 물론 모든 한약재가 햇볕에 말려 보존된 것은 아니다. 또 다른 것은 술에 담가 보존한 것이다. (알코올은 미생물을 죽이고 보존하거나 약재 중 주로 유기물의 유효 성분을 용해시킬 수 있다.)
(4) 한약에는 여러 가지 약재가 함유되어 있다. 고대 중국의 말에 따르면, 전통적인 순수한 한약. 소변, 변, 진사 (중금속 수은) 가 모두 약에 들어간 것 같아요. 나는 어릴 때 집에 이 책들이 있었는데, 마치 약명이 모두' 인황',' 인백' 인 것 같았다. 이것이 효과적이라 하더라도, 현대의료에는 대체요법과 더 좋은 약이 있다. 이제 아무도 이런 걸 먹어야 하지 않겠죠?
3. 가공 전 수정
한약이 말리는 이 단계는 대체로 일반적인 포제 방법으로 분류할 수 있다.
(1) 분류: 약품의 불순물과 비약용 성분을 육안으로 수동으로 분류한다.
(2) 체질: 체로 약의 작은 부분과 불순물을 걸러낸다.
(3) 풍선: 대나무 쓰레받기로 잘 흔들어 약의 무게와 밀도에 따라 구분해 불순물을 제거한다.
(4) 주무르기: 바삭한 약재를 굵은 체에 대고 주무르고, 체질을 분쇄한다.
(5) 혼합: 약물을 주사, 청대, 거북혈 등 보조재와 섞는다.
(6) 제모: 식물원성 약물 표면의 털을 제거하는 것은 보통 제모, 제모, 제모, 제모, 파마, 튀김 제모 등 다양한 방법을 사용한다. 방법에 따라 약물의 성질에 다른 영향을 미칠 수 있다.
(7) 연삭: 마찰을 통해 약재를 연마한다.
(8) 빻다: 작고 단단한 약재를 두드리는 방법으로 분쇄한다.
(9) 기모: 연약을 반복해서 문지르면 흐트러진다.
4. 한약 가공
(1) 물로 만들어요
세탁: 약품을 단시간 세척하고 표면에 붙어 있는 침전물 등 불순물을 제거한다.
씻기: 작은 씨앗약을 쌀뜨물로 씻어서 침전물을 제거한다.
표백: 약재를 물에 담가 온도가 낮을 때 하루 2 회, 온도가 높을 때 3 ~ 4 회 이상 바꿔 수용성 유독성분을 녹인다.
침지: 물갈이 등의 작업을 하지 않고 물속에서 약을 부드럽게 발효시켜 거북판 등 약재 처리에 사용한다.
파리: 약재에 물을 넣어 갈아서 잠시 침전한 후 윗층의 탁한 액체를 쏟고 수분이 증발하면 아주 미세한 분말을 얻을 수 있다.
핵 제거: 줄기약을 부드럽게 담갔다가 목질부로 갑니다.
(2) 소방
건조: 약품을 화원 근처나 온도가 비교적 높은 곳에 놓아 수분을 증발시키고 천천히 건조시킵니다.
베이킹: 베이킹은 작은 불로 말리는 것으로 튀김에 비해 자주 뒤집을 필요가 없습니다.
볶음: 볶음 요리와 마찬가지로 쇠솥으로 약을 볶으면 볶음 (보조제 없음), 밀기울볶음 (밀기울을 보조재로 사용), 소금볶음 (소금알을 보조재로 사용), 쌀볶음 (쌀을 보조재로 사용), 흙볶음 (알칼리성 주방토를 보조재로 사용) 으로 나눌 수 있다.
뜨거움: 뜨겁고 튀기는 것과 비슷하지만 온도가 더 높아요. 약 200 ~ 300 도입니다. 동시에 다른 고체 부형제는 함께 가열해야 한다. 일반적으로 사용되는 보조재는 모래, 조개 가루, 활석가루, 민들레, 소금 알갱이입니다.
소소: 소성은 700 C 이상의 고온에서 약물을 처리하는 가공 방법입니다. 사용하는 도구에 따라 가마솥 음연, 가마솥 음연, 직화음연, 회화음연, 화음연 등으로 나눌 수 있다.
볶음: 볶은 볶음은 약물과 액체 보조재를 함께 볶는 일종의 포제공예이다. 사용 중인 보조품에 따라 꿀구이, 식초구이, 술구이, 생강즙구이, 소금물구이, 기름구이, 양유구이 등으로 나눌 수 있습니다.
끓는 것: 약물을 다른 물질에 묻혀 가열하는 가공 방법을 끓는 것으로, 반죽, 볶은 것, 중추볶음, 쌀국물 등으로 나눌 수 있다.
(3) 불과 물 * * *
끓는 것: 요리와 마찬가지로 약을 다른 액체 보조재와 함께 가열한다. 예를 들면 물구이, 술구이, 식초구이, 술식초구이와 같은 것이다.
찜: 요리의 찜과 마찬가지로 액체 부형제의 증기로 직접 가열하여 찜, 술찜, 식초 찜 등 보양제를 가공하는 데 많이 쓰인다.
_ (ch m 4 n): _ 종자약재를 뜨거운 물에 담가 종피를 제거하는 가공방법입니다.
담금질법: 약물을 빨갛게 태우고 냉수나 액체 보조물에 빠르게 넣어 바삭하게 만드는 방법이다. 담금질한 후에는 쉽게 으스러질 뿐만 아니라 부형제도 흡수되어 예상한 효능을 발휘할 수 있다. 식초 담금질천연 구리, 갑갑, 황련삶은 즙 담금질로 감석 등.
(4) 기타 제조 방법
서리가 맺히다: 씨앗이 기름을 짜내거나 약물이 미세정으로 침전된 산물을 서리라고 한다. 그에 상응하는 처리 방법을 몽사라고 한다. 전자는 바두크림과 같고 후자는 수박 서리와 같다.
발효: 약재를 보조재와 섞어 일정한 온도와 습도에 두고 곰팡이를 통해 발포와 곰팡이를 일으켜 원약의 약성을 바꿔 신약을 생산하는 방법. 신곡처럼.
발아: 발아력이 있는 종자 약재를 물에 담근 후 일정한 온도와 습도 아래 발아시키는 경우가 많다. 곡물 싹, 맥아 등.