두부의 여러 가지 방법

두부는 약식 동원의 식품으로서 익기보허 등 다양한 효능을 가지고 있다. 근거하다

100g 두부는 칼슘 함량이 140mg- 160mg 이고 두부는 식물성 식품입니다.

이 제품에는 단백질, 8 가지 필수 아미노산, 동물성이 함유되어 있다.

불포화 지방산, 레시틴 등. 따라서 두부를 자주 먹으면 간을 보호하고 촉진할 수 있다

체내 신진대사에 들어가 면역력과 디톡스를 증가시킨다.

1. 겨자 다진 고기찜두부

원료: 일본 두부

액세서리: 고수, 다진 고기, 겨자, 이끼 건조.

조미료: 소금, 닭고기, 파, 생강, 후춧가루, 참기름, 식용유.

1, 파 생강 컷.

2. 두부는 두껍게 썰어 접시에 담고 소금, 참기름, 물을 넣는다.

3. 다진 고기를 겨자에 넣고 소금, 닭고기, 후춧가루를 넣고 잘 섞은 뒤 썰어 넣은 두부에 넣는다.

말린 이끼, 파, 생강을 넣고 새장에 넣고 5 분 동안 쪄요.

4. 찐 두부를 꺼내서 파와 생강을 뿌린다.

5, 냄비에 기름을 붓는다. 기름이 뜨거워지면 두부에 붓는다.

2. 처트니 두부찌개

재료: 두부

액세서리: 버섯, 등심, 죽순, 고수.

양념: 파, 생강, 소금, 식초, 닭고기, 후춧가루, 참기름, 전분, 닭고기, 식용유.

1. 두부채, 안심채, 표고버섯 세척, 죽순, 파, 생강, 향.

야채를 깨끗이 씻고, 조각을 썰다.

2. 냄비에 불을 붙이고 맑은 물을 넣는다. 물이 끓으면 각각 두부사, 버섯사, 겨울죽순, 육사를 넣는다.

꺼내서 접시에 놓다.

3. 국물, 소금, 닭고기, 적당량의 식초, 후춧가루, 닭고기를 냄비에 넣고 냄비가 끓으면 붓는다.

두부사, 겨울죽순, 고기채를 넣고 파, 생강, 고수를 뿌리면 먹을 수 있습니다.

3. 호주머니두부찌개

재료: 두부

보조재: 채소심, 김건조, 고기 소, 초버섯, 다시마.

조미료: 소금, 파, 생강, 양념주, 간장, 닭고기, 국물, 식용유.

1. 두부는 직사각형 덩어리로 썰고, 김, 버섯, 파, 생강은 가루로 씻고 유채심은 깨끗이 씻는다.

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2, 냄비에 기름을 붓는다. 기름온도가 6-7 일 때 두부 조각을 넣고 양면이 황금색으로 구워진다.

뜨거운 물에 담가 부드러워질 때까지 담그세요.

3. 냄비에 잔유를 남깁니다. 기름온도가 50% 더울 때 파 생강을 넣고 다진 고기를 변색될 때까지 볶는다. 양념주를 넣다.

간장, 소금, 말린 이끼, 버섯을 볶아 접시에 넣고 준비한다.

4. 칼로 두부 위에 입을 하나 썰어 볶은 고기소를 넣고 다시마로 단단히 묶습니다.

5. 냄비에 불을 붙이고 국물, 두부, 소금 조금, 닭고기, 야채 심장을 넣고 끓인 후 국물을 붓는다.

너는 접시에 넣어 먹을 수 있다.

4. 바삭바삭한 튀김 두부

원료: 일본 두부

성분: 건전분, 닭고기, 연유, 식용유.

브랜드:

1, 일본 두부는 두껍게 썰고, 건전분은 물을 넣어 반죽을 만든다.

2, 냄비에 기름을 붓는다. 기름이 60% 뜨거울 때, 먼저 두부를 마른 전분에 말아 다시 걸어라.

녹말 페이스트를 넣고 기름에 넣고 튀겨서 황금색일 때 건져낸다. 먹을 때 연유를 찍어먹다.

5. 오리알 두부

성분: 북두복

액세서리: 소금에 절인 오리 달걀 노란색, 마늘 모종.

조미료: 식용유, 소금, 설탕, 닭고기, 양념주, 물전분, 파, 생강, 국물, 참기름.

1. 두부를 썰어 끓인 물로 데쳐주세요.

2. 소금에 절인 오리알은 노란색으로 갈아서 가루로 만들고, 마늘은 가루로 썰고, 파, 생강은 깨끗이 씻어서 가루로 썰어줍니다.

3. 냄비에 기름을 넣고 파, 생강을 튀기고 두부, 국물, 소금, 설탕, 조미료 등을 넣는다.

냄비가 열린 후 노른자 가루를 넣고 잘 섞는다. 마늘 가루를 뿌리고 걸쭉할 때 참기름을 붓는다.

마파두부

재료:

부드러운 두부 600 그램, 다진 고기 60 그램.

조미료:

1, 고춧가루 조금, 생강말 1/2 티스푼.

2. 쓰촨 두반장 2T 스푼, 막걸리 1/2 티스푼, 마늘 1 티스푼, 간장 1 티스푼.

3. 설탕 1/2 티스푼, 육수 1 1/2 컵.

4, 후추 가루 약간, 양파 2 개.

5. 1 숟가락 백분수와 1 1/2 티스푼의 참기름.

연습:

1 두부는 껍질을 벗기고 1 센티미터 정사각형으로 자른다.

2 냄비가 뜨거워지면 기름을 조금 넣고 다진 고기를 넣고 건조할 때까지 볶은 다음 양념 (1) 을 넣어 냄비에 볶는다.

맛.

3. 조미료 (2) 를 넣고 잘 섞은 다음 두부와 조미료 (3) 를 넣어 맛을 낼 때까지 끓인다.

백분을 넣고 참기름을 뿌린다.

9. 두부볶음

소재: 카폭 두부 1.5, 토계 80g.

보조재: 신선한 표고버섯 3 개, 쪽파 2 개, 샐러드유 1 숟가락, 술 1 숟가락, 양념주 1.

숟가락, 설탕 1/2T 스푼, 간장1스푼, 소금1/4T 스푼.

연습: 먼저 두부의 수분을 제거한다. 두부는 껍질을 벗기고 끓는 물에 넣어 데쳐주세요.

필터 배수, 정적 냉각으로 이동하십시오.

둘째, 다른 재료를 사전 처리하고 고기를 볶는다. 당근은 껍질을 벗기고 약 3cm 길이로 썰고,

8mm 폭의 박판. 신선한 버섯은 꼭지를 제거하고 세로로 반으로 자른 다음 썰어 주세요. 신선한 버섯으로 가다

꽃자루는 세로로 반으로 자른 다음 얇게 썬다. 양파는 1cm 의 작은 조각으로 자른다. 냄비에 붓다

샐러드 오일, 중화가열, 다진 고기 추가, 볶음 분산.

셋째, 당근과 버섯을 넣는다. 다진 고기를 변색될 때까지 볶아 당근과 신선한 향을 넣는다.

중간 불로 버섯을 볶아 잘 익힐 때까지 볶는다.

넷째, 두부를 넣는다. 두부를 넣고 나무 숟가락으로 두부를 으깨서 중불로 섞는다.

튀김.

5. 양념을 한 후 작은 불로 달구세요. 술을 뿌리고, 대충 저어주고, 재료주와 모래를 넣는다.

설탕, 간장, 소금을 천천히 저어 작은 불을 달다.

여섯째, 대파를 넣으면 완성된다. 소량의 물이 있을 때까지 끓일 때 파를 넣고,

불을 좀 크게 조절해서 물이 완전히 마르면 먹을 수 있다.

10. 채당 화두부

재료: 신선한 조개 4 개, 초새우 4 마리, 표고버섯 2 개, 1 상자 두부, 당근, 갈대.

죽순과 1 국물 한 잔 주세요.

재료: 신선한 조개 4 개, 초새우 4 마리, 표고버섯 2 개, 1 상자 두부, 당근, 갈대.

죽순과 1 국물 한 잔 주세요.

조미료: 양념주 반 큰술, 1 티스푼 소금, 후춧가루 약간, 수분전분 2T 스푼.

(1) 신선한 조개 새우를 깨끗이 씻어서 다른 재료와 썰어 준비한다.

(2) 기름으로 표고버섯을 볶고, 신선한 조개새우를 넣고, 술을 붓고, 국물, 소금, 수염을 넣는다.

후춧가루 등 재료가 끓으면 작은 불을 돌려 간을 맞추고, 마지막으로 물과 전분을 넣어 간을 한다.

네.

(1) 싱싱한 조개, 새우는 너무 오래 볶지 마세요. 늙지 않도록, 다른 재료는 변색되면 첨가됩니다.

재료.

만약 네가 국을 더 넣으면, 이 요리는 국을 만들 수 있다.

(1) 신선한 조개 새우를 깨끗이 씻어서 다른 재료와 썰어 준비한다.

(2) 기름으로 표고버섯을 볶고, 신선한 조개새우를 넣고, 술을 붓고, 국물, 소금, 수염을 넣는다.

후춧가루 등 재료가 끓으면 작은 불을 돌려 간을 맞추고, 마지막으로 물과 전분을 넣어 간을 한다.

네.

(1) 싱싱한 조개, 새우는 너무 오래 볶지 마세요. 늙지 않도록, 다른 재료는 변색되면 첨가됩니다.

재료.

만약 네가 국을 더 넣으면, 이 요리는 국을 만들 수 있다.

1 1. 수박 주스 두부 뇌

재료: 수박 1, 내지방두부 1/8,

1 1. 수박 주스 두부 뇌

재료: 수박 1, 내지방두부 1/8,

방법: 믹서기 (또는 숟가락) 로 수박을 짜서 맑은 물로 지방이 있는 두부를 삶는다.

끓다. 두부를 건져 수박 주스에 넣다.

방법: 믹서기 (또는 숟가락) 로 수박을 짜서 맑은 물로 지방이 있는 두부를 삶는다.

끓다. 두부를 건져 수박 주스에 넣다.

12. 우유두부

성분: 우유, 두부, 약간의 설탕.

방법: 두부를 작은 조각으로 자르고 우유를 끓인 다음 두부를 우유에 넣고 끓인다. 증가

적당량의 소금이나 설탕.

12. 우유두부

성분: 우유, 두부, 약간의 설탕.

방법: 두부를 작은 조각으로 자르고 우유를 끓인 다음 두부를 우유에 넣고 끓인다. 증가

적당량의 소금이나 설탕.

13. 요구르트 두부

재료:

두부, 요구르트, 딸기잼

연습:

, 요구르트, 딸기 잼

간장두부를 골고루 얇게 썰다. 끓는 물에 끓이고, 식히고, 꺼내서 접시에 넣는다. 다시 뿌리다

요구르트와 딸기잼을 공급하다. (밝은 색상, 달콤한 맛)

썩은 고기를 골고루 썰다. 끓는 물에 끓이고, 식히고, 꺼내서 접시에 넣는다. 다시 뿌리다

요구르트와 딸기잼을 공급하다. (밝은 색상, 달콤한 맛)

14. 과일두부

성분: 두부, 바나나, 딸기

방법: 두부가 끓으면 건져 접시에 담는다. 바나나와 딸기를 각각 잘게 썰어 두부 위에 올려놓는다.

15. 에메랄드 두부

성분: 두부, 오이 (또는 다른 채소), 소금, 참깨소스.

연습: 오이즙을 그릇에 넣고 두부를 빻아서 오이즙, 녹말 약간, 참깨소스를 넣는다.

저어 5- 10 분 동안 쪄요.

16. 삼선두부

재료: 두부, 새우, 신선한 표고버섯 (삶은 물), 닭용.

연습: 모든 재료를 잘게 썰어 소금을 넣고 잘 섞어서 냄비에 약 10 분 정도 쪄요. 후숙점

참기름, 쪽파를 뿌린다

17. 이색두부

성분: 혈두부, 두부, 닭고기 스프, 전분, 파꽃.

방법: 두부를 작은 조각으로 썰어 끓인 물로 데친 후 건져 접시에 넣는다. 고깃국을 냄비에 넣고

전분과 파를 섞는 주요 방면. 걸쭉하게 삶아서 소금을 넣고 두부에 붓는다.

18. 태양두부

성분: 두부, 메추리알, 당근 진흙, 전분, 파꽃.

방법: 두부를 원통으로 자르고 중간에 둥근 구멍을 파다. 메추리알은 작은 동그란 구멍을 만든다.

당근을 두부에 바르다. 찜통에 넣어 찜 10 분 동안 꺼내세요.

기름이 뜨거워지면 파를 볶고 소금과 녹말을 넣고 걸쭉하게 볶아 접시에 붓는다. 나 또 왔어.

이금기의 수즙을 조금 넣으면 맛있어요. 내 남편조차도 질투하며 내가 옳다고 말했다.

내 아들은 너무 편파적이다, 허허. ) 을 참조하십시오

19. 두부 부드러운 밥

재료: 두부, 밥, 국물, 김, 당근, 부추.

방법: 두부는 잘게 썰고 당근은 잘게 썰었다. 솥에서 모든 재료를 삶다.

20. 참마 두부찌개

성분: 참마, 두부 상자, 달걀액, 표고버섯, 고수. 조미료: 신선한 수프, 소금, 향료.

향료, 닭고기, 후춧가루, 물전분.

연습:

1 .. 마는 껍질을 벗기고 썰어 데칩니다. 박스형 두부를 참마만큼 큰 사각형으로 썰다.

2. 고수는 깨끗이 씻어 썰고 표고버섯은 깨끗이 씻어서 썰게 한다.

3. 냄비에 신선한 국물을 넣고 주재료를 넣고 소금, 조미료, 닭고기, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다.

4. 국물이 끓을 때, 녹말로 걸쭉하게 하고, 계란액을 붓고 고수가루를 뿌린다.

특징: 맛이 신선하고 입구가 매끄럽다.

2 1. 동강두부의 방법:

껍질을 벗긴 돼지고기 325g, 담백한 국물 750g, 말린 이끼 50g, 땅콩기름 500g.

먹다 남은 어분 10g 양파 15g 두부 600g MSG 7.5g.

소금 12.5g 노연 15g 후춧가루 0.5g 습전분 10g.

말린 전분 20g, 맑은 물 50g.

동강두부법 1. 두부를 5 센티미터 길이, 4 센티미터 폭, 2.5 센티미터 높이의 작은 조각으로 자른다.

* * * 30 위안, 돼지고기와 생선을 각각 콩 알갱이 크기로 잘랐다. 새우를 작은 알갱이로 썰다.

동강두부 연습 2. 돼지고기와 생선을 냄비에 넣고 10g 정염과 0.5g 조미료를 넣는다.

에그타르트를 접착제로 섞은 다음 새우, 맑은 물, 건전분, 10g 양파, 5g 다진 왼손 생선을 넣는다.

파이를 약 2 분 동안 저어 고기 소를 만든다.

동강두부 연습 3. 각 두부 중간에 길이 2.5cm, 폭1.5cm 의 작은 구멍을 파다.

그리고 두부마다 고기 20 그램을 쑤셔 넣는다.

동강두부의 방법 4. 중불로 냄비를 데우고, 25g 기름을 넣고, 한 덩어리에 두부를 넣는다.

프라이를 두 번 나누어 주유 (매번 25g 정도) 하고 양면의 황금색으로 튀기고 뚝배기를 꺼내서 넣는다.

두 번째 수프, 정염, 조미료를 넣고 뚜껑을 덮고 중불로 2 분 정도 푹 삶아 간장을 넣고 색칠하고 젖었습니다.

녹말, 기름 25g, 잘 섞으면 상에 올리고 파, 왼손 생선, 후춧가루를 뿌립니다.