운남성 누장현

운남성 누장 소개 누장 리수자치주는 우리 나라 윈난성 북서쪽 칭장고원 남쪽 연장선인 헝두안산맥의 세로 계곡에 위치하고 있다. 서쪽으로는 미얀마, 북쪽으로는 티베트, 남동쪽으로는 디칭, 리장, 다리, 바오산이 연결되어 있으며 길이는 449.67km입니다. 총면적은 14,703평방킬로미터, 총인구는 458,800명이다. 자치주는 루수이현, 푸공현, 란핑현, 공산두롱, 노자치현을 관할한다. 주도는 현재 Lushui County의 Liuku Town에 있습니다. 이 지역에는 주로 리수(Lisu), 누(Nu), 두롱(Dulong) 종족과 바이(Bai), 한(Han), 푸미(Pumi), 이(Yi), 나시(Naxi), 티베트인 및 다이(Dai) 종족이 거주하고 있습니다. 영토에는 많은 새와 짐승이 있습니다. 주요 포유류로는 들소, 야생당나귀, 영양, 푸른양, 사향노루, 수달, 마멋, 황금원숭이, 붉은 팬더, 작은 사향고양이, 벵갈호랑이, 황금표범, 거북표범, 곰, 거대 말곰, 멧돼지, 여우가 있습니다. , 누우, 산양, 붉은사슴, 긴팔원숭이, 자이언트 사향고양이, 천산갑 등 주요 조류로는 공작새, 붉은 가슴 앵무새, 붉은배 꿩, 흰꼬리 꿩, 피 꿩, 불꼬리 꿩, 녹눈 꿩, 꿩 등이 있습니다. 이들 동물 중 다수는 희귀하고 귀중한 동물이기 때문에 누장현은 '소동물의 왕국'으로도 알려져 있습니다. 누장지역은 유라시아판과 인도차이나판이 만나는 지점에 위치하여 기이한 지질구조 운동으로 인해 누장 전체에 깊은 계곡이 흐르고 산이 수평으로 흐르고 강이 수직으로 흐르는 장엄한 산과 강의 풍경이 만들어졌다. 두롱강, 누장강, 란창강의 강은 서쪽에서 동쪽으로 번갈아 배열되어 있으며 단달리카산, 고려공산, 벽라설산, 윈링산을 남북으로 관통하여 깊고 길고 신비롭고 예측할 수 없는 세 개의 강을 이루고 있습니다. 협곡은 누장 그랜드 캐니언(Nujiang Grand Canyon) 또는 오리엔탈 그랜드 캐년(Oriental Grand Canyon)으로 알려져 있습니다. 누장현은 아열대 산악계절풍 기후로 3차원적인 기후가 특징입니다. 협곡 바닥부터 양봉봉 정상까지 영토 내 '삼강' 협곡 지역에는 다양한 자연 경관이 산재해 있습니다. 그리고 다양한 야생동물이 서식하고 있습니다. (1) 누장 향미 진미: 옻칠 멋진 음식 누장 리쑤 자치주 복공, 공산, 루수이현, 란핑바이, 푸미 자치주 모두 옻칠을 생산하는데, 특히 푸공현에서는 더욱 그렇습니다. 옻칠 왁스는 현지 원주민에 의해 옻칠 기름이라고 불립니다. 옻나무의 씨앗에서 짜낸 기름으로 식힌 후에 덩어리로 굳어지는 기름으로, 노란색의 왁스보다 색이 약간 연하여 상품명을 래커왁스라고도 합니다. 래커 왁스는 식용 가능합니다. 생산방식도 혁신되고 있다. 페인트 왁스를 녹여 라드, 식물성 기름, 호두를 2:1 정도의 비율로 섞어 식힌 후 고체 기름으로 굳어 휴대가 매우 편리합니다. 지역 주민들은 이 기름을 친척이나 친구에게 선물로 사용하기도 합니다. 계곡에 사는 리수족과 누족 사람들은 뜨거운 옻기름을 사용하여 막걸리를 튀기고, 닭튀김을 튀겨 환자나 임산부의 몸에 영양을 공급하는 데 사용합니다. 기를 보충하고 몸에 영양을 공급하는 효과. 어떤 사람들은 결핵과 기관염을 치료하기 위해 꿀에 옻을 섞어 조개류와 함께 쪄서 사용하기도 합니다. 또한, 옻칠 왁스는 고급 비누를 만드는 원료이기도 합니다. 치와(Qi Wa)의 훌륭한 음식은 현지 리수족(Lisu족)과 누족(Nu족)의 특산품이라고 할 수 있습니다. 그들이 만드는 진미는 옻칠한 왁스 조림 닭고기인데, 향이 풍부하고 운남성 북서부 지역에서 유명해졌습니다. 닭고기 조림(두롱 사투리로 '샤레아'라고 함)은 닭고기를 뼈와 함께 잘게 썰어 기름에 볶은 뒤, 한 개에 화이트 와인 2~3kg 정도를 넣는다. 닭고기는 일반적으로 소금을 넣지 않고 약간의 야생 후추만 넣고 불에 끓입니다. 치킨맛이 와인향이 가득하고 맛있습니다. 와인에 삶은 계란찜도 이 방법과 비슷합니다. 일반적으로 와인 1파운드에 계란 10개를 넣습니다. 절인 죽순 절인 죽순은 산에서 자라는 녹색의 연한 죽순의 일종으로, 초여름에 캐서 껍질을 벗기고 잘게 썰어 건조시켜 건조 야채(두롱 방언으로 "메이하오"라고 함)로 만듭니다. 먹기 전에 뜨거운 물에 담가서 볶는 용도로 자주 이용되며, 고기나 국으로 활용하면 맛있고 개운하다. 신맛이 나는 죽순을 만들기 위해서는 신선한 죽순을 잘게 다져 부드러워질 때까지 두드려서 대나무 통에 넣고 바나나 잎으로 밀봉한 다음 작은 샘이 있는 곳에 놓고 며칠 동안 발효시켜 신맛이 나는 것을 꺼내서 말린다. 신맛이 나는 죽순을 만들려면 여름의 더위를 해소하고 갈증을 해소할 수 있는 국물이 좋습니다. 두롱강 상류 지역 사람들은 '차를 끓이는' 습관이 있는데, 이는 이웃 티베트 사람들의 풍습에 영향을 받은 것일 수 있습니다. 두롱족은 차를 재배하지 않고, 벽돌차를 사서 끓여서 식사와 함께 마신다. 차를 만드는 것은 종종 손님을 즐겁게 하기 위해 사용됩니다. 차를 끓이는 도구는 길이 약 70cm, 지름 10cm 정도의 대나무 통으로, 길이 약 90cm 정도 상하로 움직이는 대나무 손잡이가 달린 나무 마개가 달려 있다. 튜브에 약간의 소금과 익힌 동식물성 지방(라드, 깍둑썰기한 고기, 닭고기 지방, 호두기름이나 기버터 등)과 향긋한 참깨를 조금 넣거나 준비한 계란을 넣은 후 붓는다 끓인 차를 넣은 다음 대나무 손잡이로 나무 코르크를 잡고 위아래로 반복해서 저어준 다음 부어서 마십니다. 색깔은 연한 갈색이고 맛은 ​​짠맛이 나며 상쾌하고 피로를 풀어주는 자양 음료이다. 식초 와인 식초 와인은 주로 옥수수, 수수, 보리, 기장을 원료로 사용합니다. 제조법은 곡식을 먼저 삶아 식힌 후 증류 효모와 섞어 깨끗한 큰 통에 넣고 밀봉하여 약 10일 동안 발효시키면 와인의 강한 향이 올라오면 증류 효모를 조금 꺼낸다. 곡물을 넣고 따뜻한 물을 넣은 후 나무 국자를 이용해 즙을 짜낸 뒤 걸러낸 식용 초주입니다. 이런 종류의 와인은 17~18도 정도에 불과하며 가볍고 약간 달콤하며 영양이 풍부합니다. 마신 후 갈증을 해소하고 상쾌하게 하며 피로를 풀어주는 효과가 있으며, 식욕을 돋워주는 효과가 있어 현지 리수족에게 없어서는 안 될 음료입니다. 최근 몇 년 동안 사람들은 식초 와인을 "캐년 맥주"라고 유머러스하게 언급했습니다. 고기주와 계란주 고기주와 계란주는 누족이 선호하는 고급 영양식품이다. 누어로는 고기주와 달걀주를 '샤라(Xia La)', 중국어로 번역하면 '공라(Gong La)'라고 하는데, 이는 '튀김을 곁들인 와인', '계란을 곁들인 와인'을 뜻한다. 미트 와인과 에그노그는 닭고기나 계란을 스타터로 사용하여 만든 와인입니다.

닭고기(꿩이나 다른 동물의 살코기도 사용 가능)를 원료로 사용합니다. 먼저 고기를 잘게 자르고 냄비에 버터 기름이나 식물성 기름을 넣고 기름이 익을 때까지 볶습니다. 갈색이고 바삭바삭한데 살짝 데쳐서 소주를 부어주세요. 와인의 양은 손님의 양에 따라 결정됩니다. 그런 다음 냄비 뚜껑을 덮고 5분 정도 끓인 후 고기와 와인을 함께 드세요. 고기가 없으면 달걀을 사용하면 되는데, 방법은 동일하며, '계란주'를 뜻하는 '공라'라고 부른다. 이 절묘하게 조리된 고기주와 계란주는 맛있고 향긋하며 적당히 달콤하고 매콤하며 몸에 영양을 공급하고 뼈를 튼튼하게 하며 근육을 이완시키는 특별한 효과가 있습니다. (2) 누장공예품: 나뭇가지와 풀목걸이는 종류를 알 수 없는 풀과 열매를 이용하여 붙여진 이름이다. 이런 종류의 풀은 높은 산 절벽의 틈새에서 자랍니다. 전설에 따르면 늙은 원숭이들이 새끼 원숭이들을 보호하기 위해 이 풀 열매를 따서 목걸이에 묶어 악귀와 재앙을 쫓는 일도 했다고 합니다. 요즘 사람들은 집에서 멀리 떨어진 어린이나 친척을 위해 자주 입습니다. 라탄 팔찌는 산에서 자라는 희귀하고 독특한 붉은 덩굴로 만들어집니다. 이 붉은덩굴이 자라는 지역은 사람이 살거나 오랫동안 활동하는 사람이 있으면 죽는다고 하여 수확이 극히 어렵다고 합니다. 여성들은 이런 종류의 등나무 팔찌를 착용하여 남성의 용기와 충성심을 보여줍니다. 짐승의 이빨 Xulian 과거에는 부의 상징이었습니다. 목걸이의 가치는 짐승의 이빨 수와 포악함에 따라 결정되었습니다. 석궁은 비교적 단단한 나무로 만들어진 현존하는 비교적 원시적인 사냥 도구입니다. 쇠고기 힘줄을 활시위로 사용하고, 대나무 화살과 화살통을 장착한다. 이 석궁의 관통력은 매우 강력하여 5미터 거리에 있는 주거용 건물의 나무문을 관통할 수 있습니다. 안전상의 이유로 구매 시 별도의 요구사항이 없는 한 활줄은 대마줄로 교체되는 것이 일반적입니다. 대나무 화살은 약 2,700m의 고도에서 자라는 매듭이 있는 단단한 대나무로 만들어집니다. 이 단단한 대나무는 매우 단단합니다. 과거 주민들은 곰의 가죽을 뚫을 수 있을 정도로 뾰족한 대나무를 무기로 사용했다고 한다. 과거에는 사냥꾼이 만든 독을 화살촉에 묻혀서 가죽을 관통하는 한 짐승은 경련을 일으키고 죽었습니다. 최근에는 사냥 금지로 인해 사용이 금지되었습니다. 화살통은 대개 동물 가죽으로 만들어지며, 사냥 전문가의 화살통은 사냥꾼의 용기와 업적을 반영하기 위해 곰 가죽으로 만드는 경우가 많습니다. 두롱담요는 두롱부인이 손으로 짠 담요로, 산에서 자생한 야생마를 원료로 하여 실로 엮은 후 각종 식물의 액상으로 염색하여 질감이 강한 담요입니다. .튼튼하고 방수 기능이 있어 침구 커버로도 사용할 수 있습니다. 두롱 담요는 대마 껍질을 벗기고, 실을 뽑고, 무늬에 따라 매듭을 묶고, 심지어는 다양한 방법을 사용하여 대마를 들어 올리고, 위사를 끼우고, 두들겨 패는 등 십여 가지 이상의 공정을 거쳐 완성됩니다. 도구. 요즘에는 아름다운 두롱 담요를 입는 것이 두롱족의 독특한 전통 의상이 되었습니다. Dulong people's Backpack 이 종류의 배낭은 해발 2,800~3,000km의 중국-미얀마 국경 단당리카 산에서 자라는 독특한 단단하고 매듭이 없는 대나무로 만들어졌습니다. 이런 종류의 배낭은 Dulong 사람들의 주요 적재 도구이며 매우 튼튼하고 내구성이 뛰어납니다. 요즘 사람들은 집을 장식하기 위해 수공예품으로 자주 사용합니다. (3) 누장 특산품 : 다비디아(Davidia involucrata) 외국인들에게는 비둘기나무로도 알려져 있으며, 우리나라에서는 흔히 술배나무로 알려진 낙엽교목이다. 잎은 넓은 타원형이고 밑 부분이 심장 모양이며 가장자리에 톱니가 있습니다. 왜 비둘기나무라고 불리는가? 4월과 5월에 흰 꽃이 활짝 피면 꽃 밑에 있는 두 개의 거대한 유백색 포가 비둘기가 날개를 펼친 것처럼 바람에 춤을 추는 경우가 많아 세계에서도 보기 드문 관상용 식물이기 때문입니다. 다비디아비둘기나무는 우리나라 고유의 나무로 후베이성 ​​서부, 쓰촨성, 구이저우성, 윈난성 일부 산간 지역에 주로 분포합니다. 우리 성에는 윈난성 북동쪽에는 수강(Suijiang), 이량(Yiliang), 진웅(Zhenxiong)이 있고, 윈난성 북서쪽에는 웨이시(Weixi)와 공산(Gongshan)만 있습니다. 다비디아 인볼루크라타(Davidia involucrata) 나무는 세계 각지에서 발견되는데, 1903년 영국이 우리나라에서 들여온 이래로 재배를 시작했으나, 역사상 과도한 벌채로 인해 현재는 희귀한 나무입니다. 최근 몇 년 동안 우리 성의 식물원에서는 재배연구가 시작되었으며 포포나무는 틀림없이 우리 정원을 아름답게 가꾸는 중요한 수종으로 될 것입니다. Coptidis Coptidis 누장에서 자라는 고급 Coptis chinensis는 결코 해외 전설이 아닙니다. 노강 양안의 고려공산과 벽라설산에서 자라는 천년초는 뿌리줄기 중앙에 고형세포가 없고 속이 비어 있으며 운남 천년초 중에서 독특한 변종이 되었으며 속이 빈 천년초라 불린다. 다른 지역의 단단한 Coptis Chinensis에 비해 Nujiang Hollow Coptis는 뿌리 줄기가 얇고 무게가 가벼우며 특히 쓴 맛이 있습니다. 누장콥티스 키넨시스(Nujiang Coptis chinensis)는 대부분 해발 2,000m 이상의 산비탈 삼림지대에 재배됩니다. 누장(Nujiang)은 비가 많이 내리고 안개가 많으며 공기가 습하고 신선하며 부식질 토양이 부드럽고 깊기 때문에 황련이 자라기에 가장 좋은 지역입니다. Coptis chinensis는 파종부터 파종까지 최소 3년이 소요됩니다. 토양은 1년에 두 번 괭이질을 하고 경작해야 합니다. 쑥갓 수확부터 건조, 거품내기, 선별까지 모든 과정에 리수족 할머니들의 노고와 누족 소녀들의 세심한 노력이 담겨 있습니다. Yunnan Coptis chinensis 중 최고 등급이 됩니다. 누장난초(Nujiang Orchid) 난초는 난초 식물의 총칭입니다. 난초에는 다양한 종류가 있으며 전 세계 여러 나라에 널리 분포하고 재배됩니다. 난초는 예로부터 꽃애호가들이 선호하는 최고급 꽃종 중 하나였습니다. 운남성 누장리수자치주는 토지가 비옥하고 강수량이 풍부하며 난초가 풍부한 자연정원입니다. 하얀 덮인 고려공산 꼭대기부터 솟아오르는 누장강 기슭까지 깊은 뿌리와 무성한 잎을 가진 누장란이 협곡 곳곳에 피어있어 그 향기가 상쾌합니다. 숙련된 난초 재배자인 고왕(Kao King)에 따르면 누장에는 윈난성에서 난초 종류가 가장 많고 협곡에는 온갖 종류의 우수한 난초가 있습니다. 그는 또한 “누장강은 난초의 고향이다”라고 분명하게 말했다.

몇 년 전, 그는 자신이 수집하고 재배한 40종 이상의 난초를 방문하는 친구에게 선물했습니다. 이 불청객은 우연히 찾아온 것이 아니라고 한다. 그는 누장란이라는 이름 때문에 특별히 난초를 찾기 위해 이곳에 왔다고 한다. 봄이 되면 누장강에는 수난과 날아다니는 나비 같은 쌍난, 외롭고 자랑스러운 호접란, 붉은색, 노란색, 흰색의 큰 눈난, 작은 눈난, 단발머리난이 있고, 여름에는 꽃송이가 있고, 바람에 향기가 나는 호랑이 머리 난초와 가을과 겨울에 호랑이처럼 포효하는 진샹 난초가 있습니다. 신비로운 안개로 뒤덮여 협곡에 향기를 더해 줍니다. 누장에 있는 프리틸라리아 고려공산과 벽라설산은 천연 약재의 보고이며 가장 귀한 약재인 프리틸라리아가 이곳에서 생산됩니다. 프리틸라리아(Fritillaria)는 해발 3,500m 이상의 눈 덮인 산 초원에서 자라는 데 적합한 다년생 초본 식물로, 식물은 짧고 입자가 매끄러우며 진주처럼 생겼다고 합니다. 눈진주(Snow Pearl)의 모양을 바탕으로 한 "벽라산봉(Biluo Mountain Peak)". 한여름, 고려공산과 벽라설산의 얼음과 눈이 녹고 산 초원에 꽃이 피어나는 시기는 칼라듐 채집에 가장 좋은 계절이다. 매년 여름이면 이곳에 살았던 모든 민족이 긴 칼과 약재 채굴 도구를 등에 메고 눈 덮인 산 초원으로 가서 프리틸러리를 캐낸다. 동충하초: 해발 3,000m가 넘는 벽라설산과 고려공산 정상에서 자라는 희귀한 약용 동충하초입니다. 이 약용 동충하초는 나비목(Lepidoptera)과에 속하며 박쥐나방 유충에 기생하는 동충하초 곰팡이입니다. 동충하초 곰팡이는 일반적으로 가을에 곤충의 몸에 들어가 겨울을 나는 동안 동충하초 곰팡이가 곤충의 몸에 갇혀 다음 여름에 곤충의 몸 밖으로 자랄 수 있습니다. 그래서 "Cordyceps sinensis"라고 불립니다. 의학서적에는 동충하초가 유명한 영양약이라고 기록되어 있습니다. 동충하초의 유효성분은 동충하초의 일반적인 함량이 약 7%로 최상급 제품입니다. 한의학 처방에서 중요한 입문서로 자주 사용되며, 폐와 신장을 보양하는 효능이 있으며 주로 피로와 객혈, 요통과 무릎 통증, 허약함, 빈혈 등의 질병을 치료하는데 사용됩니다. 누장강은 우리나라 동충하초의 주요 생산지 중 하나입니다. 매년 여름이 끝날 무렵, 지역 무역부 소속의 산악 상인들이 희귀한 약용 동충하초를 구입하기 위해 경쟁하며 협곡의 구불구불한 길을 돌진합니다. Ganoderma lucidum 누장의 비옥한 땅에는 곳곳에 약용 식물이 자랍니다. Ganoderma lucidum은 그중 하나입니다. Ganoderma lucidum은 "Ganoderma lucidum"으로 인간에 의해 신격화되었습니다. "Ganoderma lucidum"은 이 마법의 땅에서 자라며 협곡에 약간의 화려함과 약간의 무더운 매력을 더합니다. "Wood Ganoderma"라고도 알려진 Ganoderma lucidum은 Polyporaceae 계통에 속합니다. "보라색(Purple Blue)", "자주색 지지(Purple Zhizhi)", "영지(Ganoderma lucidum)", "영지(Ganoderma lucidum)"라고도 하며, 일부 지역은 그 모양을 따서 명명되었으며, 예를 들어 우산 모양의 것은 "우산 영지(Umbrella Ganoderma)"라고 불리며 뿔은- 모양의 것 "Lingzhi Ganoderma"라고합니다. Ganoderma lucidum의 명성은 대략 같습니다. 정신을 보충할 수 있는 일종의 "마법의 버섯"입니다. 영지(Ganoderma lucidum)는 성품이 따뜻하고 맛이 달며 정과 기를 보충하고 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있으며 주로 심계항진, 불면증, 건망증, 정신피로 등의 증상을 치료하는데 사용됩니다. Ganoderma lucidum도 볼 수 있습니다. 기록에 따르면 영지버섯(Ganoderma lucidum)은 신장 모양 또는 거의 둥근 뚜껑을 가진 부생균 식물이며, 일부는 꽃잎 모양입니다. 표면은 질감이 있고 자갈색이며 페인트 같은 광택이 있으며 질감은 단단하고 뒷면은 연한 갈색이며 작은 구멍이 있습니다. 자루는 가늘고 원통형 또는 가지 모양이며 직립 또는 꼬여 있으며 자주색-검정색이며 갓의 아래쪽에 붙어 있습니다. 영지(Ganoderma lucidum)는 깊은 산과 울창한 숲, 고목 뿌리나 절벽의 죽은 나무에서 자라는 데 적합합니다. 고려공산과 벽라설산에 분포한다. 밀가루 나무 누장리수자치주 푸공현 라주디와 두롱강 마쿠에 한 그루의 나무가 있는데, 현지 사람들은 이 나무를 '사예헤이'라고 부르는데, 이는 밀가루를 생산할 수 있는 나무라는 뜻입니다. '시예헤이'는 일반적으로 그늘진 곳과 깊은 곳에서 자라는데, 나무의 높이는 10m가 넘고, 다 자란 나무의 지름은 1m에 이르고, 잎의 너비는 3m가 넘습니다. 바나나 잎과 매우 유사합니다. "시예헤이"에는 전분이 많이 함유되어 있습니다. 7월과 8월은 전분이 성숙하기에 가장 좋은 시기입니다. 지역 주민들은 이 밀가루를 얻는 데 전문가입니다.

먼저 옥수수를 잘라서 나무막대나 도끼로 장대에 대고 계속 두드리면 전분이 덩어리져 떨어져 햇볕에 말려 고운 가루가 됩니다.