마를 먹는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 겨울에 만드는 가장 좋은 방법은 무엇인가요? ?

마: 점액 단백질은 심혈관계의 지방 침착을 방지하고 혈관 탄력을 유지하며 동맥 경화를 예방하고 피하 지방 침착을 줄여 비만을 예방합니다. 참마에 함유된 도파민은 혈관을 확장하고 혈액순환을 개선하는 효능이 있습니다. 또한 참마는 인간의 소화 기능을 향상시키고 체력을 향상시킬 수도 있습니다. 설날에 소화불량이 있으면 참마, 연꽃씨, 고르곤씨를 흑설탕을 조금 넣고 끓여 드시면 됩니다. 마 생선 필레 수프에는 생선 250g, 참마 20g, 다시마 적당량, 두부, 양념 등을 사용합니다. 준비 (1) 생선을 썰어서 마를 가루로 만듭니다. (2) 냄비에 물을 넣고 다시마와 고구마가루를 넣고 끓인 후 두부와 생선살, 적당량의 소금을 넣고 끓인 후 다진 파, 후추 등을 넣는다. 복용방법 : 음식과 함께 섭취하세요. 효능: 비장과 위를 튼튼하게 하고, 몸에 영양을 공급하고 튼튼하게 해줍니다. 비장 허약, 위장 허약, 소화 불량, 병후 허약에 적합합니다. 참마죽: 참마의 껍질을 벗겨 작은 크기로 잘라서 씻은 쌀과 함께 끓입니다. 오트밀, 콩 등을 첨가해도 맛있고 건강에도 좋습니다. 갈비뼈와 참마 갈비뼈를 1인치 크기로 자르고, 참마 껍질을 벗기고 호브 조각으로 자릅니다. 양파와 생강이 볶아지면 돼지갈비를 넣고 볶다가 색이 변하면 참마를 넣고 맛술을 넣고 국물을 넣어 익을 때까지 끓인다. 이 요리에는 간장을 너무 많이 넣지 마세요. 참마와 양상추를 곁들인 새우튀김. 참마와 양상추의 껍질을 벗기고 얇은 평행사변형 조각으로 자릅니다. 새우의 바깥쪽을 자르고 모래줄을 꺼냅니다. 채썬 참마와 양상추를 끓는 물에 데친 뒤 꺼내세요. (너무 오래 끓이면 식감이 바삭해지지 않으니 주의하세요.) 그런 다음 냄비에 새우를 넣고 살짝 데쳐주세요. 팬에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘을 볶은 후 참마, 양상추 슬라이스, 새우볼을 넣고 볶은 후 맛을 조절하고 참기름 몇 방울을 부어서 드세요. 폐와 신장에 보양을 주는 '마 삼겹살 조림' [재료] 삼겹살 150g, 참마 50~100g. [방법] 삼겹살은 씻어서 가늘게 채썰거나 잘게 썰어서 삶아 익을 때까지 끓인 후, 참마는 껍질을 벗겨 씻어서 썰거나 썰고 부드러워질 때까지 끓인다. [사용방법] 1일 1회, 약간의 소금으로 간을 하고 공복에 섭취하세요. [기능] 폐와 신장에 영양을 공급합니다. 갈증과 다뇨증 해소에 적합합니다. [해설] 참마는 달고 담백하며 비장, 폐, 신장의 삼경에 들어가 비장을 보하고 폐를 보양하며 신장을 보양하는 효능이 있으며 삼겹살을 끓여 먹으면 기운을 북돋울 수 있다. 신장을 튼튼하게 하고 정을 보충하는 효과. 조각마 [주재료 및 부재료] 긴마... 통깨 200g... 백설탕 5g... 75g [조리방법] 마 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 센불에 볶는다 뜨거운 기름팬 연한 노란색이 되면 꺼내서 기름을 버리고, 후라이스푼에 흰설탕을 넣고 약불에서 흑설탕 색이 될 때까지 볶은 후 참마를 넣고 잘 섞은 후 뿌려준다 참깨는 참마에 설탕이 모두 녹을 때까지 기다렸다가 숟가락으로 꺼내 찬물 한 그릇을 가지고 가다가 찬물에 담근 후 드세요. [만들기 핵심] 1. 마를 달걀 흰자 가루로 반죽한 후 튀겨서 껍질을 펴고 남은 찌꺼기를 골라낸 후 기름에 튀겨주세요. 2. 당근의 핵심은 설탕을 튀기는 것인데요, 설탕을 튀기는 방법은 크게 3가지가 있습니다. 첫째, 기름튀김 방법 : 튀길 때 기름을 사용하세요. 기름은 열전도가 빠르고, 튀길 때 설탕의 변화도 빠르기 때문에 너무 익히기 쉽습니다. 튀길 때 기름을 너무 많이 넣으면 주재료가 설탕을 담지 못해 그리기의 의미를 잃게 되기 때문에 바람직하지 않습니다. 둘째, 물 볶는 방법: 먼저 냄비에 적당량의 물을 넣고 설탕을 넣고 가열하면 숟가락으로 저어주면 설탕이 큰 거품에서 작은 거품으로 변합니다. .열이 충분해지면 준비가 완료됩니다. 셋째, 물-기름 혼합 방법: 먼저 냄비에 약간의 물을 넣고 설탕을 넣고 가열하여 녹인 다음 냄비 가장자리를 따라 적당량의 기름을 붓고 튀기면서 저어줍니다. 기름은 너무 많지 않습니다. , 설탕이 기름져 본체에 달라붙는 것을 방지합니다. 어떤 튀김 방법을 사용하든 불을 잘 조절해야 하며, 불이 너무 높으면 설탕의 색이 빨리 변하고 잘 튀겨지지 않습니다. 설탕을 튀길 때 팬의 가장자리가 타지 않도록 주의해야 합니다. 시간에 맞춰 걸레로 닦아내고 냄비의 방향을 바꾸어 너무 타지 않도록 하세요. [맛의 특징] 산서태원 참마는 고품질의 긴 참마와 특제 아마유를 주원료로 하여 칼날, 열, 설탕 끓이는 시간을 중시하여 색이 노랗고 실이 길며 달고 맛있습니다. 잘게 썬 요리 중에서 독특합니다. 색고추와 참마 재료: 여린 피망 12개, 참마 300g 부속품: 정제소금, 소흥주, 글루타민산나트륨, 달걀 흰자, 전분 양념: 설탕, 간장, 치킨 진액, 참기름, 쿠킹 와인, 쪽파, 생강 슬라이스 , 정향, 식용유 방법 : 1. 같은 크기의 어린 풋고추를 골라 칼로 줄기를 제거하고 씨와 힘줄을 제거한 후 씻어서 사용한다. 2. 마벨벳에 소금을 넣어 간을 맞추고 계란 흰자와 물전분을 섞어 반죽을 만든 뒤 풋고추 속을 발라준다. 3. 생고추를 솥에 넣고 6분간 쪄서 꺼내서 접시에 담고, 냄비에 신선한 국물을 조금 넣어 걸쭉하게 만든 후 피망 위에 부어주세요. 특징: 완전한 외관, 피망 색상. 참마와 새우볶음 기본재료 : 참마 150g, 풀새우 150g, 홍고추 1개, 버섯 2개, 대파 1개 양념 : 술 반티스푼, 소금 각 1스푼, 육수 2스푼, 깨소금 1티스푼 옥수수전분물, 참기름 약간 준비방법: 1. 새우는 내장을 제거하고 등을 자르고, 마와 버섯은 깍둑썰기하고, 홍고추는 썰어주세요. 2. 냄비에 물을 끓여 고추를 제외한 모든 재료를 넣어 데쳐주세요. 냄비에 올리브유 한 스푼을 넣고 고추와 양파를 볶아 향을 낸 후 재료와 양념을 넣고 고르게 볶습니다.

참마 및 다각형 비둘기 수프 재료: 참마 5g, Polygonatum odorifera 10g, Ophiopogon japonicus 10g, 구기자 5g, 비둘기 1마리 효능: 중국 전통 의학에서는 하늘이 양이고 땅이 음이라고 믿습니다. . 비둘기는 매일 하늘을 날기 때문에 비둘기의 몸은 다량의 천연 양기를 흡수합니다. 이 약용 식단에 포함된 비둘기 고기는 신장 진액 부족으로 인한 신체적 허약을 치료할 수 있습니다. 피부에 악성 염증, 옴 및 기타 질병이 있는 경우 비둘기 고기도 좋은 식이 원료이며 참마, Polygonatum odoratum 및 Ophiopogon japonicus입니다. , 폐음에 영양을 공급할 수 있으므로 이 약용 식단은 특히 심각한 질병을 앓은 환자에게 적합합니다. 방법: 1. 먼저 데친 비둘기 고기를 냄비에 넣고 볶은 다음 육수나 끓는 물을 추가합니다. 2. 물이 끓으면 고기를 국통에 담고, 씻어둔 약재를 냄비에 넣고 끓인 후 국통에 국물을 부어 9분간 끓인다. 3. 먹기 전에 소금, 글루타민산나트륨, 치킨 에센스 등의 양념을 넣고 버무리면 참마, 곤약, 대나무, 흰비둘기 수프가 완성됩니다. 참마참깨볼 재료 : 참마 100g, 검은깨 50g, 돼지고기(지방 및 살코기) 1000g, 계란 2개, 설탕 2큰술. 방법: ① 참마의 껍질을 벗겨 씻어서 바구니에 담아 찐다. 검은깨 볶음. 2.계란을 깨서 흰자를 골고루 섞은 후 참마를 넣고 풀어 반죽을 만든 후 적당량의 소금을 첨가합니다. 3돼지고기는 깍둑썰기하여 계란 흰자와 참마 페이스트를 넣고 잘 섞은 후 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 건져냅니다. 4냄비에 대마를 조금 넣고 따뜻할 때 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어준 뒤 튀긴 미트볼을 넣고 다시 저어 설탕즙이 고르게 코팅되도록 한다. ⑤ 바로 검은깨를 넣고, 미트볼 표면에 참깨가 고르게 밀착되도록 저어준 후 그릇에 담아낸다. 효능: 비장과 신장이 허약한 것을 치료하고 현기증과 건망증, 백발, 탈모를 치료합니다. 참마 수프의 효능: 기(氣)를 보충하고 근육을 따뜻하게 하며 영양을 공급합니다. 재료: 참마 250그램. 조리방법: 신선한 참마를 음식으로 섭취하거나, 참마 250g을 달여서 차로 달여 먹습니다. 그 특징은 탄력을 주지만 기름지지 않고, 향긋하지만 건조하지 않다는 것입니다. 용법 : 장기간 복용하려면 황기, 꽃가루, 지황, 생 지황 등 달인을 넣어서 먹거나, 참마 100g을 이용하여 돼지 췌장 1마리를 끓여 국물을 마셔도 된다. 얌. 참고: 중국에는 참마라고 불리는 식물이 많이 있습니다. 어떤 사람들은 고구마를 참마라고 부르고, 어떤 사람들은 감자를 참마 또는 참마 알이라고 부릅니다. 여기서 참마는 식용이 가능한 약용 백마를 말하는데, 의서에서는 화이얌(Huaiyam) 또는 화이얌(Huaiyam)이라고 부른다. 맛은 달콤하고 순하며 비장과 위장을 보하고 폐와 신장을 보살핀다. 유명한 현대 의사 장희춘(Zhang Xichun)의 "의료 중중심로(Medical Zhongzhongshenxilu)"는 당뇨병(당뇨병)을 치료하기 위해 Yuye Decoction에 참마를 사용합니다. 적응증: 경증 또는 중증 당뇨병 치료용. 참마, 연근, 계화 수프 재료 : 참마 200g, 연근 150g, 계화 10g, 흑설탕 50g, 물 1500ml 방법 : 1. 연근과 참마의 껍질을 벗긴 후 대각선으로 얇게 자릅니다. 2. 냄비에 참마편, 연근편, 계수나무, 흑설탕을 함께 넣고 물을 붓고 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 30분간 천천히 끓인다. Alu의 논평 한의학에 따르면 참마는 비장을 튼튼하게 하고 폐를 보양하며 신장을 튼튼하게 하며 정을 보해 주는 등 많은 효능이 있다고 합니다. 또한 폐결핍으로 인한 기침, 비장결핍으로 인한 설사, 신장결핍으로 인한 정자출혈, 대백변, 잦은 배뇨 등의 증상에도 일정한 치료 효과가 있습니다. 연근에는 비타민C와 미네랄이 풍부하여 혈액을 보충하고, 수면을 돕고, 염증을 가라앉히고 지혈하며, 어혈을 없애는 효능이 있으며, 또한 연근이 인체에 미치는 종합적인 효능으로 인해 또한 신경피로와 자율신경계 장애를 해소할 수 있어 갱년기 장애, 불면증 등의 증상 회복에도 도움이 됩니다. 참마와 붉은 대추를 곁들인 생선 찜 조리법: 참마 15g, 붉은 대추 10개, 생선 300g, 흑설탕 50g 준비물: 1. 참마를 씻어서 얇은 조각으로 자르고 붉은 대추의 핵심을 씻어서 제거하고 물 물고기의 발톱과 내장을 제거하십시오. 2. 생선을 큰 조각으로 자르고 김이 나는 대야에 넣고 붉은 대추, 참마, 흑설탕 부스러기를 넣고 생선 위에 펴 바르고 물 200ml를 첨가합니다. 1시간 동안 공기 중에서 찌고 서빙하세요. 섭취방법: 1일 1회 음식과 함께 섭취하세요. 효능: 음(陰)을 보하고 신장을 보하며 비장과 위를 튼튼하게 한다. 재료: 당귀, 쌀식초와 다진생강 각 10g, 더덕 30g, 참마 20g, 돼지심장 200g, 소금 3g, 마늘 4조각, 참기름 적당량. 방법: 1. 돼지의 심장을 잘라서 근막과 분비선을 제거하고 씻어서 쇠솥(혹은 구리냄비나 전골)에 담고 소금을 조금 넣어 버무린다. 2. 당귀, 당심, 참마를 다층 거즈백에 넣고, 봉지를 단단히 묶어 화분에 담습니다. 삼. 적당량의 물을 넣고 돼지심장이 익을 때까지 끓인 후 돼지심자를 제거하고 얇게 썬다. 하트 조각을 위의 양념과 섞으세요. 기능: 혈을 보하고 기를 보하며 비장을 튼튼하게 한다. 두근거림, 숨이 가빠짐, 졸음, 건망증, 불면증, 저절로 발한 등 혈액 결핍 증상에 적합합니다. 감기에 걸렸을 때는 복용하지 마세요. 과일 참마 재료: 참마 500g. 액세서리: 배, 사과, 오렌지, 작은 토마토, 키위, 수박. 양념: 계수나무 소스, 흑설탕. 방법: 1. 마를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썰어 끓는 물에 데친 후 식혀서 그릇 바닥에 담습니다. 그런 다음 사과, 수박, 배, 키위, 오렌지를 잘라서 넣습니다. 2. 냄비를 불에 올리고 물과 흑설탕을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 기다린 후 잘게 썬 과일과 계수나무 소스를 넣고 잠시 볶습니다. , 작은 토마토를 넣고 냄비에서 꺼내 참마 위에 부어서 먹습니다. 참마소고기말이 재료 : 참마 200g, 쇠고기편 100g, 푸른 차조기 10장, 소금과 후추 약간, 전분 적당량, 샐러드유 1큰술 양념 1. 매실장 2큰술, 가다랑어포 5g , MSG 1티스푼. 2. 간장 1테이블스푼, MSG 1티스푼, 레몬즙 1티스푼. 방법 1. 참마를 5~6cm 길이로 자르고 껍질을 벗긴 후 두툼하게 썬다. 2. 쇠고기 조각에 약간의 소금과 후추를 뿌려 따로 보관해 주세요.

1의 양념을 고루 섞은 뒤 매실소스용으로 남겨둡니다. 3. 쇠고기를 편평하게 놓고 전분을 얇게 뿌린 후 2의 매실장을 바르고 풋차조기를 펴 바르고 참마 3줄을 넣고 돌돌 말아 고정한 뒤 쇠고기를 다 말아준다 조각. 좋은 백업입니다. 4. 팬을 달구고 샐러드유를 두른 후 준비된 쇠고기롤을 넣고(롤 가장자리가 아래로 향하게 하여) 젓가락으로 뒤집어 쇠고기롤이 익을 때까지 고르게 가열한 후 양념 2를 넣고 쇠고기롤을 기다립니다. 소스가 고르게 코팅되면 불을 끄고 드세요. 화이얌 참깨 페이스트 소스 "민속레시피" 재료: 화이얌 15g, 검은깨 120g, 장미당 6g, 생우유 200g, 흑설탕 120g, 자포니카 쌀 60g. 준비 1. 자포니카 쌀을 씻어서 1시간 동안 물에 담가둔 후, 참마를 잘게 썰어서 향이 날 때까지 볶습니다. 위의 3가지 맛을 대야에 넣고 물과 신선한 우유를 넣고 잘 섞은 후 갈아서 고운 페이스트를 걸러내고 따로 보관해 둡니다. 2. 냄비에 흑설탕과 물을 넣고 녹인 후 걸러낸 후 곱게 간 자포니카 쌀, 참마, 검정깨를 냄비에 천천히 붓고 장미당을 넣고 계속 저어 반죽을 만듭니다. 익으면 냄비에서 꺼내서 드세요. 사용법: 아침, 저녁으로 1회, 1회 1~2스푼씩 섭취하세요. 효능: 음(陰)을 보하고 신장(腎臟)을 보살피며, 비장(脾臟)과 장(腸)을 보한다. 간부전, 신부전, 병후 허약함, 마른 변, 머리카락과 수염의 조기 백발 등의 질병 치료에 적합합니다. 중년 및 노인들은 건강을 유지하고 수명을 연장하기 위해 매일 사용합니다. 참마 및 곰팡이 재료 : 참마, 검정 곰팡이, 녹색 및 빨간색 피망, 사천 고추, 마늘, 양파, 건조 전분, 소금, 굴 소스 방법 : 1. 참마를 불에 구운 다음 (손에 찌르지 마십시오) 껍질을 벗겨 큼직하게 썬다 2. 마에 마른 전분을 바르고 연한 황금색이 될 때까지 기름에 볶는다. 3. 녹색 피망과 빨간 피망을 잘게 자르고 마 조각을 제거한다. 냄비에 통후추와 마늘편을 볶은 후 불려주세요. 흑버섯은 물 약간, 굴소스, 소금을 넣고 끓인 후 풋고추와 붉은 피망을 넣고 물전분을 조금 넣어주세요. .참마 큐브, 볶음, 접시 추가 정답: 2005-04-13 14:52 *** 댓글 0개... 댓글 ┆ 린 형제 [현명한 사람] 곰팡이와 참마 재료: 검은 곰팡이, 참마 부속품: 풋고추, 고춧가루 : 소금, 닭액, 후추, 굴소스, 마늘, 대파, 전분 1. 마를 씻어 껍질을 벗긴 뒤 호브에 썰고 마른 전분을 묻혀 볶는다 2. 냄비를 불에 올려 놓고 30% 정도 뜨거워지면 고추를 꺼내어 잘게 썬 녹색 채소를 넣고 볶습니다. 양파가 향이 날 때까지 물을 적당량 붓고 팽이버섯을 넣고 센 불로 잠시 끓인 후 소금, 치킨진액, 굴소스, 후추를 넣어 입맛에 맞게 마지막으로 볶은마와 청홍고추를 넣고 볶는다. 주스가 자연스럽게 줄어들어 제공됩니다. 특징: 색깔이 뚜렷하고 영양이 풍부합니다. (CCTV.com) 답변 : 2005-04-13 15:33 ***댓글 0개... 댓글 ┆ 제보 hongyang0898 [천국의 지혜] 18》마와 ​​홍대추 생선찜 레시피 : 참마 15그램, 홍대추 10개 , 생선 10조각 300 흑설탕 50g 준비: 1. 참마를 씻어서 얇은 조각으로 자르고 붉은 대추의 핵심을 씻어서 제거하고 물 물고기의 발톱과 내장을 제거하십시오. 2. 생선을 큰 조각으로 자르고 김이 나는 대야에 넣고 붉은 대추, 참마, 흑설탕 부스러기를 넣고 생선 위에 펴 바르고 물 200ml를 첨가합니다. 1시간 동안 공기 중에서 찌고 서빙하세요. 섭취방법: 1일 1회 음식과 함께 섭취하세요. 효능: 음(陰)을 보하고 신장을 보하며 비장과 위를 튼튼하게 한다. 19》귀신, 참마, 돼지심장 재료: 당귀 각 10g, 쌀식초, 다진생강, 더덕 30g, 참마 20g, 돼지심장 200g, 소금 3g, 마늘 4조각 적당량 참기름의 양. 방법: 1. 돼지의 심장을 잘라서 근막과 분비선을 제거하고 씻어서 쇠솥(혹은 동솥이나 전골)에 담고 소금을 약간 넣어 버무린다. 2. 당귀, 당심, 참마를 다층 거즈백에 넣고, 봉지를 단단히 묶어 화분에 담습니다. 삼. 적당량의 물을 넣고 돼지심장이 익을 때까지 끓인 후 돼지심자를 제거하고 얇게 썬다. 하트 조각을 위의 양념과 섞으세요. 기능: 혈을 보하고 기를 보하며 비장을 튼튼하게 한다. 두근거림, 숨이 가빠짐, 졸음, 건망증, 불면증, 저절로 발한 등 혈액 결핍 증상에 적합합니다. 감기에 걸렸을 때는 복용하지 마세요. 20》과실마 재료 : 참마 500g. 액세서리: 배, 사과, 오렌지, 작은 토마토, 키위, 수박. 양념: 계수나무 소스, 흑설탕. 방법: 1. 마를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썰어 끓는 물에 데친 후 식혀서 그릇 바닥에 담습니다. 그런 다음 사과, 수박, 배, 키위, 오렌지를 잘라서 넣습니다. 2. 냄비를 불에 올려 바닥에 놓고 물과 흑설탕을 넣고 소스가 녹을 때까지 기다린 후 잘게 썬 과일과 계수나무 소스를 넣고 잠시 볶습니다. , 작은 토마토를 넣고 냄비에서 꺼내 참마 위에 부어서 먹습니다. 21》마와 들깨소고기말이 재료 : 마 200g, 쇠고기편육 100g, 푸른 들깨 10장, 소금, 후추 약간, 전분 적당량, 샐러드유 한 스푼 양념 1. 매실 2스푼 미트 소스, 장작 생선 필레 5g, MSG 1 티스푼. 2. 간장 1테이블스푼, MSG 1티스푼, 레몬즙 1티스푼. 방법 1. 참마를 5~6cm 길이로 자르고 껍질을 벗긴 후 두툼하게 썬다. 2. 쇠고기 조각에 약간의 소금과 후추를 뿌려 따로 보관해 주세요. 1의 양념을 고루 섞은 뒤 매실소스용으로 남겨둡니다. 3. 쇠고기를 편평하게 놓고 전분을 얇게 뿌린 후 2의 매실장을 바르고 풋차조기를 펴 바르고 참마 3줄을 넣고 돌돌 말아 고정한 뒤 쇠고기를 다 말아준다 조각. 좋은 백업입니다.

4. 팬을 달구고 샐러드유를 두른 후 준비된 쇠고기롤을 넣고(롤 가장자리가 아래로 향하게 하여) 젓가락으로 뒤집어 쇠고기롤이 익을 때까지 고르게 가열한 후 양념 2를 넣고 쇠고기롤을 기다립니다. 소스가 고르게 코팅되면 불을 끄고 드세요. 22》화이얌 참깨 소스 "민속레시피" 재료 : 화이얌 15g, 흑임자 120g, 장미당 6g, 생우유 200g, 흑설탕 120g, 자포니카 쌀 60g. 준비 1. 자포니카 쌀을 씻어서 1시간 동안 물에 담가둔 후, 참마를 잘게 썰어서 향이 날 때까지 볶습니다. 위의 3가지 맛을 대야에 넣고 물과 신선한 우유를 넣고 잘 섞은 후 갈아서 고운 페이스트를 걸러내고 따로 보관해 둡니다. 2. 냄비에 흑설탕과 물을 넣고 녹인 후 걸러낸 후 곱게 간 자포니카 쌀, 참마, 검정깨를 냄비에 천천히 붓고 장미당을 넣고 계속 저어 반죽을 만듭니다. 익으면 냄비에서 꺼내서 드세요. 사용법: 아침, 저녁으로 1회, 1회 1~2스푼씩 섭취하세요. 효능 음(陰)을 보하고 신장(腎臟)을 보양하며 비장(脾臟)과 장(腸)에 이롭다. 간부전, 신부전, 병후 허약함, 마른 변, 머리카락과 수염의 조기 백발 등의 질병 치료에 적합합니다. 중년 및 노인들은 건강을 유지하고 수명을 연장하기 위해 매일 사용합니다. 23》마와 균류 재료: 마, 검정버섯, 청피망, 홍피망, 사천고추, 마늘, 파, 마른 전분, 소금, 굴소스 방법: 1. 마를 불에 굽는다(손에 찌르지 않도록 한다) ) 껍질을 벗겨 호브 조각으로 자릅니다 2. 마에 마른 전분을 바르고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 3. 녹색 피망과 빨간색 피망을 잘게 자르고 마 조각을 제거합니다. 냄비에 통후추와 마늘편을 넣고 볶다가 흑버섯을 불려주고 물 조금, 굴소스, 소금을 넣고 끓인 후 청양고추, 홍고추를 넣고 물전분을 조금 넣어주세요 5. 참마를 넣어주세요. 큐브, 볶음, 접시 24》마 http://218.57.200.19 /msj/yins/sy/ 1> 계목 참마 원료 : 북경 "신위안자이(Xinyuanzhai)"산 참마 500g, 꿀 100g, 설탕 150g. 제조과정 1. 참마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 따뜻한 물에 씻어 5cm 길이로 썬다. 차가운 끓인 물 50g에 꿀과 계수나무 페이스트를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 2. 씻은 마를 접시에 세로로 배열한 후 찜기에 넣고 센 불에서 1시간 정도 쪄서 젓가락으로 꺼내 물기를 뺀 후 다른 접시에 담고 준비물을 부어준다. 참마 섹션을 고르게 추가하십시오. 2> 연꽃씨 참마 수프 재료 : 참마 50g, 감초 6g, 연꽃씨 9g, 꿀과 생술 적당량, Atractylodes Macrocephala 9g, 정제수 200g. 제조과정 1. 참마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 작은 크기로 자른 후 그릇에 담아 따로 둔다. 2. 냄비에 깨끗한 물을 붓고, 애기장대와 감초를 넣고 즙이 나올 때까지 센 불로 끓인 후 찌꺼기를 제거하고 약즙을 남겨둡니다. 삼. 냄비에 참마와 연꽃씨를 넣고 끓여 물전분을 넣어 국을 만든 후 꿀을 넣어 잘 섞는다. 3> 참마와 구기자를 넣은 장어 조림 재료: 장어 1개, 참마와 구기자 각 50g, 시스탄체 데저티콜라, 모린다 시트리폴리아, 황기 각 15g. 생산 과정: 먼저 장어를 끓는 물에 "끌어서" 장어 몸에서 콸콸 흐르는 물을 제거하고 장어 몸 안의 혈액을 응고시킵니다. 물 속을 "끌고" 장어의 배를 자르고 내장을 제거할 수 있지만 장어 내부의 혈액은 제거하지 마십시오. 씻은 장어를 편으로 썰어 생강채와 소흥주를 섞은 후 냄비에 담고 황기, 참마, 구기자, 시스탄체 데저티콜라, 모린다 시트리폴리아를 넣어 드시면 됩니다. 와인.물과 반. 물에 4시간 정도 삶아 소금을 약간 넣어 국물을 우려내고 생선을 먹어도 좋다. 1》북경 요리 - 잘게 썬 참마 재료: 참마 500g, 달콤한 향이 나는 계수나무 2g, 흑설탕 75g, 익힌 흰깨 5g, 익힌 땅콩기름 1000g 준비 방법: 1. 껍질을 벗깁니다. 참마를 호브 조각으로 자르고, 흑설탕을 으깨서 국수로 만듭니다. 야채의 갈비뼈에 약간의 간장을 바르세요. 2. 숟가락에 기름을 붓고 50% 정도 뜨거워질 때까지 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 마를 넣고 소쿠리에 붓습니다. 숟가락에 기름을 조금 남겨두고, 암설탕 면과 물 한 스푼을 넣고 달콤한 향이 나는 계수나무를 넣고 설탕을 끓여주세요. 설탕 즙 표면의 큰 거품이 작아지고 설탕이 살짝 붉게 변하기 시작하면, 튀겨낸 참마를 바로 부어서 숟가락으로 저어주고 설탕즙을 골고루 묻혀준 후 기름칠한 접시에 담아 빠르게 담아냅니다. 작은 그릇에 찬물을 넣으세요. 참고: 베이징 사람들은 예쁜 일을 좋아합니다. 설탕에 절인 산사나무를 만드는 기술은 설탕을 끓이는 데 있습니다. 설탕은 바삭하면서도 치아에 끈적이지 않습니다. 그림은 설탕을 끓이는 예술에 속합니다. 불이 약하면 비단이 뽑히지 않거나 설탕이 모래처럼 되고 불이 강하면 비단은 뽑히기는커녕 흐물흐물해지고 설탕색이 된다. 맛 특징 : 청나라 현통학원 학자 설보진(薩寶進)은 그의 저서 『채식에 관한 간략한 입문』에서 '그린 참마'를 언급했다. 물과 흑설탕을 넣고 요리하면 긴 참마가 나옵니다. 그러나 왕겨를 튀기면 비단이 없을 ​​것입니다. 수도의 요리사들은 기뻐했습니다. "솨마"는 베이징의 유명한 전통 요리로, 100년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 이제 연골에 달콤한 향이 나는 계수나무와 익힌 흰 참깨가 추가됩니다. 드실 땐 아직 뜨거울 때 드셔야 해요. 참마 한 조각을 꺼내서 자주 드시면 밀기울이 10피트 이상 떨어진 곳에서도 뽑힐 수 있어요! 입이 타는 것을 피하기 위해 먹기 전에 반드시 찬물에 담그십시오. 2》청마 [재료] 참마 100g, 설탕 35g, 식용유 300g, 전분 30g (약 50g 소모량) [만드는 방법] 1. 마를 씻어 껍질을 벗긴 후 마름모 모양으로 자르고 끓는 물에 데친 후 전분을 조금 두드려서 그릇에 담고 적당량의 물을 넣어 반죽하여 묽은 반죽으로 만든다. 참마 조각을 페이스트에 넣으세요. 2. 냄비에 샐러드유를 붓고 70% 정도 뜨거워질 때까지 가열합니다. 젓가락을 사용하여 반죽한 참마 조각을 냄비에 넣고 바깥 껍질이 단단한 껍질을 이루고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 기름.

삼. 웍에 기름을 조금 남겨두고 설탕을 넣고 적당량의 물을 넣고 약불로 줄여 설탕이 완전히 녹고 끈끈하고 질겨질 때까지 끓인 후, 시럽에 마 큐브를 붓고 고르게 볶은 다음, 기름칠한 접시에 담아주세요. 3》참마를 만드는 방법은 참마 600g, 계란 1개, 마른 밀가루 약간, 건조 전분 30g, 설탕 150g, 생유 500g(실제 소비량: 30g)을 섭취합니다. 참마는 껍질을 벗기고 호브 조각으로 자르고 마른 밀가루와 섞습니다. 전분과 물을 섞어 반죽을 만들고 달걀 흰자를 넣고 잘 섞은 다음 참마 큐브를 넣고 잘 섞습니다. 냄비에 기름을 넣으십시오. 가열 후 마 조각을 하나씩 넣고 볶은 후 기름을 제거하고 걸러낸 후 뜨거운 기름을 조금 남겨두고 설탕을 넣고 젓가락으로 빠르게 저어 투명한 액체로 만듭니다. 얌 조각을 혼합물에 붓고 대야에 넣으세요(붙지 않도록 먼저 대야에 기름을 바르세요). 식용 참마 조각은 바삭해지기 전에 찬물에 담가야 합니다. 참마는 약재이자 식품으로 활용되는 식품입니다. 참마는 맛이 달고 성질은 중성입니다. 한약재에서는 기 강화약입니다. 『신약초』에는 “신장을 튼튼하게 하고 비장과 위를 튼튼하게 하며 설사를 멎게 하고 가래와 타액을 줄이며 털을 촉촉하게 한다”고 되어 있다. 참마에는 사포닌, 점액, 콜린, 전분, 당단백질, 탄닌, 여러 아미노산, 비타민 C, 도파민, 참마 베이스 및 기타 성분. 현대 의학에서는 참마가 인터페론을 유도하고 신체의 면역 기능을 강화하며 관상동맥과 미세순환을 개선하고 자양강장 효과는 물론 진해, 거담, 천식 효과도 있다고 믿고 있습니다. 4》산동요리-참마의 특징 설탕조각은 달고 아삭하며, 참마는 부드럽고 부드럽고 달며, 비장을 튼튼하게 하고, 폐와 신장을 보양하며, 정을 보충하는 효능이 있다. 그리고 기. 재료: 참마 200g, 녹색 및 빨간색 비단칼 5g, 백설탕 40g, 땅콩기름 500g(실제 소비량: 75g). 제조과정 1. 마를 씻어 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 끓는 물에 데친 후 국물을 건져내고 50% 기름을 두른 팬에 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 꺼낸다. 2. 냄비에 기름을 넣고 40% 정도 뜨거워질 때까지(약 100°C) 설탕을 넣어 녹입니다. 황갈색이 될 때까지 볶은 뒤, 마를 넣고 설탕물을 고르게 저어줍니다. 불에서 내려 녹색과 빨간색 조각을 뿌리고 참기름을 바른 접시에 담아냅니다. 3. 드실 때에는 찬물 한 그릇을 가지고 젓가락으로 물에 담궈 드세요. 5》참마 만들기 재료 : 참마 500g, 설탕 100g, 참깨 25g. 준비물 : 1. 참마는 씻어서 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 쇠솥을 불 위에 올리고 식물성 기름을 부어주세요. 2. 불이 50% 정도 뜨거워지면 참마를 넣고 30분 정도 볶은 후, 약한 불로 노릇하게 구워 소쿠리에 붓고 기름을 빼주세요. , 설탕을 넣고 설탕이 연해질 때까지 볶는다. 볶은 참마 큐브를 넣고 볶은 후 고르게 밀어 넣고 동시에 각 참마 위에 설탕을 뿌려준다. 참마 큐브에 참깨를 뿌리고 재빨리 접시에 담습니다. (접시 바닥에는 미리 익힌 기름을 발라 놓습니다.) 복용 방법: 예를 들어 찬물 한 그릇을 준비하고 젓가락을 물에 담그고 먹기 전에 참마 조각을 집습니다. 효능: 신장과 정을 자양하고 떫은맛을 굳혀주고 잔향을 멈추는 작용을 합니다. 신장의 기 결핍, 조루, 정자 출혈, 허리의 쓰림과 허약, 하지의 이완, 갈증 및 잦은 배뇨를 치료하는 데 사용됩니다. 그 밖에도 비장과 폐의 허약, 피로, 식욕부진, 만성설사, 가래, 기침, 오랜 병후의 피부건조 등을 치료하는데도 쓰인다. 6》마와 생선살 국물 재료: 생선 250g, 마 20g, 다시마 채썰기, 두부, 양념장 적당량을 기다립니다. 준비 (1) 생선을 썰어서 마를 가루로 만듭니다. (2) 냄비에 물을 넣고 다시마와 고구마가루를 넣고 끓인 후 두부와 생선살, 적당량의 소금을 넣고 끓인 후 다진 파, 후추 등을 넣는다. 복용방법 : 음식과 함께 섭취하세요. 효능: 비장과 위장을 튼튼하게 하고, 몸에 영양을 공급하고 튼튼하게 해줍니다.

비장과 위장이 약한 사람, 소화불량, 병후 무력증에 적합하다. 즉, 많이 먹으면 병이 난다.

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