'프로방스에서의 1년' 읽기 노트

1. 소개

2. 책 소개

(2) 그는 한때 고위 광고주였으며 나중에는 글쓰기를 전문으로 했습니다.

(3) 나는 1987년 프랑스 프로방스로 이주했다. 지역 풍습과 민속 풍습에 대한 애정을 억누를 수 없어서 이 책을 썼다. 고전.

(4) '프로방스의 한 해'는 멜이 시골에서 은둔한 첫해의 여유로운 삶을 기록하며, 갑자기 삶에 대한 평화로운 태도를 전달한다.

(5) '프로방스'는 여유로운 삶의 대명사가 되었습니다.

2. 키워드: 재미있는 삶(나의 직관적 인식)

음식

고급 와인

흥미로운 사람들

흥미로운 사실

3. 자세히 이야기해 보겠습니다.

(1) 음식

1. 프로방스에는 미식가가 많습니다. 가장 맛있는 음식. 의외의 곳에서 진짜 '통찰력 있는 사람들'을 만난다. 프랑스인들은 음식에 집착하며, 다른 나라 사람들과 마찬가지로 스포츠나 정치에 관심이 적지 않습니다. 그럼에도 불구하고 우리는 바닥 청소부인 발레르노 씨가 별 3개짜리 레스토랑에 대해 이렇게 명확하게 논평하는 것을 듣고 여전히 놀랐습니다. 그는 님(Nimes) 출신이며 집의 돌 바닥 청소를 전문으로 합니다. 배를 잘 관리하는 남자라는 건 처음부터 알 수 있었다. 그는 매일 정오마다 작업복을 갈아입고 근처 식당으로 가서 2시간을 보냈다. P18

이 설명에 정말 놀랐습니다. 프랑스가 낭만주의 도시인 줄만 알았지만, 일반 프랑스인들이 음식에 이렇게 관심을 가질 줄은 몰랐습니다. . 삶에 대한 이런 태도는 또한 나를 끝없이 존경하게 만든다. 노력한 후에는 물론 최고의 음식으로 보상해야 한다.

2. 음식을 좋아하는 저로서는 다양한 음식 리뷰를 자주 참고하며, '고미가이드'에 더욱 관심을 기울이고 있습니다. 물론, 미쉐린 음식 가이드도 훌륭한 참고 자료이므로 프랑스를 방문할 때 꼭 가지고 가야 합니다. 유일한 단점은 미쉐린 미식가 가이드가 음식 가격, 레스토랑 수준 및 특산품만 나열하므로 뼈가 없어 보인다는 것입니다. '고미 가이드'는 셰프의 나이, 출신지, 유명세를 탔는지, 안주하는지, 꾸준히 발전하는지 등 셰프에 대한 모든 정보를 제공하고, 셰프의 아내까지 소개한다. 그녀에 대해 말해줍니다. 따뜻하고 미소가 가득한 곳인가요, 아니면 차갑고 추운 곳인가요? 가이드는 또한 레스토랑의 디자인 스타일, 주변 풍경이 어떤지, 전망 정원 발코니가 있는지 여부에 대해서도 언급할 것입니다. 또한, 서비스 수준, 고객 취향, 음식 가격, 식사 분위기 등도 검토하며, 특히 메뉴 소개와 와인 리스트 등을 검토합니다. P45-46

새로운 지식을 얻으려면 책을 읽어라. '미쉐린 미식가 가이드'가 음식 평가에 중요한 참고 자료라는 말만 들었는데, 더 많은 내용을 담은 '고미 가이드'가 있다는 생각을 해본 적이 있는가? 보통 사람들을 위한 정보? 그들은 모두 험담을 하는 경향이 있고, 결국 가족의 화합은 원활한 업무에 도움이 됩니다. 개인적인 음식 검색 여정이 광범위하지 않은 한 "타오포 상하이" 음식 프로그램이나 타오포 상하이 앱이 매우 실용적입니다. 추천 후 "메이 로마 해산물 뷔페 레스토랑"에 갔는데 꽤 좋았습니다.

3. 1987년판 '고미 가이드'에는 5,500개의 레스토랑과 호텔이 상세한 정보와 화려한 언어로 나열되어 있습니다. 우리는 실제로 현지 레스토랑을 찾아보았는데 설명이 너무 매력적이어서 꼭 먹어보고 싶었습니다. 레스토랑은 차로 불과 30분 거리에 있는 램베스(Lambeth) 마을에 위치해 있습니다. 셰프는 '태양의 열기가 풍부한' 요리 솜씨를 지닌 '프로방스에서 가장 유명한 페이스트리 명인'으로 알려진 여성이고, 그녀가 운영하는 레스토랑은 공장을 개조한 곳이다. 이 말은 충분히 유혹적이지만, 무엇보다도 우리의 강한 관심을 불러일으키는 것은 그녀의 나이가 이제 80세라고 합니다. P46

공허한 얘기인데, 예를 들어보세요. '맑은 더위'라는 말이 궁금하네요. 어떤 요리 기술을 '맑은 더위'라고 부를 수 있을까요? 내가 아는 건 뜨거운 태양에 노출된 이불에서 햇빛 냄새가 난다는 것 뿐이다. 클릭베이트로서 당신은 참으로 관능적인 설명에 매료될 것입니다. 방앗간을 개조한 레스토랑도 독특하다.

(2) 와인

1. 에드워드 삼촌은 나에게 포도원의 어느 토지에서 포도로 어떤 와인이 만들어지는지 말했고, 또한 특정 경사지에서 재배된 와인이 왜 좋은지 말해주었습니다. 생산된 것은 맛이 순하고 일부 경사지에서 자란 것은 맛이 강합니다. 나는 매료됐다. 그는 와인을 맛볼 때마다 와인과 어울리는 최고의 요리를 소개하며 가끔씩 입술을 핥으며 상상의 음식 천국을 바라볼 예정이다. 이렇게 우리는 랍스터, 신 소스를 곁들인 연어, 로즈마리 향 브레스 치킨, 크리미 마늘 소스를 곁들인 양고기 구이, 레드 와인과 올리브를 곁들인 쇠고기 조림, 쇠고기 스튜, 송로 버섯을 잘게 썬 돼지 등심 조림을 즐겼습니다. P209

어떤 종류의 와인과 어떤 종류의 음식을 페어링하는 데에는 특별한 특징이 있다는 것을 알고 있습니다. 더 쉽게 말하면 어떤 종류의 와인을 주문하는지, 좋은 와인과 좋은 음식의 조화는 맥주와 튀긴 음식의 조화와 같습니다. 나는 술 마시는 것에는 관심이 없고 좋은 음식에만 관심이 있습니다. 맛있는 음식과 약간의 와인을 함께 먹으면 금상첨화일까요? 시도해 볼 가치가 있나요?

(3) 흥미로운 사람들

1. 『프로방스의 1년』에는 뚜렷한 개성을 지닌 인물들이 많이 등장한다.

우리를 향해 다가오는 사람들은

Faustin 부부 + Henriette(이웃)

Manicucci(배관공)

Balerno(바닥 청소부)

Antoine Masso(오리온)

Piero(메이슨)

Didier(건설자/감독)

Claude(건축 견습생)

Raymond(메이슨)

Masto(화가)

Teferi(타일 작업자)

Zhanqi(목공)

Baoqi(포도 심기 전문가) )

Bernard(수영장 청소 전문가)

Thiri Fatu(보험 대리인)

Beltramo(굴뚝 청소부)

이 사람들은 다양한 산업 분야에서 열정을 갖고 자신의 작업을 자랑스럽게 생각합니다. 재미있습니다. 게다가 그는 자신의 분야에 대해 유창하게 말할 수 있다. 작가의 붓놀림의 윤곽 아래, 한 사람 한 사람의 모습이 종이 위에 생생하게, 생생하고 그림으로 가득 담겨 나타난다. 진심으로 읽은 내용이었고, 다양한 업계의 숙련된 분들에 감탄하지 않을 수 없었습니다. 일을 사랑 + 삶을 사랑합니다.

(4) 흥미로운 사실

1. 빵집 방문 - 빵의 세계

루미예 마을의 빵은 일반 빵보다 더 단단하고 쫄깃한 느낌을 줍니다. 긴 덩어리는 더 두껍고 더 납작하며, 카브레라의 빵은 껍질이 타서 으깬 축구공만큼 큽니다. 우리는 어떤 빵이 상하지 않고 하루 종일 지속될 수 있는지, 어떤 빵이 3시간 이내에 폐기되어야 하는지, 어떤 빵이 샐러드와 가장 잘 어울리는지, 어떤 빵은 식용 가능한 생선 수프와 가장 잘 어울리는지 알아냈습니다. P219

빵을 고르는 데에도 세심한 주의를 기울이는군요. 이것은 질 좋은 삶이고, 그것으로부터 많은 것을 배울 수 있습니다. 빵을 구매한 경험에 비해 맛이 좋고 보기에 좋은 것만 사먹을 뿐, '하루 동안 맛이 변하지 않고 남겨둘 수 있는 빵은 어떤 것인지, 어떤 빵은 빼야 하는지'에 대한 생각은 전혀 하지 않는다. 세 시간 안에” 이것은 여전히 ​​매우 실용적입니다. 양질의 삶 뒤에는 삶에 대한 사랑과 삶에 대한 끈기가 있습니다. 특정 분야에 대해 더 많이 알고, 더 많이 공부하다 보면 점차 양질의 삶에 가까워질 것입니다.

2. 최고 품질의 올리브 오일 구매 - 올리브 오일 밀

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4. 요약

작가 멜의 눈에 프로방스는 맛있는 음식, 와인, 사람들, 흥미로운 이야기 등 흥미로운 것들이 가득하고, 삶이 너무나 매력적이다. 농가, 포도원, 도시에서 탈출한 영혼, 이것이 바로 멜이 프로방스에서 평화를 찾기 시작한 방법이며, 그는 그것을 발견했습니다. 우리는 그의 발걸음을 따라가며 그 아름다움을 감상했습니다. 평화롭게 시간을 즐길 수 있어서 너무 좋았습니다. 가장 인상적인 점은 소소한 일상이 절묘하게 살아갈 수 있다는 점이다. 이는 경제적인 기반과는 상관이 없고 삶을 대하는 태도와 관련이 있을 뿐이다. 모두 매우 특별합니다. 삶의 모든 곳에 지혜가 있습니다. 이 책은 우리가 24세에 처음 만났고 앞으로도 다시 만날 가치가 있습니다.

'프로방스의 한 해'로

표지는 당신을 좋아하게 만들고, 내용은 당신을 향한 나의 사랑의 깊이를 결정합니다.

2016년 9월 2일 사범대학교 기숙사에서