청명절에 대한 에세이 끝

5일은 중국 전통 명절인 '청명절'로, 조상에게 경의를 표하는 것이 자연스럽게 주제다. 청명절에는 묘소 청소 외에도 나들이, 버드나무 심기, 연 날리기 등의 풍습도 많습니다. 현재의 청명절은 무엇보다 슬픔이 가득한 추모제이다. 이날은 일상적인 일을 잠시 접어두고 가까운 곳에 계신 조상님들께 경의를 표하거나 절을 하거나 마우스를 누르는 것이 가장 적절한 날입니다. 다음으로 청명절의 묘청소 외에 다른 전통 풍습을 살펴보겠습니다~~~ 청명 풍습 청명 풍습에는 조상을 숭배하기 위한 묘 청소, 불에 찬 음식을 바치는 일, 버드나무 심고 버드나무 입는 일, 봄 나들이, 구주, 연 날리기, 새싸움, 줄다리기, 색칠한 계란 선물하기, 녹색 만두 먹기, 붉은 연근 먹기, 나무 심기 등. 물론 가장 중요한 풍습은 조상을 숭배하고 친척을 애도하는 것입니다. 버드나무를 꽂고 입는 것은 고대인의 귀신을 쫓아내고 악령을 쫓는 개념과 관련이 있습니다. 버드나무는 고대인의 마음에 악귀를 물리치고 귀신을 쫓아내는 기능이 있습니다. 기록에 따르면 청나라에는 '청명절에 버드나무를 꽂지 않으면 미인이 머리를 밝게 한다'는 속담이 있었다고 한다. 과거에는 버드나무를 꽂고 버드나무를 입었다는 것을 알 수 있다. 청명절 기간에 꼭 필요한 장식이었습니다. 천진사회과학원 냉식품 교수 Wang Laihua는 "금연절", "냉절", "백오절"이라고도 알려진 냉식축제는 일반적으로 15일 후 개최된다고 말했습니다. 음력 동지, 상시절보다 늦고 청명절보다 먼저. 한나라 때에는 청명절 3일 전에 거행하였고, 당송시대에는 청명절 전날에 거행하였다. 차가운 음식 축제 기간에는 불꽃놀이가 허용되지 않으며 차가운 음식만 먹습니다. 찬 음식 축제의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있는데, 사람들 사이에 가장 널리 퍼진 설은 춘추시대 진나라의 결자추를 기념한다는 것이다. 금국의 왕자 종아(忠然)는 10여년 동안 해외로 유배되어 있었는데, 결자추(結子父)가 그를 보호하는 데 공을 세웠다. Chong'er가 고국으로 돌아와 왕위에 올랐을 때 Jie Zitui는 공무를 피하기 위해 산에 숨어있었습니다. Chong'er는 Jie Zitui를 쫓아내기 위해 산에 불을 질렀지만 예기치 않게 불에 타 죽었습니다. Jie Zitui를 기념하기 위해 후세에서는 불을 금지하고 Cold Food Festival을 특별한 기념 축제로 만들었습니다. 민속 전문가들은 찬 음식 축제가 청명 축제 전날이라고 말했습니다. 고대인들은 종종 찬 음식 축제의 활동을 청명 축제로 확장했으며 시간이 지남에 따라 사람들은 찬 음식 축제와 청명 축제를 하나로 결합했습니다. 명청 시대에는 찬 음식 축제 기간 동안 더 이상 불을 피우는 것이 금지되지 않았으며 사람들은 더 이상 차가운 음식을 먹을 필요가 없었습니다. 나들이: 당대부터 청명절에 묘소를 닦는 일이 나들이와 오락을 동반했기 때문에 청명절을 나들이절이라고도 한다. 청명절은 봄이 가장 좋은 때이기 때문에 고대부터 가족과 함께 숲, 정원, 황야로 가서 가족과 함께 자연과 가까워지는 전통이 있었습니다. 소풍 중 일반적인 활동에는 그네 타기, 줄다리기, 나비 사냥, 약초 채집, 연 날리기, 버드나무 삽입, 나무 심기 및 기타 관습이 포함됩니다. 청명 전통 풍습 중 버드나무를 꽂고 버드나무를 입는 것도 청명 특유의 풍습이다. 버드나무는 봄에 가장 먼저 좋은 나무로 봄바람을 가장 먼저 받아들이는 나무라는 전설에 따르면, 민간에 새로운 불이 옮겨지는 것도 고리버들에 의해 옮겨진다고 한다. 그네를 타면 모든 질병을 물리칠 수 있다는 전설이 있는 그네 청명절은 남북조 시대에 유행해 왔습니다. 당나라 때부터 북부와 남부에서 인기가 있었습니다. 이것은 고대 청명절 풍습입니다. 스윙은 밧줄을 당겨서 움직이는 것을 의미합니다. 그것은 매우 오래된 역사를 가지고 있으며 처음에는 Qianqiu라고 불렸지만 나중에 금기를 피하기 위해 Swing으로 변경되었습니다. 고대에는 그네를 주로 나뭇가지로 만들어 화려한 리본으로 묶었습니다. 이후 점차 2개의 로프와 페달을 사용하는 그네로 발전하였다. 그네를 타는 것은 건강을 향상시킬 뿐만 아니라 용기를 기르는 데도 도움이 됩니다. 특히 어린이들에게 여전히 사랑받고 있습니다. 꾸주주는 공의 일종으로, 공의 피부는 가죽으로 되어 있고, 공의 안쪽에는 머리카락이 들어있습니다. 꾸주(Cuju)는 발로 공을 차는 것을 의미합니다. 이것은 고대 청명절 기간에 사람들이 좋아했던 놀이입니다. 연날리기는 청명절 기간 동안 가장 인기 있는 활동이기도 합니다. 청명절 기간 동안 사람들은 낮뿐만 아니라 밤에도 놀아요. 밤에는 연 아래나 바람을 안정시키는 와이어에 반짝이는 별처럼 작은 색색의 등불이 늘어져 있어 '마법의 등불'이라고 불립니다. 옛날에는 푸른 하늘에 연을 날린 후 줄을 끊고 바람에 실려 땅 끝까지 닿게 하면 질병과 재앙이 사라지고 행운이 찾아온다고 합니다. 줄다리기 청명줄다리기는 당나라 때부터 시작되었으며, 봄철 쟁기질이 시작되는 청명절에 행해지는 것으로, 풍작을 기원한다는 의미를 가지고 있습니다. 버드나무를 꽂고 버드나무를 입는다. 고대인의 관념에 따르면 버드나무에는 마력이 있다고 한다. 버드나무 가지를 문에 놓으면 모든 귀신이 집에 들어오지 않는다. 당나라 사람들은 3월 3일 강가에서 제사를 지낼 때 머리에 버드나무 가지를 달면 독충으로부터 자신을 보호할 수 있다고 믿었습니다. 송나라와 원나라 이후에는 청명절에 버드나무를 심는 풍습이 크게 유행했습니다. 북위시대 가식시의 『제민요서』에는 “문에 버드나무 가지를 놓으면 모든 귀신이 집에 들어오는 것을 막을 수 있다”는 기록이 있다. 청명절 전후에는 춥지도 않다. 덥지도 않고, 가끔 봄비가 내리기도 합니다. 묘목을 심는 생존율도 높습니다. 예로부터 사람들은 청명절에 나무를 심는 풍습이 있었고, 청명절에 나무를 심는 풍습이 오늘날까지 이어져 왔습니다. 대만과 푸젠성 남부 지역에서는 죽은 친척들에게 집을 마련하고 살아 있는 사람들에게 추억을 선사하기 위해 여전히 아카시아 나무를 심는 것을 좋아합니다. 청명절 음식 풍습 전문가들은 무덤을 청소하고 조상을 숭배하는 것 외에도 청명절 음식 풍습도 풍부하고 다채롭다고 말했습니다. 계란 먹기 어떤 곳에서는 청명절에 계란을 먹는 것이 단오절에 만두를 먹고 중추절에 월병을 먹는 것만큼 중요합니다. 민속 관습에서는 청명절 기간에 계란을 먹으면 일년 내내 건강을 유지할 수 있다고 믿습니다. 보도에 따르면 청명절에 계란을 먹는 풍습은 수천년의 역사를 가지고 있다고 합니다. 민속 전문가들은 이것이 생명과 다산에 대한 사람들의 경외심과 존경심을 구현한다고 말했습니다. 전문가들은 계란을 먹는 것이 고대 제물축제에서 유래했다고 말한다. 사람들은 결혼하여 아이를 낳기 위해 닭알, 오리알, 새알 등 다양한 가금류 알을 삶아 다양한 색으로 칠했는데, 이를 '오색달걀'이라고 하여 강에 던져 버렸다. 알록달록한 알을 강에 던져서 물로 씻어내죠. 하류에서 기다리는 사람들은 물고기를 잡아 껍질을 벗기고 먹기 위해 싸우고, 그러면 새끼를 낳을 수 있습니다. 요즘 청명절에 계란을 먹는 것은 완벽함을 상징합니다.

일부 농촌 지역에는 어린이들 사이에서 '계란을 치는' 풍습도 있습니다. 청명절에 계란을 먹고 부딪히는 상징적 의미를 탐구하려면 여기에는 생명과 다산에 대한 사람들의 경외심과 믿음도 담겨 있어야 합니다. 청단자를 먹기 청명절에는 양쯔강 이남에서 청단자를 먹는 풍습이 있습니다. 풋만두는 '밀짚'이라고 불리는 산나물을 으깨어 즙을 짜낸 뒤 건조된 순수 찹쌀가루와 섞어 반죽한 뒤 만두를 만드는데요. 만두의 충전물은 고운 설탕 앙금으로 만들어지며, 충전할 때 작은 설탕 라드 조각이 추가됩니다. 만두가 만들어지면 바구니에 담아 쪄서 나오면, 익은 식물성 기름을 붓을 이용해 만두 표면에 고르게 발라주면 완성입니다. 녹색 만두는 옥처럼 녹색이고 밀랍처럼 부드럽고 향이 좋으며 맛은 달지만 기름지지 않고, 뚱뚱하지만 통통하지 않습니다. Qingtuanzi는 Jiangnan 지역 사람들이 조상을 숭배하기 위해 사용하는 필수 음식이기도합니다. 이 때문에 Qingtuanzi는 Jiangnan 지역의 민속 음식 관습에서 특히 중요합니다. 쌀만두 먹기 중국 북부와 남부의 여러 지역에는 청명절 기간에 쌀만두를 먹는 풍습이 있습니다. '산지'는 바삭바삭하고 섬세한 튀김음식으로 고대에는 '한주'로 불렸다. 차가운 음식 축제 기간 동안 불과 차가운 음식을 금지하는 풍습은 더 이상 중국 대부분의 지역에서 인기가 없지만, 이 축제와 관련된 만두는 전 세계적으로 깊은 사랑을 받고 있습니다. 한 지역에서 인기 있는 만두에는 남북의 차이가 있습니다. 북만두는 밀면을 주재료로 사용하여 넉넉하고 자유분방하며, 남만두는 쌀국수를 주로 사용하여 섬세하고 섬세합니다. 주요 성분. 소수민족 지역에는 맛이 다른 다양한 종류의 탄지가 있는데, 특히 위구르족, 둥샹족, 나시족, 닝샤회족의 탄지가 가장 유명합니다. 청명달팽이 청명절은 달팽이를 먹기 가장 좋은 시기이다. 이때는 달팽이가 번식하지 않기 때문에 가장 통통하고 살이 찐다고 해서 "청명달팽이는 거위 같다"는 말이 있다. 달팽이를 먹는 방법은 다양합니다. 양파, 생강, 간장, 요리 와인, 설탕을 넣고 볶을 수도 있고, 달팽이 고기를 골라 먹을 수도 있습니다. 제대로 먹으면 정말 "달팽이, 달팽이는 온갖 재미가 있지만 맛있는 술도 이에 비할 수 없다"고 할 수 있다. 피자와 찐 푸즈 케이크를 먹으며 조산 사람들은 강한 지역 풍미를 지닌 청명절을 축하합니다. 조산에서는 청명절에 부침개를 먹는 것이 매우 인기가 있으며, 거의 모든 가정도 예외는 아닙니다. 팬케이크 빵 껍질을 나눕니다. 충전재는 두 부분으로 구성되어 있으며 껍질은 밀가루에 물을 섞어 끈적끈적한 반죽으로 만든 다음 뜨거운 흙에서 구워 종이만큼 얇은 조리된 반죽의 둥근 시트를 만듭니다. 소는 짠맛과 단맛으로 나뉘며 계란, 고기, 간, 절인 고기로 구성됩니다. 짭짤한 속은 표고버섯, 콩나물, 부추 등 조리된 재료를 섞어 만들고, 달콤한 속은 설탕과 맥아당을 특수 가공한 '파조림'으로 만듭니다. 먹을 때는 부침개 껍질과 함께 원통에 넣어서 먹습니다. 찐 푸지 케이크. 조산에는 팽나무(또는 팽나무라고도 하며 울름과에 속함)라는 나무가 있는데 잎은 타원형이고 열매는 녹두만한 크기이며 맛이 달다. 기근이 들었을 때 우리 조상들이 기근에서 살아남기 위해 이 나뭇잎을 따왔다는 전설이 있습니다. 청명절 기간에는 기후가 따뜻해지고 초목이 무성해지며 팽나무 잎이 푸른 잎으로 가득 차게 됩니다. 후세들은 과거를 잊지 않기 위해 청명절에 잎을 모아 쌀과 함께 찧어 가루로 만든 뒤 설탕을 넣어 발효시킨 뒤 옹기틀에 쪄서 만든 포자떡에는 두 가지 종류가 있다. 복숭아 유형, 그릇 발효 복숭아 케이크라고도 합니다. 케이크는 연한 녹색을 띠고 맛이 매우 달콤하며 먹으면 쌓인 열을 풀어주고 질병을 없애준다고 합니다. 청명절 기간마다 취안저우 사람들은 '촉촉한 케이크'를 먹는 풍습이 있습니다. 이는 고대 찬음식 식습관의 유산이라고 합니다. '런빙까이'의 정확한 이름은 봄케이크여야 합니다. 청명절 기간에 런케이크를 먹는 것은 취안저우 특유의 풍습일 뿐만 아니라 샤먼 사람들에게도 인기가 높습니다. 전설에 따르면 이런 식습관을 개척한 사람은 명나라 윈난성, 귀주성, 호광군사를 역임한 통가 출신의 차이푸이(蔡富伯)였다. 당시 퉁안은 취안저우(泉州)현의 관할이었기 때문에 이러한 먹는 방식이 퍼져 복건성 남부의 유명한 가정 요리가 되었습니다. 그러나 복건성 남부 각지의 봄떡의 형태는 동일하지만 내용이 매우 다릅니다. 취안저우의 '런 팬케이크'는 밀가루로 만들어 얇은 껍질로 구운 것으로 일반적으로 '런 팬케이크' 또는 '러빙 팬케이크'로 알려져 있습니다. 잘게 썬 돼지고기와 굴튀김, 고수를 곁들인 냄비 요리는 준비가 간단하고 맛이 달콤합니다. Jinjiang의 "촉촉한 케이크 요리"는 훨씬 더 복잡합니다. "촉촉한 케이크 요리"의 주요 재료는 다양해야하며 테이블이 가득합니다. 주요 요리로는 완두콩, 콩나물, 말린 두부, 어묵 조각, 새우, 다진 고기, 굴 튀김, 무 요리 등이 있습니다. 또한 바삭바삭한 김, 잘게 썬 계란 후라이, 땅콩 페이스트, 고수풀, 잘게 썬 마늘 등 몇 가지 재료도 있습니다. 드실 때, 풍부한 내용물로 인해 터지지 않도록 "촉촉한 케이크 껍질" 2개를 사용하셔야 합니다. 대부분의 사람들에게는 이 바삭하고 감미로우며 부드럽고 맛있는 진미 2롤이면 충분합니다. 우닝 쌀(Wu Ning Rice) 청명의 음식 관습에 관해서는 서족의 "우닝 쌀"을 언급해야 합니다. 푸젠 동부는 서족이 살고 있기 때문입니다. 매년 3월 3일, 서족의 각 가정에서는 '오넨밥'을 끓여 한족의 친척과 친구들에게 선물로 주는데, 시간이 지나면서 현지 한족에게도 '오넨밥'을 먹는 풍습이 생겼습니다. 청명절. 특히 쿠롱현 사람들은 매년 '운넨미'를 사용해 제사를 지내야 하는데, 이를 보면 중국은 고대부터 소수민족이 화목하게 사는 대가족임을 알 수 있다. 서족의 민간전승에 따르면 당나라 2년, 서족의 영웅인 레이완싱(雷智興)이 서족의 군대를 이끌고 장병들과 맞서 싸우다가 산에서 포위당했다. 식량이 부족했던 겨울. 서군은 배고픔을 달래기 위해 무니과일을 따는 수밖에 없었으므로, 레이완싱은 음력 3월 3일에 군대를 이끌고 산 아래로 내려와 포위 공격에서 벗어났습니다. 그 이후로 매년 3월 3일, 레이완싱은 항상 군인과 장군들을 모아 연회를 열어 돌파의 승리를 축하했습니다. 그는 또한 서군 병사들에게 오닝 잎을 모으도록 명령하고 군 요리사에게 "오닝 쌀"을 준비하여 전군이 기념으로 정식을 먹을 수 있도록했습니다. 이 '오닌쌀'의 조리방법은 복잡하지 않다. 따낸 우닌잎을 씻어 깨끗한 물에 삶아 잎을 제거한 뒤 찹쌀을 우닌국물에 담가 9시간 정도 불린 후 건져낸다. , 찜통에 쪄서 익으면 먹습니다.

준비된 '오닝쌀'은 모양이 별로 예쁘지 않고 색깔도 어두우나 향이 진하고 일반 찹쌀에 비해 독특한 맛이 난다. 서족은 민족영웅을 기리기 위해 매년 3월 3일에 '오닝쌀'을 찌고 먹는 것이 시간이 지나면서 서족의 풍습이 되었습니다. 또한 서족과 한족은 복건성 동부 지역에서 함께 살았기 때문에 대대로 화목하게 살았고, 결혼도 잦았기 때문에 '오넨밥'을 먹는 것이 청명족의 모든 민족이 공유하는 음식 풍습이 되었습니다. 푸젠성 동부에 있다. Lao Momo라고도 알려진 Zitui Mo "Zitui Mo"는 고대 군 사령관의 헬멧과 유사하며 무게는 약 250-500g입니다. 안에는 계란이나 대추 등이 채워져 있고 그 위에 토핑이 올려져 있습니다. 상단은 베니어 꽃으로 둘러싸여 있습니다. 면화(Mianhua)는 반죽으로 만든 작은 찐빵으로, 제비, 곤충, 뱀, 토끼 또는 사보의 모양을 하고 있습니다. "Zitui Mo" 라운드는 특히 남성이 즐길 수 있는 라운드입니다. 기혼 여성은 띠 모양의 만두를 먹고, 미혼 여성은 만두를 먹습니다. 아이들에게는 제비, 뱀, 토끼, 호랑이 및 기타 꽃이 있습니다. "Big Tiger"는 남자아이들이 좋아하는 노래입니다. 부모들은 배나무 가지나 가는 끈을 이용하여 여러 가지 작은 꽃들을 엮어 동굴 거주지 지붕이나 창틀 옆에 걸어두어 아이들이 천천히 즐길 수 있도록 합니다. 말린 국수는 다음 해 청명절까지 보관할 수 있습니다. 국수 만들기는 산시성 북부 여성들의 특산품입니다. 그들은 능숙한 손길로 발효된 흰 밀가루를 반죽하여 다양한 모양의 반죽 꽃을 만들 수 있습니다. 도구는 빗, 가위, 송곳, 핀셋 등 생활필수품이고, 부속품은 팥, 검정콩, 통후추, 식용색소입니다. 찐면은 예술품처럼 생생해서 내려놓을 수 없고, 당장 먹고 싶지도 않습니다. "쯔이모"와 국수꽃은 혼자 먹을 뿐만 아니라, 친척이나 친구에게 선물로도 사용됩니다. 엄마는 그 해에 결혼하는 딸에게 찬 음식을 주고 싶어 하는데, 이를 찬 음식 주기라고 한다. 시골 아이들은 선생님에게 선물을 주고, 집을 떠나 산골마을에서 혼자 사람들을 가르치고 교육하는 정원사들은 축제의 진미를 나누어 먹습니다. 쯔투이옌(Zitui Yan)이라고도 불리는 찐 국수는 국수에 대추 반죽을 섞어 제비 모양으로 만든 것입니다. 제작 과정은 찐빵과 비슷하며, 문에 끼웁니다. Jie Zitui를 기념하기 위해. "청명개"는 청명절 기간에 절강성 사람들이 만든 음식입니다. 먼저 어린 연꽃을 따서 찹쌀가루와 섞어서 만들어 보세요. 가족이 여럿이라면 몇 개 만들어서 초여름까지 끓여서 드시면 됩니다. '청명개를 먹으면 1년이 간다'는 속담이 있다.

또한 일부 지역에서는 청명절 기간 동안 케이크, 청명 과일, 샌드위치 케이크, 청명 쌀 만두, 찐빵, 청명 케이크, 마른 죽 및 기타 음식을 먹습니다.