고득점에 도움이 되는 흔한 집밥 볶음 방법

10대 인기메뉴

10대 인기메뉴 - 마파두부

1. 준비재료: 두부, 다진 쇠고기, 된장, 소금, 포도주, 으깬 것 마른 고추, 푸른 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 물전분, 간장, 설탕 약간.

2. 냄비에 식물성 기름을 조금 두르고 센 불로 가열한 후, 된장, 소금, 말린 고추, 청마늘, 다진 생강, 고춧가루를 넣고 끓입니다. 다진 쇠고기는 양념을 한 뒤 함께 넣어도 됩니다. 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 잘게 썬 두부를 넣어주세요. 불을 약하게 줄이고 끓입니다.

4. 두부가 익으면 센 불로 켜고 물전분, 설탕, 포도주, 글루타민산나트륨, 간장을 섞은 육수를 넣어주세요. 그레이비가 고르게 코팅되면 불을 끄고 냄비에서 꺼냅니다.

5. 냄비에서 꺼내 사천고추를 뿌리면 향긋한 사천맛 마파두부가 완성!

10대 홈메이드 요리 - 콜라 닭 날개

재료: 닭 날개 6~8개, 코카콜라 작은 컵, 고춧가루 약간, 커민 약간(과립형 커민, 가루가 아닙니다).

단계: 냄비에 물을 넣고 물이 끓을 때까지 기다린 후 닭 날개를 추가하면 7이 완성됩니다. 물을 빼내고 따로 보관하십시오.

기름을 더 넣고 다진 파와 마늘을 볶은 뒤 닭날개를 넣고 큐민과 고춧가루를 넣고 껍질이 살짝 탈 때까지 센 불에서 볶는다.

숟가락을 사용하여 여분의 기름을 걷어내고 콜라, 소금, MSG를 추가합니다. 콜라가 거의 건조되면 불을 약간 낮추어 즙을 모으세요.

콜라를 태우는 동안 다진마늘과 양파를 숟가락으로 걷어내시면 됩니다.

접시에 담을 때 주스를 추가하는 것도 잊지 마세요.

KFC 치킨윙보다 이 요리가 더 맛있네요. 닭 날개는 매콤하고 뼈까지 바삭합니다.

10대 집밥 - 돼지고기 두 번 익히기

재료: 돼지 뒷다리살, 청마늘

부속품: 된장, 검은콩장, 대파, 생강, 사천 후추, 아니스, 계피, 막걸리, 고기를 끓는 물에 삶아 약 20분간 조리한 후 양파, 생강, 후추, 아니스, 계피, 막걸리를 넣고 거품을 걷어낸 후 젓가락을 넣을 수 있을 때까지 기다립니다. 고기에 넣고 불을 끄고 5분 동안 담가두세요. 다시 냄비에서 꺼내세요.

녹색 마늘을 두드려서 비스듬한 부분으로 자르고 고기를 크고 얇게 자릅니다. 칼솜씨는 얇을수록 좋습니다.

냄비에 기름을 조금 두르고 지방이 반투명해질 때까지 흰살 고기를 볶습니다. 게으른 사람들이 하는 짓이죠 ㅎㅎ 사실 된장을 튀기기 전에 고기를 먼저 퍼내고 볶으세요. 빨간 기름을 꺼내고 템페, 다진 생강, 청마늘을 넣어주세요! , 함께 볶아주세요. 이 요리를 튀길 때 이미 된장에 소금이 충분히 들어있기 때문에 소금을 추가할 필요가 없습니다.

풋마늘이 살짝 부드러워지면 막걸리를 뿌려주면 완성입니다.

집밥 10가지 - 돼지고기 조림

1. 웍을 깨끗이 씻어 가열한 뒤 기름 두 스푼, 설탕 세~네 스푼을 넣고 약불로 켜준다 열.

준비물 : 삼겹살을 사방 1cm 크기로 썰어주세요.

2. 프라이팬으로 계속 저어 흰 설탕을 녹이고 적갈색 설탕액으로 변하는데, 이를 볶음설탕색이라고도 합니다.

3. 잘라놓은 삼겹살을 넣고 고기 한 점 한 점에 설탕색이 입힐 정도로 골고루 볶아주세요.

4. 간장, 맛술, 생강, 흑설탕, 소금 약간을 넣고 끓이다가 약불로 줄여 20~30분 정도 끓인다. 주스가 거의 증발하면 불을 높여 주스를 줄입니다.

5. 완성된 모습입니다

인기 있는 요리 10가지 - 생선절임

1. 일반적으로 풀잉어나 검은 물고기.

2. 복강의 검은 막에 주의하면서 생선을 씻으십시오.

3. 상어 지느러미를 잘라주세요... (상어지느러미는 말려서 만들어도 좋아요... ㅎㅎ)

4. 생선을 잘게 잘라주세요.

5. 생선뼈 부분을 손으로 누르고, 다른 손으로 칼을 생선 가시 위쪽 가장자리에 대고 더 가까이 밀어 넣으면서 생선 뼈의 위치를 ​​느끼며 방향을 조정합니다. 제때에 칼을...잘라내기가 잘 안되면 생선 몇개 더 사서 먼저 연습해보세요:)

6. 생선뼈를 제거해주세요. 생선머리를 반으로 자르고, 생선살을 썰고, 남은 생선뼈를... 뼈를 같이 먹고 싶다면 이 단계는 무시하셔도 됩니다...

7. 썰어놓은 것을 올려주세요 ​​낚시를 가로로 하여 칼을 사용하여 꼬리부터 머리까지 한 조각씩 잘라냅니다. 각 조각의 두께는 약 5~7mm입니다. 여기서는 방향을 바꾸지 마세요. 생선 살이 익으면 부서지거든요~~

8. 계란을 꺼내서 왼손, 오른손으로 부은 뒤, 흰자를 부어주세요. 나중에 사용하기 위해

9 생선 뼈를 여러 조각으로 자르고 생선 필레 및 머리와 함께 대야에 넣고 소금과 요리 와인을 넣고 저어준 다음 달걀 흰자를 넣고 잘 섞습니다. 20분 정도 앉아 있어요~ 잠시만 기다리세요 ㅎㅎ

10 , 사우어크라우트…………………… 취화님 사우어크라우트 드세요. . . . 한두 팩 정도는 괜찮습니다. 원하시면 더 추가하시면 됩니다.

11. 사우어크라우트를 여러 조각으로 자릅니다

12. 냄비에 기름을 넣고 가열합니다. 큰 기름이 좋습니다. 하지만... 아니면 일반 기름을 사용하세요. 바! 잘게 썬 사우어크라우트를 넣고 볶다가... 물이나 육수를 넣고 끓입니다

13. 생선머리와 생선뼈를 먼저 넣고 약한 불로 5~7분 정도 끓여주세요~ 너무 맛있어보이네요 ㅎㅎ

14. 다른 생선살도 넣고 센불에서 2~3분 정도 익혀주세요~ 생선머리가 싫으시면 생략하셔도 돼요...

15. 소금, 후추, 사천고추가루, 글루타민산나트륨 등의 양념을 넣고 버무리면 맛있는 젓갈 냄비가 완성됩니다!

10대 집에서 만드는 요리 - 쿵파오치킨

재료: 닭 가슴살·튀긴 땅콩 400g·계란 50g·마늘 1개·전분 5쪽·적당량 말린 고추·10개

참고: 재료는 선택사항입니다.

양념: 식용유 · 500g(실제 소비량 50g) 참기름 · 간장 1작은술 · 맛술 1큰술 · 발사믹 식초 1큰술 · 정제소금 1작은술 · 설탕 1작은술 · 1작은술

MSG · 작은술

방법

1. 닭고기를 씻어서 깍둑썰기 하고 달걀흰자로 재워둔다 , 소금과 전분을 섞고 마늘을 씻어서 다집니다.

2. 냄비에 식용유를 넣고 익을 때까지 볶은 후 물기를 뺍니다.

3 .냄비에 기름을 살짝 두르고 건고추와 마늘을 볶은 후 잘게 썬 닭고기를 넣고 볶습니다

4. 마지막으로 간장, 맛술, MSG, 설탕, 식초를 넣고 볶습니다. 물, 전분, 참기름을 넣고 볶다가 잘 섞어 걸쭉하게 만든 후 마지막에 땅콩을 넣고 고르게 볶습니다.

냄비에 오랫동안 볶아 땅콩의 바삭함에 영향을 미치지 않도록 요리가 제공되기 전에 땅콩을 냄비에서 꺼내야합니다.

가정식 10가지 요리 - 생선 삶은

풀 잉어 한 조각을 필렛으로 자릅니다.

생선살과 생선뼈를 따로 양념해(양념은 동일) 생선뼈에 붙은 양념이 더 무거워야 한다. 고기가 두꺼우니까...그렇게 생각해요 :)

계란 흰자, 소금 적당량, 사천고추가루, 후추, 치킨진액, 전분, 맛술을 넣어 양념을 해주세요. 약 30분

냄비에 기름을 조금 두르고 마늘과 생강 슬라이스를 넣습니다. 향이 날 때까지 볶아서 버립니다.

이 기름은 어디에 사용되나요? :) 생선뼈가 두꺼워서 생선살과 필요한 열량이 다르기 때문에 생선뼈를 튀길 때 사용합니다

기름을 많이 넣고 몇십초 후에 후추를 넣고 볶습니다 약한 불로 천천히

사천 고추가 튀겨져 향이 난 후 말린 고추를 추가합니다(이 두 단계 동안 약한 불을 사용하세요)

냄비에 있는 고추가 짙어지면 색을 낸 후, 양념장을 냄비에 밀어넣으세요. (재미있는 생선은 기름이 탁해지므로 물로 헹구는 것이 가장 좋습니다.)

헤헤~~`에 나오는 생선살과 똑같은 맛이 납니다. 식당에서 요리해서 먹자 :)

가정식 10선 - 생선맛 잘게 썬 돼지고기

재료: 살코기 250g, 물냉동 70g 팽이버섯, 당근 반쪽, 다진고추 30g, 대파 2개, 생강 작은조각 1개, 마늘 5쪽, 전분 적당량

양념 : 식용유, 간장, 육수, 발사믹 식초 , 소금, 설탕, 치킨 에센스

방법 :

1. 살코기를 씻어 굵게 채썰어 그릇에 담고 소금과 물 전분을 넣고 잘 섞는다.

2. 양파, 생강, 마늘을 씻어 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

3. 균류와 당근을 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

4. 액젓에 설탕, 간장, 발사믹식초, 정제소금, 다진 파, 다진 생강, 다진 마늘, 육수, 치킨 진액, 물, 전분을 섞어주세요.

5. 냄비에 기름을 두르고, 기름이 50% 정도 뜨거워지면 채 썬 돼지고기를 넣고 볶다가 다진 고추를 넣어 볶아주세요. , 잘게 썬 당근과 생선맛 소스를 넣고 몇 번 볶습니다.

10대 집밥 - 탕수육

재료 : 갈비·부추 500g·생강 1개·마늘 1조각·전분 2쪽·적당량

조미료 : 식용유 · 500g(실제 소비량 45g) 간장 · 발사믹 식초 1/2큰술 · 정제소금 1큰술 · 설탕 1/2작은술 · MSG 1큰술 · 1/2작은술

방법:

1. 갈비뼈는 씻어서 잘게 자르고, 생강과 마늘은 씻어서 잘게 썬다.

2. 냄비에 기름을 두른다. , 50% 정도 뜨거워지면 갈비를 표면이 갈색이 될 때까지 튀겨서 기름을 빼주세요

3. 냄비에 밑부분의 기름은 남겨두고 소금, 간장, MSG, 생강편을 넣고, 마늘편, 돼지갈비와 함께 볶은 후 돼지갈비면이 잠길 정도의 따뜻한 물을 붓고 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 30분간 끓인다.

4. 돼지갈비가 향긋하고 부드러워지면 설탕, 식초, 다진 쪽파, 물을 넣고 센 불에서 전분을 걸쭉하게 만들고 걸쭉한 육즙을 졸여줍니다.

특징: 붉은색, 달콤하고 신맛이 나는 향.

갈망 해소 요령 : 설탕과 식초를 맨 마지막에 넣어 새콤달콤한 맛이 나올 수 있게 해주세요.

10가지 집에서 만드는 요리 - 뜨겁고 신 감자 조각

1. 뜨겁고 신 감자 조각은 집에서 만드는 요리입니다. 필요한 재료는 단 하나입니다. 감자와 고추 소량, 사천고추 약간, 마늘 정향

2. 감자는 껍질을 벗기고 채썰어주세요. 그리고 마늘은 깍둑썰기

3. 감자를 잘게 썰어 찬물로 헹궈 전분을 제거하면 볶은 야채가 바삭바삭한 식감이 됩니다.

4. 소금과 백식초를 준비하세요. 백식초를 사용하면 요리가 더욱 깔끔해집니다.

5. 불을 켜고 웍에 앉은 후 기름을 넣어주세요.

6. 기름이 뜨거워지면 통고추를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

7. 통후추는 꼭 빼주세요. 그렇지 않으면 먹어보면 알 수 있습니다.

8. 기름이 뜨거워지면 고추가루와 마늘 알갱이를 넣어 향을 냅니다.

9. 냄비의 무게를 재고 몇 번 볶습니다.

10. 백식초를 추가합니다.

11. 소금을 넣고 재빠르게 해주세요.

12. 소금맛을 좀 더 균일하게 하려면 몇 번 더 볶으세요.

열세 번째, 야채를 요리하고 접시에 담아 모양을 만들고 매콤하고 신맛이 나는 바삭한 감자 조각 한 접시가 준비됩니다.