전통문화대전망 - 전통 미덕 - 중국인과 서양인의 식생활상의 차이
중국인과 서양인의 식생활상의 차이
역사를 통틀어 중국은 세계에서 가장 오래된 나라 중 하나로 5,000 년의 역사를 가지고 있다.
유구하고 두터운 역사가 무수한 찬란한 문명을 창조하였다. 이 텍스트에서,
속담은 중국의 음식을 더욱 심오하게 한다. 시간이 흘러가다
지역이 광활한 차이로, 점차 4 대 라이계를 형성하는데, 이 4 대 라이계는
시스템, 각각 특색이 있지만, * * * 같은 점은 재료가 복잡하고 연구하며 만드는 방법이다.
맛과 요리의 다양성이 경이롭다.
서양은 유럽과 미국을 대표해서 문화는 오랜 역사를 가지고 있다. 중세에 이르러,
유럽 문화는 이미 매우 완벽하다. 이 기간 동안, 오래된 서양 음식 문화는 이미
형식. 주요 특징은 주식이 밀가루를 위주로 하고 원료도 풍부하다는 것이다.
제작 방법은 국내보다 간단하지만 식감도 중요하게 생각합니다.
중서철학의 차이로 서양인들은 음식 방면에서 과학을 중시한다. 충과
공부는 영양에 관한 것이다. 그래서 서양 음식 중에서 영양이 가장 높다. 예, 밥 먹는 게 좋아요
바이오 기계에 연료, 특히 음식, 계란을 첨가하다
백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 각종 무기원소의 함량은
제대로 어울리는지, 열량 공급이 적당한지, 그리고 이 영양소들이 적당한지.
소비자들에게 충분히 흡수될 수 있는지, 다른 부작용이 있는지 여부. 이런 문제들은 모두
한 대학이 요리에 대해 묻는 질문이지만, 라이 요리의 색깔, 향, 맛은 모두 못하다.
요구하다. 프랑스에서도, 서구의 주요 음식국에서도, 술을 마신다.
음식 문화는 여러모로 우리와 비슷하지만 영양에 대해서는
문제, 쌍방이 거리를 두었다.
중국의 오미와 요리는 맛을 추구하는 것을 목표로 한다. 가공 과정에서,
장기간의 볶음과 약한 불은 요리의 영양성분을 손상시킬 수 있다.
좋지 않아요. 프랑스 요리도 맛을 추구하지만' 영양' 의 중요성을 항상 기억하고 있다.
전제는 오로지 영양을 포기하고 맛있는 음식을 찾는 것은 그들이 취하지 않는 것이다. 특히 20 세기에요.
1960 년대에 등장한 현대 요리 사상은 양생과 다이어트에 특히 중점을 두고 있습니다.
그리고 담백한 기름을 추구하고 신선한 원료의 사용을 강조하며 요리 과정의 신선함을 강조한다.
원래의 영양과 오리지널이 있으면 채소는 기본적으로 모두 생것이다.
먹어라. 따라서 서양 음식의 영양 중시는 보편적이다.
다음 표에서 비교할 수 있습니다.
중국과 서양 요리 방법의 비교
서구에서 서방으로의 프로젝트
원자재는 고기, 채소, 밀가루, 우유로 만든다.
, 각종 제품 등.
제작 방법은 튀김, 찜, 삶은, 스튜가 비교적 간단해서 볶고, 굽고, 맑은 물을 모두 사용한다.
요리는 주로 여러 가지 방법을 사용한다.
영양이 적고 집중하지 않고, 영양이 전면적이고, 열량이 높다.
영양과 편리를 중시하다.
중국과 서양의 9 가지 음식의 차이
서양인들은 음식이 허기를 채우기 위한 것이라고 생각하여 큰 고기 덩어리, 닭 한 마리 등을 전문적으로 먹는다.
"하드 요리"; 그리고 중국 음식은 "맛있다". 그래서 중국 요리는 재료를 사용한다.
세상에는 여전히 큰 무작위성이 있다. 서양인들이 버림받은 것으로 여겨지는 많은 것들이 있다
중국은 아주 좋은 원료인데, 이것은 외국 요리사가 처리할 수 없는 것이다.
중국 요리사의 손에는 부패를 신기하게 만들 수 있다. 중국의 음식이 재료에 있다는 것을 설명하다.
방면의 임의성은 광범위하다.
서방 식물학자들의 조사에 따르면 중국인들은 600 여 종의 채소를 먹는다.
서구보다 6 배 더 많습니다. 사실 채소는 중국 요리에서 흔히 볼 수 있다.
상품 육류 요리는 휴일이나 생활수준이 높을 때만 일반에 들어갈 수 있다.
음식 구조 때문에 예로부터' 음식' 이라는 말이 있는데, 음식은 평상시 음식에 있다.
구조에서 주도적 지위를 차지하다. 중국인의 식물성 요리는 불교도와 다르다.
선전은 불가분의 관계이다. 불교는 동물을 "생물" 으로 보고 재배한다.
사물은 "영혼이 없는 것" 이기 때문에 채식을 제창한다.
서양인들은 자기 나라의 음식 특징을 소개할 때 중국보다 더 많이 느낀다.
영양의 합리적인 배합에 주의해라. 비교적 발달한 식품공업이 있다. 예를 들면 통조림, 패스트푸드 등이 있다.
식사 등. , 맛은 같지만 시간을 절약하고 영양이 좋습니다. 그래서, 그들은
우리나라 사람들은 일반적으로 중국인보다 강하다: 높이, 다리 길이, 어깨 폭,
발달한 근육 한편 중국인들은 날씬해 보이고, 어깨는 좁고 다리는 짧고, 피부색은 노랗다.
연약하다. 중서식물의 뚜렷한 차이에 따르면, 어떤 사람들은 중서식을 넣는다.
중국인은 그것을 식물 성격이라고 부르고, 서양인은 그것을 동물 성격이라고 부른다.
중국과 서양 음식 스타일, 식기 및 에티켓의 차이.
중국과 서양 음식 스타일의 차이가 매우 커서 국민성에 해롭다.
또한 영향을 미칩니다. 중국에서, 어떤 연회든, 목적이 무엇이든, 단지
한 가지 형태가 있습니다. 모두가 둘러앉아 한 자리를 즐기는 것입니다. 연회는 원형이어야 한다.
음식 문화
시계, 그래서 공식적으로 단결, 예의, * * 재미있는 아내 가스를 만들었습니다.
맛있는 음식은 한 탁자의 중앙에 놓여져 있는데, 단지 한 탁자의 사람들의 감상과 사랑만이 아니다.
코끼리는 사람들이 식탁에서 감정 교류를 하는 또 다른 매체이다. 서로 술을 권하다.
음식을 선물하고 밥을 권하는 것은 아름다운 사물 앞에서 사람과 사람 사이의 관계를 반영한 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
존중과 예의의 미덕. 건강의 관점에서 볼 때, 이 식단은 J 입니다.
명백히 부족하지만, 우리 민족의' 재회' 의 보편성에 부합한다
중국 고전 철학에서' 합' 의 범주가 후세 사고에 미치는 영향을 반영했다
집단 감정 교류를 용이하게 하기 때문에 지금까지 개혁의 난이도가 비교적 크다.
식기 방면에서 차이가 더욱 뚜렷해졌다. 우리 모두 알고 있듯이, 중국.
일부 아시아 황종인 국가들은 젓가락과 숟가락으로 T 를 먹는다.
모리; 서양인들은 접시에 음식을 담아 나이프와 포크로 먹는다.
전문적인 숟가락이 있습니다. 젓가락과 나이프와 포크는 동양과 서양을 가장 잘 대표한다.
식기, 젓가락, 나이프와 포크는 동서양의 다양한 생활 방식에 영향을 미쳤다.
두 가지 다른 지혜를 가지고 있다. 저명한 물리학자, 노벨 물리학상
이정도 박사는 일본 기자와의 인터뷰에서
정교한 서술: "중화민족은 우수한 민족이고, 중국인은 이미 가지고 있다.
젓가락은 중국에서 사용됩니다. 이렇게 간단한 두 가지 일은
물리학의 레버 원리는 일관되게 적용된다. 젓가락은 인간의 손이다.
스트레칭은 손가락이 할 수 있는 거의 모든 것을 할 수 있고, 고온과 추위를 두려워하지 않는다.
너무 재능이 있어!
예의상 중국과 서양은 더욱 다르다.
같다. 중국 고대에는 밥을 먹을 때
번거로운 예절 한 세트가 있다. \ "의식 노래 세트 \" 포함:
"* * * 배불리 먹을 수 없고, * * * 손을 잡지 않고, 밥을 놓지 않는다.
단단한 수확도 없고, 쌀도 없고, 음식도 없고, 손님도 없다.
무릎을 꿇기 전에 함께 밥을 뿌리고 주인이 사직했다
손님, 그리고 앉으세요. \ "이 문장의 효과는 다음과 같습니다:
같이 식사할 때 혼자 먹으면 안 돼요.
밥. 만약 네가 다른 사람과 함께 밥을 먹는다면, 너는 반드시 검사해야 한다.
손의 청결도. 여분의 밥을 냄비에 다시 넣지 마라.
주방에서는 음식을 독점하거나 음식을 들추어내지 마라.
뜨거운 밥. 식사 후, 손님은 일어나서 앞으로 가야 한다.
책상 위의 음식을 깨끗이 치우고 스승에게 맡기자 스승이 따라왔다.
일어나, 손님, 일하지 마세요, 그리고 손님.
다시 앉다. 이러한 예절 중 일부는 현대에도 필요하다.
예의가 있어야 한다. 서양 연회에서 주인은 보통
손님에게 한 번만 음식을 주고 나머지는 손님에 의해 결정된다.
먹을 수 있습니다. 손님이 원하지 않으면 억지로 하는 것도 불편하다.
다시 먹어라, 중국인의 습관에 따라 자주 주지 마라
손님들이 술을 권하고 음식을 가져오다. 밥 먹을 때도 안 돼
소리를 내지만 손님은 주인의 정확성을 감상하는 데 주의해야 한다.
준비한 음식. 만약 네가 다른 사람과 이야기한다면, 너는 너의 이웃과만 이야기할 수 있다.
먼 사람들과 이야기하지 마세요.
4. 중국과 서양 음식의 성질의 차이
서로 다른 음식 관념이 서양 음식을 경사지게 한다.
중국의 음식 과학은 합리적이며 예술화되는 경향이 있다.
수술, 감성. 요리는 음식에서 비롯되며, 음식은 오리지널이다.
이것은 생명을 지원하기 위한 영양이다. 서구적
방식 풍습의 중점은 원시일 뿐이다.
식이 실용성의 확장; 그리고 중국의 음식 풍습.
무지에 대한 강조는 음식을 예술 2 로 밀었다.
왕궁. 이 두 가지 음식 관점을 보면 알 수 있다.
서양의 음식은 갈수록 표준화되고 있고, 중국의 음식은 매우 자유롭다.
큰 섹스.
중국과 서양 음식 문화의 차이는 분명합니다.
그리고 제각기 장점이 있다. 경제의 세계화와 신뢰에 따라
정보 교류가 가속화됨에 따라 중서부 음식 문화가 만날 것이다.
충돌은 끊임없이 융합되고 있으며, 그것들은 융합 속에서 서로 잘 어울린다.
지금 중식은 이미 음식의 영양을 중시하기 시작했다.
섹스, 건강, 과학 요리 양식도 마찬가지예요
중국 음식의 색깔, 향, 맛, 의미, 모양에 집중하기 시작했다
세계 발전. 중국과 서양 음식 문화가 교류하고 있다.
공동 발전.
/VO/4961/페이지 519377.html