와인을 맛보는 예의는 어떤 것이 있나요?

1, winelist

1 이 있는지 알아보고, 와인을 주문하고 싶지만 식탁에는 와인카드가 없고, winelist 나 술표 -beveragelist 에는 와인이 없으니 웨이터에게 winelist 가 있는지 물어봐야 합니다. Winelist 는 보통 식탁에 올려놓지 않고 고객이 문의할 때만 꺼내는데, 이는 외식업계의 관행이다. 특히 고급 서양식 레스토랑의 경우 더욱 그렇다.

2, 와인 시음사 < P > 에게 자신이 받아들일 수 있는 가격 범위와 맛, 코디된 음식 등을 알려 와인 시음사에게 적당한 와인을 추천해 달라고 요청했다. 와인을 구입한 후 와인 시주사에게 와인에 대해 자세히 소개하도록 할 수 있다. < P > 2. 와인이 식탁에 오르기 전에 < P > 는 기다리는 동안 먼저 작은 물을 마셔 목을 축이고 양치질을 하면 와인을 더 잘 맛볼 수 있고 갈증으로 와인을 크게 마시는 것을 막을 수 있다. < P > 셋, 술을 따라 < P > 와인 병뚜껑 위에 있는 알루미늄 호일을 찢은 후 깨끗한 수건으로 병 입구를 닦고 다시 한 번 꼼꼼히 닦아야 한다. 코르크 찌꺼기가 병 입구에 남아 있는 것을 막기 위해서는 반드시 다시 한 번 꼼꼼히 닦아야 한다. 와인 시음사나 종업원이 없다면, 이 단계는 주인이 완성해야 한다. < P > 병을 따면 와인은 먼저 공기를 "호흡" 하여 산화작용을 하여 음주 단계에 도달해야 한다. 숨쉬는 술을 거쳐 웨이터는 약 한 입의 분량의 술을 고객의 술잔에 붓는다. 이때 당신이 해야 할 일은' 시주' 입니다. 시주 과정은 < P > < 1 > 와인이 들어 있는 술잔을 들고 바깥쪽으로 기우는 것입니다. 우선 술이 나무 부스러기 같은 것인지 알아보는 것이 술의 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 술의 색깔을 다시 한 번 봅시다. 숙성한 술 (저급한 경청형 와인은 예외), 외곽 술에는 갈색이 있고, 안쪽에는 술색이 짙다. 미성숙 (더 오래 저장해서 마실 수 있음) 한 술의 안팎은 모두 자홍색이다. < P > < 2 > 술잔을 들고 안쪽으로 흔들어줍니다 (오른손은 시계 반대 방향이고 왼손은 시계 방향입니다). < P > < 3 > 그런 다음 술을 안쪽으로 기울여 고개를 숙이고 코로 냄새를 맡고, 향이 진하면 좋은 징조가 된다. < P > < 4 > 술 한 모금, 너무 많지도 말고, 너무 적지도 말고, 혀를 돌려 체득하고, 식당에서 술을 사용할 때, 이 술을 받아들일지 여부를 결정할 때이다. 부적절한 술을 처리하면 곰팡이 냄새가 날 수 있는데, 이때 웨이터에게' 반품' 을 요청할 수 있다. 시주 결과가 만족스러워지자 고객은 웨이터에게 계속 술을 따를 수 있음을 표시했다. 만족스럽지 않으면 웨이터에게 받아들이지 않겠다고 표시할 수 있다. < P > 4. 다른 사람의 서비스를 받을 때는 잔을 들지 않는 것을 잊지 마세요. 와인 자체가 높기 때문에 컵을 들어 올리면 술을 따르는 사람에게 불편을 끼칠 수 있으니 컵을 술을 따르기가 편리한 곳으로 밀어 넣는 것이 예의바른 행위로 간주됩니다. 술을 따라준 후, 당신을 위해 봉사하는 사람에게 감사하는 것을 잊지 마세요.

? 노인이 너를 위해 술을 따라준다면, 일어서서 술잔을 식탁 위에 놓고 오른손을 컵 발에 얹을 수 있다. 물론 양손으로 잔을 들어 술을 받아도 된다. < P > 5 어떻게 술잔 < P > 을 잡을 수 있을까? 와인을 마실 때 보통 술잔 발을 다시 잡는 것은 손이 컵체에 닿는 체온이 와인 온도를 높여 와인의 원래 맛을 떨어뜨리는 것을 막기 위해서다. 이것이 바로 와인잔의 컵 발이 그렇게 오래 디자인된 이유이다. < P > 6, 시음주 < P > 시음하기 전에 먼저 술잔을 가볍게 흔들어 포도주와 공기가 골고루 닿게 해야 와인의 향기가 충분히 풍기고 와인의 맛도 더욱 순수해질 수 있다. 하지만 공식 석상에서는 다른 손님들의 술식사 기분에 영향을 미치기 때문에 너무 많이 흔들면 안 된다. < P > 와인을 한 입에 다 마시지 마세요. < P > 또한 와인을 마실 때 와인 문화의 중요한 점, 즉 남을 배려하고 배려하는 것을 잊지 말아야 한다. < P > 7, 와인으로 잔을 부딪칠 때는 오른손으로 발을 잡고 옆으로 15 도 정도 기울여 다른 사람의 술잔 중앙에서 튀어나온 부위를 가볍게 건드린 다음 건배하면 된다. 힘을 너무 많이 써서 술잔이 깨지지 않도록 하고, 잔을 부딪치면 소리가 더욱 맑아지도록 하기 위해서다.

8 와인 마시는 것을 완곡하게 거절하는 방법

? 와인을 마시고 싶지 않을 때는 와인잔을 거꾸로 채우는 것이 옳지 않습니다. 술잔 위에 손을 올려놓고 술을 따르는 사람에게 눈짓으로 의사를 표시하거나 완곡하게 거절해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 와인명언) < P > 집에서 친구와 함께 와인을 시식하든, 식당에서 시식하든, 포도밭 시음실에서 시식하든, 아래에 소개된 술 시음예절은 작은 어색함을 피하게 하여 즐거운 시음 경험을 할 수 있게 해준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 친구명언) -응? 술 시음예절? < P > 당신이 와인 농장이나 현지 와인 전문점에서 술을 시음할 때, 아래의 술예절은 당신에게 큰 도움이 될 것입니다. -응? < P > 다양한 종류의 와인을 시식할 예정이라면 화이트와인부터 시식하는 것이 좋다. 화이트와인의 식감과 술이 모두 레드와인보다 얇기 때문이다. 네가 술잔을 들 때, 손으로 술잔을 받치는 것이 아니라 술잔의 손잡이를 잡는 것을 기억해야 한다. 술잔을 손으로 받쳐 손바닥의 열량을 잔에 담아 주는 술이기 때문이다. 약간의 미세한 것들이 모두 시음에 영향을 준다는 것을 기억해야 한다. 예를 들어 술을 시음할 때 강한 향수를 뿌리지 마라. 향기가 와인의 향기를 판단하는 데 영향을 미치기 때문이다. 그리고 와인을 맛볼 때 카레 맛이 진한 음식을 먹지 말고 담배를 피우지 마세요. 이렇게 하면 와인 시식의 식감에 영향을 줄 수 있으니까요. -응?

식당에서 와인을 맛보는 예절? < P > 식당에서 와인을 마시는 것은 선택한 포도주와 음식이 잘 맞는지 확인해야 한다. 식당에 웨이터나 술꾼이 있다면, 와인을 선택하는 방법에 대한 조언을 구하는 것이 가장 좋다. 와인이 식탁에 올려질 때, 먼저 소량을 취하여 맛을 본다. 술을 붓는 순서는 오른쪽에 있는 첫 여성부터 시작해야 하고 주인의 술잔은 마지막에 붓는다. -응?

집에서 손님을 대접하고 술을 시음하는 예절? < P > 집에서 와인을 맛보고 있지만, 잔을 잡는 방법과 술을 따르는 순서는 식당에서와 같다. 손님의 취향에 따라 와인을 고르려고 합니다. 음식은 와인과 어울려야 한다. 시식 순서는 화이트와인을 먼저 맛보는 순서여야 하며, 단 술을 후식으로 삼아 이번 가족 모임을 끝내는 것이 좋다.