2022년 새해 전야 저녁 식사로 무엇을 먹을까? 6가지 따뜻한 요리와 2가지 차가운 요리가 모두 맛있고 맛있습니다. 따라하기만 하면 걱정이 없습니다.

시간이 빨리 흘러 2021년 음력이 지나가고, 2022년 설날이 열흘 남짓 앞으로 다가왔습니다. 새해 전야 저녁 메뉴가 준비되었는지 궁금합니다. 3~4인 가족에게 적합한 설날 저녁 메뉴를 추천하고 싶습니다. 6가지 따뜻한 요리, 2가지 찬 요리, 8가지 행운의 요리가 있습니다. 고기와 야채를 곁들여 드시는 것이 더 인기가 좋습니다. 지시 사항에 따라 모아서 드시면 설날 저녁 걱정이 덜할 것입니다!

재료 : 불린 해삼 3개, 새우 3마리, 계란 만두 6개, 미트볼 5개, 버섯 3개, 양배추, 콩나물, 유바

양념 : 소금, 연한 간장, 굴소스 , 요리술, 설탕, 전분, 사골육수, 익힌 식물성 기름

제조단계

1. 불린 해삼을 손질하고 새우 수염을 다듬어 새우실을 제거하고 준비합니다. 계란 만두와 미트볼.

2. 유바는 미리 따뜻한 물과 소금에 불려놓고, 콩나물과 표고버섯은 씻어주고, 배추 속은 양배추로 사용하세요.

3. 작은 그릇에 진간장, 굴소스, 맛술 각각 1큰술, 소금 1작은술, 설탕 1/2작은술, 백후추 약간을 넣고 물 조금, 약간의 물을 넣고 전분을 조금 넣고 잘 저어 따로 보관하세요.

4. 얕은 냄비 바닥에 잘게 썬 양배추를 올리고, 그 위에 콩나물을 올리고, 마지막으로 잘게 썬 유바를 올려준다.

5. 그 위에 미트볼과 계란 만두를 올리고, 버섯을 가운데 넣고, 사골국이나 닭고기 수프를 붓고, 그 위에 작은 그릇에 양념을 부은 후, 익힌 식물성 기름을 살짝 뿌립니다. .

6. 뚜껑을 덮고 중불로 끓인 후 계란만두와 버섯 등 재료가 익을 때까지 6~7분 정도 끓인다.

7. 해삼과 새우 두 가지 재료를 넣고 4분간 더 끓인 후 불을 꺼주세요.

재료 : 돼지갈비 2개, 당근 1개, 밤 적당량

양념 : 소금, 식물성 기름, 흑설탕, 양파와 생강, 진간장, 진간장, 요리 와인, 말린 고추

제작 단계:

1. 갈비를 작은 조각으로 자르고 깨끗이 닦습니다.

2. 당근은 껍질을 벗겨 잘게 자르고, 밤은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어주세요.

3. 냄비에 찬물을 붓고 맛술과 생강편을 넣고 갈비를 넣고 1분간 데친 후 꺼냅니다.

4. 냄비에 기름을 두르고 흑설탕을 넣고 약불에서 갈비를 볶다가 연간장과 진간장을 넣고 색이 날 때까지 볶습니다. .

5. 뜨거운 물 적당량, 맛술 약간, 대파 약간, 생강, 건홍고추 2개를 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 은근하게 끓입니다. 1 시간.

6. 냄비에 갈비와 국물을 함께 붓고 밤, 당근, 적당량의 소금을 넣고 끓이다가 밤과 당근이 익을 때까지 약한 불로 끓인 후 불을 끄십시오.

재료 : 명란 1개(약 450그램)

양념 : 소금, 간장, 진간장, 된장, 발사믹 식초, 양파, 생강, 마늘, 얼룩말 공예 양조 맥주, 식물성 기름, 말린 고추, 고수

제조 단계:

1. 메이슨 피쉬의 아가미와 먹을 수 없는 부분을 제거하고 깨끗이 손질한 후 칼집을 내세요. 표면 칼에 몇 줄.

2. 팬에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘을 넣고 볶다가 된장, 진간장, 진간장을 넣고 잠시 볶습니다.

3. Zebra Craft Beer 한 병을 추가하세요.

4. 명란을 넣고 소금 약간, 마른고추를 넣고 끓이다가 중불에서 20분간 끓인다.

5. 마지막으로 국물을 걸쭉하게 걸쭉하게 만든 후 불을 끄고 냄비에서 꺼낸 후 고수를 살짝 뿌려주세요.

재료 : 돼지고기 소, 불린 해삼 3개

양념 : 소금, 진간장, 진간장, 굴소스, 쿠킹 와인, 백후추, 생강, 식물성 기름

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제조 단계:

1. 돼지고기 매화를 잘게 썰어 돼지고기 소를 만듭니다.

2. 돼지고기 소에 백후추 약간, 진간장, 진간장, 맛술, 전분을 넣고 골고루 섞어 재워둡니다.

3. 작은 그릇에 백후추, 진간장, 굴소스, 맛술 각 1큰술, 진간장 약간, 소금 1/3작은술, 설탕 약간을 넣고 섞어주세요. 물 반 그릇과 전분 약간을 넣고 골고루 저어 따로 보관해 두세요.

4. 팬에 기름을 두르고 돼지고기 소를 색이 변할 때까지 볶다가 다진 생강을 넣고 고르게 볶습니다.

5. 작은 그릇에 소스를 붓고 센 불에서 끓여주세요.

6. 해삼을 넣고 3분 정도 끓인 후 국물이 걸쭉해질 때까지 센 불로 줄여주세요.

재료: 감자 2개, 자색가지 2개, 후추 1개

양념: 소금, 설탕, 간장, 진간장, 굴소스, 전분, 식물성 기름, 양파, 마늘

생산 단계:

1. 감자와 가지를 껍질을 벗기고 호브 조각으로 자르고 고추를 작은 조각으로 자릅니다.

2. 작은 그릇에 소금간장, 굴소스, 진간장을 각각 1큰술씩 넣고 소금 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 설탕 1/2작은술을 넣고 작은 그릇의 물과 전분 1테이블스푼을 잘 섞습니다.

3. 냄비에 기름을 두르고 70% 정도 뜨거워질 때까지 가지를 살짝 숯불에 구워 익힌 후 꺼냅니다.

4. 감자도 살짝 타서 익을 때까지 튀겨주세요.

5. 팬에 고추를 넣고 10초간 볶은 후 꺼냅니다.

6. 베이스 오일을 조금 남겨두고 다진 양파와 마늘을 볶은 다음 튀긴 감자, 가지, 고추를 넣고 몇 번 볶습니다. 소스를 붓고 센 불에서 볶습니다. 균일하게 분포될 때까지 가열합니다.

재료 : 광둥식 소시지 2개, 고추 2개, 유바 적당량

양념 : 소금, 간장, 식물성 기름, 양파, 마늘

제작 단계 :

1. 유바를 따뜻한 물과 약간의 소금에 담가 부드러워질 때까지 담근 후 작은 조각으로 자릅니다.

2. 고추는 씻어서 대각선 칼로 잘게 썰어주세요.

3. 광둥식 소시지를 몇 분간 쪄서 얇게 자릅니다.

4. 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶아 향을 낸 후 유바, 칠리, 소시지를 넣고 고르게 볶습니다.

5. 마지막으로 간장 1큰술, 소금 1작은술을 넣고 재료가 익을 때까지 볶아주세요.

재료 : 쇠고기 힘줄 1개(약 2.3파운드)

양념 : 진간장 4큰술, 진간장 5큰술, 맛술 3큰술, 된장 적당량 페이스트, 소금 3티스푼, 생강 몇 조각, 흑설탕 약간, 물 약 2리터, 월계수잎, 스타 아니스, 후추, 계피, 풀잎 열매, 카다몬, 커민, 말린 고추, 식물성 기름

준비단계:

1. 쇠고기 힘줄을 두 조각으로 자르고, 물로 두 번 헹구고, 찬물에 30분 동안 담가둡니다.

2. 필요한 양념을 준비합니다. 저는 8가지 양념을 사용했어요.

3. 냄비를 가열하고 기름을 두른 후, 약간의 흑설탕을 넣고, 흑설탕이 녹아 붉은색이 되고 작은 거품이 생길 때까지 잠시 끓인 후 끓는 물을 붓고 저어줍니다. 골고루 섞은 뒤 불을 꺼주세요.

4. 다른 냄비에 물을 넣고 생강 몇 조각과 맛술 약간을 넣고 쇠고기 정강이를 넣고 끓인 후 2분간 조리한 후 꺼냅니다.

5. 냄비에 흑설탕 색소를 붓고 물 2리터 정도 넣은 뒤 양념을 모두 넣고 진간장, 진간장, 맛술, 소금, 된장을 넣고 볶는다 고루 섞은 뒤 센 불로 끓이면 된장 양은 50~60g 정도가 된다. 분량의 양념을 모두 넣은 뒤 맛을 보고 입맛에 맞게 조절하면 된다.

6. 데친 쇠고기 힘줄을 냄비에 넣고 다시 한소끔 끓인 후 불을 줄여 50분 정도 젓가락으로 넣어 잘 익는지 확인한다. 침투.

8. 불을 끈 후 서두르지 말고 냄비에 몇 시간 동안 담가두어 맛을 흡수하세요. .

재료: 흰목이버섯, 시금치

양념: 소금, 간장, 발사믹 식초, 고추기름, 참기름, 기장, 마늘

생산 단계 :

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1. 흰버섯은 찬물에 담가 불린 후 뿌리를 잘라 작은 꽃으로 찢어주세요.

2. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 흰버섯을 넣고 30분 정도 데친 뒤 찬물을 버립니다.

3. 냄비에 물을 붓고 끓으면 씻어둔 시금치를 넣고 30분간 데친 후 찬물을 버립니다.

4. 데친 시금치는 물기를 빼고 잘게 썰어주세요.

5. 볼에 다진마늘, 기장, 간장 1큰술, 발사믹식초 2큰술, 소금, 설탕 각 1작은술을 넣고 찬물 약간, 고추기름, 참기름을 넣고 섞는다 잘.

6. 마지막으로 대야에 흰버섯과 시금치를 넣고 소스를 부어 잘 섞어주세요.

#celebrity새해를 축하합니다#