식당 관리의 장점은 무엇입니까?

이것이 바로 식당 청부회사의 다섯 가지 장점이다. 그들을 참고할 수 있다. 전문 식당 청부업자의 경우 식당이 1 이어야 한다고 제안합니다. 서비스 이점: 모든 것이 고객의 실제 수요에서 출발하며, 고객이 생각하지 않을 경우 최선을 다할 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 서비스명언) 고객 만족이 우리의 목표이다. 고객의 요구는 바로 우리의 추구이며, 모든 불만을 진심으로 대하고, 모든 약속을 이행하는 것입니다. 1. 품질 방침: 고품질, 안정성 추구, 세심한 관리, 홍보 관리 강화, 지속적인 혁신 2. 서비스 정신: 열정적이고 착하며, 자발적으로 의견을 묻고, 고객 정보를 이해하고, 문제를 요약하고, 제때에 잘못을 바로잡고, 답변을 해결한다. 3. "성실성, 규범" 으로 서비스 품질을 실현하기 위해 현장 관리를 전담자를 배정합니다. 4. 청렴성: 여신이' 진실한 협력' 을 견지했고, 고객 만족은 우리의 추구였다. 5. 규범: 양질의 서비스는 반드시 규범해야 하며, 일반적으로 예절 규범, 접대 언어 규범, 마케팅 규범, 채우기 규범, 단항 규범, 설정 규범, 대기 규범, 수취 규범, 처리 의견, 건의 규범 등을 포함한다. 6. 만족도 조사: 손님의 의견과 건의는 식당 업무를 개선하고 관리 수준을 높이며 서비스 가치의 구현을 확신하기에 충분할 것입니다. 2. 품질우세는 식품품종이 다년간의 발전과 축적을 거쳐 우리 회사는 다양한 맛과 다양한 계층의 요구를 충족시키는 요리사를 보유하고 있어 고객의 음식요구를 충분히 충족시킬 수 있습니다. 고객이 특별한 요구 사항을 가지고 있다면, Dell 은 고객과 협력하여 시장에서 원가를 검색하고 제공하고, 중양식 조식, 점심, 저녁 식사 등 조식 품종을 시행하며, 계절에 따라 다양한 선택권을 제공하고, 계절에 따라 음식을 바꿀 계획입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 식품 가격에 대한 약속은 시장에서 변화무쌍하지만, 처음부터 끝까지 우리는 고객의 요구를 충족시키고, 품질이 우수하고 저렴한 식품을 제공한다 (쌍방이 가격 협상권을 보유함). 식품위생약속: 우리가 제공하는 모든 식사는 국가식품위생법과 오사식품운동제도에 부합하며 식품위생지식과 법제교육을 강화해 식원성 질병의 발생을 방지한다. 식품 품질 추적에 대한 약속은 정기적으로 전문가를 지정해 식품의 품질을 추적하고, 상호 소통과 이해를 통해 적시에 식품의 품질과 맛을 수정하고 개선하여 고객의 요구를 충족시킬 것입니다. 기술 혁신 R&D 센터와 함께 직원들의 음식을 맛있게 만드는 방법, 자주 신선하고 표준화, 과학, 영양을 갖춘 중국식 패스트푸드 제품의 품질 체계를 연구하고 있습니다. 요리를 각기 특색있게 하여 식사 구조의 표준화, 영양화, 과학화, 합리화를 실현하다. 3. 관리 이점 1. 외부 규제는 직원들의 집단 식사 관리를 강화하고, 식품위생을 보장하고, 직원의 영양상태를 개선하고, 업무의 질을 보장하기 위해 우리 회사는' 중화인민공화국 식품위생법',' 외식업 식품위생관리법' 등 관련 법규를 엄격히 준수한다. 둘. 내부 규정제도 우리 회사는 완벽한 규제와 그에 상응하는 관리 조치를 수립하고 식당 직무 책임제, 식당 간식 가공 제작 과정, 식당 요리 가공 요리 과정, 식당 창고 배송 과정, 식당 직원 위생 운영 과정, 식당 품질 위생 모니터링 과정, 식당 각 지역, 각 링크 위생 관리 기준, 구매 관리 조치, 방화 도난 방지 제도를 제정하였다. 4. 인적 자원이 우수한 인재는 기업 발전의 기초이다. 경쟁에 적응하고, 자신을 보완하고, 성장하기 위해서, 우리는 반드시 높은 자질의 인재 팀을 세우고 비축해야 한다. 여신 1000 여 명, 요리사가 3 개월 동안 바뀌면서 입맛이 다른 교체를 보장해 식당을 바꿔도 사람을 바꾸지 않는 전통 법칙을 깨뜨렸다. 여신은 매년 일련의 인재 양성 프로그램을 제정하고 시행하며, 범위가 확대되어 최초 요리사 훈련에서 현장 근로자, 관리간부, 원자재 구매, 정보상거래, 식품검사 등으로 확대된다. 훈련 방식도 단일에서 다양화로 바뀌는데, 예를 들면 자영업 훈련, 위탁 훈련, 외임자 강의 등이 있다. 특히 요리사, 관리원, 취사원에 대한 교육은 일반적으로 식당에서 다년간 근무하고, 성적이 뛰어나며, 문화적 자질과 요리 기술이 높은 임원이나 주관이다. 신입 사원에 대한 훈련-평가-현장 실습-채용이나 탈락, 강병 강자, 단결능력. -회사에는 전문 교육 센터가 있습니다. 교육 방법에는 탈산 훈련, 비탈산 훈련, 재직 교육이 포함됩니다. 교육 내용에는 주로 기업 문화, 기업 행동 규범, 직업 전문, 지식, 운영 관리 등이 포함됩니다. -신입 사원은 입사 후 먼저 입사 교육을 받아야 합니다. 새로운 임무를 수행하고 새로운 설비를 도입할 때 필요한 지식과 기술을 교육해야 합니다. -미래의 임무와 목표에 대해 정기적으로 특별 훈련을 실시한다. 정기적으로 교육을 실시하여 직원의 자질을 높이다. 5. 구매배송원료 안전건강회사의 우세 모든 식품 원료는 공장과 생산기지에서 직접 구매한다. Dell 은 모든 공급업체에 대해 엄격한 감사 절차를 거쳤으며, 공급업체는 정부가 발급한 영업 허가증과 제품 판매에 대한 모든 허가를 받아야 하며, 원료의 안전과 건강을 더욱 보장할 수 있어야 합니다. 구매 비용이 낮은 회사는 관련 공급업체와 좋은 협력 관계를 맺고, 구매 가격에서 어느 정도 우위를 확보하며, 원자재 도매의 중간 부분을 줄이고, 공급 채널과 품질의 장기적 안정을 보장할 수 있다. 물자 배송사는 물류 배송센터를 설립했고 식당에서 사용하는 원자재는 모두 물류 배송센터를 거쳤다. 동시에,' 품질 재단' 의 설계를 통해 고객, 저비용, 고효율 물류 방안을 개발하고 전산화된 데이터 관리를 채택하고, 식당은 대발 계획에 따라 배송 계획을 세우고, 회사 물류 유통 센터는 원료를 직접 통일하여 원료의 정시 공급을 보장할 수 있다. 더 많은 참고 자료: 이것이 당신의 식당 관리에 도움이 되는지 모르겠습니다. 만점을 주세요.

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