전통문화대전망 - 전통 미덕 - 섬서성에는 어떤 민족 풍속이 있습니까?
섬서성에는 어떤 민족 풍속이 있습니까?
과거 섬서성인의 생활을 반영한' 서부영화' 에서 양배타월과 더블 버클 재킷을 입은 노남녀가 머리에 검은색이나 흰색 손수건을 끼고 있는 것을 자주 보았다. 만약 네가 운이 좋게도 관중 농촌에 간다면, 이곳의 모양은 네가 영화에서 본 것과 똑같다.
원래 산시 () 에서는 면화가 많이 생산되었는데, 현지 농촌에서는 일찌감치 면화를 짜는 습관이 있었다. 현지인들은 면화로 짠 이런 흙천을 검은색으로 짜는 것을 좋아한다. 그래서 관중 농촌에서는 중장년층이 가지고 있는 옷의 대부분이 검은색이다. 이것은 아마도 진시황이 물을 덕으로 승화한 검은 유풍과 관련이 있을 것이다. 현지인들은 또한 머리에 솜으로 엮어 만든 검은색이나 흰색 손수건을 착용하는 것에 익숙해져 방풍, 먼지 방지, 비 방지, 자외선 차단, 땀 닦기, 양손 청소, 임시 보따리 등을 할 수 있다. 정말 경제적이고 편리해요.
Xi 에서나 산시 () 성 전체에서 일방적인 건물이 곳곳에서 볼 수 있다. 우리 나라 화원은 연기바다처럼 크고 각지의 주택 풍격이 각기 다르지만, 산시 () 와 같은 반옥의 건축 풍격은 확실히 드물다.
측면 덮개란 무엇입니까? 보통 집의 지붕은 모두 인형이지만, 산시 () 의 집은 인형의 영미일 뿐이다. 산시 () 는 가뭄이 적고 비가 적게 오기 때문에, 여기에 지은 집은 귀중한 빗물을 모두 자신의 밭으로 흐르게 할 수 있다고 한다. 이른바' 풍부한 물이 외부인 밭으로 흐르지 않는다' 고 한다.
또한, 최근 100 년 동안 산시 농업의 발전은 더디지만 인구는 빠르게 증가했다. 농촌에서 함께 생활하는 가정은 토지면적이 제한되어 인구가 많고 주택이 긴장돼' 반건방' 의 역사를 형성했다.
산시 () 는 속칭 "팔백리 진천 ()" 으로, 밀이 많이 난다. 밀은 이미 산시 사람들의 주요 음식 중 하나가 되었으며 국수는 산시 사람들의 가장 중요한 음식이다. 국수는 야구면, 라면, 라면, 고기 끝면 등 여러 가지가 있습니다. 국수는 두껍고 매끄럽고 씹기가 있습니다.
라면은 빙빙면이라고도 합니다 (biang-biang 으로 읽음, 현대한어사전에는 없음). 정통 관중인이 만든 빙빙면은 도시인들이 평소에 먹는 라면과 차이가 있다. 정통 빙판, 한 면의 폭은 2 ~ 3 인치에 달하며 길이는 약 1 미터입니다. 두꺼울 때는 동전과 같고 얇을 때는 매미와 같다. 국수 한 끼면 충분하지만, 식사량이 많은 관중인에게는 한 끼에 82 1 근을 먹기가 쉽다.
섬서성 사람들은 국수를 먹고, 힘껏 문지르는 것을 좋아하고, 거칠게 굴리고, 넓게 썰는 것을 좋아한다. 이런 국수가 익으면 지린내나 고추를 부어 그릇에 넣어 먹으면 부드럽고 진하다. 맛있고 배고파요. 사람이 몸을 뻗어 목을 움츠리고, 꾸르륵 배 속으로 삼키고, 더부룩하게 먹고, 십여 개의 딸꾹질을 하며, 갑자기 온몸을 힘차게 하고, 수레를 끌고, 석두 산을 메고, 대여섯 시간도 배고프지 않았다.
냄비 뚜껑 크기의 부침개는 사실 부침개가 아니라 냄비 헬멧이다. 냄비는 밀가루로 만든 떡으로, 가마솥에서 구워 만든 것이다. 그것은 산시 사람들의 주식일 뿐만 아니라, 사람들이 외출할 때 휴대하는 건식이기도 하다.
곽경의 내력에 대해서는 예로부터 의견이 분분하다. 곽황은 제갈량이 초창기에 초려를 나온 후 보망포를 불태워 관우가 군심을 안정시키는 데 도움을 주었다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 군심, 군심, 군심, 군심, 군심, 군심) 당대에 건릉을 건설할 때 군인과 장인의 복무 인원이 너무 많아 공사 진도가 지연되고 처벌되는 경우가 많다고 한다. 그래서 한 군인은 초조하게 반죽을 헬멧에 넣고 헬멧을 불 속에 넣어 케이크를 만들었다. 헬멧으로 만들어서 냄비 헬멧이라고 합니다. 어차피 곽경은 산시 () 에서 수천 년 동안 있었다.
섬서성 사람들은 냄비투구를 만들어서 손도 꼬집지 못한다. 그들은 나무 바벨 하나와 모든 힘으로 그것을 비벼낼 수밖에 없다. 원전을 눌렀을 때, 그들은 가마솥에 넣고 밀짚불로 천천히 굽고 작은 불로 끓였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 원반, 원반, 원반, 원반, 원반, 원반) 이렇게 낙인이 찍힌 냄비의 겉은 바삭해서 십여 일 8 일 동안 놓아도 나쁘지 않다. 산시 농촌의 쇠솥은 모두 매우 커서 지름이 보통 2 피트 이상이기 때문에 낙인이 찍힌 냄비는 크고 두꺼워 솥뚜껑과 매우 비슷하다. 이것은 아마 산시 사람들의 성격이 순박하고 너그럽고 관대한 표현일 것이다. 이렇게 큰 방패처럼 단단하고 바삭한 헬멧을 먹으니 일종의 자부심이 저절로 생겨난다. (윌리엄 셰익스피어, 자부심, 자부심, 자부심, 자부심, 자부심, 자부심, 자부심)
곽황은 "간주 (이 간현) 곽황" 으로 계산해야 한다.
산시는 고추가 많이 난다. 심지어 xian 의 각 집 앞문에는 반가운 붉은 고추 한 송이가 걸려 있었다. 산시 () 의 고추는 붉은색을 띠고, 머리는 길고, 맛은 맵고, 현지인들은 흔히' 고추' 나' 붉은 고추' 라고 부른다. 외국으로 멀리 팔려 "진 매운" 이라고 불린다.
고추를 먹는 것에 관해서는, 사람들은 일반적으로 호남인과 쓰촨 사람들의 장점으로 여겨진다. 사실 쓰촨 사람들은 고추만 양념으로 사용하고, 산시 () 에서는' 기름기가 맵다' 는 것이 정식이다. 산시 사람들은 고추를 먹을 때 먼저 고추를 꼭지로 제거하고 온돌로 말리고, 바가지로 가루를 빻고, 체질하고, 가는 소금을 넣고, 마지막으로 기름을 많이 뿌려 현지에서 유명한' 기름매운' 이 되었다.
"토유자" 는 외관이 빨갛고 향기가 향기롭고 매운 음식을 먹으며 비빔국수, 만두를 먹는 데 쓸 수 있다. 이 고추는 지방, 단백질, 무기염이 풍부해 식욕을 돋우고 먹는 작용을 한다. 사람들은 종종 "매운 얼음을 먹는 것이 좋다! 클릭합니다
Xi' an 에서는 찐빵을 먹지 않는 것이 시간 낭비인 것 같다. 산시의 겨울은 길고 춥다. 그래서 사람들은 국물이 있는 따뜻한 밥을 먹어야 했기 때문에, 소와 양고기 거품, 조롱박 머리 거품, 큰 고기 삶은 만두, 양피 거품과 같은 인기 있는 찐빵이 많았습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이런 탕바오는 건조하고 덥고 향기로워 식욕을 돋운다. 그래서 대부분의 사람들은 많이 먹을 수 있다. 고객의 요구를 만족시키기 위해, 각 찜통마다 요주산 큰 도자기 그릇을 선택해 찜을 담았다. 그래서' 큰 그릇으로 만두를 팔다' 가 생겨났다.
그 그릇은 정말 상해 그릇이라고 할 수 있는데, 수단을 가리지 않고 1/4 그릇의 찜을 먹으면 아주 좋다. "소와 양고기 만두 사발 판매" 는 "산시 제 1 거품", "Xi 안 제 1 그릇" 이라고 할 수 있다. 쇠고기, 양고기, 거품은 무슬림 식품으로 간주된다.
관중 사람들은 밥을 먹을 때 실익을 중시한다. 고기는 큰 덩어리의 고기로 만두는 담기 어렵고 그릇은 6 ~ 2 ~ 8 을 담을 수 있는 큰 그릇이다. 금방 올라온 양고기 만두는 매우 뜨겁고 김이 모락모락 난다. 밥을 먹을 때 젓가락으로 그릇의 사면에서 입으로 밀어 먹으면서 먹는다.
양고기 찜의 방법은 주로 고기를 삶는 방법, 찐빵을 삶는 방법, 국을 끓이는 방법, 깨진 찐빵, 찐빵을 끓이는 방법으로 나뉜다. 고기는 바삭하고 썩게 삶아야 한다. 찐빵은 낙인이 단단하고 노랗게 변해야 하고, 물에 녹지 않고 삶아도 썩지 않는다. 수프는 소와 양고기 골수로 만든 것이다. 만터우를 가급적 잘 쪼개서 만터우, 고기, 당분, 파, 소금, 조미료 등을 넣고 프라이팬에 넣고 익힌다.
조리 방법이 다르기 때문에 양고기 만두는 삶은 것과 튀김 두 가지가 있습니다. 국을 넣는 양은 다르다. 마른 거품 (소탕) 과 물 포위 (다탕) 로 나뉜다. 너는 자신의 방식대로 먹을 수 있다. 이런 탕바오는 건조하고 덥고 향기로워 식욕을 돋운다. 그래서 찜관은 요주 (요현) 에서 생산한 큰 도자기 그릇을 선택해 찜을 담았다.
산시 사람들은 요주산 근 1 피트의 백자 청화그릇으로 밥을 먹는 것을 좋아해서 현지인들에게' 낡은 그릇' 이라고 불린다. 이런 낡은 그릇은 심지어 작은 그릇보다 크기 때문에 그릇과 대야를 구별하기 어려운 경우가 많다.
관중 농촌에서는 밥을 먹을 때마다 마을 머리, 마을 앞, 나무 밑에서 남자들이 크고 낡은 그릇 (국 한 그릇과 밥 두 개에 찐빵 두 개를 더하면 육칠둘) 을 들고 쭈그리고 앉아 맛있게 밥을 먹으며 여러 가지 음식을 맛보기도 했다. 이것은 유명한' 오래된 사발당' 이다.
산시 농촌에서는 노동 강도가 높고, 일이 힘들고, 음식도 많고, 낡은 그릇 하나면 충분해, 집에 가서 밥을 먹지 않아도 돼, 많은 번거로움을 덜어준다.
산시 () 민풍이 순박하고, 관중 () 사람들은 근면하고, 큰 그릇으로 밥을 먹으며, 자연히 큰 목소리로 노래를 부른다. 진강은 관중 지역의 주요 지방극으로 고도의 선동성과 강렬한 촉박성을 가지고 있다. 특히 꽃다운 노랫소리는 더욱 우렁차다. 현지인들은 이를' 깨부수다' 라고 부른다. 외국인 농담: "진강을 부르는 데는 세 가지 필수 조건이 있다. 첫째, 무대는 진동을 피하기 위해 단단해야합니다. 둘째, 배우는 건강을 지키고 병을 피해야 한다. 셋째, 청중은 두려워하지 않도록 용기를 가져야합니다. 클릭합니다
이런 견해는 지나치지만 관중인에게는 가수든 청자든 행복하다. 밭에서 일하고, 피곤하고, 몇 마디 진강을 외치며, 사람을 강하게 외치고, 듣는 사람이 많다. 마차를 타는 길에 나는 매우 외롭다. 나는 몇 마디 진강을 외치며 울부짖는 사람들을 활기차게 하여 흥분해 마지 않았다. 농한가할 때, 혹은 설이나 명절이 되면, 연극을 좋아하는 사람들은 늘 모여서 몇 단락을 외치기를 좋아한다. 이때 거문고 줄 (일반적으로 피리, 후금 등 관현악기라고 함) 을 잡아당기고 징과 북을 치면 주변 남녀노소가 즉시 모이거나 배우로 또는 청중으로 모인다. 이것은 돈도 쓰지도 힘들지도 않고, 게다가 매우 시끌벅적한' 독학반' 이다. 노래 부르기를 좋아하고 노래를 부를 줄 아는 사람은' 향당' 의 추천이나 자보 집 밑에서 용감하게 몇 마디 외칠 것이다. 이런 포효는 도저히 용납할 수 없고, 어떠한 보수도 필요하지 않다. 관객이' 예' 라고 외치는 한, 연기자를 외치는 흥분은 어떤 대상에 당첨된 것 못지않다. 코미디언은 얼굴이 붉어지고 목이 굵어서 "빙의되었다" 고 말했다. 그것을 듣는 사람은 조용한 목소리로 그것에 매료되었다. 사람들은 이것이 진정한 진강이라고 생각하는데, 듣기에' 신나다',' 신나다',' 세련되다' 라고 들린다. 관중 지역은 땅이 비옥하여 관개에 편리하다고 한다. 밭에 씨앗이 있는 한, 기본적으로 먹을 걱정이 없다. 그래서 생존을 위해 외지로 여행하는 사람은 거의 없다. 그래서' 늙어도 관문을 떠나지 않고, 둘째로는 천 (쓰촨) 을 떠나지 않는다' 는 속담이 있다. 시간이 지남에 따라 남자는 멀리 여행하지 않을 뿐만 아니라 여자도 시집갈 수 없다. 여자들이 멀지 않은 시집을 갈 수 있는 주된 이유는 부모의 집과 서로 돌볼 수 있고, 쌍방이 모두 친척이기 때문에 쉽게 걸을 수 있기 때문이다.
영리한 가이드는 이런 이상한 현상을' 큰 아가씨가 사적이고, 두 처녀는 3000 원, 세 처녀는 마음대로 들고, 네 처녀는 외국인과 결혼한다' 로 발전시켰다.
관중 남자는 하루 세 끼를 쭈그리고 앉아' 낡은 그릇회' 를 하며 한 시간 넘게 쭈그리고 앉아 있기 때문이다. 또한 겨울에는 바람을 등지고 태양을 향하는 곳에 쪼그리고 앉아' 햇볕을 쬐거나 지는' 바둑을 두는 것을 좋아한다. 그래서 관중형은' 쪼그리고 앉는' 습관이 되었다. 외부인은 이것이 "웅크리고 앉아 냉대를 하지 않는다" 고 말했다. " 사실 사람이 피곤하면 쉬는 것은 습관이다.